2006年07月の記事
全32件 (32件中 1-32件目)
1
-
ただ今 帰省中
一泊で私の実家へ帰省中です私は娘ちゃんと春に帰省しましたが、旦那ちゃんは３年ぶりかしら？秋に開催される「のじぎく国体」にあわせて、道路も整備され帰省途中も驚きの連続でした高速が延びて実家がドンドン近くなりますね嬉しいことですまずは着いたらお昼に御素麺をご馳走になって、それからお墓参りへ晩御飯は お刺身ざんまい画像撮りわすれました～（ごめんなさい）鯛・ヒラメ・ハマチ・イカ・トビウオガシラのお味噌汁新鮮なお魚はおいしかた～隣に住む弟夫婦も一緒ににぎやかな晩御飯です夕食後は、弟邸でデザートのケーキと果物を食べながらのダーツゲーム私も旦那ちゃんもただ投げたことはあるけれど、ゲームは初めてルールも点数の数え方も知らなくて。。。弟が詳しいので、彼の教えに従ってプレイ結局ルールは分からないまま終わりましたが、とっても面白かったよ～エレクトロニックダーツ 我が家にも欲しくなってしまいました雨が多くて日照不足のため野菜の出来が心配だったのですが、大きなトマトになすにピーマン・キャベツ・かぼちゃおいしい夏野菜が沢山収穫されていました明日はこれらの野菜をいただいてお家に帰りま～すたぶん家には夜遅く到着すると思うので、明後日くらいの日記でゆっくりとご紹介しますね ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月30日
コメント(14)
-
昨夜は焼肉！！
バラ肉つらみセンマイミノユッケ野菜はキャベツししとうとうもろこしトマトモヤシわかめスープ２７日は息子君の陸上記録会頑張ってね～ と あたたかい声援をいただき、ありがとうございました息子の種目は午前中で終わったので、午後にはもう家にいたんですけどね、暑い暑い一日でした競技場では、熱中症になって救急車で運ばれた子もいたくらい隣の野球場では高校野球の地方大会も行われていて、駐車場もいっぱい停めるのに難儀しましたよ息子君の結果はというと。。。。順位のでない記録会なので何位なのかは全く不明ですただ１枚記録証だけをもらって帰ってきましたまぁ、一着じゃなかったけどね、自己新記録だったのでとりあえずばんざ～いかな頑張ったご褒美に晩御飯は焼肉テーブルに新聞を張りまくって、ホットプレートで焼きましたやっぱ、お肉は美味しい肉好きの息子、食べる食べる 暑い中、お疲れさんこれからも、練習頑張れよ～
2006年07月28日
コメント(14)
-
元気もりもり お好み焼き
山芋のお好み焼き 別名 元気もりもり 義母がやっていたお好み焼き屋では、このネーミングでした山芋たっぷりで、いかにも精がつきそうでしょ子供は大好きで「元気もりもりにしようか？」というと、大喜びこの、醤油ベースのタレもとっても美味しんですよ～よく登場するお好み焼きですが、粉もんのお好み焼きとはまた一味違った味わいです お米を炊いていなくて、元気もりもりだけでは足りないので、普通のお好み焼きホットプレートじゃなくてフライパンで焼きました適当な配合で作っても、山芋が多目に入れば粉っぽくなく、柔らかいお好み焼きが出来上がります朝から元気なせみの声が聞こえています暑い一日になりそうです今日は息子君が陸上の記録会なので、朝から会場へ送ってきました別に自転車でも行ける距離なんだけどね、安全対策でしょうか「保護者が連れて来て下さい」と言うことなので送ることにしましたこの暑い中、走るのね～私は、息子の出番までは家で過ごします今から、掃除や洗濯干して、後ほど見に行ってきますねまぁ。結果はそんなに期待はしていないですが、雄姿だけは見てやろうと思って。。。ベストを尽くして健闘してくれることを祈ってるよ～ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月27日
コメント(16)
-
娘ちゃん作 お昼の炒飯♪
豚肉とタケノコの炒飯 今日のお昼ご飯です最近、よくお手伝いをしてくれる娘ちゃんが作ってくれましたキッチンはとっても暑くて、汗がタラタラ母は大いに助かりましたありがとうね～味付けは鶏がらスープの素と塩・胡椒上にかけたカツオがこれまた炒飯を美味しくしてくれていました義父が仕事帰りに遊びに来てくれたのでお土産のケンタッキーフライドチキン息子君は大好物なので大喜び晩御飯の一品ができて私も大助かりの大喜びでしたですので。。。手抜きメニューの晩御飯になってしまいました。。 ポテトとキャベツのコールスロー角切りキュウリとプロセスチーズも入れてますマヨネーズとヨーグルト同量ずつで混ぜて、塩で味をととのえましたマヨネーズだけよりもサッパリとした口あたり私好みの味にしました 納豆の和え物長芋とわかめと納豆酢醤油であえました臭い～子供達からはブーイング体にはいいんだから、しっかり食べなさ～いあとはイカの一夜干しただ焼いただけなんですが、おいしんだなぁ～ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月26日
コメント(16)
-
鰻鍋＆うな丼
土用の丑の日一週間ほど前でしょうか新聞に鰻鍋なるものが紹介されていたのです食いしん坊の旦那ちゃん今年の土用の丑の日はこれだ！！はぁ？作り方は？うなぎどうすんの？作り方調べといてやっぱり、そうきたか。。。。白焼きの鰻は近場では買えないので。。。旦那ちゃん自ら御調達ですこんな感じでご調達。。。。ちょっとビックリ画像でございます身は炙って白焼きに骨も炙って、こちらはダシをとるのに使います作り方を調べるといっても、作り方を探すことができず、何処かしらの料理屋さんの画像よりイメージで味付けしました肝吸いみたいな味のつもりで。。。昆布と骨からとったダシはうまうまでした具は、生麩・三つ葉・きのこ・とうふ・鰻さすがは天然モノの鰻くん身がしっかりしてプリプリ 脂ものって大変 美味しゅうございました あとは定番 うなぎ丼こちらは、スーパーから買ってきた鰻の蒲焼ですそれから、肝の串焼きもね鰻づくしの夕食でした ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月25日
コメント(16)
-
土用餅 粒あん＆あべかわ
土用餅を作ってみました白玉粉 ２００ｇ水 １８０ｃｃしっかり捏ねてからレンジで加熱２分加熱したら取り出して混ぜるを３回繰り返しました白玉粉の白い色が変わったら出来上がり あとは、丸めて餡子で包むだけ子供は餡が好きではないので、きな粉をつけて「あべかわ」も作りました一口サイズのあべかわが、グラシンカップに３つづつ入れてあります本当は土用餅ってこしあんなのかな？実家では特に食べる風習はなかったんだけど、スーパーで見かけるのはこしあんなんですよね自分で作った餡子なので、こしあんて面倒くさくて。。。いつも粒餡です。。。久々のお餅美味しかった～このグラシン、つい最近厨房の家の送料無料キャンペーンで買ったんです１０００枚入って６７２円ずっと欲しくて。。。でも、ほかに一緒に買いたいものもないし。。。送料がかかるとかえって高いし。。。送料無料キャンペーンのメールを受け取ったので、即購入を決定しましたすごく、嫌な客かも。。。。ついでにこんなメジャースプーンも買っちゃいましたいや正しくは、２品ともにポイントでゲットしました期間限定ポイントが月末で消失するので、ちょうどよかったこのメジャースプーンは単位が細かくて、小さじ１/４や１/３もあるので使いやすいんですよね見た目も可愛らしいし、３３６円はお買い得だと思って買っちゃいました以前は、陶器の同じようなメジャースプーンを持っていたんですが、ドジな私は割ってしまってちょっと困っていたのですお菓子作りとか塩を量るのに、小振りなサイズのスプーンは重宝するんですよねさぁ、これ使ってレシピをきっちりＵＰ出来るようにがんばりますね～ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月24日
コメント(14)
-
すきみを使った ツナ豆腐ハンバーグ
格安すきみを使ってツナと豆腐のハンバーグ マグロのすきみ 1パック木綿豆腐 2/3パック卵 1個ネギ（小口切り） 2本醤油 小さじ1/2塩 ひとつまみしょうがすりおろし 大さじ１すきみはフードプロセッサーですり身にしましたスジはそのまま残っても気にしないで使って下さい焼いてしまうと分かりません材料を全てボールに入れて、粘りがでるまでコネコネ夏休みに入って、たっぷり時間のある娘ちゃんこねさせて～楽しんでお手伝いをしてくれました魚臭さもなんのその、ひたすらコネコネあの感触が好きなんですって・・・分からん気もしないですが・・・匂いがつくから、魚のときは少し躊躇してしまう私 とろろすりゴマたっぷり入れたとろろですお昼に食べたうどんの出しでのばしましたあとは、画像なしの小松菜とジャコのおひたし以上、一昨日の晩御飯でした昨日は、久々に娘ちゃんの幼稚園時代からのママ仲間4人でランチに行ってきました中学入学前に会ってからだから4ヶ月ぶり夏休みのレジャーの計画を立てるためにＣＯＣＯ'○に集合子供は三人（しかも一人は娘のお友達の妹さん）だけだったんだけどねクラブやなんやらで忙しいみたいですクラブもせずに、暇してるのは我が娘だけ？まあ、その分「習い事のピアノ＆歌を頑張る」っていうことなんですけどねそのわりには、ピアノ弾いてないし。。。。ちょっと克を入れないとダメかな？それぞれ、通ってる学校が違うので話を聞いているととても楽しい子供同士も学校の話で盛り上がっていたみたいですレジャーと言っても今年は日帰りでＵＳＪに決定幼稚園や小学校低学年の頃は、毎年一泊旅行だったのに。。。それも難しくなっちゃったなぁ寂しいけれど、それだけ子供達の世界も広がってるってことだよねまた、ママさんだけでもいから食事をしようねと言って別れましたパパさんたちも久々に会って飲みたがってるみたいで。。。ＵＳＪには全員集合できるのか！？仕事の都合をつけて、集まれたらいいんですけどねぇ当日を今から楽しみに待っています ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月23日
コメント(10)
-
レタスで巻き巻き 焼肉炒飯
おお、久しぶりに焼肉炒飯 いつもは、お昼ご飯メニューですが、珍しく夕食に登場ですレタスで包んで食べます味付けは、焼肉のタレと塩・胡椒コチジャンをつけて辛さを加えれば大人向けになりますお肉はあらかじめ焼肉のタレに漬け込んで野菜は、人参・玉葱・セロリ・ネギなどセロリを入れるのはお気に入りですこの「自分でレタスに包む」というところが子供達にうけまくり、幼稚園の頃から定番炒飯毎回喜んで食べてくれてます食が細いうちの子供達ですが、この炒飯だけはかなりの量食べるんです一人ずつお皿に盛らずに大皿盛りのご飯を自分で包むので、どれだけ食べたのか分からないのがいいのかもね夏休みのお昼ご飯にどうですか？お友達が来た時なんかでも、喜んでもらえる炒飯です ３枚しかなかった豚のしょうが焼きフライパンで焼かずに、コンロのグリルで焼きました脂が落ちるので、グリルで焼くのが好きですフライパンよりもヘルシーじゃがいもとかぼちゃのゴマダレ和え 前日の残り物ゴマダレを使いましたジャガイモとかぼちゃをボイルして串が通るくらいになったらゴマダレを回しかけ、水分がなくなるまで鍋を火にかけて粉ふき芋状態にするやっぱりゴマダレ美味しいかぼちゃともお似合いでしたゴマダレの作り方はこちらそれにしても、よく降りますね～いつになったら、太陽が出てくるんでしょう太陽が出たら出たで今度は暑くてたまらないのも分かっているんですが。。。ニュースを見ていたら被害の拡大が心配されますねここは心配するようなことは何もないのですが、こう続くと洗濯ものが困ります今日から夏休みラジオ体操も初日から雨で中止でしたたった５日間しかないラジオ体操なのにね暑くなりすぎずに晴れてくれたら嬉しいんだけどなぁそんな都合のいい夏はないよね。。。。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月21日
コメント(18)
-
ひね肉とセセリの焼き鳥 鶏皮とジャガイモの炒め物
まずはメインデッシュ ひね肉とセセリの焼き鳥大きなスクエアの白いお皿が ひね肉小さい楕円のお皿が せせり酒・みりん・醤油２ ： １： １出し昆布（１０ｃｍ角１枚）をタッパーに入れそこに串にさした肉を漬け込んでから、塩を振って焼きました薄く下味をつけた程度ですが、塩だけ焼くよりも味に深みがでて美味しい昆布のだしが効いていましたよ きんぴらごぼう昨日、一番食べたくて作りたかったおかず納得の出来に満足でした白いご飯がススミます調子にのってたくさん作りましたが、結構しっかり食べちゃったので残りはわずか今日の晩御飯に食べる予定もうちょっと食べたかったなぁくらいが程よい量ですよね 鶏皮とジャガイモの炒め物本日の創作料理 って程のものではないですが。。。もいもこ亭からアイデアをいただきました勝手に引用しましたがどうも、ありがとうございますカリカリに焼いた鶏皮を千切りにしますジャガイモの千切りを油で炒め、ピーマンの千切りと一緒にさらに炒めます和風の甘辛ゴマダレを作ったら、鶏皮と炒めたジャガイモ・ピーマンを混ぜ合わせ、好みの量のゴマダレをかけていただきます鶏皮とゴマシャキシャキとしたジャガイモすっごく美味しいまた作りたい一品となりました和風の甘辛ゴマダレ黒ゴマ 大さじ３酒 ３０ｃｃみりん ３０ｃｃ醤油 大さじ２砂糖 大さじ２１．黒ゴマはすり鉢でしっかりと油が出てくるまですります２．その他の材料を鍋に入れて少しとろみが出るまで煮詰めます３．すり鉢に２を少量ずつ入れて、しっかりと混ぜます ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月20日
コメント(9)
-
レモンジンジャーケーキ＆クッキー２種
雨のおかげで涼しい毎日今日なんて肌寒いくらいでした昨日は涼しかったので、久しぶりに焼き菓子を作りましたレモンジンジャーケーキ レモンとジンジャーの香りが豊かな大人好みのケーキですバターとはちみつを火にかけて、少し焦がしてから生地に混ぜてありますバターの香ばしさとはちみつの甘さがいいですよ鉄板に生地を流して大きく焼き、冷めたあとで包丁で切り分けましたスポンジケーキよりは固めソフトクッキーよりはケーキっぽいそんなケーキです暖かいミルクティーがよくあいます レモンジンジャーケーキ の 作り方 クッキー２種四角い方は、ショートビスケット本の表紙になったいるクッキーですもう一個は、ネーミングなんてつけたらいいんでしょうかこの本の中の「スノーボール」のレシピで作りましたただ、粉砂糖がなくて。。。本当は焼きあがったあとに、粉砂糖をまぶして白くお化粧をするのですが、試しにグラニュー糖をまぶしつけてから焼いてみました見た目は表面マカロンみたいでも、味はスノーボール甘さ控えめで、これはこれで、美味しいですよでもやっぱり、粉砂糖買ってこよう。。。。。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月19日
コメント(8)
-
ゴーヤチャンプル
スパムを使って、豚肉よりもより沖縄で食べたのに近いゴーヤチャンプル 塩分２５％カットと表示はされていたものの、やっぱ塩からいだから味付けは塩味控えめにしましたご飯のおかずにはちょうどいい塩辛さなのかな？薄味好みの娘と私にはしょっぱかったです木綿豆腐を買い忘れたので、代わりに「厚揚げ」使用同じ大豆製品仲間と言うことでお許しを。。。。でも豆腐よりも形が崩れにくいし、炒めるのにはオススメどうしてもグチャグチャになっちゃう方は、使ってみたらどうでしょうか？スパムは油をひかないフライパンで、じっくりとカリッとなるまで焼きました出てくる油を取り除きながら、じっくりじっくり焼きあがったら、別のお皿にとっておいて、他の材料を炒めてから投入ですスパムと白いご飯を一緒に食べるとたまらない朝ごはんには薄焼き玉子で巻いて食べましたが、これまた美味しいお弁当のおかずにもＧＯＯＤ！！ゴーヤチャンプル レシピ肉じゃが ええ感じで炊けました今回は成功ジャガイモホクホク玉葱はクッタリ、トロトロですよく作るおかずだけど、ある程度炊く時間をかけないと美味しくはなりませんね煮物に時間は必要です無水鍋なので、調味料だけで、水は一滴も入れてませんつい最近も作った大根サラダ カリッと焼いたうす揚げとドレッシングはもちろん マヨポン相変わらず、大好評少々お揚げを焦がしましたが、そこは上手くカムフラージュ朝からすごい雨です警報まで出た模様三者懇談が昨日でよかったわ～もしも今日だったら、タダでさえ気が重いのに輪をかけて行きたくなくなりそうです息子君は今日が最後のプールだたのに。。残念だねぇ喜んで、昨日プールカードを持って行ったのよそしたら、一日間違えていたみたいで。。。おっちょこちょいな奴です雨だったらビデオ鑑賞なんだって何のビデオを見せてもらうのかなぁもう、明日は終業式１学期が終わっちゃう早いなぁ今日からお昼ご飯も用意しなきゃいけないし、母にとっては忙しい夏休みの開始です ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月19日
コメント(12)
-
鶏肉のハーブソテー トマトソース
一昨日の手抜き残り物整理晩御飯トマトスープが残っていたので、それを煮詰めてソースにしました冷蔵庫に残っているトマトの水煮1/2缶のも追加して。。。。。最後にバジルをポイと放り込んでソースは完成鶏肉は一口大に切って、塩・胡椒ローズマリーとタイムをちぎって混ぜて、１時間くらいおいてからフライパンでソテー 春雨サラダ生春巻きで余った春雨を使ってサラダ材料かぶりますが、ここでもトマトこれはフレッシュトマトキュウリの乱切りドレッシングは、もちろん生春巻きのタレこれで、前日の残り物は全部、胃袋に収まりました今日はこれから、娘ちゃんの三者懇談でございますはぁ、気が重いですなんせ初めてなんでね、成績も思わしくないし。。。。先生の口からどんな言葉が出てくるものなのか、とっても不安です～自分の親にも同じ思いをさせてきたのね～と反省わりと優等生的生徒ではあったと思いますが、親は気が気じゃなかったんだろうなぁ高１の時は、母の幼なじみが担任だったので、私の話以外の話で盛り上がっていたような。。。でも、記憶に残っている三者懇談ってそれくらいしかないなぁあとは、記憶が真っ白です三者懇談なんてやったっけ？？？って感じですもん逆に親の方がいっぱい頭の中にが残っているんでしょうねだって、自分の懇談は思い出せなくても、子供の懇談内容はしっかり覚えているもの帰りは、冬の学校指定コートの採寸にも行かないといけないし何かと忙しいですそれでは、行ってきま～す ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月18日
コメント(14)
-
カルピスゼリー
カルピスゼリーまたまた、冷たいデザートカルピスにゼラチンを溶かして冷やしただけですペットボトルのカルピスでもいいですが、少し濃い目の方が美味しいと思います冷たくするとどうしても味が薄く感じるので。。。作り方には原液と水の割合は １：４ となっていますが１：３.５くらいにしてありますカルピス８００ｃｃに対してゼラチン２０ｇですこのガラスのカップはかなり大きいので、たっぷり食べれて嬉しいベランダの鉢にお花が咲きました何の花でしょうか？実がなるはずなのですが。。。どうかなぁ今朝見たら、もうすでに１つ花が落ちてた。。。もしかしたら、花だけで終わるのか？？実をつけるのを楽しみに待っていますよ～今日は大雨に見舞われたところたくさんあったみたいで、皆さん大丈夫でしたか？こっちは、そんなにひどく降ることはなく、気温も低くて、とっても過ごし易いですあまりにの涼しさに、焼き菓子をババーンと焼いてしまいましたクッキーとレモンジンジャーケーキご紹介は明日食べるのも明日です次に焼くのは秋かもしれません。。。だって、オーブン熱いもん。。。ニュースで祇園祭の山鉾巡行を見て驚きましたあんなに降ってたなんて。。。激しい雨の中、お疲れ様でした雨の祇園祭なんて経験ないですね毎年この時期は、「まだ梅雨明けじゃないの？」と思うくらいに暑くてカンカン照りの日が続くものなのですが、今年は変ですね梅雨明けは、いつなのかなぁ待ち遠しいです ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月17日
コメント(6)
-
生クリームたっぷりコーヒーゼリー
昨日のデザートプルン プルン のコーヒーゼリーしっかりと泡立てた生クリームをたっぷり添えていつもは液体の生クリームをかけるんだけどケーキショップのコーヒーゼリーを真似て泡立ててみましたコラーゲンたっぷりのゼラチンでも食物繊維たっぷりの寒天でも お好きな方で固まらせて下さいねおいおい、そんなにのっけたらカロリーオーバーだよってくらいのっけてましたよ旦那ちゃん禁酒 ２週間経過すこぶる順調確実に痩せていっています体重計に表示される数字も 見た目も確実に明らかにウエストラインが違いますやったね私？９時以降食べるの禁止令を発令中私も。。。ぼちぼちねぼちぼち 効果が出てきましたよさあ、あと２ヶ月半だ何処まで体重＆ウエストサイズが落ちるのか 楽しみです ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月16日
コメント(10)
-
夏料理 生春巻き
～生春巻き～ 写ってないですが春雨もたっぷり用意しましたレタス・キュウリ・エビ・豚肉香菜やニラもあればなお良かったのですが、冷蔵庫にあった野菜ですませました夏になったら食卓に登場する生春巻き食欲がなくても、野菜たっぷりで食べ易いですよテーブルの真ん中に具をど～んと用意すれば、皮はそれぞれ水に浸して戻し、好き勝手に食べてくれるので、私にとっては楽チンメニューなのですいつもは、いっぱいおしゃべりして賑やかな食卓のはずが・・・今日は終始無言包むのに必死なのか、会話がありませんタレは、魚醤・白ワインビネガー・砂糖・チリソース・レモン汁割合は。。。これまた適当なのですが ２：１：１くらい それ以外は少量ですまぁ、お好みでどうぞライスペーパー タイスイートチリソース 生ハムサラダ画像ないですが、トマトのスープもありましたトマトの水煮缶と同量の水コンソメ２個最後にパセリの葉っぱのみじん切りをパラパラまるで、トマトジュースのような味のスープでした野菜ジュースが苦手な人には飲めないスープ。。。一昨日、カットに来てくれた従妹が伊勢旅行のお土産伊勢うどん を持ってきてくれましたとっても太いうどんお昼ごはんに、ネギ・おろし大根・とろろ・のり・ゴマをトッピングして添付のタレをかけていただきました麺が太くて見た目よりも食べるとボリュームたっぷりあ～、美味しかったどうもありがとう ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月16日
コメント(6)
-
佐伯チズさんのヨーグルト
夜、パジャマ姿でくつろいでいるとピンポ～ンパジャマで出れない息子よ！お前行け！！てっきり、旦那ちゃんが購入した品物が届いたのだとばかり思っていたらお母さんに。 食べもんが来た～はぁ？食べもん？覚えがないんですけど。。。。 明治美容ヨーグルト 美しいあした楽天さんから戴きました応募してたっけ？それすら分かっていなんですが、どうやら当選していたみたいラッキーです何でもいただけるものは戴いちゃいます早速、朝ごはんに食べました～ちょっとゆるめのヨーグルト甘さも控えめジャムを載せてもいい感じ佐伯さんはこれに、生姜の絞り汁を入れて召し上がられるそうです今度、やってみようっとお肌、ツルツルになるのかなぁ佐伯チズさんの本佐伯さんのお肌、本当に白くてキレイですよね～憧れます私の肌はしみだらけ学生時代に何も考えず、テニスに明け暮れ、毎年真っ黒に日焼けしたのがいけなかったのか。。。あの頃は、１０年後・２０年後の肌の事なんて考えてなかったもんね今頃後悔しても遅いよね。。。でもね・・・佐伯先生見習って美肌を目指して日々お手入れ頑張ります！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月15日
コメント(5)
-
鶏と茄子のにんにくたっぷり揚げだし
暑くなると食べたくなる鶏となすの揚げだしニンニクと生姜がたっぷり入った、ちょっと匂いの気になるくさ～い揚げだしですこれ、たまりません病み付きです作り方はこちらニンニク抜いて、薬味にネギやみょうが大葉などをたっぷり入れても美味しいですよ去年の画像の方が絶対に美味しそうに見える鶏はムネでもモモでも何でもいいです 切干大根の煮物大根サラダ大根サラダは大根とキュウリを千切りにして、からし明太子とオリーブオイルであえましたさっぱりサラダです私の日記はいつも今日の日記じゃなくて、昨日の日記なのよね夜は、ゆっくりと書く時間が取れないのでどうしても翌日に書くことなってしまいますいささか、昨日は走りすぎましたいつもどおりジョギング３キロ プラス 短距離 ５０ｍ１本 １５０ｍくらいを一本短距離のスタートダッシュの練習をする息子に触発されて、年甲斐もなく一緒にしかも全力で走ってしまった。。。６年の息子に負けた勝てるわけないか。。。負けたことはよいとして、それよりも足が・・・痛い！！太もも筋肉痛だ～つくづく、なまっていることを実感ぜいはぁ、ぜいはぁと息が切れるくらいで走らないとやった気になれないので、その運動の仕方にも問題があるのかもね懸垂もしたから、腕も痛いやっと一回できるようになったのよ～嬉しい～学生時代にもやったことのなかった事に今チャレンジ中連続で出来るようになりたいなぁでも、運動したあとは気持ちいいですよね久々の短距離は気持ちよかったですこれから、たまには短距離も走ってみるかな ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月15日
コメント(14)
-
チェバブチッチ
ｗ杯クロアチア戦のときに作ったチェバブチッチをもう一度作ってみましたこの前は、合びきミンチで作ったのですが、もっと本格的なものが食べたかったので、今度はラム肉で作りましたこれで、現地の味に近づけたはずラムの香りがしっかりしていて、独特の風味がなんともいえない旨みを醸し出していますラムのミンチは売っていないのでミンサーを使って、自分でミンチを作りました具は玉葱のみ匂いを少し抑えたかったので、今回はクローブとナツメグも使っていますあとは、テーブルに大盛りのサラダとトマトソースを作って、好みでそれぞれサンドイッチにしたり、トマトソースをつけたりと思い思いの食べ方で楽しんだ夕食でした写真は私のプレートですトマトソースをかけたチェバブチッチも美味しかったですよ もう一品はなぜかとろろモズクも入ったいきなり和の一品です好きだからバランスはおかまいなしですこの日に焼いたパンなんですが。。。。大失敗いたしましたというのも、捏ね～発酵をHBでしたんですけど、発酵しすぎました出来上がった生地が。。。。膨張しすぎ不安に思って食べてみると。。。。酸っぱいでも、２斤分の生地は処分することも出来ず、作りなおす気力もなく、そのまま我慢して食べましたこんなに不味いパンを食べたのは何年ぶりかしら？説明書を読みもせず、いつもの調子で作った私がバカでした夏場は、冷蔵庫で冷やした水を使うのね今後は捏ねだけHBに任せて、気温も高いし発酵は自然に任せることにしますまあ、これで一つお勉強したということにしておきます昨日は、旦那ちゃんが宝くじを買いに大阪へ行くというので、朝から一緒にお出かけコメントのお返事も訪問も出来ていなくてごめんなさい後ほど、お邪魔させていただきます今日は、午後から我が家の専属美容師が来てカットをしくれるので、今からお家の掃除を頑張りますね～ 専属美容師＝旦那ちゃんの従妹です ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月14日
コメント(12)
-
巻き寿司 そして・・・カウプレ発表！！
なんだか寿司飯が食べたっくって。。。海鮮物は高くつくし、今は給料日前贅沢は出来ませんならば、ちらし寿司か巻き寿司買い置きの焼き海苔があったので、巻き寿司にしました太巻き・・・・高野豆腐・きゅうり・たまご・椎茸細巻き・・・・梅しそ入り カッパ巻きあ～、具が貧素でも、一応寿司飯が食べたいという欲望は満たされました今度はもっと豪華な具の巻き寿司がたべたいな ジャガイモのカリカリ チーズ入り以前にジャガイモと豚肉のカリカリ 梅入りを作りましたが、今日は梅をチーズに替えました作り方は一緒で、味付けに塩・胡椒がしてありますとろけてフライパンで香ばしく焼けた（焦げた？）チーズが美味しいさっぱり梅もいいけれど、チーズも美味しいですよ～パルミジャーノでもブルーチーズでも普通のプロセスチーズでも出来ますよ～ さあ、いよいよ★★カウプレ当選者発表です★★一周年記念賞 娘ちゃんの抽選により選ばさせていただきました当選者は ☆オリーブ☆さん７７７７７ キリバンゲッターは残念ながらゲストさんでしたので直近の訪問者ということで トレ237さん 77779 2006-07-12 16:51:50 *.so-net.ne.jp 77778 2006-07-12 16:48:15 トレ237さん 77777 2006-07-12 16:48:13 *.so-net.ne.jp 77776 2006-07-12 16:42:49 トレ237さん 以上の２名様に決定しましたー 何が届くかは、お楽しみですしばらくお待ち下さいね ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月13日
コメント(10)
-
ピリッ★カラ たらのチリソース煮
たらのチリソース煮エスニックって程でもないですが、チリソースを使った一品ですたら ５切れ玉葱 １個ピーマン ２個なす １本トマトの水煮缶 １／２缶オリーブオイル 大さじ２白ワイン ５０ｃｃ水 ５０ｃｃ砂糖 小さじ２ 酢 大さじ２ 塩 小さじ１/４ チリソース 大さじ３１． たらは塩・胡椒（分量外）をして、小麦粉をまぶしてから揚げにします２． 玉葱はみじん切り、ピーマンと茄子は適当な大きさに乱切りにします３． オリーブオイルで２を炒め、白ワインと水を入れて煮詰めます４． トマトの水煮缶を入れ、少し煮たら、たらとその他の調味料を入れて、さらに煮ます ★ チリソースはお好みで量を加減してくださいね ちなみに子供用にはチリソースは入れていませんたらは、冷凍の品物を買ってきましたあまり、使うことのない魚なのですが、こういう料理にはとてもよく合いますね貧乏臭いですが、残ったソースを白いご飯にかけて食べるのが好きです 大根と厚揚げの煮物冷奴まだまだ、大根があるので厚揚げと煮物にしましたあとは簡単、ただの普通の冷奴ネギだけ添えてありますクローゼットのお片づけはとうやく終わりましたが、キッチンもそろそろグチャグチャになってきた。。。暑い中、汗だくになりながらの片付けう～、涼しい時にやっておくべきですねお茶の消費量がすごいです毎日子供が学校に持って行く息子君なんて１Lもしかも、全部飲み干して帰ってくるもんね私の実家は田舎なので、家の前にチョロチョロ水が流れている溝があってそこで冷やしたり、自宅の鯉が泳ぐ池で冷やしたりしていましたが、ここはマンション、冷やす場所もありません夜に沸かして、ベランダに放置です普通サイズのやかんでは、とてもとても間に合いませんので、夏になると登場するやかん 容量７リットル！！旦那ちゃんの実家にあったのをもらってきましたお洒落度０ どっかの大衆食堂か社員食堂かって雰囲気のやかんですが、これでドドーンと沸かしてたっぷり飲んでますそれでも２日にごとに沸かすのよね普通サイズの笛吹きケトルはそろそろ寿命っぽいし、買い換えた～いドリップポットも欲しい～お洒落なのがたくさんありますよね～寒くなる頃に考えようななぁ。。。。 おっとその前に片付ける場所を作らねば・・・訂正とお詫び昨日の日記に「今日で給食が終わり」と書いてありましたが、あれは息子の勘違いでしたー一週間間違えていたみたいです給食は来週火曜日で終了だそうです同じマンションのママさんに確認しました良かった～、しばらくはお昼ご飯作らなくていいんだ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月12日
コメント(14)
-
ボリュームたっぷり 焼肉丼
焼肉用のお肉で、丼を作りました丼といっても、丼鉢じゃなくて洋風にプレートですいつもとちょっと雰囲気の違う丼もいいかもしれません暖かいご飯にひねりゴマをパラパラ大葉の千切りを散らして、タレに漬けた肉を焼いてのせます肉の上にも大葉をのせて好みで、焼肉のタレをかけて玉葱とピーマンは塩・胡椒で炒めただけです豆腐とわかめのお味噌汁と一緒にいただきました昨日のイカと大根の煮物も残っていたので、それも食べましたはっきり言って、手抜きメニューです時間がなくって・・・それでも、肉男の息子君旨い、旨いガッツイテおりました昨日も日曜日に引き続き、いろいろありました子供に振り回されっぱなしです今日で小学校の給食は終わり明日からお昼ご飯を用意しなくてはいけないのね～給食のありがたみが身にしみる季節がやってきました掃除しかけの自分達のクローゼットが、なかなか思うようには片付かなくて・・・今日も必然的に引き続きお片づけの日です頑張ります ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月11日
コメント(22)
-
カブトムシ誕生！！
昨日の話なんですが・・・夕方、さあ、ばんごはん作るぞ！！と準備を始めたら、ベランダで植物に水遣りをしていた娘がキャー叫んでいるではありませんかどうしたんかなぁと見に行くと・・・ベランダの肥料や鉢底石や腐葉土を入れているプラスチックケースの中でカブトムシがゴソゴソ ゴソゴソ腐葉土の中には、去年飼っていたカブトムシの産んだ卵が孵って幼虫になったのが入れてあったんですよねサナギになったところまでは見て知っていたんだけど、最近覗いてませんでした去年は７/８に日記に書いてるから、ぴったり同じくらいだね～ 暑くなってきたし、そろそろかなと思っていたけど、気付くのが遅すぎたかプラスチックケースの中で一匹死んでましたもっと早くに気付いていれば。。。。可愛そうなことをしましたでも、娘が気付かなければカブトムシ君達はいつケースから出してもらえたのか生きながらえる事が出来たのか疑問です娘ちゃん、命の恩人ですな全部で５匹さすがに自然の中で成長したカブトムシよりは小柄です去年のはとっても大きかったのにねまあ、発見したあとが大変でしたケースの中の袋という袋に穴を開け、腐葉土の袋はボロボロハーブの肥料はほとんどこぼれてしまっておりました固形の丸い小さな肥料仕方がないので、集めて新しいビニール袋へ入れましたプラスチックケースをきれいに掃除して、飼育ケースに腐葉土入れて、昆虫ゼリー準備して。。。。。何で私がしないといけないの？息子君がやるべきことじゃない？肝心の息子、ランニング行って不在でしたパパちゃんも一緒に。。。。はぁ、そんなこんなで夕食準備が遅くなってしまった娘ちゃん手伝ってくれて大助かりでした夕食の準備を手伝うのも当然って言えば当然よねだって、昼間は娘ちゃんの部屋の大掃除、ほとんど私がやったんだからさクローゼットの中も、お部屋もすっきり キレイになりました中学生らしい、少しお姉さんのお部屋に変身したかなぁついでに息子君のクローゼットまで普段オサボリしている分、やり始めると止まりません。。。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月10日
コメント(16)
-
チキン紫蘇チーズロールカツ
昨日の特売商品鶏の胸肉１００ｇ ２９円買いだめしてきましたといっても、我が家の２食分ですがねこれを使って、ロールカツです大葉とチーズ・人参を入れて巻き巻き人参は予めレンジで加熱して火を通しておきます鶏肉は軽く塩・胡椒をします巻き終わりや上手くくっついていないところは、ひたすら爪楊枝でとめまくり。。。切り分ける前に外すのをお忘れなく。。。衣はコロッケの時と同じゴマ入りですいただいた大根でイカ大根の煮物 いかが・・・超少ないです大根だらけになってしまいましたまあ、イカの旨みは出ていたし、食べたかったのは大根だから良しとしましょうか 娘作 ポテトサラダ期末テストも終わり、あとは夏休みを待つのみホッと一息ついたのか、よくお手伝いをしてくれるようになりました片付けとか、ご飯作りとか、休日にはしてくれますこれは一人で作ったポテトサラダしっかりめに塩をして、マヨネーズは少なめのサラダになりました味付けも上手にできていましたよ昨日はいろいろあった日曜日でした大事件があったわけじゃないんだけど、細かい事がいろいろとねぇ朝から、マンションの排水管の掃除春くらいから、どうもつまり気味だったんですよね毎年、梅雨の時期に掃除があるのを知っているので待っていたんですが、最近は本当にひどい状態だったのですどうやら、我が家の配管は設計上つまり易いらしくて、随分念入りにしていただきました同じ間取りのお宅は何処も同じ状態みたいで案内のプリントでは 各戸 １０分程度となっていましたが、我が家は倍以上の時間がかかってしまって。。。暑い中、作業員も汗だくでしたよ。。。臭いし、汚いし、たまりませんでしたおかしいなと思ったらすぐに管理人室に言ってくださいいつでもきますからと言われてしまいましたそうよね、一年間は無料で補償してくれるんだもんね利用しなくちゃ、損かもね来年は、春くらいに言ってみようかなそれにしても、初体験の去年は男の人一人でお風呂の排水管しか掃除しなかった記憶があるんだけど、今年は男の人３人がかりで、キッチン・洗濯機・お風呂と３箇所も念入りにしてもらって、同じ業者なのに何なのこの違いは？？去年は手抜きだったんじゃないの～と思っちゃいましたでも、なるべく油汚れはふき取ってから流すように気をつけますいつも拭いてるんだけどなぁ。。。。。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月10日
コメント(16)
-
ちょっとこってり豚肉のチーズソテー
豚肉のチーズソテー いつも、トンカツとソテーは２枚食べる我が家の男共でもこの日はトンカツ用のお肉が４枚しかなかったので、とろけるチーズをのっけてボリュームＵＰをはかりましたソテーとなっていますが、調理法はグリルだなガスコンロの魚焼き器で焼きました肉には、軽く塩・胡椒をして、チーズをのっけて焼くだけです簡単 簡単キュウリの梅しそあえ キュウリをスライスして塩もみし、千切りの大葉とたたき梅であえました梅の酸味がさっぱりと、大葉の香りが爽やかな一品キュウリのコリコリした歯ごたえも、夏って感じですねイカの野菜炒め野菜だけは冷蔵庫にたっぷりとあるので、野菜炒めにしました味付けは塩・胡椒だけのシンプル炒めですインゲンとキャベツ・人参が入っています それにしても、パッとしないお天気ばかりですね昨日も降るとなるととんでもない量の雨が一気にふりまして、旦那ちゃんの実家へ行く予定だったのですが、あまりの雨に運転する気が起きず、雨脚が弱まるまで出発を待ちました雨の中の運転は嫌いです特に夜は大嫌い家の中に閉じこもっていたい日ですね遊びに行ったら、またまた、大根いただきました柔らかそうな大根今日はこれを使って何をつくろうかなぁ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月09日
コメント(8)
-
ホクホク★コロッケ ３種類
実家の両親がでっかいダンボール箱いっぱいの「新じゃが」を持って来てくれたので、それを使ってコロッケを作りましたいつもの事ですが、我が家でコロッケといえば、オーソドックスなコロッケと鮭コロッケ今日は、おまけに「かぼちゃのコロッケ」も作りましたまず、玉葱１個と人参１／２本をみじん切りにします肉はいつもは合びきミンチを使うのですが、今日は冷蔵庫にあった牛肉の細切れ肉（１００～１５０ｇくらい）をさらに細かくたたいて使いました玉葱・人参を炒めて塩胡椒をしたら１／３をお皿に取り分けますフライパンに肉を入れて、残りの野菜と炒め、こちらも半分お皿に取ります（かぼちゃ用）鮭はタイムを振りかけてからレンジで加熱して火をとおし、手でほぐします鮭も使ったのは「あら」安上がりで美味しいですよその間に、ジャガイモとかぼちゃをそれぞれ別の鍋でを茹でます茹で上がったらすぐにマッシュして、半分は鮭と取り分けておいた野菜と混ぜ合わせ、半分はフライパンに入れて肉と野菜と一緒にして混ぜ合わせますマッシュしたかぼちゃは、お皿に取り分けた肉と野菜と一緒に混ぜますジャガイモの分量は、いつも目分量今日は大きめのジャガイモだったので、６個くらいかな？適当ですかぼちゃは２／１個分くらい？なんせ、前日のかぼちゃの煮つけのあまりも入れてあるんで、多分この分量くらいになるのではと思います皮も硬くなかったので、剥いてません甘味はないけど、とてもホクホクしたかぼちゃだったので、コロッケにちょうど良かったです 衣は普通のコロッケはそのままであとの２種類には黒ゴマを混ぜてこのゴマの香りがいいんですよね～断面図の画像があまり宜しくないですが・・・縮小したら、見難くなった。。。上から、 普通のジャガイモコロッケ 鮭コロッケ かぼちゃコロッケ一番人気はいつも鮭コロ今日も、キレイに完食でしたお皿の付け合せは キャベツとキュウリの塩もみ インゲンの甘味噌和えあとは、大根のお味噌汁 やっと、期末テストが終わった娘ホッと一息、あとは夏休みを待つのみ。。。早い～、もう１学期が終わるの～楽しいイベント、用意しないといけないんでしょうか？？親にとっては頭の痛い夏休みです ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月08日
コメント(12)
-
バーゲンに行ってきました
今日は旦那ちゃんとバーゲンに行ってきましたボーナスも入ったことだし、無駄遣いは出来ないけれど、欲しいものあるし、見るだけでも楽しいものねまずは二人とも、そろそろ買い替え時が近づいている財布をじっくり眺めて・・・そこで旦那ちゃん何を思ったのか、フリスクケース買ってました確かに彼は、フリスク好きではあるけれど、ケース買うとは思わんかったーしかも、売ってるの初めてみたよいろいろ、探すとあるもんですね～私はバックとカットソーを買いました夏らしい白のお洒落なバックですこれを肩からかけて、懇談会に行きますか初の三者懇談です頭イタ～あとは、子供服１３０ｃｍサイズまでは何処のショップに行っても揃っているんですが、１４０・１５０サイズは取り扱いショップが少なくて、品数も少なくて、いつも見つけるのにとっても困るんです子供に人気のあるナルミのブランド物は趣味じゃないし、第一お値段が～とてもとても二人分買えませんわ早く大きくなって、大人物を着れるようになって頂戴！！うろうろしていたらEASTBOY family を発見そこで、まとめ買いをしてしまいました本当は娘ちゃんのパンツとスカートも欲しかったんだけど、こちらはサイズがわからないのでまた今度、学校が休みの日に連れて行って試着をしてから買うことにします二人とも洋服を気に入ってくれたみたいで、良かったさてさて、旦那ちゃんですが、禁酒一週間経過さすがにキツイようですもう挫折？ではないけれど、こんなの買ってきて飲んでましたこれは、一応ビールじゃないからＯＫなのかしら？本人的にはＯＫみたいですが・・・お医者様が見たらどうなの？今のところ、ビールの風味は味わえるので、これでなんとか我慢できているようです晩御飯は次の日記で紹介しますね ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月07日
コメント(4)
-
サーモンのバジルサンドソテー
昨日は息子君、てっきりプールは中止だと思っていたのに、しっかりと入って帰ってきました「お母さんは中止やって言ったけど、あったも～ん」と満足気な顔で帰ってきました授業では明日もプールこの天気じゃ、バスタオルが乾きません。。。。娘は期末テストもう、アップアップしてます。。。サーモンのバジルサンドソテー ベランダで栽培しているバジルが、ようやく「食べてもいいかな」くらいまで育ってきましたのでサボっていた間引きもかねて、食べることにしました画像では、まったくわかりませんが、サーモンに切り込みを入れてバジルを挟んであります小さな育ちの悪いバジルばかりを使ったので、全部隠れてしまいました葉っぱが大きければもうちょっと見栄えもいいんですけれど。。。塩・胡椒をしたサーモンに小麦粉をつけてカリッと表面を焼いて、後は弱火でじっくりと火をとおしていきますフライパンの空いているところで、トマトも一緒にソテーこちらにも塩・胡椒を少々焼いたトマトは甘みが増して美味しいですよバジルの香りが夏らいし一品です 中華風野菜スープ＆かぼちゃの煮付け鶏がらのスープの具はわかめ・人参・玉葱ひねりゴマをパラパラごま油を垂らして、中華風かぼちゃが食べたかかったけど、今、高いんですよね～もうそろそろ旬だか安くなりそうなものなのに、今年は高いだから、地元の産直市場で買ってきましたスーパーよりは安いけど。。。産直市場にしては高めだったかも。。。まさか便乗ホクホクはしておりますが、甘味の足りないかぼちゃでしたそこは、砂糖の量を増やして調整久々だったので、嬉しいかぼちゃでした タタキキュウリキュウリが山のように冷蔵庫にあるんですいっぱい食べなきゃってことで簡単で美味しいキュウリの料理これは、皆大好きでよく食べてくれるんですよ塩をたっぷり目につけたキュウリを板ずりします次に、スリコギでタタキ潰します割れるくらいでＯＫです後は食べやすい大きさに切って、ごま油をかけるだけ結婚当初はキュウリをたたく私に旦那ちゃんは「気でも狂ったのか？」と思ってみていたようですが、最近になってようやく、「そういう料理もあるんだ」とわかってきたようです旦那ちゃんといえば、酒を断ってからようやく一週間酒断ち効果はすごいですよ～あれだけあったウエスト周りが、痩せてきました体重は１ｋｇちょっと体脂肪も数パーセント落ちてる～こんなに早く効果が現れるなんて、本人共々感激ですご飯は見てのとおり野菜たっぷりだし、この調子で３ヶ月過ごしたら一体何キロ落ちるんでしょう楽しみだわ～でも、待てよ彼だけ痩せるということは？？私も痩せなきゃヤバイんじゃないの？？お腹に背中。。人のこと見て感激してる場合じゃないかもね ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月06日
コメント(12)
-
ラム肉で野菜炒め
祝 一周年 早いものでこのブログも本日で２年目に突入です一年間、皆様お付き合いありがとうございましたプレゼント企画の 一周年記念賞当選者（コメントいただいている方々の中から抽選で１名）は後日７７７７７達成の日に一緒に発表いたしますので、もうしばらくお待ちを。。。まだ、何をプレゼントするのかは考えていないですどうぞ、今後もよろしくお願いしま～すラム肉の野菜炒め実家から野菜をたくさんもらったので、たっぷり使って野菜炒めですキャベツとピーマン・人参ラム肉なので匂い消しのために、カルダモンとクローブを入れました味付けは塩・胡椒カレー風味でも良かったのですが、カレーは前日食べたのでパスしました私と娘は野菜を中心に、肉男の息子にはラム肉をたっぷりと盛り付けて畑で採れたてのピーマンは、味が濃い美味しいこれぞピーマンって味ですね～子供は「苦い」といいますが、ピーマンは苦いモノなのよこれが旨みなんじゃないスーパーに並ぶ野菜ばかり食べてると、野菜本来の味を忘れてしまいますねカレーに入れた人参も、とっても甘かったものねキュウリの青臭さも、健康な美味しい野菜の証です かぼちゃの煮付け・きんぴらごぼう黒い器に盛り付けてみました黄色いかぼちゃが、色よく写っているかな？厚揚げと炊いたかぼちゃジャコも入っています台も使いましたが、もう一つの器は以前から使っている三つ足の小鉢ですこちらには「きんぴらごぼう」が入っています私にしては珍しく、シンプルなごぼうだけの「きんぴら」ゴマをパラパラと振りかけてあるだけです白いご飯がすすむ 晩御飯でした朝から雨ですなのに息子ったらプール・プールプールバックを嬉しそうに下げて学校へ行きました入れると思っているんだろうか？泳げないくせに好きななんだから。。。。 ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月05日
コメント(12)
-
スジカレー ＆ 大根サラダ
冷凍してあったスジでスジカレーを作りましたスジを下ごしらえした３回目の茹で汁も一緒に冷凍しておいたので、スープにはそのゆで汁が使ってありますでも、スープの量が少なくて、水を足したら少々コクがなくなってしまいましたココナッツミルクとレモングラスを入れて、その他クミンやカルダモンも入れたて、誤魔化し誤魔化し少し風味がよくなったかなぁまだ出来上がっていないですが、自家製の梅ジュースを５０ｃｃくらい入れるととってもまろやかになってくれましたよ～柔らかくなったスジ、トロトロのスジがうまうまでしたあとはkitさんの「大根と薄揚げのサラダ」を真似っこしましたあんまり美味しそうだったので、みょうがを大葉に替えて作りましたドレッシングは、家族の要望で「マヨポン」です焼いた揚げが香ばしくって、美味しいサラダでした旦那ちゃんの酒断ちのおかげで、夕食が楽チンですいつもはカレーだと酒の肴がないので、もう一品くらい何か作っていたんですが、それがいらないのおまけに、食べ終わるのも早くって。。。とりあえず３ヶ月間は楽できそう ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月04日
コメント(6)
-
エビ入り焼ビーフン
エビ入り焼ビーフン 晩御飯に焼きビーフなんて久々です作り方は、「チューボーですよ」でもう随分昔に紹介されていたモノですビーフンは熱湯に５分つけたらザルにとる味付けは、塩とコショウのみ材料は、エビ・ブタ・イカなど好みでいいのですが、野菜は炒めても水分の出にくいものを使うことがポイントニラ・ネギ・人参・きくらげ・ピーマンなんかだったかな炒め加減は、フライパンに麺が焦げ付き始めるくらいまで焦げつかないとダメらしいですおこげをこそげとって、ポリパリ食べるのもこれまた美味しい味付けも素晴らしくシンプルですが、これが一番作りやすく、簡単です物足りなければ、ナンブラー（魚醤）を少々入れれば完璧 鶏肉と長芋の煮物鶏肉を炒めてから長芋と一緒に煮ました三度豆も彩りに入れてあります相変わらず、長芋の煮たのは好き酒 大さじ２・みりん 大さじ２砂糖 大さじ１・醤油 大さじ１生姜すりおろし少々・塩少々最近オークションに嵌ってます楽天じゃないんですけどね、某オークションサイトで最近ＧＥＴしたのはこれ 台と小皿の３点セットで１組 組み合わせるとこんな感じな～んと、５組セットで５００円で落しました１組１００円 とってもお得なお買い物でした～他にも格安でいろいろ買ったので、送料入れてもかなりお安いお買い物に大満足です見ているだけでも面白くって、しばらくこの楽しみは続きそう。。。食器を棚に納めるために、昨夜は食器棚の大掃除＆整理整頓に大忙し何とか納めて、すっきりキレイな食器棚いつまでも、この状態を維持しなければ！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月03日
コメント(12)
-
残り物 海鮮丼＆天ぷら
ひさ～しぶりに、正真正銘 今夜の晩御飯ぜ～んぶ昨日の残り物なんですけどねぇ昨日は写真を撮らなかったので、代わりに今日の画像で昨晩の夕食を想像してくださいませ。。。 海鮮丼 甘エビ 鯛 ハマチ カンパチ 天ぷら じゃがいも さつまいも かぼちゃ ししとう なすお味噌汁 甘エビの頭でお出汁をとりました 天ぷらをつけて食べるとうまうまです旦那ちゃんは朝から仕事なので、おりませんでしたが、午前中は「考古学博物館」へ行ってきましたうちの両親も実は博物館好きなのです案内のおじさんがいろいろ説明してくれて、お勉強になりましたよ私の実家の近くにも、石舞台みたいな形の古墳があるんです子供の頃はよく中に入って、おままごとして遊んでましたその度に古墳の隣の家の人に怒られるんですけどね。。。。懲りずに毎日のように行ってましたよ古墳の数メートル隣に民家があるって・・・ある意味すごい古墳ですおまけに出入り自由ですし。。。。今日、両親から聞いたところによると、生まれ育った土地にお城があったとかどうやら石垣が残っているらしいのですしかも、友人宅の近く地元のケーブルＴＶで紹介されるまで誰も知らなかったようです今度、帰省したら、絶対に行ってみよう帰省の楽しみが一つ増えましたお昼は焼肉屋さんのランチを食べて、もうお腹いっぱいお土産の「柿の葉寿司」を持って、両親は２時３０頃に帰って行きました毎回、お土産はこれもう、食べ飽きてるかもしれないけれど、悲しいかな、これくらいしかお土産物がありませんたくさんの野菜やお米、どうもありがとう実家で採れたキュウリの味は、青臭くっていかにも「野菜」って感じで大好きお野菜いっぱい、いただきま～すまた、遊びに来てね ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月02日
コメント(14)
-
澄月
久々に今日のお酒純米吟醸 澄月 無濾過真っ赤な包みが目を引く、いかにも「よさげ」なお酒です数量限定品なので在庫も少ないみたまだ、旦那ちゃんがお酒を飲んでいた時に、酒屋で見つけて気に入り、今月の一日用のお酒として買ったのですが。。。皆さんご存知のとおり、今は禁酒中飲みたいけど、飲めない！！さてさて、どんなお味なのか楽しみは３ヵ月後にとっておきます自家培養酵母で作られた純米吟醸今日は私の実家の両親が遊びに来ていて、今晩一泊するんですよお土産においしいお刺身（ヒラマサと特大甘えび）持って来てくれてたのさぞかし日本酒がススムであろうメニューだったのに、残念いつの日か、体調が整った時に飲めるのを楽しみに待っておきます久々におじいちゃんおばあちゃんに会えて子供達は大喜びでした賑やかで、刺身も美味しく、楽しい夕食となりました写真撮れなかった。。。ごめんね ★★★★★★★★★★★★★★★★★ ランキング参加中！！ ★★★★★★★★★★★★★★★★★
2006年07月01日
コメント(6)
全32件 (32件中 1-32件目)
1
