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2021.02.23

ワーキングマザーのばんごはん（2/15～2/21）

テーマ：今夜のばんごはん(49931)

カテゴリ：食事・料理

基本情報

・娘（５才）、息子（３才）、夫と私の４人家族。
・通勤片道１時間・夕方１時間の時短勤務。
・材料カットは朝、調理は夜。
・２日に１回倍量作る。２日目は「スライドおかず」。
　→詳しくは2020.06.06「時短料理の工夫（共働きワーキングマザー）」参照。
・冷凍や冷蔵の完成調理品は、下線。　
・２日目のものは②、３日目のものは③とする。

2021/2/15（月）

・厚揚げ
（厚揚げ、だし醤油、かつおぶし）
・豚肉キャベツ炒め②＋チーズ
（豚肉、キャベツ、エリンギ、塩、にんにく、しょうが、片栗粉）
・もやし和え②
（もやし、蒸し大豆、塩昆布、ごま油、酢）
・かぼちゃ切り干し大根②
（かぼちゃ、切り干し大根、砂糖、酢、醤油）

豚肉キャベツ炒めがいまいちだったので、チーズを載せてチンしてみたけど、あいかわらずイマイチだった件。

切り干し大根、息子に好評でした。
濃い目の味付けだったからかなあ。

2021/2/16（火）

・サバの醤油焼き
・ブロッコリー炒め
（ブロッコリー、たまご、中華だし）
・ほうれんそう和え
（ほうれんそう、わかめ、だし醤油、かつお節）

（さつまいも、たまねぎ、ツナ、コンソメ、マヨネーズ、いりごま）
・かぼちゃ切り干し大根③

朝、変な時間に起きてしまい時間があったので、夕食づくり。
炊飯器にさつまいも・たまねぎ・コンソメを入れて炊く。冷ましてマッシュ。
ほうれん草はカットしてレンチン。冷まして和える。
ブロッコリーはカットしてポリ袋に入れる。
冷凍のサバを冷蔵庫へ移す。

というわけで、定時勤務→お迎え→入浴、からの調理でしたが、まあ何とかなりました。
さつまいものポテサラが美味しく出来た。
コンソメで下味をつけたので、マヨネーズも大量にいらないし、ごはんにあう味付けになった。

2021/2/17（水）

・ごはん
・プチトマト
・レタス
・サバの醤油焼き②
・ブロッコリー炒め②
・ほうれんそう和え②
・さつまいものポテサラ⓶

なんかフルーツみたいなプチトマトで美味しかった。

2021/2/18（木）

・ごはん
・豚肉炒め
（豚肉、もやし、だし醤油、しょうが、焼き肉のたれ）
・ミックスベジタブル焼
（ミックスベジタブル、ツナ、卵、強力粉、チーズ、バター）
・キャベツ和え
（キャベツ、ごま油、酢、塩昆布）
・蒸しかぼちゃ

豚肉炒めは、前日休みだった夫が作り置きしてくれたもの。
「生姜焼きのたれ×焼き肉のたれをイメージしてみてん。美味しいやろ？ブログにこの秘伝のレシピについて書いても良いで」と言っていたので書いておきます。

我が家では「ピザ」と総称されている粉もん系。
ミックスベジタブルとツナをバターで炒めて、卵と強力粉でとじたもの。
キッシュをイメージしてみた。美味しかったです。

2021/2/19（金）

・ごはん＋もち麦
・ぎょうざ
・はんぺんピザ
（はんぺん、ケチャップ、チーズ）
・五目豆
・お豆腐の粉（おとふのこ）
・スープカレー
・ミックスベジタブル焼⓶
・キャベツ和え②

ご飯作らないぞDAY。
過去に冷凍しておいたおかず（五目豆、お豆腐の粉）、冷凍食品のぎょうざ&スープカレー。
はんぺんは魚焼きグリルで焼いただけ。

宅配生協で購入した冷凍のスープカレーセット、食べるの楽しみにしてたんです。
北海道漁連のもので、スープと、コーン・じゃがいも・イカ、おっきいホタテが入っていてめっちゃ美味しかった。
もち麦入りのごはんをスープに入れて、混ぜて食べたらリゾットっぽくなった。

2021/2/20（土）

・ごはん＋もち麦
・うなぎ
・レタス
（レタス、ごまドレッシング）
・じゃがいも炒め
（じゃがいも、たまねぎ、マスタードソース、餃子のたれ、マヨネーズ、黒胡椒）
・きのこ炒め
（エリンギ、えのき、薄揚げ、バーベキューソース）
・にんじんグラッセ
（にんじん、コンソメ、砂糖）

ふるさと納税のうなぎ（冷凍）。
そして調味料在庫一掃キャンペーン。
餃子についてきたタレやら、ハッピーセットのマックナゲットのソース、サラダに付いてきたドレッシングを使い切り。
じゃがいも×マスタードソース×マヨネーズ×黒胡椒が美味しかったです。

2021/2/21（日）

・ごはん
・天ぷら
・大根とツナの煮物
・レタス②
・じゃがいも炒め②
・きのこ炒め②
・にんじんグラッセ②

天ぷらは実家提供。大根とツナの煮物は夫作。
最近日曜日に夕食を作ってくれるので嬉しいです。

今週のふりかえり

・ふるさと納税のコメがこない

いやね、去年の１２月に注文したお米なんですけど…２月と５月に来るやつを頼んだんですよ…。
で、「来ないなあ」と思ってたら。

2022年発送

来年やん。
いやいやいや、来年やん。
2022年やん。来年やん。
来年やん？来年やろ？来年やん。（何回言うねん）

というわけで、私の勘違いにより今年のコメを買いに走りましたよ、と。
みんな、発送時期に注意するんだぜ…！