2007年10月の記事
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マトファのセルクルが安いよ～
マトファジャパンさんでセルクルが激安です～！マトファの製品なら、買っといて損は無いぞ～～～。素材はステンレスなのでいろんなものに使えそう！おまけに期間：11月1日10:00～11月4日9:59分はポイント10倍だそうで！！！！セルクルのページがんがんに売り切れてるから欲しい人は早く！！私の使ってるマトファ製品のお薦め洗って何度も使える!!テフロンベーキングシートグラスファイバー製385×300mm×0.08mm↑ものすごく長く使えます。型の合わせてカットしておけば、下準備いらず！↑ホイッパー、今在庫ないみたいだけど、これ、ものすごく使いやすい！マトファーフランス製シームレス口金星クローズ11mm(ステンレス製)↑絞り出した生クリームの美しさにはきっと満足するはず！安いものをたくさん買うよりこれ1個！マトファーフランス製ケーキドロワ焼き型180mm(スズメッキ)←一生もんです！ストンとストレートな形なのでパンにも使えます。フラワーシートのパンなどに最適。あああ～～～。どうしよう～。セルクルの一番したにあるパピヨン型がものすごく欲しいんだけど～～～～～(>▽
2007.10.31
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スリムラウンドでちぎりあんぱん！
粉量は220gで作ってますけど、もう少し少なめでも良さそう。今回自家製の『あんこ』をた～～～～ぷり、もう包み込むの無理っってくらい包み込んだので、成形後型入れしたら既に2次発酵後か！？ってくらいのカサでした～。市販のアンパンにはほぼ卵が使われているので買う事が出来ず。菓子パンって1個でいいんだけど、自分で焼くしかありません！今回の生地は全脂粉乳入りのミルキーなもの。市販のあんぱんパンでは味わえないようなクリームあんみつ風（ってただ「ミルキー生地であんこ」ってダケだけど）にしてあります。北海道乳業 全脂粉乳 1kg今回の送料無料セールで買い足したリピもののヒトツ。卵アレルギーではない方にもお薦めだけど、卵抜きでのベーキングには特に役立つと思うよ。パン、お菓子の生地にコクがでます。ちなみにアンパンの粉は※★日清製粉 メゾンカイザートラディショナル 10kgと、[チャック袋]石臼挽国産小麦 春よ恋100（HJ-15） 2.5kgのブレンド。メゾンカイザーの小ロットは、[チャック袋]フランスパン用粉 Type K.T 2.5kg↑こちらです。実は昨日焼いたスポンジもどきもこの粉を使用してます。麦の香りが際立っているので、お菓子に使用すると香料いらずよ～。追記簡単にだけど、卵なしのシリーズとしてレシピアップしました。
2007.10.31
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鶏ガラだしで鍋のダシ
昨日の夜アップした野菜たちの写真の主役（？）鶏ガラだしの取り方をアップします。鍋のダシです。こちら鍋の具には長ネギ多めで、大根おろしをたっぷりかけてくださいね。大根おろしは完璧に煮込まない方が消化を助けるのでいいです。風邪気味な人にもいいかも。FMI フードプロセッサー ロボクープミニ オプション 大根おろし盤↑愛用のロボクープ用大根おろしセット！大根一本分おろすのに1分かかりません！ママの手作りパン屋さん￥5,000以上、常温送料無料セール中！品薄なバター、マーガリン系やクリスマスのデコレーションもの、シュトレンやパネトーネの材料などなどは急いだ方がいいです！私は昨日の夜既に注文しました～♪
2007.10.31
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ママパンさん送料キャンペーン！
ママの手作りパン屋さん￥5,000以上 常温送料無料キャンペーンです！【10/30（火）夕方18：00】 ～ 【10/12（月）朝10：00まで】クリスマスものも再入荷したようですよ！ゲットできなかった方は要チェ～～～～～ック！クリスマスものは早いもん勝ちです！私は今回薄力粉とセミドライイーストを買おうと思ってます。■冷凍■サフ セミドライイースト レッド 400g滋賀産小麦 薄力粉（農林61号） 5kgこの時期あると楽しい【秋・冬限定】うめはら ミックスフルーツ シュトーレン 500gもお薦め！イタリアから輸入 グランプレステージ 1kg【型】パネトーネカップ K－1 10枚もお薦めです。イタリアの本物のパネトーネを家で作れます！写真は全然関係ない今日の我が家の晩ご飯材料でございます。(>▽
2007.10.30
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卵なし・フルーツケーキ、レシピアップします。
以前焼いた卵なしのフルーツケーキが、意外といい出来だったので、こちらも卵なし『カカオクッキー』、『バナナとクリームのビスケット』等に次いでレシピアップします。卵ありの普通のパウンドケーキ（カトルカール）と比べて、作り手側的には見た目しょぼいですが、味はさほど変わらないと私の鈍感な舌には感じまーす。焼き上がってがっかりせず、是非味見してみてください！！！興味があったら一回試してみてくださいね♪レシピはこちら今日、このケーキのフルーツ抜きのもの（プレーンな生地）を焼いてみて、ダメなレシピじゃなさそうだぞ～と思い、このフルーツケーキのレシピをアップする事にしました。今日焼いたものは丸デコ型（12cm）、2台で焼きました。いわゆるパウンドケーキ（カトルカール）のかっこいい焼き上がりの様にトップが割れないので、丸デコで焼くのもいいかもしれません。今日のものは『デコレーションケーキもどき』にしてみるつもりです。上手くいくかどうか、美味しいかどうかはま～～～ったく定かではないけども～～～！！！なお、オーブン使いのコツ的な事、卵なしお菓子の注意点など、フリーページの『卵なしのお菓子』タイトル欄に、それとなく書いておきました。あまりお菓子を作り慣れない方は一回読んで参考にしてみてください。
2007.10.30
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卵なし・カカオクッキー、レシピアップします。
卵アレルギー対策のお菓子、第二弾、レシピアップします。今回はカカオパウダーたっぷりの、ちょっとシックなクッキー。チョコチップ入りです。とろ～りとしたのど越しを目指し、材料や混ぜかたにも少し気を使いました。ヴァローナのカカオパウダー、カレボーのチョコチップを使用し、卵なしお菓子の香りの無さをカバーしてみました。無香料ですが、チョコの香りがかなり漂いますよ～♪レシピはフリーページ、こちらです。卵アレルギーな方、一回焼いてみてね！
2007.10.29
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卵なし・バナナとクリームのビスケット
卵アレルギーの人のためのお菓子、卵なしのお菓子のレシピをアップします。第一弾はこちら。ビスケットの上に生クリームとバナナをトッピングしただけの簡単なものですが、生クリームとバナナの相性は抜群だし、サクサクのビスケットの食感も相まって意外と美味しいと思います。こちらです。このブログ、ホームのフリーページの一番したあたりにあります。興味のある方は作ってみてね♪これからも『卵なし』で成功したらアップして行きたいと思ってます。（微妙に自分メモ的なとこもあります。好みじゃなかったらごめんね）
2007.10.28
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卵なしフルーツケーキ
「飲み薬のステロイドに頼って、卵入りでフルーツケーキを作って食べてしまいたい衝動」にかられるほど、ど～～～しても食べたくなったフルーツケーキ(T▽T)‥‥‥でも、いくらなんでもそれはイケナイと踏みとどまり、、、卵なしで焼いてみました。卵ありのいわゆるふつーのパウンドっぽく、山型が割れる背の高い形を一旦あきらめ、大きめのパウンド型にうす～く生地を入れて、火の通りがいいように考えてみました。焼いた当日は結構モロモロしてるけど、翌日カットしたものはかなりシットリで、味もなかなか～♪わお♪トライしてみてよかった♪やっぱハングリーが新しい事を生むのね～～～。以前焼いたプレーンの「卵なしパウンドもどき」は、油っぽさがとても気になったので、今回のものは粉類の配合を多くしてみました。この油脂と粉類のバランスは大成功かも♪しっとり口溶けもよく、後味がやや悪いのと卵のこくがない事を除けば、卵ありのパウンドとさほど変わらないように思えます！後味の方は、今回は生地や味のテストでシロップを打たなかったけど、香りのいいシロップを打てば少しは改善されるかも。山型にトップが割れないところは、粉糖でも振れば、若干ごまかせそう。『卵なしでパウンドケーキ（もどき）を作る』って事に関して、まだ問題山積みだけど、ちょっとずつは進んでる気がしてきました～♪がんばろう～♪♪♪
2007.10.28
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パン・トラディショナル
※★日清製粉 メゾンカイザートラディショナル 10kgこの粉を買ってからもうだいぶ経つんだけど、しばらく焼いてなかったパン・トラディショナル。ミニ・バゲットです。久々にこの粉で作ったら、なんだかすっごいダレダレ生地で、のっぺりクープだよ～～～でも味は抜群！以前のブレンドより麦の香りが強くなって、焼いたパンにもしっかり香りが残ります！前から比較的ダレやすい、ちょっと難しい粉だけど、私の今回の場合粉のせいじゃなくモルトの入れ過ぎかもしれない～～～。またしばらく修行します！［チャック袋］日清製粉 リスドオル フランスパン専用粉 2．5kg[チャック袋]フランスパン用粉 オーベルジュ 2.5kgこっちの2種類の粉の方が、クープも開きやすく、かっこいいパンになりやすいよ～。味は比較的あっさり系です。オマケでネコ！ネコが健康だと幸せだ～
2007.10.27
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白あんとりんごジャムのちぎりパン
牛乳ごねの白ごま生地に、白あん（先日作ったもの）とりんごジャム（こちらも先日作ったもの）を包んで、スティック型でちぎりパンにしました。アンパンが食べたかったんだけど、市販の物は卵入り生地だからね～。粉は［チャック袋］日清製粉 スーパーキング パン用最強力粉 2.5kgと、※★日清製粉 メゾンカイザートラディショナル 10kg、半々でブレンド。イーストは■冷凍■サフ セミドライイーストゴールド 400gを使用。油脂は□冷蔵□ ロイヤルポンド500CP（低トランスマーガリン） 500gママの手作りパン屋さんこのマーガリン使用です。手作りジャムが底から微妙に溢れてるけど、シリコン加工してあるこの型‥‥【型】シリコン加工 食パン型（フタ付） スティックだから、さささっと洗っても大丈夫♪
2007.10.24
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卵なしチョコビスケット
ご無沙汰です！しばらく仕事の作りもんに時間を費やしておりました！そんな中どうしても食べたくなって作ったのがこれ『チョコトッピングのビスケット』。以前りんごジャム入りで作ってみたものだけど、今回はりんごジャムを省いて作ってみました。レシピはサイトの焼立て日記に載せてみたので、興味のある方は焼いてみてね♪さて、、、。月日の経つのは早いもので、もうクリスマス商品が売り出されました！私も昨日までクリスマスものを制作していました。クリスマスの飾り物、可愛いものからどんどん売り切れてしまうので、『クリスマスはキメようっ！』と思ってる方は早めにお買い物をした方がいいよ～♪もう売り切れも出てるしね～～～。X'masオーナメント グルービーヒイラギ 1本X'masオーナメント クリスマスナイト 1個X'masチョコプレート ドリームスノーマン 1枚
2007.10.24
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手抜きクイニーアマン！
前に自分で折込んで作ってみた事があったんだけど、すんごい時間がかかって激難しかった！なので♪冷凍生地のデニッシュ板を使って、手抜きのクイニーアマンを焼いてみました。イングリッシュマフィンのセルクルを使い、解凍して粉糖を振り焼くだけ～♪夕食後でも焼けちゃいます！表面のキャラメリゼがあんまり上手くいかなかったし、なんだか膨らみすぎてる気もするけど、おウチ用だし、いいか～♪クイニーアマンって、と＝＝＝＝きどき食べたくなる発酵菓子なのよね。■冷凍生地■デニッシュ板 9．5角 10枚入
2007.10.17
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バナナとクリームのショートビスケット
卵なしでこんなのを焼いて、、、バナナをプルコレモンに砂糖を入れたシロップでからめ、、、生クリームをホイップし、、食べました♪バナナと生クリームと小麦味のコンビが食べたかったのだ♪作りおきは出来ない感じだけど、トッピングしたてで食べたらサクサク・クリーミーで美味しかったよ。卵なしでもそこそこ可愛いお菓子を作れるね♪デロ～ンとなって欲しくないあまりに、ちょっと生クリーム泡立て過ぎだけど‥マトファーフランス製口金星B5(プラスチック製)口金は↑こちら使用。
2007.10.16
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パンドミの残りと手作り化粧水
そろそろ寒くなってきたせいか、しばらく飲み続けてたステロイドをやめたせいか、肌がムズかゆい！！！ホホバオイルたっぷりの全身に使える化粧水を作り、使ってます。ハンドクリームの代わりとしても使用中。ただ好みでは化粧水に使う油脂としては、ククイナッツオイルがお気に入り。それも昨日オレンジフラワーさんに注文しました。ヒアルロン酸とコエンザイムQ10も合わせて注文しました。秋冬対策です。こちらは昨日焼いたミルキーな角食。昨日焼立てのまだミミがさくっとしたところを味見しました。激旨い！！！！！ホント美味しかった！きわめて美味しい～～～♪今朝普通にトーストして朝食に食べたけど、昨日の感動的な美味しさはなかったです～。クラムの口溶けのいい普通のトーストだったかも。このレシピは、焼いてから数時間で食べるのがいいみたい。（笑）フランスパンのようだね～。とはいえ、焼いたばかりの1.5斤がもうこれしかないって言うのは、我が家的には結構お気に入りのレシピだったって言う事！なので、一応レシピもメモっておきました。また焼いてみよう♪昨日注文したものがもうひとつ。【マカダミアナッツ オイル（1リッター）】※お得な大容量サイズ我が家でも愛用しているものだけど、昨日の注文分は実家用。値上がりしてとっても高いんだけど、今まで食べたマカダミアナッツオイルの中ではピカイチの美味しさ！その上、そのまま小瓶に詰め替えてクレンジング＆マッサージオイルとして、、、精製水と混ぜて化粧水やボディーローションとして使えます。お菓子に使用しても美味しいですよ。ただバターよりずっと高いのが難点！なんだけど、悪玉コレステロールを下げる善玉コレステロールがいっぱい入っているので、健康にもいいお菓子を作れます。粘膜を健康に保つ作用があるので胃の悪い方の食用に、肌の気になる方の外用（化粧水、リップクリームなど）に、脳に入って行ける数少ない栄養源も豊富なので、値段に替えられないいい点がたくさんあります。食べても塗ってもすばらしい成分がふくまれてるのよ～♪このお店のもの、昨日オーストラリアから入荷したばかりだそうです。新しい事は間違いないので、買うなら今がお薦め！
2007.10.16
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メゾンカイザートラディショナルでパン・ド・ミ
いつもの角食なんだけど、全脂粉乳入りで牛乳ごねにしてみました。捏ねてるときからもうかなりミルキ～♪今日はパンを作り始める時間が遅くなって、このパンは暗くなってから焼き上がりました。なのでちょっと色悪い写真だけど、、、。粉には今回初めてメゾンカイザートラディショナルを100％で使用。ミミがきっとサックサクになってるはず！はず！ミミがサクサクになるのはこの粉の特徴！フランスパンでも引きのないサクサクした皮（クラスト）になるので、ミルクたっぷりのこのパンはよりサクサクのはずだ～～～！夕食を食べてる最中に焼き上がったのでまだ味見はしてないんだけどね。焼立てのいい香りがしてます♪
2007.10.15
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白粒餡
大福豆（白インゲン豆）を煮てフープロで潰し、豆より少し少なめのグラニュー糖で煮詰めたものです。白粒餡てのが、ほんとはあるかどうか分らないんだけど。豆の皮が口に残るかもしれないね。初めて作ってみたので、どんな感じだかまだ分りません。この餡を緑色のパン生地（ヨモギか抹茶）で包んで、あんぱんを作ってみる予定です。市販のクリーム系フィリングには卵使用のものが多くて、最近フィリング包みのパンをあまり焼いてないのね～。あんぱんなら大丈夫でしょ！って事で♪大福インゲン豆（白インゲン豆）【500g】餡にした上写真のものは西友で買ったものだけど、いつもカカオバターとかBAILLY ピーナッツオイル【1000ml】とかを買ってる「アメ横大津屋」さんのリンク張っておきます。ピーナッツオイル、お菓子作りにもナイスよ。油臭くなくて美味しくお菓子が焼き上がります。赤えんどう豆【500g】写真とは関係ないけど、これ↑、豆大福や豆寒、あんみつなどに入ってる豆です。ちょっと塩を利かせて煮ると美味しいよ。
2007.10.14
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ココアドーナツ
今日のおやつ♪ココア生地のドーナツです。これも卵なしで捏ねたので、卵なしおやつですね。こちらはこのドーナツの捏ねあがりの写真。甘めのココア生地は発酵が遅くてちょっと難しいけど、この■冷凍■サフ セミドライイーストゴールド 400gを使えば、他のパンと変わらないスピードで作る事が出来ます。元々甘いパン生地には生イースト派だった私ですが、今はこれ愛用者♪食パンも砂糖4％が入るものはこれで焼いてしまいます。
2007.10.13
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卵なしのパウンドケーキ
先月の末から試作し続けている卵なしのパウンドケーキです。具入りやココア生地なら多分卵抜きでもあまり問題ないと思うんだけど、私がプレーン好きってことが非常に問題！！！プレーンパウンドって生地自体の味や香りが決め手だもんね～。今回の昨日の夜試作したものはかなりいい感じに。前回、びっくりするくらい香りがなくてもうヒトツだった問題点も、アーモンドパウダーとバニラビーンズで香りを強化。焼いてるときも、焼き上がりもなかなかいい香りがするようになりました。でもちょ～～～っと粉っぽい。生っぽい感じです。焼き加減が難しい！！普通のパウンドは水分が卵なので、火が通るのが早いみたい。卵なしにするとじっくりと乾燥させるように焼かないとダメなのかもしれないです。焼きが甘いせいかもしれないんだけど、口溶け感は今までに味わった事がないくらいすばらしいです～♪とろ～っとしてて、とても美味しい。卵ありのパウンドと比較すると、後味がかなりすっきりしてます。さて！もう少し試作してみよ～う！！！もうちょっとだ！！頑張れ私～～～♪♪♪
2007.10.13
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こぼ食
今日は「こぼ食」のクルミ入り！粉は中力粉のメゾンカイザートラディショナルと最強力粉のスーパーキング、半々にしました。秋になって急に食欲増進～～！『よけいなものが入ってない』って言ってるあのパンのCMでやってるような、トーストサンドが食べたい～！と、思いまして♪この山食、なんせトーストすると美味しいので、迷わず今日はこれを焼きました！世間はバター不足が続いてますね～。私はコンパウンドマーガリンを使用しています。マーガリンといえば、トランス脂肪酸が気になるんですけど、このマーガリンは低トランシファットで安心。2種類あって、私はバター含有量の少ない方を愛用してますが、そこそこいけますよ♪特にバターの香りや味を楽しみたいものでないときには便利です。□冷蔵□ ロイヤルポンド500CP（低トランスマーガリン） 500g若干肌寒くなってきて、今月のカードの写真に使用した蒸しパンミックスもお薦めです！ママの手作りパン屋さんふっくら蒸しパンミックス630 1kg卵と水を混ぜるだけで簡単に甘さ控えめの蒸しパンができます。昔の蒸しパンはBP（重曹？）の味が強かったけど、これはそういった苦みもありません。蒸す時間は15分程度。私は蒸し物が苦手で蒸し器も持ってないけど、圧力鍋を使って普通の蓋で（圧力はかけず）蒸してます。混ぜるのはワンボールであっという間！パンがないときの朝食にもナ～イス。具も入れやすいのでレーズンを混ぜたり、さつまいもをトッピングしたりと、繊維やミネラルの補給にもナイス！
2007.10.12
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バニラビーンズ
もう何度もご利用になった方も多いとは思いますが、、、【ｼﾞｬﾗﾝｼﾞｬﾗﾝ ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ】さん10月12日(金)am10：00から10月16日(火)am9：59まで【全品★ポイント10倍】＆【500円以上お買い上げ送料無料】だそうです。わたくしもこちらのバニラビーンズが安いので、調子に乗って使いまくってて、そろそろ買っておいた方が良さそう。なので購入予定♪です。ちなみに私はいつも、、無農薬B級バニラビーンズ（50g）【メール便対応】 【1012全部10】￥750を使っています。この商品写真と同じくらいの本数が入ってますよ。香りも気に入ってます。
2007.10.11
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丹波の黒枝豆
時々テレビでも見かけるこの丹波の黒枝豆。今日は丹波篠山まで出かけ、買ってきました。この季節になると街道沿いに農家の方がテントばりのお店を出して売ってくれるんです。（もちろん街道の両脇は黒豆の畑が続いてます！）枝つき一束で￥600。スーパーなどで買う枝豆のネット入りのやつの3倍くらいの分量はあったと思います。めちゃくちゃ甘くて、粒が大きく、ホントに美味しいんですよ。今日我が家では一束一気に食べてしまいました！！！ちなみに、黒いところはさやと豆の間の薄皮。黒、、というより実際は紫っぽい緑色って感じなんですけども(>▽
2007.10.10
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卵なしチョコトッピングビスケット
今日はしつこいアップです(>▽
2007.10.09
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卵なしマフィンとベイクドチーズカット面
卵アレルギー対策は続く。。。今日の朝食に卵なしでマフィンを焼いてみました。見た目は予想外になかなか♪でも下の方はやはり芋ようかん状で、卵をなしにしたときの欠点は味というよりも膨らまない事と、香りですね。ピーナッツをトッピングした方は、香りが良くてとても美味しく食べられました。私個人的な好みでマフィンは焼立てを朝、食べたいので、思い切って簡単な作り方で作ってみました。もう少し『卵なし』ものを試作して、納得がいくようなものが出来たら（諦めがつくまで、、って事なのかも！？）いろいろレシピアップしようと思います。こちらの写真は、先日焼いたベイクドチーズのカット面。強力に芋ようかん状で～～～～す！未だ引越のカタがつかず、家の中の整理が続いてます！！！！レス出来ずにいます、申し訳ありませ～ん！！！
2007.10.09
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卵なしのベイクドチーズ、試作
卵なしのベイクドチーズです。12cmブリキ丸デコで焼きました。でもまだ試食してません！これを焼く前、同じ分量でマフィンカップ3個分の試作第一回目をして、そのレシピを若干さわってみました。この写真が試作第二回目です。ここまでたどり着くまでに、隠れてない隠し味の「りんごジャム」を煮たりと、意外と時間かかってま～す！！！！チーズケーキの卵なしの場合、ふんわりさせるのが難しいね～。試作第一回目のものは既に味見済み。味は好みではいけてるんだけど、食感に全然フンワリ感がなくて、芋ようかん状態ーーー。仕方ないかな～。明日、京都府南丹市八木町の大堰川の河原（打ち上げ花火をするあたり）でイベントがあります。そこに 手作り雑貨せっけん を出品して頂ける事になりました！エコ関係のお店だそうです。夕方は3時まで。近所の方は是非、覗きに行ってね！
2007.10.06
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卵なしのお菓子・発酵菓子
卵アレルギー対策で卵なしのお菓子を探索中。これは数日間冷蔵庫で発酵させてた生地を2次発酵させて焼いたもの。シュトレンをしっとりさせたような感じです。パウンドよりも砂糖もバターも少なめなので、あとからシュトレンの様に溶かしバターをしみ込ませて砂糖をまぶそうかとも思ったけど、このままでもいけそうです。作りやすいようにオレンジピールを入れました。（オレンジピールってイーストと相性いいよね？）パウンドケーキとはちょっと違うけど、これはこれで美味しいと思います。発酵菓子なら卵なしでも全然OKそうです～♪問題は他の具を入れたときの発酵具合だね～。ココアP入りなどは発酵しにくくなると思うので、イーストを多めにするか、時間を長くするか、、どっちがいいのかな～。今日からハッピーレディースデー！ポイント3倍になるのでお買い物のチャンスだよ～♪フリーページ、パンのレシピのところに、今月のママパンさんのカードのレシピをアップしました。
2007.10.04
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久々のプルマン,1.5斤
今日届いたメゾンカイザートラディショナル、10kg入り！この袋で買うのは2度目です。そろそろ涼しくなってきたので、大袋で買いました。かわいいしね♪大きなこのクラフトの袋。お気に入りです。パンドミを焼こうと思ってて、この袋を開封して使うか、既に前から手元にあったハルユタカの復刻版を使うか、どうっちにするか迷ったんだけど、やっぱ久々だしメゾンカイザーを使いました。スーパーキングと半ぶんずつのブレンドです。いつも通りのレシピです。このパンは粉によって全然味が違うので、味見が楽しみ～～～♪美味しそうな香りは漂ってるけど、どうかな～♪♪♪レディースニーダーのパッキン部分が割れてしまって、しばらく交換できずにいたんだけど、昨日京都の四条堀川のパン教室へ行って、ボスを買ってきました。で、今日のは交換して最初のパン捏ね。快調です♪前交換したのはちょうど3年前でした。実はね、引越してきたこの家井戸水なんで若干不安だったんだけど、どうやら大きな影響はなさそう。以前と変わらない感じで焼き上がりました。良かった♪
2007.10.02
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