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2006.08.24

今日は「カレー屋のカレー」

テーマ：移動販売のわっ！(910)

カテゴリ： Lunch buyer's guide

今日は木曜日！普通なら店に出ている日なんだけど
今日は特別で本町にいるデス

で、木曜日と言えば「カレー屋のカレー」の営業日
ぢつわ、今週ずっとカレー食べないようにして来たのは
ここのカレーを食べるためだったんよ

でも、ドトール横の交差点まで来ても彼のクルマが見えない...
とりあえずなんか情報でもないかと彼が営業していた場所に向かうと
道の反対側で新型のハイエースの後ろに行列が...
おぅ！これかも？と思いながら近付いてみると正解っ！でしたよ

掲載しないでおきまする

この「カレー屋のカレー」は...
うぉずが高麗橋で営業し始めた頃からの因縁のある人ですわ
（詳しくは初期の日記を参照）
でも、良く考えてみるとここのカレーを食べるのは初めてなんよ
うぉずよりずっと前から移動販売を始めて、しかもいまだに続けられていて
商品はカレーのみの一本勝負なのに、蘊蓄や能書きが一切ない潔さ
ランチタイム中行列が途切れることが無い
並んでいるお客さまの話を聞いていても評判が良い
提供レスポンスも早く列がどんどん進んでいく

これは期待しても良いんぢゃないのかな？

ちょっちへこたれ始めた頃かな...
行列もこの時間帯にしては短かめだったけど１５人ほど並んでいた
提供速度を見るには一番良さげなタイミング（かなりイヂワルタイミング）
結果的に１４分ほどで商品を手に入れたので１人１分未満って感じでかなり早い！

んでメニュウは...

☆チーズカレー　５３０円
☆コロッケカレー　５３０円
☆チキンカツカレー　５５０円
☆カツカレー　５８０円
☆クリームコロッケカレー　５８０円
★サラダ　１２０円
★カレールウ　３３０円
★お茶・ジュース　１００円
★大盛り　１００円up

セットモノとして自家製かレートサラダで５３０円
これだけのメニューで１０年近く行列の途切れない移動販売ををされているのぢゃ

うぉずの数人前から「長いことお待たせして済みません」と
ジュースかお茶をサービスし始めた...ん～サービスも良い
その頃にはカツ系のメニューが売り切れになりだしたけど
揚げ物は朝揚げたのを保温しているだけだから論外ってことで
一番人気らしい「チーズカレー」をゲット！

わくわくしながら事務所で出してみると...
チーズカレー.jpg

ん～～～
ちょっち期待外れかも...
カレールウは別カップでよく煮込まれた大きめのニンジンとジャガイモが入っていた
ご飯に溶けたチーズがちょびっと、さつまいものスライスに福神漬
紙おしぼりにスプーンとサービスのお茶

カレーライス.jpg

ご飯はこんな感じで200gちょいかな？
うぉず的にはかなり少なめだけど...
パック入りのご飯もこんな感じだから、これで良いのかな？

もしかして...
うぉずがやっていたことが常識外れだったのかな？
でも...
これの１.５倍（ちょっち大袈裟だけど）ちかいボリュウムで出していたのに
「少な目に」って言う人より「多めに」って言う人が多かったから
量的に間違っていなかったと思っていたんだけど...
ゆうまママさんちもここもこれくらいのボリュウムということは
うちで出していた量がかなり多めだったってコトなのかな？

まっ、量的なコトはこれからおいおい判ってくるだろうから
味見、味見！

まづは評判のルウのお味...
？？？
味がよくわかんない？
あっ、不味いってんぢゃないよ
微塵切りのタマネギが半分溶け込んでいて良い仕事してるし
辛くは無いけど食べ終わる頃には汗が滲んでくる感じで
スパイスも程々に効いているし

ただ...
「ここのカレーっ！」っていふインパクトがないのよ
日常食的なカレーとして、こういうアプローチもありなのかなぁ～
（うちで作るインスタントのカレーの味っていうと、ちょっち言い過ぎかな？）

んで、ご飯との相性は...
発電機を使っていなかったから電気での保温はしていないはずだけど
ちゃんとチーズが溶けているから営業直前までインバーターかなんかで
保温していたのかな？
ご飯の味は可もなく不可もなし
チーズはほんの一つまみで１００円のオプションとしては不満かな？
全部を食べ終わって一番印象に残っていたのが「福神漬」ってのが
ちょっち悲しい...

さて採点
もともと辛口の評価でいくつもりだったけど
ここは期待が大きかった分、採点基準が厳しくなったようで
今回は１.5点（５点満点）くらいかな？
点数のほとんどは「提供速度の早さ」ですわ
でも、くるまが新しいのに変わって車内のレイアウトが悪いのか
中腰のままぐるぐる周りどおしの営業はかなりしんどいだろうなぁ～
ろしなんてのやうに普通に立って作業出来ればもっともっと早くなるのに...
それにしても、恐るべし「カレー屋のカレー」の提供速度！

本町勤務は月～水なので次回のチャレンジはいつになるか判らないけど
なんとかもう一度チャレンジして再評価してみるつもり...

あっ採点の基準は...
★提供速度
　移動販売ではある意味一番大切なポイントかも？
　いくら美味しいものを作って行列が出来ても
　提供速度が遅ければ売上が上がらないからネッ！
　売上が上がらないと商売が続けられない...ってコトに

★味
　うぉずは、熱いの、冷たいの、辛いの、甘いの、薄味、濃い味...etc.
　大抵のモノは美味しいと感じれる大雑把な舌を持っており
　ティスターと味音痴の狭間を行き来しておりまするので
　一般的な方の味覚と違うかも？
　ま、うぉずの評価より自分で食べて納得して下さいな！

★盛り付け
　安いランチとはいえ、食べ物だし美味しく食べるためにも
　美しい盛り付けは大切だよねぇ～

★オリジナリティ
　飲食業に限らず、モノ造りを生業にするときに
　一番大切なのが「オリジナリティー」だよね！
　商品のどこかにそのオリジナリティーが感じられれば良いのだけど...

★お買得度
　これは総合点かな？
　移動販売のランチには３００円台から６００円オーバーまで
　かなり大きな値段差があるけれど、それらにとらわれず
　食べ終わって満足感に浸っていられれば良しってコトだけど
　うぉずは貧民なので値段にはかなりシビアかも？

等々を各項目とも五段階くらいで評価して
それを適当なパラメーターで平均化した...って感じで
うぉずの独断と偏見で採点しておりますルので
関係者（お客さまも含む）が見てもあんまし気を悪くしないヤうに...
もし反論があればどしどし書いて下さいな！

あんど、うぉずに評価をして欲しいという本町（特に高麗橋）近辺の
移動販売があれば自薦・他薦問わずお知らせ下さい！

でわっ

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