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2006.08.31

今日もカレーなり

(2)

テーマ：移動販売のわっ！(910)

カテゴリ： Lunch buyer's guide

そうそう...昨日食べたのは「PAPAカリー」だったですね

うぉず的には「カレー」でも「カリー」でもどっちゃでも良いと思うんだけど
一応商標のやうなので訂正しておこう...

んで、今日はゆうまママさんち方面へ行ったら
前に見た新しいカレー屋さんがいたのでコッチに決定！
dabsta00

後方に見えているのがゆうまママさんちで常時７~８人の行列が絶えなくて絶好調って感じだけど
コッチの方は観察中一番長い行列（２人）の時のもの...
ま、新しいから仕方ないかな？

でもあっちこっちに貼ってあるPOPとかも良い感じ
どっかのチェーン店なのか？（ネットでは見つからなかったけど...）
今度行った時に聞いてみよう

ポップの能書きでは
熊本ラーメン系のカレーだそうで「マー油」がポイントらしい
メニューはプレーン　３９０円、焼きネギとチーズが４９０円の３種類と
缶入りドリンクが６０円のシンプルさ

選んだのは...
この構成だと「焼きネギ」しかないでしょ！
dabsta01

長方形の和風のお弁当箱、感じは今までの中で一番良いけれど...
ちょっち小さい感じ

大盛りとかに対応出来るのかな？
そう言えば、メニューに大盛りの表示がなかったやうな...

スプーンもちゃんと包装されているし...

んで、マー油の説明書？に「DABST Curry」のロゴが...
もしかしたらコレが屋号なのか？

ネットで調べても情報がなかっただよ

dabst02

蓋をあけるとご飯の横にマー油の小さなボトルと

dabst05

半熟タマゴ（煮タマゴかと思ったけど普通の半熟だった）
でも良い感じに半熟になっているダ
（家で作る時はもっとトロトロにするけど商品的にはコレくらいが良いです）

もしかして...これがラーメンのシンボルなのかな？

dabst04

ルウの上に焼いていないネギとカリカリに揚げたガーリックチップ...
と思ったけど、焼いた白ネギの破片かな？

付け合わせは...
ないや！
ま、真っ赤っかな福神漬なんかが付いているより良いけんどね

ご飯がちょっち黄色いから、サフラン...ありえないやね
ターメリックライスあたりかな？
あんまし、その辺りのフレーバーは感じなかったので
ほんのちょっぴり使っているだけなんだろうね

さてさて、味見ぢゃ！
まずわルウの味
今までのカレーでは一番良いかも？
ベースが豚コツなのかな？
なんにしてもコクのあるスープがベースになっていて
中辛くらいのカレーになっている
マー油をかけて、ネギやら全部混ぜ合わせると
ガーリックの風味が一段と立ってきて、ちょっち酸味の出てきたヤうな
ランチにはキツイ目のガーリック風味だけど全体的には食べやすい味に仕上がっていたです
（ブロードカフェではもっともっと強烈にガーリックを効かせた時もあったし）

ただ...
うぉず的には量が寂しい

点数は２.８...　３点かなぁ~~~
ん~~~~~~ユニークポイントをもっと付けてあげたいなぁ~~~
ってコトで悩んで３.５点
んとうは２.８からぎりぎり３点ってトコなんだけど
新たなカレーにチャレンジしているってことで甘めの点数です

ただ最初に見かけた時の印象どおり
この商売を軌道にのせるのは難しいだろうな！

最大のウィークポイントはあの可愛らしいクルマ！
あのサイドウィングとかトレードマークになるんだろうけれど
クルマが小さすぎて積める食材の量が制限されるのぢゃ
実際に営業中のオペレーションを見ていたけれど
販売窓口付近に座って３／４回転くらい回りながら盛り付けしていたですよ
盛り付けに時間がかかるし
ご飯の保温ジャーが２升くらいだったけどあれが限界だろうな
これだと３０食強が限界、売上的に１万円前半って感じぢゃないかな？

諸般の事情で営業出来ない日やら
売れ残りのロスやら考えると、んとうに厳しい売上なんよね
ジリ貧になる可能性大！（ま、大きなお世話だろうけどね）

なんにしても、新しいコトにチャレンジしている気概に期待してガンバッ！

でわっ

ps.そうそう...
うぉずの古い友人の奥方が料理のブログを作っているんだって
毎日のご飯の写真とそのレシピなんだけど...
昨年の１１月頃から始めてすでに３００以上のレシピをアップしているそうな
この奥方、オークションのマニアで出品用の写真を沢山撮ってきたせいか
写真もすごく上手だし
なにより、料理や盛り付けのセンスも素晴らしい！デスよ
（毎日、こんなご飯を食べているなんてうらまやしいっ！）
◆ aiai@cafe
一度見に行って下さいな！

でわっでわっ

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