久々に新店オープン | ＢｒｏａｄＣａｆｅ

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2007.10.30

いやぁ～　ちょっち油断していたら、あっという間に１１月だよ

って、ことで早速本題に！

今年の出店目標が、直営店が５店舗だったんだけど
１月に緑橋、３月に庄内にオープンしてから幾年月...

今までも、出店のチャンスは何度かあったんだけど
夏頃までは、人の入れ替わりが激しく
人材不足で、出店したくても出来ない状態で悶々としていたの
で、８月くらいから人材問題もなんとかクリアできて
さぁ～出店！と勢い込んだものの、今度は不動産屋の不手際が続き

で、やっとこ新店の契約が終わって、オープンの目処がつきましたよ
今度の新店は「江坂」に決定しました！

まだテナントが営業中なので確定ではないのですが
引き渡しのトラブルがなければ、12月5日にオープンの予定です！

で、お楽しみのレセプションは
まだ未定なので決まったら、お知らせしまする
たぶんオープンの２～３日前になると思うので
１２月の頭は予定を開けておいて下さいな！

それと、まだ正式契約前だけど「深江橋」にも出店が決まりましたよ！
（もう契約書に判を押すだけなので、今週中に決まると思う）

で、こっちは、なぜか江坂より早い11月中のオープンになりそう...

レセプションをやらない可能性が大みたいです。

これで４店舗
今年はこれで打ち止めかな？

あと人材補強の一環で、大手焼き鳥チェーンから引き抜いた人材で
焼き鳥のチェーン展開も予定していて、来年早々にも１号店をオープンできるかも？

これも決まれば来年早々にオープンできるかも？

ちょっとした出店ラッシュだけど...
今年、出展数が足りなかった分、来年の出店目標が直営だけで８店なので
年明け早々に２店舗オープンできれば勢いがつくのだけど...
来年はフランチャイズも本格的に募集するみたいだし
（今年はFC店が３店舗だけだったからなぁ～）

にしても...
この業界、過酷な勤務のわりに、人件費が低く抑えられているので
人の入れ替わりが激しいので、人材の確保がすっごく難しいみたい

んとうに大手のチェーン店って、どうやって人材を確保しているんだろ？

それに比べて、出店資金の方は、それほど問題ないみたい
ってよりも、スケールメリットの方が大きいので
出来るだけ早期に、多店舗展開した方が圧倒的に有利になるので
少々無理しても、出店する方が良いみたいですね！

でわっ

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