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2007年04月の記事
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祝・ＡＭＩおでかけ
奈良の「自然の森」？「こどもの森」？というところにＡＭＩと一緒に家族おでかけ☆我家からすぐでこんな自然があるんだ～！(゜o゜)って、うち周辺も山いっぱいだけどね・・・亀さんも日向ぼっこ。ＡＭＩはというと・・・「まぶしぃ～！でもきもちいぃ～～(*^_^*)」「お父さん、はやくはやく！！一緒にあそぼ～～！！！」「まだまだ 走れるよぉーー」初めてのドライブお出かけ編。やっぱりとーーっても嬉しそうでした！山道はまだちょっと苦手だけどね・・・
2007年04月30日
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癒しの休日☆
奈良のカフェといえば「くるみの木」というくらい有名ですよね？その進化系？秋篠の森「なず菜」に行ってきました～♪完全予約制の１時間半ずつのコースで１日２部に分かれ、お客さんがごそっと入れ替えするレストランです。ほとんどのお客さんが迷われるということだけあって、エントランスも「ここ？？」というかんじで、普通に主婦の方が庭に水をやっている？というような光景でした(~_~;)お料理は本当に明日は変わってるかもしれないと思うくらい季節の旬、地元のものを取り入れられた優しくヘルシーなもの。どれもこだわってるな～。吉野葛入りパスタとか変わっていますよね～。私はやっぱりここの個性的な食器が好きです。お料理は一緒でもお皿が各々違うと雰囲気が違う・・・今日のお気に入りは 一輪挿しを兼ねたお箸置き！素敵～～(*^_^*)私もすこ～しだけ陶芸をしていた頃があって、今だとこんなもの、あんなもの、作ってみたいな～って、また始めたくなりました☆お腹いっぱい、いい気分になった後はお散歩して「秋篠寺」まで行きました。癒される～。最寄り駅は「西大寺」・・・！お散歩して・・・小腹もすいた？？「ガトー・ド・ボア」でお茶して・・・あら、もう夕方？！忙しい都会生活に疲れた方にはお勧めの休日コースです(*^_^*)
2007年04月29日
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ダブルいちごパン☆
いちご酵母とフレッシュイチゴ１００パーセントで作りました～。レモンピールをアクセントに♪捏ねている時はイチゴのきれいな赤色が出ていたのに・・・１０時間の発酵、挙句の果てに１日冷蔵庫に入れられてしまったので変色してしまいました(-_-;) かわいそうに・・・成型も考えていたけれど、がっかりして忘れちゃった・・・やっぱり焼き上がりもそんなかんじ・・・赤どころか黒・・・ごめんね。。。フレッシュイチゴを使う場合はさっさと作ってあげないといけないなぁ。それにしても、やっぱりもーっちり！へぇ～。おもしろい(*^_^*)
2007年04月24日
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道の駅 グルメ
道の駅、やっぱり毎週土日は特に賑わっています。いつも気になってはいるものの素通りしてしまっていたお豆腐屋さんのお豆腐やっと買えました～～♪豆腐だけでなく、お揚げや豆乳、豆腐デザート・・・大豆からできているいろんなモノがあります。楽しい～(*^_^*)豆腐屋さんのおばちゃんもお話好きで、いろいろプチ情報を教えていただけます。私はオカラ大好きなので、おからとザル豆腐をゲット～♪お会計をしている間に面白いもの発見！「手毬豆腐」？風船に入ったお豆腐？昔、こんなアイスクリームあったなぁ～。再び興味津々、マジマジ見ているとオマケに一つ入れていただいちゃった(^_^)ｖ割るのが楽しみです(^_^)今度はお隣のキムチ屋さん、覗いてみよ～～。
2007年04月23日
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いちご酵母☆
今が旬！イチゴ酵母に挑戦されている方も多いようですね～。でも、なかなか難しいとの噂・・・「１回目に成功して以来、失敗し続けて もう８回目！９回目ができなかったらもう辞めます(T_T)」っていうすごーい研究熱心な生徒さんも・・・(゜o゜)私も挑戦せねばー！で、やってみました。第一号が３日前にできあがったようなので、ストレート法と中種法で「粉、塩、酵母、水」の一番シンプルなパンを焼いてみました。いつも酵母ができれば、この方法で比較。写真は中種法のパン。（液種が少なくて、ちっちゃなパン・・・）ストレート法のカンパーニュ形は写真撮るの忘れちゃった(~_~;)確かにイチゴのほのか～な香りがします！中種の方がイチゴの香りが強い。ストレート法はクラストがカリカリ、クラムがもーっちり！酵母の力はやっぱり弱目かなー。作りたてってこともあると思いますが・・・でも、放任主義でもちゃんとパンになる酵母みたいですよー。そして、２号目。まだ３日目ですが、もう使えそう？！天然酵母作りは余計な雑菌を培養してしまわないように注意さえすれば、いろーーんなモノからパンが焼けると思います！普段はいい加減でも？！、ココだけは完璧に！こんな旬なパンが焼けるのも嬉しいですね☆
2007年04月22日
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撮影用？！
ある生徒さんの撮影用テーブルセッティング☆２回目の焼成を待っている間に整えられていました。素敵～(^_^）私も盗み撮り？！させていただきました(^_^)ｖ盛り付けとかテーブルセッティング、食卓の雰囲気で同じメニューでもずいぶん美味しさが変わりますよね。同じモノでも写真の取り方によって感じ方も違いますねー。奥にちゃんと映るスコーンの存在もバッチリ☆どこぞのお上品なお教室？ってかんじですが・・・その後、このザルはてんこ盛りになるのでした・・・(~_~;)今日は、♪ぱんきち♪さんが人数分の焼きカレーパンを作って来てくださいました！催促してしまってすみせんでした ですが、すっごくおいしい～(^_^)ありがとうございました！！！食いしん坊が先行して写真撮るのを忘れちゃいました(T_T)おいしいモノが集まって、たくさんの人と分かち合えるって幸せ～。おいしい情報を分かち合えるだけでも明日からの生活がウキウキしてきます。皆様に育てて頂いているミル・スリールです☆
2007年04月21日
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雑魚パン？！
今月の「１６穀ごはんプラスパン」の残り生地でアレンジ♪和風なパンなので、おうちになんか和風食材ないかな～？と冷蔵庫を探してみたら雑魚があった・・・つけて焼いてみました。焼いている間も焼きおにぎりのような？香りが～。すっごく和風なパンに焼きあがりました！日本人にしか食べられないパンかな～？(^_^;)ある時、フランス人にふりかけを紹介するとすごく気に入って、なんでもかけて食べていたのでいろんなふりかけをあげました。そのなかに雑魚入りのふりかけもあって、それだけは受け入れられなかった・・・仏：「これは食べられない」ち：「なんで？」仏：「どうやって頭と骨をとるの？」ち：「え・・・全部食べられるよ」仏： (゜o゜) 「気持ち悪い・・・」確かによく見ると気持ちが悪いな・・・雑魚がお魚だったということを忘れかけていました(^_^;)和風パンと和食の組み合わせ、おいしい～と思う！けれど、やっぱりご飯がいいかなぁ～。
2007年04月20日
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いちごフェア♪
今月１９、２０日はくまがしでイチゴフェア～☆今月の「ヴィラージュ川端」のイチゴケーキはこんなの。それと、ならまち 「なかにし」のイチゴ大福♪川端のイチゴケーキ？はちゃっかりその場で試食（といっても丸ごとひとつ(^_^;)）させてもらいました(^_^)v イチゴクリームとあんこのコラボレーション！私は川端のスポンジが大好きです。ふわふわなのにしーっとりきめが細かい。憧れお肌のような？スポンジなのです。あ！今日はお父さんのお誕生日だー！ということで、お土産もゲット♪明日の教室参加してくださる方、チェックしみてくださいねー。お土産にするなら教室前に購入しておくべし！先週末は 猪名川そば、その前はくぎ煮・・・所長さんが食いしん坊だからか(^_^;)美味しいものがたくさんやって来て楽しい道の駅グルメツアーです(*^_^*)
2007年04月19日
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イキイキ生活するには・・・
職業でなければ、心にゆとりがないとパン作りをしようってなかなか思えないもの。心にゆとり＝暇 ということではなく、忙しくてもイキイキ生活できている人の方が僅かな隙間時間に更に何かしようっ考えられる「心のゆとり」があるものですね。または、たくさんの時間を暇だと思うのではなく常に何か新しいことに目を向けられる人。私の教室に来て下さるほとんどがそういう方だと思います。お話していると、教室がきっかけでパン作りの楽しさに目覚めて、日課になってくださっている方もたくさんいらっしゃいます。すごく嬉しいです(^_^)月１キロから始まり、３キロ、８キロ・・・粉を消費するようになった方とか(~_~;)何度もパンを焼いているというお話から、勝手にそんなパン作りが日課だと思っていた方が実は学生だったと今月知りました。「子育てがひと段落したら、思いっきり自分時間を過ごしたい、学生に戻って食べ物の勉強をするのが私の長年の夢だったんです！塵も積もれば山となる程度のへそくりをずっと貯めてやっと今その夢が実現しました！」っていうすごく素敵なお話が聞けて、私もそんな夢を持ちたいなぁって感動です。私の中で「夢」って「究極の目標」。簡単には叶えられないけれど、できるはずっていうもの。そのための長い目でみた目標、１０年計画、５年計画、１年、３ヶ月、１ヶ月・・・そうすると、今 何をすべきかわかってくるような気がします。計画通りにいかないのが人生でしょうが、夢のある人が輝いて見えるのは常に自分を向上させようとしているからなんだと思いました。いつも心の片隅に夢をおいて、日々 楽しいと思えれば幸せだな～
2007年04月16日
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いちご＋α ジャム
イチゴジャム、イチゴ＋甘夏マーマレードジャム、イチゴ＋バナナジャム。写真では分かりにくいけれど、３つの赤の違いが面白いです。イチゴマーマレードもイチゴバナナも確かに二つの果物の個性がはっきり出ました(^_^)たまたまくまがしステーションで見つけた甘夏を使ったイチゴマーマレードが特にお気に入りに♪でも、甘夏の皮の処理が手間かかるので大量にはできないなぁー(~_~;)こちらもたまたま本屋さんで見つけたジャムの本。表紙が目を引いて手に取ると著者はお菓子に詳しくない私でも知っている辻口博啓さん。ジャム作りはかなり自己流だったので、ベラベラっと立ち読みしただけでも「へぇ～」とやってみたくなることがたくさんだったので購入(*^_^*)またジャム作り楽しくなりそうです。かわいいビンがほしいなぁ～。
2007年04月13日
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桜 満開☆
関東方面へ桜満喫プチ旅行してきました♪鎌倉の建長寺と建長（ケンチン）うどん☆ケンチン汁はここが発祥だったのかぁー(゜o゜)小田原城の桜☆この旅一番の感動の美しさでした(^_^)写真は取り忘れちゃいましたが、もちろん鈴蒲（かまぼこ）もゲット♪中目黒川の桜並木！歩けど歩けど桜桜桜・・・3.8キロ続いてるらしい。ここの満開時は過ぎてしまっていたのだけど、川に流れる桜の花びらも風流でした(^_^)レストラン庭の奥の奥に突然現れるパン屋さん！この辺りはお洒落なカフェ、ワンちゃんと一緒に入れるレストランなどもたくさんありました～。
2007年04月11日
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いちごジャム☆
今が旬！いちごジャムを作りました～。お待ちかねジャム用のお徳な１．５キロイチゴ箱も登場～２箱購入(^_^)すごい？ いやいや、くまがしステーションでは一般的・・・一箱では少ないよな・・・と思ってしまう環境(~_~;)ジャム用といってもきれいでしょ？ルビーっぽい？？(~_~;)さすがに山盛りすぎた・・・ので、後に大きなお鍋に移されました。始めからそうすればよかった？！完璧が苦手な私が、がんばって長期保存用に瓶詰めしたけれど・・・すぐになくなっちゃいそうです・・・！？面倒だからおっきな瓶にしよう。（という思考がダメなのでしょうねぇ）っていれちゃったけれど、長期保存用だったら小分けにしないと意味ないかも！？ですね。まだまだイチゴジャム作りたい！今度は火傷対策もしっかりしないとね。
2007年04月05日
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花より団子？
私にとって３年ぶりの日本の春です♪いつもの道が華やかです！こんなに桜の木があったんだ～ってびっくり！うちの周辺は今週が見ごろのようです。とってもきれいー！日本人でよかった～って思います(*^_^*)この写真は一週間前の清水寺あたり・・・この一本以外はお花見にはちょっと早すぎました(T_T)でも、おいしい物はちゃーんと食べて来れて満足♪お昼は「清家」というお店のゆばづくし料理☆よく鍋からお箸ですくったようなゆば料理の写真を見るのですが、豆乳を温めたら膜が張って、それがゆばになるのかと思っていた・・・それが食べたかった・・・のだけど、これは豆乳にゆば刺しを入れて温めていました。この豆乳はその後、にがりを入れてお豆腐にして食べました！それを豆腐ごはんにしていただいたり！それはそれで美味しい(*^_^*)おやつはずっと行きたかった「よーじや」のカフェ♪銀閣寺から哲学の道沿いにあるお店のほうに行きました。そうそう！この抹茶カプチーノ(^_^)わかっていても実際、目の前に現れると「おぉ～」ですよー。美しいお庭を眺めながらのカフェタイムは素敵なひととき。これで、桜が咲いていたら文句なし！だったのになぁ～～。＜おまけ＞４色ソフト！玄米茶、桜、抹茶、バニラ・・・
2007年04月03日
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- バレンタインの季節♪
- 俺には縁のないホワイトデーの所以と…
- (2026-03-14 08:00:07)
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- 食べ歩き
- ボリューム満点のランチ！《半蔵門》…
- (2026-10-03 15:28:20)
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- そば・蕎麦・ソバが好き
- 【駅そば】三島駅の新幹線ホームにあ…
- (2026-10-01 16:04:50)
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