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野沢菜漬け
・‣…
野沢菜の薄焼き （６㎝大きさで 8 枚ぐらい？）
野沢菜漬けは１㎝幅くらいに刻む。 フライパンにごま油を小さじ１を中火で熱して、刻んだ野沢菜漬けを１分ほど炒める。 さらに煎りごまを加えて１分ほど炒める。
ボウルに薄力粉、塩を入れて、豆乳を少しずつ加えながら混ぜ合わせて生地を作る。
煎った具を加え、全体に混ぜ合わせる。
フライパンにごま油小さじ１を熱し、生地を直径６㎝くらいの円形に整えて周囲をこんがりと焼く。これをもう１度繰り返す。 
お皿に盛り、好みでしょう油をつけて食べても～
※野沢菜漬け 70
ｇ、煎り白ごま大さじ１、薄力粉 100
ｇ、豆乳（または牛乳）１２０ｍｌ、
ごま油適宜、塩少々（塩っけはほぼ野沢菜漬けだけでも…）
…ほんのりしょっぱくて 焼き目の香ばしさがたまらない野沢菜漬けの薄焼き。
長野県といえば、全国的にも有名な野沢菜。
“信濃では雪とコタツとお葉漬け”という言葉もあり、
寒いこの時期の楽しみでもある野沢菜漬けは信州人のソウルフードです。
家で漬けられている方も多く、それぞれに家庭の味があるそうです‣…
Ｉ `m sorry ・ Please forgive me ・ I love you ・ Thank you
☆very good☆(b ￣ ( ) ￣ )b ～＼（＾０＾）／
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