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2007年08月の記事
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五反田 『7025フランクリンアベニュー』
昨日のハンバーガー日記に続いて、もう１つ美味しかったハンバーガーをご紹介したいと思いますそれは、五反田にある『7025 フランクリンアベニュー』というお店のものです。大使館の宿舎を改装したお店で、中庭を眺めつつハンバーガーをいただけます。この日いただいたのは、アボカドバーガーこのハンバーガーをせっせと作っていらっしゃるのが、松本シェフです。オニオンリングとフレンチフライが付いています近所ならデリバリー対応もしてくださるとのことで、で届けていただきましたこ～んなハコに入っていますコック帽をかぶったかわいいシェフのイラストがプリントされています。届きたてを「いただきま～す♪」、まだ温かい♪今度は、お店にもお邪魔してみたいです。五反田『7025 フランクリンアベニュー』 住 所：東京都品川区東五反田3-15-18 ＴＥＬ：03-3441-5028
2007年08月29日
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中野 『 Zats Burger cafe 』（佐世保バーガー）
先日、中野にちょっとした用事がありました。中野在住のお友達がいたので連絡してみたら、美味しいハンバーガー屋さん『Zats Burger cafe 』へ佐世保バーガーを食べに連れて行ってくれました。こちらがビーフ100％パテを使用した佐世保バーガーです。このお店おすすめの全部の具材が入ったバーガーで、レギュラー(\680)とジャンボ(\1,260)の２サイズから選べます。友人のジャンボサイズを見たら、直径が"広げた手のひら"位ありました！パテも大きい！これにサラダをつけました。すごくカロリーの高そうなドレッシングですが(笑)、こういうのがたっぷりかかっていると食欲そそります。店内はこぢんまりとしていて１０席ほどしかなくテーブルも狭めです。分煙でもないのが悲しいのですが、ハンバーガーはそれなりに美味しかったです。ハンバーガーって、長崎県佐世保市で日本で初めて作られたんですね♪中野 『 Zats Burger cafe 』住 所：中野区中野3-35-6 ＴＥＬ：03-5340-0617
2007年08月27日
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四ツ谷 『北島亭』
四ツ谷にある老舗フランス料理店『北島亭』へ行ってきました 久しぶりの正統派フレンチなのでワクワクしながらお店へ向かいました。ディナーの感想はというと、どれもベテランシェフの腕が光る素晴らしいお皿ばかり！ 前菜はもとより、メインの美味しさは心に響くものがありましたチーズを練りこんだ生地の温かいシュー半分に割ると、中はまるっきり空洞でした。わずか１mm程の薄～い生地の中に、濃厚なチーズの風味がしっかりと活きています。メロンの冷製スープ仕立て優しいオレンジ色のメロンは柔らかくて甘い。のどごしがよく、暑い夏の夜にぴったりでした。白桃とシマアジの前菜白桃とシマアジを、「生ハムメロンのような感覚でお召し上がりください」と饗されたもの。一瞬「え？」と思いましたが、いただいてみたら全く抵抗感がなく、むしろ美味しかった生牡蠣のサラダ仕立て生牡蠣を葉野菜と一緒に、フレンチ系のドレッシングでいただきます。大ぶりの牡蠣はとてもミルキーで、口に入れると磯のよい香りが漂い、これもまた美味なりメインのお魚は、カレイですコースは３皿、４皿、５皿の３種類から選べます。いずれのコースを選んでも、全体のお食事の量は変わりません。一皿のポーションが大きめを選ぶか、皿数が多いのを選ぶかという選択になります。３皿、４皿はシェフのおまかせで、５皿はお好きなメインを自ら選ぶことができます。カレイのアップです表面のカリカリ感と身の柔らかさのバランスは、パーフェクト。これぞ熟練の技だと感じたこのお魚料理。こんな美味しいフレンチのメインには、なかなか巡り会えないし、付け合せのキノコやブロッコリーも一つ一つ味を変えて調理されていて感動しました。メインのお肉料理は、仔羊です骨付きの仔羊肉は、かなりのポーション。表面にはパン粉がまぶされ、こんがり焼かれています。お肉の間にはタプナードといわれる黒オリーブのペーストがはさんであります。仔羊のアップです量が多そうに見えたものの、このメインのお肉がまたこれまでいただいたことのある仔羊とはひと味もふた味も違って。火加減、塩加減、全体のバランスのどれもが絶妙。これは、北島シェフの長年の経験があってこそ創り出せるものなのでしょう。デセールその１：クレームブリュレ上層はバーナーを使ってキャラメリゼされていて、下層はクリーミーで冷たいブリュレ。バニラビーンズを沢山使い、香り高くまろやかで私はとても気に入りました。ＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ特製プレートこの日お誕生日の方のお祝いで、お名前入りのプレートを作っていただきました。デセールの修行も積まれた北島シェフだけに、とても華やかなものに。周りの赤いバラや葉も手作りのお砂糖菓子です。チョコレートとバニラアイスチョコは濃厚でしっとりしていて、美味しかったバニラアイスとのコンビネーションもぴったりです。最後にフルーツ盛り合わせブドウ、みかん、そして表面を飴でコーティングしたほおずき。先日お邪魔した神泉『アルキメーデ』並に、お腹いっぱい量だけでなく、質の高さという点でも非常に満足度の高いレストランでした。正統派フレンチとして、とても好きなお店リストに入れたいと思います。四ツ谷 『北島亭』住 所：東京都新宿区三栄町7 JHCビル1F ＴＥＬ：03-3355-6667
2007年08月22日
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東京駅 『京橋ドンピエール』のカレー♪
久しぶりに、兄＆妹と会ってランチしました今回はカレー好きな兄のリクエストで、東京駅構内にある『京橋ドンピエール』のカレー屋さんへ行くことにしました。私は迷わず、特製ビーフカレーを「特製」という文字に魅かれて選んだカレー。このビーフカレーは某雑誌でも賞を取ったそう。お肉は柔らかくてとろけるようで、カレーはちょっぴり辛めでいいコクがあります！兄が頼んだ、タンドリーチキンカレー（大盛り）数百円プラスすると、大盛りにしてもらえます。ライスよりもルウが大量で、お皿がまるで"カレーの海"のようになっています（笑）。兄はこの後、ジュースとアイス盛り合わせもモリモリ食べていました。頼もしい妹は、ビーフハヤシライスビーフのブロックがごろごろと沢山入っています。とてもまろやかで、カレーに負けず劣らず美味しかったです。兄弟でランチっていうのも、たまにはいいな～。我が兄のように目の前でモリモリ食べてくれる人って、見ていて気分がよいもの（笑）。ただ、私と顔が似た人（兄）が目の前でよく食べている姿をみるのは不思議な気分でした！（ちょっと反面教師になりそう？！）食欲旺盛なのは、血筋なのだと悟りました。東京駅 『京橋ドンピエールEXPRESS CURRY』住 所：千代田区丸の内1-9-1 東京駅八重洲北口1F キッチンストリート内ＴＥＬ：03-5288-7551
2007年08月21日
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熱海旅行＋花火♪
熱海旅行に行ってきました今回の旅行の目的は、熱海・夏の花火大会！！夏の熱海といえば花火大会があまりにも有名です。まずは、泊まったお部屋の様子から。部屋の奥には大きな窓があり、海が一望できます。船の向こうに見える防波堤から花火の打ち上げ場所になります（近いっ）お宿に着いたら、まずは温泉へ夕食はお部屋でいただきました。海の幸がたっぷりでした。そして、20時20分、いよいよ花火大会のはじまりです真正面。音もほぼ同時に聞こえてすごい迫力。隅田川の花火師さんが上げている花火はどれも艶やかでステキです。最後は１０号玉（尺玉）が連発であがり、目の前いっぱいが花火になってフィナーレを迎えます。初めのうちは、お部屋でクーラーにあたりながら花火を観ていたのですが、途中からはテラスに出て夜空に咲く大輪の花とお腹に響く爆音を直接感じてみました。花火の音って、気持ちがスッキリするので、何だかとても好きです。今年も沢山花火大会行きたいなー
2007年08月19日
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神泉 『ｃｕｃｉｎａ ｓｉｃｉｌｉａｎａ Ａｒｃｈｉｍｅｄｅ（アルキメーデ）』
８月生まれの方のお誕生日祝いに、神泉にあるシチリア料理店『アルキメーデ』でお食事会をしましたイタリア好き（特に南伊）の私にとって、このレストランは、かねてよりずっと気になっていたお店。この日は念願かなっての訪店となりました！コースは１つのみ￥６，０００ですが、かなりの品数と量の多さに本当びっくり＆大感激それでは、ボリュームたっぷりのディナーのはじまり～鳥のレバーペーストとかくまさんの育てた美味しい豚のリエット 焼きたてパンと一緒に一品目から焼きたてパンにハートを打ち抜かれそうになりました。リエットがとても美味しくて、パンが進む・・進む・・。でも、ぐっと我慢人参のズッパズッパとはご存知のとおり、イタリア語でスープのことです。人参の味が濃くて、このお店は美味しい野菜を使ってるな～と実感した一皿前菜１２品（そのうち、最初の６品）イタリア料理といえば、前菜がお・い・し・い！こちらのお店では、なんとも嬉しいことに、どどーんと１２品の前菜がでます ↑これで２名分です前菜 続いて次の３品これをいただき終わる頃、パンも半分以上お腹の中へ。すでにそこそこ満たされた状態..。でも、まだあと３品"前菜"が続きます前菜 最後の３品サルシッチャ（ソーセージ）、イワシのハンバーグ、ムール貝のパン粉焼きです。ハンバーグがとても美味しかったトマト×キュウリを合わせているところが南っぽくてステキですさあ、おまちかねのパスタですパスタ１品目・豚肉ラグーのリチョリパスタの量が多くて、またびっくり♪それでも、本当に美味しいのでなぜかお代わりしてしまう（笑）。続いて、パスタ２品目・魚介たっぷりのシチリア風ペスカトーレショートパスタの後は、こちらのお店の名物ペスカトーレのリングイネ。ドライトマト、ケッパー、ニンニクが効いていて、"まさにシチリアァ～！"と私が感激したロングパスタです。そして、ついに！メイン料理４品の登場です茨城のかくまさんが育てた美味しい豚（カツレツとロースト）２５０ｇとボリュームもすごいのですが、この豚料理は本当に絶品でした。以前はこの倍ほどのポーションで出していたそうです。信じられない骨付き仔羊 ハーブの香るパン粉のオーブン焼きこの仔羊も、骨付きで３００ｇと食べ応えがあります。やはり、こちらも『アルキメーデ』名物の逸品なのだそう。青森産バルバリー鴨胸肉のローストシチリア産マルサラソースメインの３つ目は鴨料理。ソースが美味しかったです。本日の鮮魚・スズキのお料理スズキも豪快にブツ切りにしたものがドーンと出てきます。満腹で結構苦しくなっていたものの、久しぶりにイタリアらしい料理！を堪能できて、とても幸せな気分にひたることしばし（笑）。最後はＨＡＰＰＹ ＢＩＲＴＨＤＡＹ！ＤＯＬＣＥ ＭＩＳＴＯです４品のドルチェ盛り合わせプレート"Ｂｕｏｎ ｃｏｍｐｌｅａｎｎｎｏ～♪"この日は特別に、お誕生日仕様にしていただきました。ロウソクを吹き消したら、いただきま～す。おめでと食後のお茶とプチシュークリームさらにバターを使用していないシチリア産のチョコレートもいただいて締めくくりです。ふ～、本当に、お腹いっぱいになりました。それでも、イタリア料理はやっぱりこうでなくちゃ♪前菜からパスタをいただいている時、昨年行った南イタリアの事が頭の中によみがえってきて、まるでイタリアにいるような気分になりました。こんなに南イタリアの味、シチリアらしさを表現しているお店は初めて！翌朝目覚めて、まだお腹がいっぱいでも、またすぐに来たいナ！と思ったレストランです。シェフも気さくでとてもいい方でした神泉 『ｃｕｃｉｎａ ｓｉｃｉｌｉａｎａ Ａｒｃｈｉｍｅｄｅ（アルキメーデ）』住 所：渋谷区神泉町2-8 小島ハイツ1FＴＥＬ：03-5489-6850
2007年08月16日
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汐留 『ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ ＢｉＣＥ』
カレッタ汐留にあるイタリア料理店『ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ ＢｉＣＥ』へランチに出かけてきました小さなスプーンの前菜ごく少量ですが、バジルの香りがよく、とても一口だけとは思えない存在感がありますパンいろいろフォカッチャはもっちりとしてローズマリーの風味がいいアクセントになっています。グリッシーニはやや太めで食べ応えがありました。アレッシーの入れ物が、とてもmodernな感じ。ＩＮＳＡＬＡＴＩＮＡ ＤＩ ＰＥＳＣＥ Ｅ ＦＡＲＲＯ ＡＬ ＢＡＳＩＬＩＣＯスペルト小麦とシーフードのサラダ バジリコ風味イタリア料理では、小麦やお米をサラダによく使います。小麦は、ビタミンやミネラルが豊富なので、夏バテ防止にもいいのですよねＣＲＥＭＡ ＤＩ ＺＵＣＣＡ ＡＬＬＡ ＭＡＮＴＯＶＡＮＡ，ＡＭＡＲＥＴＴＩカボチャのスープ マントバ風 アマレッティの香り甘さ控えめで、温かいスープ。ＴＡＧＬＩＡＴＥＬＬＥ ＡＬ ＰＯＭＯＤＯＲＯ，ＭＥＬＡＮＺＡＮＥ ＦＲＩＴＴＥ Ｅ ＣＡＣＩＯＣＡＶＡＬＬＯタリアテッレのトマトソース 茄子とカチョカバッロ添え素材がそれぞれの持ち味をいかし、一体となった時の美味しさってこういうことなのね！と実感させられたパスタ料理。トマトと茄子とチーズって本当に相性がいい！ＢＲＡＣＩＯＬＡ ＤＩ ＭＡＩＡＬＥ ＡＬＬＥ ＥＲＢＥ，ＶＥＲＤＵＲＥ ＳＡＬＴＡＴＥ沖縄ロイヤルポーク ロース肉のハーブ風味ソテー 春野菜添えしっかり歯ごたえのあるお肉。ＳＥＭＩＦＲＥＤＤＯ ＡＬ ＭＩＥＬＥ Ｅ ＣＲＯＣＣＡＮＴＥ，ＢＩＳＣＯＴＴＩ ＳＡＶＯＩＡＲＤＩハチミツとクロッカンテのセミフレッド サボイビスケット添えクロッカンテとは、イタリア語でカリカリの、パリパリのという意味で、アーモンドのお菓子のことを指します。砕いたクロッカンテをアイスクリームに混ぜてあるので、滑らかな食感の中に、粒々が入っていて最後まで飽きないドルチェ♪紅茶と一緒にいただきました。一面に大きな窓ガラスのはられた店内はとても明るくて、４７Ｆからの見晴らしもまた素晴らしく..。暑い夏に清々しい気持ちになれるレストランです。夜は夜景が一望で、また一味違うムードあふれる雰囲気が味わえます汐留『ＲＩＳＴＯＲＡＮＴＥ ＢｉＣＥ』住 所：港区東新橋１－８－１カレッタ汐留４７ＦＴＥＬ：03-5537-1926
2007年08月14日
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芝公園 ザ・プリンスパークタワー東京『ブリーズヴェール』で花火ディナー♪
８月１１日（土）は、東京湾花火大会芝公園にあるザ・プリンスパークタワー東京『ブリーズヴェール』にて、花火を鑑賞しながら、シャンパンＫｒｕｇ Ｇｒａｎｄｅ Ｑｕｖｅｅとフレンチのコースをいただいてきました ・・席からの景色は・・夜景と花火がステキ１８０度ガラス張り、天井までガラス張りの開放感あふれる店内。右手にレインボーブリッジと大観覧車、そして左手には花火が見えます。クライマックスの花火大きな花火が間髪入れずに連続で打ちあがります。すばらしい花火の後には、レストラン内から自然に拍手が起こりましたフォアグラとキャビアのカナッペＫｒｕｇがグラスに注がれて、まだ陽光が差し込む店内で乾杯～♪花火スタートまで、シャンパンとフレンチとタワー３３Ｆからの景色を堪能します。カナダ産オマール海老のアボカド巻きバジル風味トマトクーリーとフレンチキャビアを添えてアボカドのスライスをまとったオマール海老。トマトクーリーは角のないまろやかな味わいで、ひんやり冷たい爽やかな一皿。フランス産フォアグラとフカヒレのソテーポタージュ、パルマンティエと共にフォアグラは周りはカリッと、中は柔らかくとてもいい具合。フォアグラとフカヒレが一皿に乗るのも珍しいですが、ポタージュ仕立てなのもまた珍しい。帆立貝と鮑のドーム 夏野菜を包んでレモンとバター風味鮑と夏野菜を帆立貝で丸く巻いて、焼いてあります。シーフードですが、まるでメインのお肉料理のようにどっしりとした存在感がありました。特選銘柄牛フィレ肉のグリエ香り高いフランスボルドー産 赤ワインソース一斉にシルバーのクロッシュ（蓋）が開けられて、お肉のよい香りとミディアムレアの赤い色が鮮やかに目に飛び込んできます。ブランマンジェに季節のフルーツと柑橘類のシャーベットスターフルーツやドラゴンフルーツ、マンゴーなど南の島を思わせるフルーツたち。ブランマンジェはいうまでもなくふるふるな食感。シャーベットはブラッドオレンジです。クリュグとのマッチングで組み立てられたフレンチコースは、どれも存在感のある食材ばかり。シャンパンと夜景と花火、そしてフランス料理のコラボレーション。夏の暑さを忘れさせてくれる、ステキな時間を過ごしました芝公園 ザ・プリンスパークタワー東京『ブリーズヴェール』住 所：東京都港区芝公園4-8-1ＴＥＬ：03-5400-1111 FAX:03-5400-1110
2007年08月12日
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湯沢町 『Ｔａｖｅｒｎａ Ｖｉｃｉｎｉ』
新潟県南魚沼郡湯沢町にある美味しい窯焼きパンをいただけるお店『Ｔａｖｅｒｎａ Ｖｉｃｉｎｉ』へ行ってきました。樹木やお花に囲まれた戸建てのレストランレストランの脇には川がさやさやと流れていて、まるで絵本にでも出てきそうな風景です。空気がよくて気持ちよい。こちらでランチをしましたログハウス調の店内に、漆喰の壁。お店の奥には大きな窯があり、薪火が燃えています。ランチはアラカルトでオーダーしました。いろいろ野菜のバーニャカウダバーニャカウダとしては、窯焼きタイプ珍しいですよね～。ソースはアンチョビが効いています。焼きズッキーニの食感がなかなか面白く、印象に残ったお料理です。名物・窯焼きパンローングタイプのパンは、窯から出したてでテーブルへ運ばれてきます。ピッツァカッターで切り分けると、まだアッツアツで手で持つのがやっと♪ふーふーしながらほおばりますＢｒｉａｎｚｅｔｔａ（窯焼きブリアンゼッタ）ポークのバラ肉のハム、たまねぎ、地鶏卵を窯焼きにしたものです。卵はも・ち・ろ・ん半熟状態。玉ねぎやハムと絡めていただきま～す。Ｂｒｉａｎｚｅｔｔａのアップです自家製のパンとのコンビネーションがとてもよく、そのままでも、パンと一緒でもＯＫ。ついついパンが進んでしまう一皿。Ａｓｓｏ Ｇｎｏｃｃｈｉ（アッソ・ニョッキ）「Ｏ」の形に焼かれたパンの真ん中にゴルゴンゾーラソースのニョッキがたっぷり。ワンプレートに、レタスとトマトのサラダや自家製ピクルスも付いています。ニョッキのアップです見て～！見て～～！この出来立てニョッキ。ジャガイモのニョッキはとても柔らかくて、チーズのソースは濃厚で最高に美味しい♪う～ん、何度見ても食欲がわいてきちゃうここのレストランは冬季は雪に囲まれてしまうため、４月下旬から、１１月中旬までのシーズン限定のＯＰＥＮなんですって。自然に囲まれて、とても清々しい気分になれるお店です。湯沢町『Ｔａｖｅｒｎａ Ｖｉｃｉｎｉ』住 所：新潟県南魚沼郡湯沢町大源太キャニオンＴＥＬ：025-787-1599
2007年08月07日
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銀座 『アンリシャルパンティエ サロン・ド・テ』
お友達と銀座にある『アンリシャルパンティエ サロン・ド・テ』に行ってきました１階がパティスリー、地下１階がカフェサロンになっています。カフェへと向かう階段ガラス張りの階段と、ローズ＆ラベンダー色の本が並んだ棚が可愛い♪よく見ると本棚のように見える一部が扉になって、開閉したり・・なかなか面白いのです苺のシャンパン苺の粒々入り＆苺の香りのする甘酸っぱいシャンパンで乾杯～ストロベリー色がキレイ光にかざすととてもキレイなピンク。シュワシュワした飲み物は暑い日にとてもいい今日のデセールアンリシャルパンティエに来たら、sweetsオーダーは欠かせません。こちらは４種類のフレーバーのクレームブリュレですＳｗｅｅｔｓ三昧な午後クレームブリュレの他に、モンブラン、リンゴのシブーストをいただきましたちょっとお酒も入ってしまったので、ぽわ～～んとしつつ、甘いものづくしで、終始目がハートになってしまった午後のひとときでした。銀座 『アンリシャルパンティエ サロン・ド・テ』住 所：東京都中央区銀座2-8-20ＴＥＬ： 03-3562-2721
2007年08月06日
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久米島マンゴーをいただきました♪
久米島マンゴーをいただきました大きくて、甘～いよい香り。いただいた時は少し柔らかい感じだったので、数日間美味しくなるまで大切に保管。ついに、実食！！３～４日でずいぶん柔らかくなりました。切ってみると鮮やかなイエローがキレイで、よく熟れています♪うわぁ～ツヤツヤだわツヤツヤな完熟マンゴーは見ているだけで、笑みがこぼれます。舌触りなめらかで、とても甘くて、すご～～～～～くおいしかったです。マンゴーというと宮崎かと思っていましたが、久米島マンゴーのファンになりました。こんな美味しいマンゴーを分けてくださった方に感謝♪ごちそうさまでした。
2007年08月05日
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恵比寿 『ＬＥ ＳＡＬＯＮ ＤＥ ＮＩＮＡ’Ｓ ＰＡＲＩＳ』
恵比寿グラススクエア内にある『ＬＥ ＳＡＬＯＮ ＤＥ ＮＩＮＡ’Ｓ ＰＡＲＩＳ』でお茶をしました。ポットサービスのＮＩＮＡ’Ｓティーセット白くてコロンとしたポットが可愛い。たっぷりサイズのティーポットでサーブされます。ベルサイユローズをオーダー沢山あるニナスティーの種類の中から、私はＶｅｒｓａｉｌｌｅ Ｒｏｓｅ（ベルサイユローズ）を選びました。お花の良い香りが立ち込めて・・ベルサイユローズは、ローズやひまわりの花びらがベースで、そこへグレープフルーツのさわやかな香りが重なったｆｌａｖｏｒです。天井が高いカフェ同じ空間でも、天井が高いと広く感じます。開放感のあるカフェは大好きです。ベルサイユローズティーおいしかった♪今回は、お茶だけでしたが、お食事のメニューもあるみたい・・。美味しいのかしら恵比寿 『ＬＥ ＳＡＬＯＮ ＤＥ ＮＩＮＡ’Ｓ ＰＡＲＩＳ』住 所：渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス グラススクエアB1FＴＥＬ：03-5447-1836
2007年08月02日
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