先日珈琲問屋さんに注文しておりました
「モカシダモＧ４お試しロースト４種」 が届きました
こんな解説がついてます
もうちょこっと、自分焙煎のモカレケンプティーが残っているので
このモカシダモＧ４の感想レポートは、もうちょっと後に。
個人的には、 レケンプティとシダモ で、どんな感じに
味の違い があるのかに興味があります
もちろん、そのロースト具合の味の変化もですが。
さて、珈琲問屋さんの焙煎時間が非常に短いのは
先日もレポートしたところですが、あの後も、珈琲問屋さんの
ホームページを見てみたのですが、使用されている焙煎機の写真を
見つけることができませんでした
どこかで見たことがあるような気がするのですが。
もしかしたら宇都宮支店におじゃましたときに、直に目にしたのかも
しれません。
焙煎機のイメージとしては、こんな感じの記憶です。
くじ引きの機械の中を
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こんなくじが舞っている場面をたまに見かけますが、
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そんなくじ引きの機械の中が熱風になっていて、
そのくじの代わりに 珈琲の生豆が宙を舞っているといったイメージ
うまく伝わりますでしょうか
それでは、また
モカシダモG４お試しロースト４種を
頼んでみる
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