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kopanda06
最近は高見彰七のコンクリート像，化粧地蔵や鯖弘法などの石仏や文化財の話題が増えています。植物，生物，科学などの雑学的な話題も取り上げます。
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2009.03.16
テーマ： スイーツ♪スイーツ♪(46464)
カテゴリ： ***** 文化 *****
江戸時代、山本新六が考案した桜餅。
向島の長命寺の門番だった彼。
彼は徳川家綱、吉宗が向島に植えた桜で、桜餅を作りました。
桜餅に浸み込む葉の香り。
この香りは、クマリンという芳香物質。
桜餅には、関東風と関西風があります。
関東風は、小麦粉で作った焼き皮であんを包みます。
関西風は、道明寺粉であんを包みます。
道明寺粉とは、大阪藤井寺の道明寺でつくられた道明糒（ほしい）をひいたもの。
さて、江戸っ子は桜餅の葉を食べるのが通とのこと。
皆さんは、葉は食べますか？
それとも、残しますか？
三つ食えば 葉三片や 桜餅 （高浜虚子）
【参考】 井筒清次、「桜の雑学事典」、日本実業出版社、2007年、253P
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Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
LimeGreen
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
ゆうか０３７３
さん
おはようございます。
私は大好きですが、葉っぱは少しにがてです。
勿論香りはたのしみます。
人工の葉っぱだとなんだかがっかりです。
たまにはおいしいお茶で、いただきたいですね。 (2009.03.16 06:56:35)
私は大好きですが、葉っぱは少しにがてです。
勿論香りはたのしみます。
人工の葉っぱだとなんだかがっかりです。
たまにはおいしいお茶で、いただきたいですね。 (2009.03.16 06:56:35)
<m(__)m>
吹雪深雪＆桐壷
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
しいな☆pinkrose
さん
桜もちの葉っぱ・・・実は残すことのほうが多いかなぁ・・・・(^_^;)（笑）。
また新しい一週間・・・笑顔で頑張っていきましょう・・・（*^_^*）ノ♪
いつも本当にありがとう・・・ぽち☆ミ (2009.03.16 07:04:30)
また新しい一週間・・・笑顔で頑張っていきましょう・・・（*^_^*）ノ♪
いつも本当にありがとう・・・ぽち☆ミ (2009.03.16 07:04:30)
おはようございます。
MasaGOn
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
tougei1013
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
ゆきさん１１２２
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
★野いちご★
さん
私は江戸っ子ではありませんが＾＾桜餅の葉っぱは絶対に残しません。
あの塩加減が たまらなく好きだからです。
こちらは関西風、道明寺粉の桜餅が一般的です。 (2009.03.16 08:17:42)
あの塩加減が たまらなく好きだからです。
こちらは関西風、道明寺粉の桜餅が一般的です。 (2009.03.16 08:17:42)
3.16
つぼんち１６
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
ＳＩＲ ＪＡＰＡＮ
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
ゆかりん10024930
さん
いつも有難うございます☆彡
今試合終了～～～侍ジャパン！！やったね(^o^)丿
強敵キューバに６－０で快勝！！
今から気分よく仕事に行って来ます♪
今週も素敵な１週間になりますように応援(＾-＾)σ凸ぽちっ (2009.03.16 09:14:39)
今試合終了～～～侍ジャパン！！やったね(^o^)丿
強敵キューバに６－０で快勝！！
今から気分よく仕事に行って来ます♪
今週も素敵な１週間になりますように応援(＾-＾)σ凸ぽちっ (2009.03.16 09:14:39)
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
じゃここうこ
さん
私は香りを楽しんでいるので食べませんね～
道明寺にはよくお正月の初詣に行ってましたよ＾＾
最近の桜餅の葉は本物じゃないのが多くなりましたね～
食べられないですね＾＾； (2009.03.16 09:57:50)
道明寺にはよくお正月の初詣に行ってましたよ＾＾
最近の桜餅の葉は本物じゃないのが多くなりましたね～
食べられないですね＾＾； (2009.03.16 09:57:50)
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
uribo-zu2874
さん
あら 葉っぱは食べない方結構みえますね（＠＠；
食べるのが当然？だと思っていました。
麩まんじゅうや 柏餅のようにしっかりした葉は食べられませんが・・・
あ それこそ当然ですか？（笑） (2009.03.16 10:44:20)
食べるのが当然？だと思っていました。
麩まんじゅうや 柏餅のようにしっかりした葉は食べられませんが・・・
あ それこそ当然ですか？（笑） (2009.03.16 10:44:20)
桜餅の
ザビ神父
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
しろくま009
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
はなとおじ
さん
こんにちは
stky428
さん
今朝は4時に起きて、ネボケ眼でＷＢＣを 先発松阪大輔そして 8時47分 サムライ日本がキューバに勝ちました6-0 松阪大輔の６回見事なピッチング、そして最後に登板した カーネルサンダーの呪いが解けた 阪神の藤川球児、昨晩 ワル友とまたまた 呑み代を・・・ 今日は夕方から呑み会です。やったー ＷＢＣ勝って うまい酒 今晩は楽しみです 衆議院の解散の件はもうダメでしょう？？？
(2009.03.16 12:48:35)
(2009.03.16 12:48:35)
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
たっちゃん5765
さん
こんにちは！
いつも応援いただき有難うございます。
今日の応援完了しました。
今後とも応援よろしくお願い致します。
私は桜餅の葉は食べます。
通ではないですがもう習慣になってます。 (2009.03.16 13:31:27)
いつも応援いただき有難うございます。
今日の応援完了しました。
今後とも応援よろしくお願い致します。
私は桜餅の葉は食べます。
通ではないですがもう習慣になってます。 (2009.03.16 13:31:27)
(^―^) ｺﾝﾊﾞﾝﾊ♪☆★☆
Ｐ－ＷＯＲＬＤのＰちゃん
さん
私は桜餅の葉が大好きです(^-^*)
絶対に食べますよぉ
一緒に食べるのが美味しいんですよね～
いつもありがとうございます(^-^*)
応援していきますね☆ (2009.03.16 17:28:57)
絶対に食べますよぉ
一緒に食べるのが美味しいんですよね～
いつもありがとうございます(^-^*)
応援していきますね☆ (2009.03.16 17:28:57)
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
fellow
さん
桜餅の葉・・甘さと塩けが好きなので食べます(〃>艸<〃) ﾟ+｡：.ﾟ
昨夜の金目鯛のスモークがうまくいって大満足♪
今度は、チーズや鶏肉なんかもやってみようかなぁ('-^*)/
今夜が本当に最後の金目鯛になります・・・ポワレかな♪
応援行ってきます♪
(2009.03.16 17:45:31)
昨夜の金目鯛のスモークがうまくいって大満足♪
今度は、チーズや鶏肉なんかもやってみようかなぁ('-^*)/
今夜が本当に最後の金目鯛になります・・・ポワレかな♪
応援行ってきます♪
(2009.03.16 17:45:31)
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
いつもありがとうございます！
方言って面白いですね。
何らかの意味があるのでしょうが、
それを考えるだけでも面白いですね。
桜餅の葉は一応は食べます。
でも、そんなに美味しくはないです・・・^_^; (2009.03.16 18:12:16)
方言って面白いですね。
何らかの意味があるのでしょうが、
それを考えるだけでも面白いですね。
桜餅の葉は一応は食べます。
でも、そんなに美味しくはないです・・・^_^; (2009.03.16 18:12:16)
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
こえめ
さん
Guten Abent （ドイツ語で「こんばんは」）♪
REALIST
さん
私は、桜餅はいつも葉は食べ残していました。
いつも本当にありがとうございます。
今日は花粉症はそれほどひどい症状はありませんが、それでもくしゃみの連発には閉口してしまいます。
花粉症に縁遠い人をうらやましく思います。
感謝の応援ポチツ★、ポチ☆／
(2009.03.16 20:40:41)
いつも本当にありがとうございます。
今日は花粉症はそれほどひどい症状はありませんが、それでもくしゃみの連発には閉口してしまいます。
花粉症に縁遠い人をうらやましく思います。
感謝の応援ポチツ★、ポチ☆／
(2009.03.16 20:40:41)
こんばんは(T.T)
itchann
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
レオ0503
さん
こんばんは。
桜の葉、子供の頃は苦手でしたが今は餡を引き立てる香りある塩味が好きです。
関西人ではありませんが、買うときは道明寺の方です。
天邪鬼ですね；；
(2009.03.16 21:37:53)
桜の葉、子供の頃は苦手でしたが今は餡を引き立てる香りある塩味が好きです。
関西人ではありませんが、買うときは道明寺の方です。
天邪鬼ですね；；
(2009.03.16 21:37:53)
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
トンカツ1188
さん
こんばんは。
POMUO
さん
いつも、ありがとうございます。
桜餅の葉は桜餅と食べます。
焼き皮、道明寺、いづれも好きです＾＾
お茶が合いますね＾＾
良い、今宵を。
ぽちOKです。
では。 (2009.03.16 21:54:39)
桜餅の葉は桜餅と食べます。
焼き皮、道明寺、いづれも好きです＾＾
お茶が合いますね＾＾
良い、今宵を。
ぽちOKです。
では。 (2009.03.16 21:54:39)
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
よし＠兵庫
さん
3/16
オソマツ殿
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
波のカナタハ
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
は～ちゃんぽんぽん
さん
こんばんは。
桜餅、関東は道明寺形式が多いですよね。
関西は、桜餅として、こしあんで、薄皮のもの。
どちらも好きです。
ｺﾒﾝﾄ、ありがとうございます。
読んで頂けただけで、凄い感謝です。
(長文ですしねー)汗
いつもありがとうゴザイマス♪
本日3月16日の応援完了でっす。
(2009.03.16 22:10:45)
桜餅、関東は道明寺形式が多いですよね。
関西は、桜餅として、こしあんで、薄皮のもの。
どちらも好きです。
ｺﾒﾝﾄ、ありがとうございます。
読んで頂けただけで、凄い感謝です。
(長文ですしねー)汗
いつもありがとうゴザイマス♪
本日3月16日の応援完了でっす。
(2009.03.16 22:10:45)
こんばんは！
マグcup
さん
私は 食べます！
家族は剥いてしまいます！
なので ４つの桜もちがあったとしたら
お餅一つに葉っぱを４枚頂くことになります！d(￣Ｑ￣)v
東京・・・隅田公園沿い 長命寺の桜もちは葉っぱが３枚でした！
関東風です☆
道明寺は尼寺でしたね!?
ρ(▽￣ )ポチ
( ´▽｀人 いつもありがと～☆
頂いたコメント
「ついでに観るというわけには・・・」
やはり そうですか!?
上野公園は広すぎ！行けば覗きたいところがたっくさん！
「花よりも花瓶が気になってしまいました」
v(_ _)m 高価なものは何一つありませんが
気に入って買ったものばかりです♪
夢は １年中 自宅栽培の花を挿すこと！
(2009.03.16 22:33:12)
家族は剥いてしまいます！
なので ４つの桜もちがあったとしたら
お餅一つに葉っぱを４枚頂くことになります！d(￣Ｑ￣)v
東京・・・隅田公園沿い 長命寺の桜もちは葉っぱが３枚でした！
関東風です☆
道明寺は尼寺でしたね!?
ρ(▽￣ )ポチ
( ´▽｀人 いつもありがと～☆
頂いたコメント
「ついでに観るというわけには・・・」
やはり そうですか!?
上野公園は広すぎ！行けば覗きたいところがたっくさん！
「花よりも花瓶が気になってしまいました」
v(_ _)m 高価なものは何一つありませんが
気に入って買ったものばかりです♪
夢は １年中 自宅栽培の花を挿すこと！
(2009.03.16 22:33:12)
桜餅
CATMOON
さん
はじめまして！
サザエとまるこ
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
かめぶう
さん
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
**あいか**
さん
kopandaさん、こんばんは♪
ご無沙汰しています(^ω^)ﾉ~~
いつも本当にありがとうございます♪
壁紙が変わってたからびっくり♪
雰囲気が変わりますね♪
コバルトブルーの海みたい(^-^♪)
桜餅の葉は残しちゃいます。
良い香りですよね☆★☆(^-^人)
P (2009.03.17 00:09:38)
ご無沙汰しています(^ω^)ﾉ~~
いつも本当にありがとうございます♪
壁紙が変わってたからびっくり♪
雰囲気が変わりますね♪
コバルトブルーの海みたい(^-^♪)
桜餅の葉は残しちゃいます。
良い香りですよね☆★☆(^-^人)
P (2009.03.17 00:09:38)
イチゴ桜餅おいしそうーー！応援ポチっとしていきます＾＾！
ネコ9457
さん
毎度おおきに＾＾
３連ＮＡＯちゃん
さん
桜餅の葉
（*^-゜）ｖ
さん
3.17
つぼんち１６
さん
都内の桜は咲きだしましたね
夏ノ介
さん
先日、なんと母の一周忌をやる予定でしたが今度は父が倒れて入院ばたばたです。
都内はもう桜が咲きだしました。
今年はとっても早いですね。我が家のあたりはまだまだかな。
いつもありがとう応援完了! (2009.03.17 01:10:04)
都内はもう桜が咲きだしました。
今年はとっても早いですね。我が家のあたりはまだまだかな。
いつもありがとう応援完了! (2009.03.17 01:10:04)
Re:香りとともに － 桜餅 －(03/16)
エーゲブルー
さん
おはようございます。
いつも応援・コメントありがとうございます。
きょうの応援完了です。
侍ジャパン完封でキューバに勝ちましたね。
松坂は良かったですね。やはり凄いです。
(2009.03.17 05:56:18)
いつも応援・コメントありがとうございます。
きょうの応援完了です。
侍ジャパン完封でキューバに勝ちましたね。
松坂は良かったですね。やはり凄いです。
(2009.03.17 05:56:18)
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