2010年02月の記事
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道産食品登録制度PRイベントに行ってきました
農政部食の安全推進局食品政策課 主査 手塚北海道の豊かな自然環境のもとで生産された原材料を使用して道内で製造・加工された道産のこだわり加工食品である、「道産食品登録制度」と、その「登録商品」をＰＲするイベントを、サッポロビール株式会社と道が協働で実施するということで行ってきました。日 時 ： 平成２２年２月２５日（木） １１：００～１４：００場 所 ：北海道立道民活動センター かでる２．７ １階展示ホール かでるの入り口を進むと１階のホールに展示してありました。 北海道とサッポロビール株式会社の協働実施ということです。 きらりっぷの商品も混じっていますね。アンケートに答えたら、サンプル品をいただきました。サッポロビールの「道産素材」以外は内容は色々のようでした。それにしてもビールとしじみの取り合わせは気が利いていますね。ありがとうございました。
2010.02.25
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マンマの大縁会に行ってきました
農政部食の安全推進局食品政策課 主査 手塚農村女性を中心とする農業者や農業者グループが、自ら生産した農産物や地域の特色ある食材、食文化を活かした料理づくりや漬け物、味噌、ジャムなどの加工品づくりなどのアグリビジネスの取組が活発になってきています。こうした取組は、「地産地消」や「食育」、「スローフード」を総合的に推進する「愛食運動」の定着に大きな役割を果たすとともに、農業経営の多角化、地場農産物の消費拡大等、地域経済の活性化につながることが期待されています。北海道女性農業者倶楽部（マンマのネットワーク）は、女性農業者が食と農に関心の高い一般生活者と交流を深めながら、食と農を通じた「ひとおこし」「うまいものおこし」「ふるさとおこし」「大地おこし」に関するアグリビジネスの企画、実践力の技術の向上と農家からの食文化を、伝え、広めて行くとともに女性の自立に貢献することを目的として設立された団体です。そのマンマのネットワーク主催の「マンマの大縁会」に行ってきました。２月２４日（水）１０：００～１５：００ 会場はホテルモントレエーデルホフ札幌ブルックナー及びルセルナホールで行われました。マンマのネットワークが消費者との縁結びを願って開催する「縁会」ということです。 大盛況です。安平町内藤牧場のアンガス牛の煮込み切り干し大根です。なつかしい味がしました。黒千石大豆及び加工品です。このほかたくさんの試食、出展がありました。皆、おいしく、かつ目を引く出展でした。今後ますますの御発展をお祈り申し上げます。
2010.02.25
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留萌管内天塩町に新たなおみやげが誕生！！
（投稿者：留萌支庁産業振興部商工労働観光課 渡辺） 天塩町に新土産品が誕生！３月１日（月）から販売が開始されます♪ どれも食べてみたい・買いたいものぞろいですので、ぜひぜひ天塩町の新土産品を味わって（買って）ください！！ みなさまのお越しをお待ちしております <(_ _)>■さけまる（価格：２８０円） 天塩産の鮭のちゃんちゃん焼きとジャガイモをミックス！食べやすい大きさ のコロッケになりました。なんと冷めるほどおいしくなる！！■タコ勝サンド（価格：３５０円） タコのメンチカツを使ったボリュームたっぷりの新感覚シーフードサンドで す！専用に開発した甘辛ソースの「タコリッチ」とのハーモ二ーが絶妙！！ ■めるとロール（価格：１個２００円、１ホール９８０円） やわらかな口どけにこだわったロールケーキです。常温では溶けてくずれて しまうほどのやわらかさ！味わいは濃厚でありながら後味はさっぱり♪とろ とろふわふわの新食感をご堪能あれ！ ■８Ｐ（ハッピー）チーズケーキ（価格：５００円） 一口大のチーズケーキ８個を一つにパッケージしたおしゃれな商品。 プレーン・マンゴー・ブルーベリー・ラズベリーの４種類の味が楽しめる贅 沢な一品です♪ ■T - cup（ティーカップ）ケーキ（価格：１５０円） 手軽に食べられる一口シフォンケーキ。 紅茶の風味がただよう、ちょっと甘めのノーマルタイプと竹炭入り、ダーク チョコたっぷりのちょっとビターなブラックタイプ の２種類の味を楽しめます♪ ■キムタコくんキューピー（価格：４８０円） ご当地グルメ「タコキムチ丼」にちなんで作った天塩町のご当地キューピー！ キューピーがタコキムチ丼のキャラクター「キムタコくん」の着ぐるみを被って います。天塩町のみでの限定販売となっているので、キューピーマニア・コレク ターは今すぐ買いに行かなくちゃ♪※これらの商品は、天塩町の道の駅のほか、町内数店舗において販売されます。道の駅てしお住所 天塩郡天塩町新開通４丁目７２２７番地の２電話 ０１６３２－９－２１５５営業時間 ９：００～１９：００（５～１０月） ９：００～１７：００（１１～４月）定休日 毎週日曜日（１１～３月）、１２／３１～１／４公式サイトhttp://www.hokkaido-michinoeki.jp/data/74/each.htm
2010.02.25
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平成２１年度「そうやグリーンセミナー」を開催します
地域のみどりづくりへの関心を高めるため、平成２１年度「そうやグリーンセミナー」を、講演会と緑化活動団体の事例発表により開催します。今年度は、気象・土壌・獣害等厳しい生育環境にある土地で、如何に森林づくり（みどりづくり）を進めていくべきか。約２０年間に渡り、生態学的混播混植法による森林の再生に取り組んでおられる、北海道工業大学空間創造学部都市環境学科教授 岡村俊邦氏に、苗木づくりを含めた森林づくりの実践・研究の成果を踏まえた講演をしていただきます。・日 時 平成２２年３月２日(火)１３：３０～１７：００・場 所 稚内市末広４丁目2-27 宗谷合同庁舎２階 講堂・内 容 講演 「厳しい生育環境での森林の再生（みどりづくり） ～苗木づくりを含めた実践・研究の成果から～」 講師 北海道工業大学空間創造学部都市環境学科 教授 岡村 俊邦 氏 事例発表 「地域の環境活かした青少年の育成について」 浜頓別ジュニア・アドベンチャークラブ （平成２０年度全国緑の少年団活動発表大会表彰優良賞受賞、浜頓別町） 事務局（浜頓別町教育委員会社会教育係長） 高橋将之氏 「地球温暖化防止・北のてっぺん緑化プロジェクト」 稚内新エネルギー研究会 （２００９年度地球温暖化防止活動環境大臣表彰【環境教育・普及啓発部門】受賞 平成２１年度北海道省エネルギー・新エネルギー促進大賞【新エネルギー部門】 特別奨励賞受賞、稚内市） 燃料電池プロジェクトリーダー 三浦規光氏 猿払イトウの会（猿払村）～テーマは調整中 会長 小山内浩一氏 ・参加方法 入場無料、当日参加歓迎。直接会場にお越しください。 （事前に参加御連絡いただければ準備の都合上助かります）・問合せ先 宗谷支庁産業振興部林務課 主査（みどり） TEL (0162)33-2941 内線2544 FAX (0162)33-2630 e-mail okada.atsushi@pref.hokkaido.lg.jp
2010.02.22
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「北うまっ！」プロジェクト商品 発売中
農政部食の安全推進局食品政策課 主査 手塚北海道名誉フードアドバイザー・小泉武夫先生のアドバイスを受けて開発された「北うまっ！プロジェクト」商品を、東京に引き続き、札幌でも販売中です！ 札幌駅構内のアンテナショップ「北海道どさんこプラザ札幌店」で、次のとおり販売しています。 明日からの土日、札幌駅周辺へお越しの際は、是非お立ち寄りください。●プロジェクト商品の販売 ・期間 平成２２年２月１７日（水）～２月２３日（火）の１週間 営業時間8:00～20:00・場所 北海道どさんこプラザ札幌店 （札幌市北区北６条西４丁目 札幌駅西通北口）
2010.02.19
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【速報】「浜の味」ミニフェスティバルが好評です！
投稿者：根室支庁産業振興部商工労働観光課 戸澤昨日１８日から開催中の『第３回 北海道一周「浜の味」ミニフェスティバル２０１０』の様子をお伝えいたします！写真提供は「ねむろ特派員」のＹちゃんです！（いつもありがとー☆）写真はどちらも、羅臼町の「舟木商店」さんです。メインの「ボイルたこ足」のほか、「タラコ」や「塩水ウニ」も売っていたそうです。ウニは、流氷が来ている羅臼の前浜で、極寒の中、漁師さんたちが一生懸命に採ったものですよ。今が旬で味はもちろん格別ですから、この機会にぜひお買い求めください！また、写真はありませんが、ねむろエリアからは根室市の「歯舞漁協」さんも出展中です。「生干しコマイ」ほか、「サンマ」や「ホッケ」、有名な「はぼまい昆布しょうゆ」もあったそうです。物産展は、来週２４日（水）まで、札幌市の百貨店『さっぽろ東急』で開催しております。２１日（日）には羅臼町からさらに２団体が出展されますので、週末にご家族でお買い物にお出掛けしてみてはいかがでしょうか！！ねむろエリアのほかにも、全道のおいしい「浜の味」もよろしくどうぞ(^^)/
2010.02.19
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「浜の味」ミニフェスティバル２０１０が開催されます
投稿者：根室支庁産業振興部商工労働観光課 戸澤札幌市の百貨店「さっぽろ東急」において、『第３回 北海道一周「浜の味」ミニフェスティバル２０１０』が明日２月１８日（木）から２４日（水）まで開催されます。ねむろ地域からは、根室市の歯舞漁協と、羅臼町の羅臼漁協と羅臼町水産加工振興協会と舟木商店さんが出展します。歯舞漁協は干しコマイなど。羅臼漁協は開き真ホッケ、舟木商店さんはボイルたこ足など。他にも、北海道内の「浜の味」が勢揃いです。お近くの方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか(^^)/写真↓は羅臼の前浜で獲れた新鮮プリプリなホッケ（写真所有：羅臼漁業協同組合）です。物産展ではこのような美味しそうなホッケが開きになって販売されます！ぜひお買い求めください(*^_^*)
2010.02.17
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「2010年1月29日、伊達市西関内にあるふれあいファーム、『エイチアンドケイ』に」
投稿者：胆振支庁産業振興部農務課 長谷川1月29日、伊達市西関内にあるふれあいファーム、『エイチアンドケイ』に伺いました。『エイチアンドケイ』は、将来、農業者を目指す若者達によって運営されている農業生産法人で、現在も多くの若者達が研修しています。 『エイチアンドケイ』ではふれあいファームとして、春から秋の間、季節の鉢花や野菜を直売しており、また、7月～9月の間は、イチゴ狩や、とても甘くて美味しいミニトマト『アイコ』のもぎとり体験を楽しむことができます。ふれあいファームについては下記のリンクを参照してください。胆振のふれあいファーム 今は冬なので、ふれあいメニューの体験はできませんが、こちらではビニールハウスで鶏を平飼いで育て、ここで採れた有精卵を通年出荷しています。 こちらでは、効率の良いケージを使わずに平飼いし、無精卵ではなく有精卵を生産しています。エサも、自分の農場から出た野菜くずを与えるなど、安全･安心にとことんこだわった卵を出荷しており、ここの卵はあの有名な札幌の『マルキタプリン本舗』の人気商品、男がうまいと唸る『侍のプリン』にも使われるなど、その美味しさは折り紙つきです。 私が伺ったときにはちょうど卵の採卵作業中でした。これから農場の若者総出で、収穫した卵を一個一個、お湯とタオルで丁寧に卵を綺麗にします。機械ではなく人の手で、もくもくと地道な作業が続きます。 農場の周囲にはキタキツネが沢山おり、また近年はアライグマも伊達周辺に出没するようになりました。そんな状況下でビニールハウスで鶏を平飼いすると、キツネやアライグマの格好の餌食にもなりかねませんが、この農場には強いスタッフ、わんこの『まさる』がいます。まさるが常に農場内を巡回するお陰でこれまで、キツネやアライグマの被害はないそうです。でも『まさる』、実はメスなんですけど(^_^;)。
2010.02.09
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「2010年1月27日 伊達市の渡邊さんのハウスにお伺いしました」
投稿者：胆振支庁産業振興部農務課 長谷川先日、北海道指導農業士の伊達市の渡邊さんのハウスにお伺いして、ホウレンソウの収穫作業を見せていただきました。 渡邊さんは、伊達の女性直売・加工グループ「ベジママ」や、韓国料理人とのコラボで誕生した「お伊っ達キムチ」、また、北海道洞爺湖サミットでも使われた手作り味噌「だてっこ」のメンバーでもあり、一年中活発に活動されています。 渡邊さんは冬の間もハウスを使って、一年を通じて少量づつ沢山の品種の野菜を作っています。今の時期はホウレンソウなどの葉物がメインで、他にもワサビ菜、万能ネギ、サラダほうれん草、小松菜、カラシナ、アスパラなども栽培されています。 渡邊さんが作ったこれらの野菜は、2/6に洞爺湖温泉万世閣ホテルで行われる「洞爺湖温泉誕生100年オープニング式典」の試食会の料理に使われるそうです。詳しくは洞爺湖温泉観光協会のホームページをご参照ください。http://www.laketoya.com/
2010.02.09
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「エゾシカ料理まつり」開催中
「エゾシカ料理まつりin札幌」開催中～酪農学園大学～投稿者：経済部産業振興課 三本２／１から２／１５まで開催中の「エゾシカ料理まつりin札幌」、参加している「酪農学園大学」から楽しい写真が到着しました。酪農学園大学食堂では、エゾシカトマトライス（380円）、エゾシカカレーシチュー（250円）、エゾシカハンバーグセット（600円）を提供中。さすが学食、リーズナブル！もちろん一般のお客様でも利用することができますので、ぜひお越しください。※酪農学園大学のHPはこちら（エゾシカ料理まつりの記事掲載中）http://www.rakuno.ac.jp/news/201002/news85.html※エゾシカ料理まつり参加店はこちらhttp://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/ssg/sgs/ezosika2010
2010.02.08
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「エゾシカ料理まつり」開催中！
試食レポート第3弾～「スネ肉の赤葡萄酒煮込み」 投稿者：経済部産業振興課 三本今回は、道庁赤れんがが見える、KKR札幌ホテル２F「レストランマイヨール」 です。職場・団体等の関係者総勢１２名でランチに行ってきました。メインは、エゾ鹿スネ肉の柔らか赤葡萄酒煮込み温製小野菜添え、オードブル、デザート、パンかライス、コーヒー付き 1，300円ランチ限定で2月末まで提供されます。オードブルからボリュームたっぷり、大きなエゾ鹿スネ肉が２切も入った赤葡萄酒煮込みは、とにかく柔らか。スネ肉の下にとても甘いマッシュポテトがありましたが、「インカのひとみ」という珍しいじゃがいもを使っているとのこと。もっとゆっくり食べたかったところですが、腹12分目くらい満腹、満足で帰ってきました。皆さんもぜひ赤れんがを眺めながら味わってみてください。※エゾシカ料理まつり（２／１～１５）参加店はこちらhttp://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/ssg/sgs/ezosika2010※エゾシカ肉の購入はこちらhttp://www.yezodeer.com/syokutaku/meatshops/suisyomeatshops_index.html
2010.02.05
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旭川冬まつりで上川管内産小麦に麦チェン！
２月６日（土）～１１日（木）まで開催される「第５１回旭川冬まつり」では、上川管内産小麦を１００％使用したラーメンを冬まつり限定で販売します。 極寒の冬まつりだからこそ、ラーメンが美味しい！ 美味しいラーメンは、上川管内産小麦に麦チェン！ 旭川冬まつりにお越しの際には、是非、ご賞味ください。 ■ 日程 ■ 平成２２年２月６日（土）～１１日（木） ■ 会場 ■ 旭橋河畔会場 ラーメンハウス ※旭川冬まつりの詳細は、ＨＰをご覧ください。 http://www.city.asahikawa.hokkaido.jp/files/kankou/awf51/ 投稿者：上川支庁農務課 佐藤
2010.02.03
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旭山動物園で木質ペレットストーブ展
２月６、７日の２日間、旭山動物園で木質ペレットストーブの展示会があります。ストーブは５台で、実際に燃焼して展示をします。燃料のペレットは、木の端材や間伐材などから作られる森林バイオマス燃料です。これを使って化石燃料の使用を減らすことは、間伐などの森林の整備に役立ち、整備された森林がCO2を吸収することで地球温暖化防止にもつながります。当日は、ストーブ展の向かい側で、旭山動物園マイスターボランティア主催の雪像づくり体験も行われています。ぜひお立ち寄りください。投稿者：上川支庁林務課 大堀
2010.02.03
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「エゾシカ料理まつり」開催中！
試食レポート第2弾～「エゾシカミートソース＆カツレツ」 投稿者：経済部産業振興課 三本「エゾシカ料理まつりin札幌」（２／１～１５）、札幌周辺の３４店でバラエティ豊かなエゾシカ料理を提供中です。お陰様で大好評！お問い合わせも多数いただいております。試食レポート第2弾は、「イタリア料理イルピーノ＆わいん居酒屋いる」で提供されている「エゾシカのミートソース（道産小麦使用）」＆「エゾシカのカツレツ」です。エゾシカのミートソース（ランチ1，000円、ディナー1，460円）エゾシカのカツレツ（1，280円）エゾシカ肉は、高タンパク、低脂質、鉄分などのミネラルが豊富でヘルシーなお肉、味わいはさっぱりした牛肉のようです。ワインとの相性もピッタリ、ついすすんでしまいました。皆さんもぜひ行って味わってみてください。※エゾシカ料理まつり参加店はこちらhttp://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/ssg/sgs/ezosika2010※エゾシカ肉の購入はこちら（社団法人エゾシカ協会）http://www.yezodeer.com/syokutaku/meatshops/suisyomeatshops_index.html
2010.02.02
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2010エゾシカ料理まつり開催中！
「２０１０エゾシカ料理まつりin札幌」がいよいよ開催！！投稿者：経済部産業振興課 三本エゾシカ料理試食レポート第１弾です！「さっぽろ雪まつり」の時期に合わせて、今日２／１から２／１５まで札幌周辺の３４の参加店で、バラエティに富んだエゾシカ料理が食べられます。エゾシカ肉は、高タンパク、低脂質、鉄分などのミネラルが豊富で、女性やメタボが気になる方にもピッタリなへルシーで美味しいお肉です。早速、参加店のひとつ道庁１３階の「高橋料理店」に行ってきました。「エゾシカコロッケ定食」、何と５００円！！粗挽きのエゾシカ挽肉がたっぷりのコロッケ２個と小鉢、漬物、ご飯にみそ汁が付いてこのお値段はお得かも！たっぷり入ったエゾシカの挽肉はくせもなく、牛肉に近いという意見もあって、一緒に行ったみんなにも大好評でした。※個性派揃いのエゾシカ料理まつり参加店はこちらのＨＰでhttp://www.pref.hokkaido.lg.jp/kz/ssg/sgs/ezosika2010.htm皆様もぜひエゾシカ料理まつりにご参加を！次回第２弾をお楽しみに！
2010.02.01
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