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2005.05.17

ちと、作りすぎたか？

(4)

カテゴリ：私の作ったご飯

またまた高知のお友達が、スナップエンドウ、水菜など色々のお野菜を送ってくれました。

右上から。

鰯の梅煮
綺麗なカタクチイワシがあったので思わず買ってしまった。手で頭をちぎってはらわたを掻きだして水洗い。酒、ミリン、出し醤油に梅干しを入れて煮ます。骨ごとどうぞ特に骨粗鬆症予備軍のおばさま達に・・。

カボチャの煮っ転がし。
はい、単にホクホクと煮っ転がしただけです。

スナップエンドウ塩ゆで。
ごまだれやマヨネーズをつけると、おやつ感覚で幾らでも食べれます。

ちょっとアクがあったかな・・それも良いんだけど。
先に下ゆでしてから出しに入れると苦みは少ないです。

豆ごはん
カズは豆をのけてしまうので、小さく刻んだ水菜の煮浸しを混ぜ込んで菜っぱご飯、その上にふりかけをかけて美味しそうに食べていました。

高知の薊野トマト
小さくて味が濃いんですよ。
長男が子供の頃は、これを食べると唇の周囲がかぶれました。

中央は子供メニュー
鰯に代わって、鰺のムニエル。
唐揚げ粉を漬けてフライパンで炒めて、最後に少し水を入れて蒸し焼きに。
（目玉焼きの要領ですね）。こうすると身離れが良くて、カズでも一人で身をむしって食べていました。付け合わせの水菜は塩胡椒でさっと炒めて・・。

６月最初の日曜日が参観日で、その後に保護者の親睦で学年対向のバレーボールの試合があるんだけど、そのやり方について。
去年は会長と校長の二人だけで変な方向に変えてしまって、僕は思わず校長室で声を荒げてしまったけど、今年はしっかり事前にみんなで意見を出して、しかも建設的な意見が色々と出て、昨年までとはがらっと変わったやり方になったけど、そう言う風に変わっていくのは良いことだと思う。いつまでも、前年度踏襲ではね。

余分な事を削ってスリムにして、時間を短くして、かつみんなが楽しめるように変わったつもり。浮いたお金で参観日の時に名札をつけようと言っていたその名札代も出たし。
今までは、会が終わるたびに、なんか不毛だなあと思いながらイライラして帰ってきていたけど今日は久しぶりに充実していた。

うん眠れそう。

そのうちの１枚、光玄の「悲しい夜は自由になれる」が最近のお気に入り。
毎日これをＢＧＭに日記を書いている。
これについては、また。

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