2018年08月の記事
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
南部美人 あわさけ スパークリング
SAKE COMPETITION 発泡清酒部門で2017年から連続1位獲得の「南部美人あわさけ」です。日本酒スパークリングは、魚卵や鰻、また発酵食品など、WINEと合わせると生臭さを感じさせる食材も比較的に馴染み易く相性も良い。これまで発泡系日本酒はあまり美味しいと感じるものはなかったのですが、2年連続のNEWSを知り今回初めて試してみました。瓶内二次発酵の「南部美人あわさけ」は、抜栓後仄かに鼻に抜ける優しい吟醸香のなかに日本酒を感じますが、極めて控えめな主張であり、しっかりとしたきめ細やかな炭酸ガスの清々しい爽快感とほんのり感じる苦味と米の旨味のバランスが心地よいお酒です。日本酒に馴染めない女性でも、このお酒は抵抗感なく飲めるお酒でしょう。シャンパーニュとの違いは抜栓後。今回、抜栓してから3日目まで試飲しましたが、1日目が最もバランスが良いと感じました。それにしても、南部美人が醸す日本酒造りの技術力とレベルの高さには、このあわさけで改めて驚きました。南部美人 あわさけ スパークリング製造元:南部美人産地:岩手県二戸市福岡上町13原料米:米･麹米（国産米）精米歩合:ー仕込水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)日本酒度:-20酸度:1.6アミノ酸度:1.4アルコール度:14度酵母:M310SAKE COMPETITION 2018 2年連続 スパークリング部門１位 獲得南部美人初の挑戦、瓶内二次発酵。 心地よい吟醸香、優しい口当たり、スパークリングの爽やかさもありながら、後味にしっかりと米の旨味が残るバランスの良いawa酒です。（南部美人HPより引用）【箱入】南部美人 あわさけスパークリング 720ml
2018年08月28日
-
新車購入
買い替えるか乗り継ぐか、考え始めるときりがない。やっぱり、美しいクルマが好きなのです。2年半は早過ぎですが...Audi A4 Sportback
2018年08月26日
-
日本酒とパルミジャーノ･レッジャーノの会
日本酒と和食のアテにチーズを合わせる大変興味深い企画のチーズの会に参加しました。この日はイタリア・パルマ産のハード系チーズ’パルミジャーノ･レッジャーノ’との相性を検証。かち割、削ったもの、すり卸したもの、それぞれ料理に合わせて、味わいの違いを知る本格的なチーズ勉強会でした。アテの料理は小鉢3品と煮物の4品 蒟蒻と枝豆の白和え 小松菜のお浸し胡桃和え 揚げ茄子 豚の角 煮煮玉子チーズ2種 ザネッティ社パルミジャーノ･レッジャーノ 24ヵ月熟成 パルミジャーノ･レッジャーノ ヴァッケ･ロッセ 24ヵ月熟成ホールカットしたチーズは、適度な水分を含み適度に柔らかな食感で程よい塩味と奥深い味わいを感じる。希少な赤牛伝統種ヴァッケ･ロッセのパルミジャーノ･レッジャーノは優しい甘みでミルキー結晶化したシャリ感もなくてきめ細やかな舌触り非常に美味なるチーズと出会いました。日本酒は相違する造りの4種 萩の鶴 純米酒 特別純米 無加圧 直汲み 五橋 馨嘉 純米大吟醸 春鹿 生もと仕込純米 超辛口原酒 鬼斬 醸侍 純米大吟醸 RED George蒟蒻と枝豆の白和え 小松菜のお浸し胡桃和え白和えとおろしたチーズは絶妙「萩の鶴」は口に含むとやや微発泡、フルーティーで爽やかな夏酒。萩の鶴 純米酒 特別純米 無加圧 直汲み製造元:萩野酒造52産地:宮城県栗原市金成有壁新町52原料米:美山錦100％精米歩合:60%日本酒度:+2酸度:1.6アルコール度:16度「馨嘉」と白和え、おろしたパルミジャーノ･レッジャーノはこの日の一番の組み合わせでした。五橋 馨嘉 純米大吟醸製造元:酒井酒造産地:山口県岩国市中津町1-1-31原料米:山田錦・五百万石（山口県産）精米歩合:50%日本酒度:+2アルコール度:15度酵母:協会901号酒母:生もと春鹿 生もと仕込純米 超辛口原酒 鬼斬 春鹿 生もと仕込純米 超辛口原酒 鬼斬 製造元:今西清衛兵商店産地:奈良県奈良市福智院町24-1原料米:五百万石（三福井県産･富山県産）精米歩合:60%日本酒度:+13アルコール度:18度醸侍 純米大吟醸 RED George製造元:奥の松酒造産地:福島県二本松市長命69原料米:米（国産）米こうじ（国産米）精米歩合:50%日本酒度:―アルコール度:－揚げ茄子豚の角煮 煮玉子日本酒のアテとチーズの組み合わせは意外性もあり新たな味わいの発見になりました。萩の鶴 特別純米 無加圧 直汲み 720ml 29BY五橋 純米大吟醸 馨嘉 ひやおろし春鹿 生もと仕込純米 超辛口原酒 鬼斬1800mlお酒と小鉢 お乃屋北九州市八幡西区熊手1-1-42-1FTEL:080-3953-3915営業時間:19:00～23:30
2018年08月24日
-
Audi A5 Cabriolet
新型A4発売日に納車されて2年半、ディーラーで車検前点検を受けました。最近はドライブどころか仕事で使うことしかなく、それでも、クルマ好きは新しいクルマがほしくなる。買い替えるか、今回は乗り継ぐべきか...ショールームで流麗なA5クーぺを眺めると物欲に負けそうです。A5のみならずA4でもOP込みなら800万円ほど衝動買いは出来ないのですが...Audi A5 Cabriolet
2018年08月21日
-
2018年関門花火大会
今年の海峡花火大会唐戸から眺める門司港側の打上げ花火です。2018年 関門海峡花火大会日時:2018年8月13日開演:19:50～20:40会場:下関側/下関あるかぽーと 門司側/門司港西海岸埋立地両岸合わせて打上げ花火15,000発
2018年08月13日
-
作 純米吟醸 奏乃智
蕎麦と「槐山一滴水」の旨し取り合わせから再び、純米吟醸の「奏乃智」です。協会14号酵母の端麗で仄かな米の甘みが晩酌には何とも落ち着く。夏は氷点まで冷やしたみぞれ酒も良し。若かりし頃、中洲の料理屋で玉乃光を味わったことから始まる氷酒。ただ、杯が進むので飲み過ぎに注意が...胡瓜のすり流し焼き茄子の茗荷和え冷やし豚しゃぶのオクラ餡夏野菜たっぷりの料理で猛暑を乗り切りたい。作 純米吟醸 奏乃智 製造元:清水清三郎商店産地:三重県鈴鹿市若松東3丁目9-33原料米:山田錦（三重県産）精米歩合:50%日本酒度:ー酸度:ーアルコール度:15度酵母:協会14号酵母（穂乃智と同じ）「作」は極上の地元で収穫された米のみを使用して 醸される清水清三郎商店の自信作です。 スッキリとした味わいを基本に たくさんの方にたのしんでいただけるお酒として誕生しました。 飲む人やそれを提供する人たち 出会った皆で作り上げる酒という願いを込めて 「作 ざく」と名付けられました。 誰からも「美味しい」といってもらえるお酒を 「親しみやすい」ロングセラーを目指し、 今も進化を続けています。 （「zaku」HPより引用）作 奏乃智 純米吟醸 720ml作 奏乃智 純米吟醸 1800ml
2018年08月12日
-
Pol Roger Pure Extra Cuvee de Reserve NV
最近はすっかり日本酒党ですが、やはり、シャンパーニュは別格なり。昼下がりのウチ飲みプチ贅沢シャンパーニュ、ポル･ロジェ ピュア･エクストラエレガントなスタイルが好き。Pol Roger Pure Extra Cuvee de Reserve NV産地:シャンパーニュ 品種:PN33％､CH33％､PM33％ ドサージュ:0mg/L 輸入元:ジェロボーム デゴルジュマン:2014年ピュア･ブリュットはテロワールの多様性を表現するべく3つのセパージュを同率でブレンド、 完璧なバランスから生まれたシャンパーニュです。異なるクリュ、セパージュ、ヴィンテージのワインを 約30種類ブレンドしています。最低でも3年熟成。ポル･ロジェはすべてのキュヴェの6本入り箱の外側に 澱抜きの年と月を明示しています。 （輸入元HPより引用） ポル・ロジェ・ピュア[NV] シャンパン/辛口/白 [750ml]ノン・ドサージュ
2018年08月11日
-
持ち寄りシャンパーニュ会 ＠おもてなし北川
小倉で行われたO氏主宰の持ち寄り会に参加しました。Krug’02やアルマン･ド･ブリニャックもあると伺い、シャンパーニュ選びは迷いました。Drappier Brut Nature Sans Ajout de Soufre NV産地:モンターニュ･ド･ランス品種:CH43% PN27% PM30% ドサージュ:3.5g/LJaquesson Cuvee #737 Extra Brut NV 産地:ヴァレ･ド･ラ･マルヌ 品種:PN100% ドサージュ:2.5g/LLanson Champagne Extra Age Brut NV産地:モンターニュ･ド･ランス 品種:PN60% CH40% Jaquesson Dizy Les Terres Rouges Rose 2009産地:コート･デ･ブラン品種:ピノ･ノワール ドサージュ:2.5g/LYさんがお持ちされた2本目、ロバート･モンダヴィのスパークリングRobert Mondavi Sparkling Brut Reserve NV産地:カリフォルニア ナパ･ヴァレー品種:CB､CHMoët et Chandon Dom Pérignon P2 Vintage 199820年の時を経たP2'98もDom Pérignonらしい骨格と熟成感に溢れる。品種:PN,CHアルマン･ド･ブリニャックでも、マスターズ記念グリーンボトルは見るのも初めてです。重厚感ある豪華な金属製BOXも一見の価値あり。Armand De Brignac Masters Edition NV産地:モンターニュ･ド･ランス 品種:PN､CH､PM各1/3づつPerrier Jouet Belle Epoque 1999産地:モンターニュ･ド･ランス 品種:PN､PM｡CHLouis Roederer CRISTAL 2002 Magnum産地:モンターニュ･ド･ランス 品種:PN60％､CH40％やはりマグナムのシャンパーニュは別物。Krug Vintage 1998産地:シャンパーニュ モンターニュ･ド･ランス品種:PN､CH､PMJaquesson Dizy Les Terres Rouges Rose 2007産地:シャンパーニュ コート･デ･ブラン品種:PN100% ドサージュ:2.5g/L偶然にも､Jaquesson#700シリーズとRoseが揃いました。’07以降のロゼはPNのみ使用。残念ながら今はロゼを造っていません。さて、おもてなし北川の料理は、ところてんのお通しに始まり、御造り 鮪大トロ 鰹たたき 鯛松茸土瓶蒸し温かい吸い物を最初にいただくのは胃に優しい。松茸の香りで写真撮り忘れ。甘鯛炙り つぶ貝 枝豆 クリームチーズ塩昆布入りのクリームチーズは美味なりオマール海老牛肉たたきにゅうめんマンゴー 白桃素晴らしいシャンパーニュを一度にテイスティングできる機会に恵まれたことに感謝します。ご馳走様でした。おもてなし北川北九州市小倉北区鍛冶町1-6-8TEL:093-531-3766
2018年08月10日
-
BMW M4 Cupe Competition
納車間もないM4クーペ 羨ましいほど美しい。20年ぶりに次はBMWかも...型式CBA-3C30全長:4,685mm 全幅:1,870mm 全高:1,390mm前輪/265/30R20 後輪:285/30R20車両重量:1,610kg排気量:2,979cc最高出力:331[450]/7000最高トルク:550[56.1]/2350
2018年08月06日
-
2018年 わっしょい百万夏まつり
昨年は悪天候で中止となり2年ぶりの開催です。そのあいだ勝山公園に隣接するマンションが建ち周辺地域への保安距離が保てないことから打上げ花火の高さ制限許可が下りず大玉の打上げ花火が上げられない’’花火大会’’となりました。今年は音楽とレーザー光線を使ったこれまでとは違う演出だったそうです。某所ホームパーティー会場よりそれでも市街地のなかで打上げ花火を上げるのはわっしょい百万夏まつりのほかにないかと...やはり迫力に欠けるのは否めません。来年から開催地が変更になるのかな。開催場所:北九州市小倉北区城内 勝山公園花火打上日:2018年8月5日(日)打上時刻:20:25～20:50打上数:3000発
2018年08月05日
-
ヴァンパッシオン RMシャンパーニュ試飲会
古武士屋本社で開催されたヴァンパッシオンRMシャンパーニュ試飲会に参加しました。当日までレコルタン限定とは気づかず、ジャクソン期待でココロここに在ず状態...数種類をテイスティングするも、事前学習していなかっただけに乗り遅れ感あり...(汗) GUY CHARLEMAGNEGrand Cru Mesnil sur Oger Blanc de Blancs NV Magnum品種:CH100%GUY CHARLEMAGNE Demi Sec NV品種:CH50%､PN50% それぞれ自由に多くのシャンパーニュからオーダーします。比較試飲できるので勉強になります。 テイスティングはプレートサービス付きいつもながら美味しい手料理です。ブリアサヴァランは勿論､スイカは意外に合いました。HUBERT PAULET 1er Cru Rilly la Montagne Brut 2004品種:DH40%､PN40%､PM20%少人数での試飲会は贅沢な時間です。この日はヴィルマールが好印象、ボトルは昔のステンドグラスのデザインが素敵です。株式会社 古武士屋北九州市小倉北区熊本1-1-3TEL:093-923-5555
2018年08月04日
全11件 (11件中 1-11件目)
1
-
-
- モルトウイスキーの話題
- 大分のシングルモルト・ウイスキー、…
- (2026-07-31 18:16:53)
-
-
-
- 今夜のおつまみ
- レバカツ（495円）〈南越酒場（埼玉…
- (2026-07-05 20:47:50)
-
-
-
- 今日飲んだお茶
- 【横浜】萬珍樓茶房＠ミニスイーツア…
- (2026-07-09 08:00:05)
-
