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Vin bourru ヴァン・ブルュ 発酵が完全に終わっていないワイン・・・ウチの隣のワイン屋さんに、予定より1日早く着きました!ワイン屋のオジサン(と言ってはいけないんです・・・彼と僕は年が一緒!)「直ぐ冷やして飲まないで、しばらく外に出してしばらく置いてから飲んだほうがいいよ!」って・・・忠告を無視してとにかく早く飲みたかったので、早速飲みました。甘いのなんのったら・・・ジュースより甘い!!去年のはこんなに甘かったかなぁ~??これ、飲みすぎるとお腹下すそうです・・・もうしばらくして、発酵が進んだものをまた買って試してみます。*Vin bourru 隣のワイン屋さんで今年は、1本2,70ユーローでした。
2004.09.30
パリノルールさんの記事ではじめて知りましたが・・・・モンテーニュ通りと名古屋栄町商店街は姉妹通りなんですって!!僕は名古屋出身で・・・何故か人に「名古屋生まれだよ・・・」と言うと、人が笑うのは何故?・・・生まれたのがこの中区栄、当時は確か栄町ではなく栄と呼ばれていたような記憶がありますが・・・100メートル道路(もちろん幅で、長さではありませんよ!あのシャンゼリゼが幅70メートル。^^)をつくるので、仕方がなく立ち退き。高校時代は、授業が終わるや否や学生服の上着を脱いで、栄にある中日ビルでハモンド・オルガンを弾いてました。(中日ビルのロビーは吹き抜けになっていて、中2階にハモンド・オルガンが常設されていて、待ち合わせでロビーを利用する人たちのためのBGM的存在だったのですが・・・時々、興奮してガンガンに弾きまくり、よくまわりのブティックの人から怒られました。)僕にとって、名古屋の街は地下街の街で、本当よくこの地下街で遊びました。有名な美味しい”きしめん屋”があったり、大きな本屋があったり、エレクトーンが置いてあるお洒落な喫茶店があったり・・・この地下街のステーキ・ハウスでよくトラ(エキストラ)を頼まれてエレクトーン(YAMAHAの商標登録で電子オルガンのこと)を弾きました。1997年と2001年に帰国して、この街に行きましたが・・・昔の面影は全然ありませんでした。まぁ、この街のネーム・バリューが上がるのは喜ばしい事ですが・・・・何となくピンと来ません。(笑)【僕の希望する姉妹関係jumelage】【1】カルチェラタン(サンジェルマン、オデオン、サンミッシェル界隈)と谷根千(谷中、千駄木、根津)界隈*谷中スケッチ・ブック参照【2】谷中銀座(谷中の商店街)とボルドーのウチのアパルトマンがある通りの商店街【3】ムージャン(ピカソがこよなく愛し亡くなった町)と谷中とサンジェルマン。*ボルドー市は福岡市と姉妹都市です。
2004.09.28
世界的ベストセラー・フランス女性作家フランソワーズ・サガンFrançoise Sagan がオンフルールの病院l'hôpital de Honfleur (Calvados)で9月24日金曜日19時35分に死去・・・"Bonjour tristesse" (1954)「悲しみよこんにちは」"Aimez-vous Brahms?" (1959)「ブラームスはお好き」"Château en Suède" (1959)「スェーデンの城」"La Chamade" (1965))「熱い恋」本名Françoise Quoirez1935年6月21日Cajarc (Lot)生まれ大好きな作家でした・・・冥福をお祈りいたします・・・・*サンジェルマンデプレで度々見かけましたが、残念ながら一度もおしゃべりをする勇気がありませんでした。*http://www.asahi.com/obituaries/update/0925/001.html*http://www.yomiuri.co.jp/culture/news/20040925i501.htm
2004.09.25
シトロエンCitroën がGDF (フランス・ガス公社)との提携で都市ガスで走る車を2004パリ国際モーター・ショーで発表します。車種は la C3 1.4i Gaz naturel ガソリンスタンドへ行かなくても家庭で給ガスできるというもので、価格はガソリン車とかわらないそう・・・(アパート住まいで、電気しかない人には関係ないですが・・・一軒家に住んでいて都市ガスを使っている人には便利かも?)citoroënMONDIAL DE L'AUTOMOBILE DU 25 SEPTEMBRE AU 10 OCTOBRE 2004 Tous les jours de 10h ・22h 10h ・20h pour les halls 2/1 et 5 Salon/Foire【日時】9月25日~10月10日 午前10:00~午後22:00まで【入場料】10,00 € 【場所 】PARIS EXPOPorte de Versailles 75015 PARIS
2004.09.24
1年に一回の国有建造物公開・トラム開通記念無料運行で久しぶりに動き回って、ほっと昼下がりのボルドーのビクトワール広場のキャフェのテラスで・・・夏の日を惜しみながらの・・・・一杯!ギンギンに冷えたモナコとパナッシェは美味しいです!!*左がパナッシェpanaché:生ビール(フランスのキャフェでは何故かドゥミdemi・・0,25リットルなのに・・・と呼びます)とソーダ水を混ぜたもの右がモナコmonaco:パナッシェにザクロgrenadineのシロップを混ぜたものボルドーの物価はパリに比べて安いです!これで5ユーロー(もちろん2杯で。サービス料、TVA付加価値税19,6パーセント込み)
2004.09.21
ムール貝の白ワイン蒸し煮 moules marinièreを以前にご紹介しましたが、残った美味しいお汁で、スープ・パスタ!今回は、あまりたくさんお汁が残らなかったのでスープとまではいきませんでしたが、パスタの下に隠れております・・・・ムール貝、ニンニク、エシャロットの味が・・・旨いです!この料理も、アツアツで一挙に食していただきたい一品ですね。これにお味噌を入れて・・・味噌スープ・パスタ・・・どうでしょうか?まだ一度も試してませんが・・・
2004.09.19
今週の火曜日の午後からストで閉鎖されていたエッフェル塔がこの木曜日の19:00時からスト解除されました。エッフェル塔は本来、年中無休。1998年以降、ストで閉鎖されたことはありませんでした。毎日、観光シーズンで3万人、現在でも1万5000人の訪問者をむかえています。年間にして約600万人の訪問者、レストランが2つあり、モニュモン(記念建造物)としては珍しく経営は黒字。パリ市に昨年では570万ユーローの利益をもたらしています。高さ324メートル 階段1.665段、10.100トンの鉄・・・
2004.09.18
ボルドーもこの料理が旨い季節になってきました。ウチで人気のメニューです。これは僕の得意料理のひとつなんですが・・・まぁ威張るまでもなく簡単・大雑把料理ですね・・ムール貝を洗うのがちょいと面倒ですが、その他は超簡単!外食していつも不味いムール料理に懲りて、この料理とパスタ料理はレストランでは食べなくなりました。どうしてこんなに単純で簡単なものが・・・いつも不思議です。【材料】1,5リットルのムール貝(2人分)、エシャロット、ニンニク、バター、白ワイン(安いもの)、パセリお鍋にバターを溶かし、その中にみじん切りにしたエシャロットとニンニクを!焦げつかないように気をつけながら・・・大胆にかき混ぜます。もうこの時点で、キッチン中にニンニクとエシャロットの美味しそうな香りが立ち込めて・・・うひゃ~幸せ!きれいにしたムールを一気に投げ入れ・・・その上から白ワインを!!蓋をしてしばらくしたら・・・出来上がり!!
2004.09.17
コロコントとフランスでは呼びます。これが登場すると・・・秋の気配。普通はは花屋さんで売っていて、室内のデコレーションとして使われます。ウチの隣の八百屋さんで売ってました。画像がブレててすみません。辞書で調べたら、スイカの一種で種は下剤になるそうです。
2004.09.13
今年で4回目のStaracademy・・・・民放TV、TF1の超ヒット番組。社会的現象にまで至ったリアリティーTV。他のタイプと比べると、一応4ヶ月間パリ郊外のシャトーで缶詰になりながら、ダンス、発生練習、演劇、体操などの第一線で活躍しているプロを講師にむかえての特訓。ただ、24時間の生活を中継するものではありません。フランス全国各地から集まってきた応募者6000人以上。(数人の外国からの参加者も・・・)現在、厳しいオーディションを乗り越え残った生徒は18人。上のイメージをクリック。トップ・ページの左に18人の写真がアップされています。この4ヶ月間は現実の社会とシャット・アウト。1日1分間だけ、自分が選んだ人とTELにて会話を許されている他は外部との通信方法は手紙のみ・・・・毎日、19時から約50分のTV番組が約4ヶ月間組まれ、特訓風景、インタビューが放映されます。週1度、ゴールダンタイムにはほぼ2時間のTV生番組が組まれ、世界のトップスター(今までの参加アーティストはフィルコリンズ、エルトンジョン、スティング、レイチャールズ・・・)をむかえてのデュオ!!をしたり、ダンスをしながらのショーが繰り広げられます。この生中継で毎週一人ずつふるい落とされていきます。去年までは土曜日でしたが、今年からは毎週金曜日。この4ヶ月間は、政治家までもがこの番組を話題にするほど・・・ちょっと異常です。最後まで勝ち残った生徒は、賞金100万ユーローとユニバーサル・ミュージックと契約を結びアルバムを制作・デビューでき、シャトーを出た瞬間にスター!!その辺のプロ歌手20年選手より知名度が!!(最後まで残らなくても、数週間、毎日のTV放映されるわけでポピュラー度は凄いものです。)毎年ショービジネスにスターを送り出しているこのStaracademy、今までの勝利者は全て女性!!・・・以下を参照してください。Staracademy 1... Jenifer BARTOLIStaracademy 2...Nolwenn LEROYStaracademy 3...Elodie FREGEオフィシャルサイトJeniferNolwennElodie
2004.09.09
ある日、友達カップルが泊まりに来て一緒にいろいろ料理したのですが、旦那のほうは全てオイルで調理、オムレツも・・・(母親が小さい頃から全てオイルで料理をしていたので彼も当然オイル派。)ウチはというと・・・・圧倒的にバターを使う事のほうが多いかも。ウチの彼女の母親はノルマンディーの出身。オムレツや目玉焼きも当然バターで、油を使うなんて信じられないそうです。サラダ・オイルは名前のごとく、サラダ用に。それ以外はフリッツ(フライド・ポテト)やロースト物には使いますが・・・メインはノルマンディーの美味しいバターを使います。*ボルドーを含むフランス南西部ではよく鴨の脂肪でフリッツを作りますがこれは絶品!!パスタなども茹でてからその中にバターのかけらを放り込んで食します。(ペペロンティーニにはオリーブ・オイルを使います。)フランスではbaratteバラット といって バター製造用の攪拌器(チャーン)です。20世紀初頭までノルマンディーで使われていたみたいです。バターの木型です。*château Saint-Jeanの展示館
2004.09.08
フランスに関した記事を書いたときにトラックバックしてください。フランス好きもフランス嫌いもどんどんトラバしてくださいな!! フランスに関する記事を書いたらここにトラックバック!!
2004.09.05
日陰で33℃を越したボルドー!暑いです!この夏、結構雨が降りあまり出来がよくなさそうな雰囲気のボルドーワインでしたがこの暑さが10日続けば安心みたいです・・・昨日も海水浴に出かけ・・・海に近い街に住んで・・・大きく感謝!!でした。
2004.09.04
先日秋の気配がなんて書きましたが・・・現在フランス時間9月2日16:30気温はボルドーのウチのテラスで30℃!!ボルドーは明日31度になるとの事です。もう少しだけ夏とお友達です!!
2004.09.02
おそらく今年はこれで最後かなぁ~海水浴も・・・久しぶりに気温が上がりいい天気になった8月最後の日のボルドー。ラストチャンスとばかり海に出かけました。気温26℃、水温21℃真夏よりも温度差が少ないので大西洋が冷たく感じません。17時・・・18時・・・18時30分・・・
2004.09.01
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