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お店で食べたことはあるけど家でやったことが無かったポットパン。よくあるのはポットパイですよね?私はパイが苦手なのでパンがいいんです。パンでなんとか作ってみました。 焼けムラ・・・(--;)でも雰囲気はつかめたような気がします。旦那さんも見たときは「おおぉ~!何コレ~~!」と大きな反応を示してくれましたが食べ始めると冷静に「もう少しパンに甘みが欲しい、もう少し厚みが欲しい」と改良点を言ってくれました。うんうん。もうちょっと頑張ってみるよ。ちなみに中身はホタテ入りのチャウダー。器のお陰なのか、パンのお陰なのかなかなか冷めずに猫舌夫婦は悪戦苦闘。ご飯は人参とベーコンの炊き込みご飯。ちょっと塩味が薄めだったけど好きな味でした♪
2007/10/31
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インゲンをいっぱいもらいました。先週、ある患者さんが畑で収穫したからと分けてくださってそのお礼を言ったらまた持ってきてくださった(^^;)いっぱい出来て近所の人にも配りまわっているんだそうだけどすごーく上手に育てておられるようなので見た目も美しくおいしい!さて、どうやって食べよう。とりあえず浮かんだものやってみた。 おいしいけどあんまり消費はできない。。。胡麻和えなんかもよく作るし、いっぱい食べられて美味しい方法ないですかね?
2007/10/30
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以前、アメデオ89さんに教えてもらってやってみたかった里芋のサラダ。やっと作れました~(*^^*)ねっとりとした里芋がツナと絡み合ってもっちり美味しかったです♪アメデオ89さんありがとぉ~また作るね~ あと炊き合わせも♪私は炊き合わせのつもりで作ったのですが旦那さんは「うん、これは99%おでんやな」と一言。実は私も作っていてどうもおでんっぽい・・・(--;)と思ってたのよ。でも軌道修正ができなくって・・・まぁいっか~って!そんな日もあるさ~ヽ(´▽`)ノ
2007/10/29
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先週釣りに行ったものの、ほぼお弁当を食べに行ったようなもんだったので宣言どおり今週はリベンジに行ってきました。今日は餌も前回の1.5倍!本気ですがやっぱりお弁当は持参。最初はサヨリ狙い。あんまりいい場所が取れなかったことと釣れるポイントがちょっと沖だったので私には遠投が出来ず・・・ほとんど参戦できない上に後で来たおじさんに旦那さんが釣っていたポイントを取られたので場所移動&お昼ご飯にしたところいきなりHIT!「何が釣れたかな~」と手繰り寄せるとなんとカレイとキスが!!! (左からサヨリ・カレイ・キス・はぜ)旦那さんと小躍りして喜び、写メに収めて釣りを続けたかったのですが30分ほどで時間切れ。。。昼から用事があったので帰宅しました。帰りながら刺身にするか、煮付けにするか二人して悩んだ挙句カレイは煮付け、サヨリは刺身、はぜとキスは冷凍するとこにしました。今度釣れた魚と一緒に料理して食べようってことで。 今日はカレイの煮付け、サヨリの刺身、ほうれん草とちくわの胡麻和え、簡易豚汁旦那さんは「自分で釣った魚は特に美味しく感じる」と大喜び。全長は測ってみたら27センチ。こんな立派な釣り魚が食卓に上ったのは本当に久しぶりで私も嬉しかった~(*^^*)立派なサイズの魚が釣れると釣りも癖になるもの。。。またきっと行くと思います( ̄m ̄*)
2007/10/28
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今日は旦那さんの実家からブリの裾分けを頂きました♪腹からカマにかけていただき、刺身もOKとのことだったので刺身とカマの塩焼きの両方で楽しむことに。最近我が家で再びブームが来ているゆず胡椒を刺身につけて食べるとブリの脂っこさが随分とすっきりする気がします。 それと炒めて醤油で味付けをした青梗菜と1cm弱の厚みに切ってフライパンで焼いただけの蕪。焼いた蕪はものすごーくジューシーで美味しい。。。。( ̄▽ ̄*)お味噌汁にも蕪を入れたけど食感が全然違います!お漬物にしても蕪っておいしいですよね~よく見たら今日の食卓のものすべて頂き物でした(^^;)感謝しなきゃね~
2007/10/27
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すごーく久しぶりにクッキー型を買いました。かわいかったのでつい。。。型抜きクッキーなんて何年も焼いてなかったけど思わず買ってしまったクッキー型を使うためにクッキーを焼きました。 なかなかかわいい出来栄え♪型を抜くだけなんだけど・・・(^^;)フォーク型がちょっと抜きにくかったけどなんとか。明日友達に会うのでおすそ分けします♪
2007/10/26
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今日は午後からお休みだったのでのんびり歩いて買い物へ。金木犀の香りが何処からともなく漂ってきて、田んぼに残った稲穂を捜してせわしなく田んぼをつつくスズメを眺めながら歩きました。歩いても暑くないし、とっても気持ちよかった。。。( ̄▽ ̄*)今日は秋の食卓。 炊き込みご飯・煮しめ(昨日の残りというか薄味だったので濃い味に直した)さつま揚げ(頂き物)・肉団子と白菜のスープ(大根おろしとネギを添えて)炊き込みご飯がとっても美味しく炊けました♪もともと炊き込みご飯が苦手だった旦那さんも「これ美味いな~食べ過ぎてしまいそうや・・・」と嬉しい言葉。でも私の味付けよりも土鍋を絶賛していましたけどね(^^;)喜んでくれたからいっか~
2007/10/25
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実家から野菜をいっぱい貰ってきました♪ほうれん草・小松菜・小かぶ・レタス・オータムポエム(花菜)など。その前日に旦那さんの実家からも産地直送野菜を田舎で買ってきたからといろいろと分けていただいたものも・・・ほうれん草・枝豆・ネギ・茄子・隠元・小かぶ・小芋など。せっせと野菜を食べなければっ!なので今日は野菜いっぱいです(-人-)アリガタヤ 小松菜どんぶり(豚肉入り)・茄子と隠元の揚げ出し・(写ってないけど)煮しめオータムポエムのおひたし・(写ってないけど)頂き物のかまぼこ左下に写っているおひたし。今日のヒットなんですv(*^^*)父が育てたオータムポエム(花菜)という野菜のおひたし。父はどうやら育てすぎていたようで見た目は完全に咲いてしまった菜の花でしたが茎の部分の筋を丁寧に取って茹でておひたしにしてみたところじゅわっと水分が口に広がり、甘みがあるとっても美味しいものでした。「またちょうだい」と早速催促のメールを送っておきました♪みなさんも機会があれば食べてみてください。美味しいですよ~
2007/10/24
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今日は昨日のカレーの続きです。でも同じでは面白くないのでちょっとだけ変化をつけます。今日は薄いナンっぽいパンを焼いて添えるのとほうれん草と温泉卵を乗っけてみました。 ラッシーも( ̄m ̄*)オイチー一応いろいろ手をうったわりに旦那さんは単純に二日目のカレーを喜んでた。
2007/10/23
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以前安かったときに買っておいた牛スネ肉ブロック。「これでビーフシチューして!」と旦那さんに言われていたので今日が出番だ!と思って圧力鍋でスネ肉を柔らかくなるまで下茹でして野菜も入れて、さてデミグラスソースを・・・・・・・・・ないっ!あると思ってたのに、いつ使っちゃったんだろ?うーん、買いに行くのもな~定価だといい値段するし・・・カレールーだったらあるから・・・ってカレーになっちゃいました(^^;) おいしかったけどね。デミグラスソース、今度安いときに買うものリストに入れておこう。
2007/10/22
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潮が良くないのも分かっていたのですが釣りに行って来ました。お弁当を持って行って食べたいという旦那さんの要望もあってお弁当持参。お天気も良かったので「どうせ釣れないだろうけど~」とのんびり出かけて本当に釣れませんでした(泣笑)餌を付けては投げ、小魚に突付かれて餌を失い・・・私はアタリすらほとんど感じず、なんとか旦那さんが釣り上げたのがなぜか【イイダコ】しかも1匹だけ。小芋と炊いてカサ増ししてみました(旦那さん案) 旦那さんは自分の釣ったタコを大事そうに食べてましたよ( ̄m ̄*)モグモグ唯一の釣果ですからね~来週は潮がいいようなのでリベンジに行く予定です!
2007/10/21
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秋だな~って思ってたのに急に冬がきましたっ!寒い!なのであったかい煮込みを作りましょう♪今夜はポトフです~ 私の作るポトフはブロックベーコンで作るので簡単!早い!ベーコンから出る塩気とコンソメスープで作るので後は胡椒とローレルを入れるだけ!粒マスタードをつけて食べたら身体はポカポカでした(*^^*)
2007/10/20
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昨日の日記に書きましたが昨日は旦那さんの誕生日でした。ケーキはお預け状態だったので今日食べました。ってつい今さっき食べたところです(^^;)23時過ぎに食べるケーキ・・・ちょっと怖いですけど・・・ ベイクドチーズケーキです。参考にしたレシピはこちらです。ミキサーでガァーっと混ぜるだけなので簡単だけど美味しくできました♪「濃いくてうまい」と旦那さんもパクパク食べてくれたのでホッ。。。今日はパインがなかなかカゴに戻ってくれなくて苦労しました(>_<)お陰でこの時間のケーキ・・・(--;)太ったらパインのせいだからねーっ!
2007/10/19
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今日は旦那さんの誕生日でした(*^^*)少し前に「来週の木曜日誕生日だね!」と話をしたら「そうなんよな~・・・もう26やで」「・・・・・いつからそんなに若くなったん?」って10才もさばをよむかね?今朝も「おめでとう!」って言ったら「35かぁ・・・」ってまだ自分の年が分かってない!( ̄◇ ̄;)大丈夫かね?誕生日なので今年もハンバーグです!我が家では誕生日はハンバーグと決まっています。去年もハンバーグ。 ハンバーグ・ショートパスタときのこを添えて(チーズとブロッコリーのソース)シーザーサラダっぽいサラダ、ジャガイモのポタージュハンバーグにかけたソースはこれの緑の袋のものを使用。ちょっとニンニクが入ってるのが難ですが濃厚でハンバーグによく合いました♪旦那さんかなりお気に召したよう。喜んでいただけて何よりです(*^^*)でも今日はお疲れのようで早々にお休みです。ケーキは明日になっちゃったよ(;_;)
2007/10/18
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今日のタイトルは全部漢字で食べた野菜を並べてみました。1個だけ漢字にならなかったのがピーマン(^^;) 蓮根とピーマンの豚肉炒め・焼き茄子・隠元の胡麻味噌あえ胡瓜と生姜の酢の物・里芋と京揚げのお味噌汁蓮根は炒めておいてフライパンの片方に寄せておいて、豚肉を炒めて粉末の和風だしを振り肉の色が変わりかけたら全体を絡めてピーマンも加えて炒め合わせ酒・みりん・醤油を回しかけて出来上がり~適当です(^^;)シャキシャキした蓮根の歯ごたえが楽しい一品。里芋のお味噌汁はお芋がねっとり美味しかった( ̄m ̄*)ムグムグ今日は野菜がいっぱい!って思ったんだけど単品ばっかり・・・でもなんだか満足~♪
2007/10/17
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前から気になっていた高野豆腐を作ってみました。ベーコンとセロリと一緒に煮るというもの。参考にしたのはこちら私が尊敬するてんきちのかあちゃんのレシピです(*^^*) 少し厚めに切ったセロリがしゃきしゃきと美味しく、ベーコンがいい味だしてました。大好きなセロリの葉っぱも最後に加えて。電子レンジで作った照り焼き風のチキン・てんきちも納得の高野豆腐・お揚げとオクラのお味噌汁イカとキュウリともやしのマヨネーズ和え(昨日の残り)・しし唐ギリギリまでなかなかメニューが決まりませんでしたがなんとかソレらしい品数になりました(^^;)
2007/10/16
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なぜか前から使った見たかったものがありまして・・・↑コレエバミルクです。使ったことってあります?練乳の砂糖の入っていないもの?そんなに気合を入れる食材ではないのですが・・・(^^;)昨日ちょうど父が青梗菜を届けてくれたので(なかなか取りに行かないから持ってきた)それを使って青梗菜とベーコンのクリーム煮を作ってみました。ハゼのムニエル・イカ&キュウリ&もやしのマヨネーズ和え青梗菜とベーコンのクリーム煮コンソメを使ったからなのかそのものの色なのか優しいクリーム色に。。。牛乳を使うよりも確かに濃厚な味です。こういうものだったんだ~と妙に納得( ̄▽ ̄*)ウンウン缶入りのものを開けたので残りをどうやって使えば消費できるのか???何かいい使い道があれば教えてくださいね。
2007/10/15
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昨日からちょこっとミシンを触ってみています。まずは直線縫い。それもなんだか怪しいけど(^^;)新しくテーブルクロスと余り布で小さいランチョンマットを縫ってみました。隙間にはいなぽん♪さんに頂いたパインのスタンプを。 ちょっと見にくいのですが押してみました(*^^*)旦那さんがこれを見て「あ!パインや!うちのマットやな!」と言ってくれたのがちょっと嬉しい♪縫い目が歪んでいてもうちのマットなんだ!いなぽんさん本当にありがとう!!!晩御飯は揚げ物いろいろ。。。 手羽元の唐揚げ・はぜのフライ・インゲンの素揚げ・枝豆の素揚げ平目のあらのお吸い物・大根菜の胡麻炒め枝豆の素揚げが皮がむけてしまったけど結構ヒットだった。
2007/10/14
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月曜日に頂いた栗を早く調理しなければ~と思いつつ木曜日になってやっと皮を剥き、今日やっと完成させました~(≧▽≦) 写真用にそこそこきれいなのを取り出しましたが半分くらい割れてしまった・・・割れると消費が早くてね~(^^;)ついつい食べちゃう。甘露煮は大好きなのでほぼ毎年自分のために作ってます。旦那さんは「甘いからいらない」そうです。。。今日の晩御飯です(*^^*) 豚生姜焼き(おろし玉ねぎに漬け込んで)・小松菜と京あげの煮物シメジとわかめのお味噌汁・里芋とイカの煮物(昨日の残り)生姜焼きは最近は玉ねぎの摩り下ろしも加えて漬け込むのがお気に入り。お肉は柔らかく、甘みが出るように思います。
2007/10/12
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朝夕気温が随分下がってきましたね~今日はほっこりと里芋を炊きました(*^^*)里芋といかげその煮物・ハタハタの一夜干し・焼き豚(もらいもの)きのこのお味噌汁・白和え(昨日の残り)イカと炊き合わせるのは実はちょっと下手なので苦手だったりします。今回も旦那さんに「お芋は柔らかいのにイカが固い~」といわれました(^^;)お芋はほっこり美味しかったので旦那さんもいっぱい食べてくれましたけどね。これからますます煮物の出番が増えますね(*^^*)
2007/10/11
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本日の晩御飯 海老マヨ・白和え・しし唐とチリメンジャコの炊いたん・青梗菜の炒め物茗荷と枝豆の炊き込みご飯今日のエビマヨはべっちゃりしなくて上手にできた~♪そして昨日の晩御飯 エリンギとエノキを牛肉で巻いて塩コショウでこんがり。白ワインを加えて蒸し焼きにしたものに刻みパセリと醤油を合わせたソースをかけて。あとは先週もやったばっかりのズッキーニのベーコンマヨ。 そして栗入りの炊き込みご飯♪蒜山で拾ってきたシバ栗はこれでおしまい。ほっくりして美味しかったな~小さいのに頑張って剥いた甲斐があった♪ついつい炊き込みご飯ばっかり続けてしまう。。。連日炊き込みご飯はどうよ~って思ったけどつい(^^;ゞ
2007/10/10
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先日蒜山高原へ行った時に、見つけた実と花です。最初に見つけたのは実でした。 トマト?茄子?なっている姿はミニトマトのよう・・・背の低い木で放牧地の道端のあちこちに生えていました。花は茄子に似てません? 茎と葉っぱの裏にはトゲがありました。気になるので一つ取って家にもって帰って切ってみました。 中身はトマト!これも拾ってきた栗と同じようなシジミサイズ。なんとなく気になるので名前を知っている方、教えてください(*^^*)
2007/10/09
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昨日の続きになります(^^;)昨日はいいお天気の中調子に乗って遊んでいたので急に眠気に襲われて・・・体力の無さを実感してます(--;)さて、牛と戯れたあと少し場所を変えて塩釜冷泉に行ってみようと移動。その手前に釣堀があったのでにじます釣りに挑戦♪周りは子供たちがいっぱい釣りを楽しむ中、私たちは食べるための魚釣り(笑)1000円で釣り道具、餌、持ち帰りの魚500gまでOK。実家にお土産にするためにも私たちは6匹釣り、その場で包丁とまな板を借りて掃除をしてお持ち帰り~他の人たちはその場で焼いて食べてました。釣りたてを焼いて食べるのも美味しいだろうな~( ̄▽ ̄*) 3軒で分けるように帰宅後並べたものです。結構大きいものも釣れました♪塩釜冷泉の方へ更に進むと大きな栗の木の下で栗拾いをするオバサマ発見!オバサマの目に留まらない栗も私の視力1.5の目には見えるはず!と早速二人で栗拾い♪5分ほどで片手いっぱいの栗を拾う私に旦那さんびっくりしてた・・・ ただね~シバ栗っていうんですか?まるでシジミのような小さな栗(爆)それでも更に探して両手いっぱいになるくらい持って帰りました。何年も栗拾いってしてなかったからワクワクしました。冷泉の水で淹れたコーヒーを頂いて一息(* ̄▽ ̄)=3旦那さんは冷泉って温泉みたいなもんだと思ってたらしい。まぁ、私も行くための下調べをしてて温泉じゃないってことに気づいたんだけどね。大山へ続くドライブコースへ行こうかと思ったのですが夕方からはお天気も崩れそうだったのでゆっくりと帰る方向へ進みながら気が向いたところへ寄り道しようかということに。ナビを見ながら少しずつ南へ。湯原温泉を横目に途中で発見した古そうなつり橋を渡ってみたり、神庭の滝という滝に立ち寄ったり、勝山という町の古い町並み通りを眺めたり・・・帰り道もETCの通勤割引を利用して帰宅したので往復で2000円くらいお安く♪なんだかラッキーな気分で嬉しいな(*^^*) 帰宅後急いで作ったご飯。ニジマスを焼いたものと、小さなシバ栗を剥いて炊いた栗ご飯でした。ニジマスは薄いピンク色でほわほわと柔らかく美味しかったです(*^^*)いい天気だったし、本当に楽しい秋の日帰り旅行でした。「今日は楽しかったよね。」「また遊びに行きたいね。春もいいだろうね。」今度はいつ行けるかな~♪
2007/10/08
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我が家にしては珍しく少し前から今日は蒜山(ひるぜん)高原へ行こうと予定していました。せっかく高速道路を使って蒜山まで行くんだったらETCでお得に利用しようと朝は9時までに高速に乗り、割引料金でちょっとお安く♪お陰で現地に到着するのも早くレストランにも並ばずに入ることが出来そう( ̄m ̄*)時間に余裕があるのでまずはお散歩♪ 上蒜山をバックに!牛乳はキャップを開けると乳脂肪分?が固まってました。でもこってりしてなくてさらりと美味しいんです。ソフトクリームも美味しい~(≧▽≦)ノノいいお天気の中、上蒜山を眺めながら食べると尚更です。 お昼はレストランでチーズフォンデュ。久しぶりで美味しかったです。ステーキもつけたけど無くてもよかったかも?食後の散歩で牛にも会いましたよ。頭のてっぺんの毛並みが気になる。。。てっぺんから耳の辺りを掻いてやるとおとなしくしてくれました。かわいかった~( ̄▽ ̄*)次へ続きます。。。。
2007/10/07
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今日は新しくオープンしたスーパーへ。職場の先輩も一緒に行ったので同じように鮮魚コーナーを見ているとはまちの半身が780円!きれいだったし、お刺身でも食べられそうだったので買いたかったんだけど夫婦二人では半身でも多いし・・・と思っていたら先輩が「半分ずつ分ける?」と持ちかけてくれたのでお言葉に甘えました♪はまちとはブリの小さいもの。関東ではいなだとかわらさって呼ぶんですか?魚の名前は難しいですよね~(^^;)全部お刺身で食べるのは多かったのでカマの部分は焼きに、腹の部分を刺身で。 生の脂と焼いた脂って違うな~って旦那さんも喜んでくれました。新しくオープンしたお店って安いから買い込みすぎてしまった。。。新しい冷蔵庫が活躍してるって感じ♪
2007/10/05
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今日はサザエさんのような事をしてしまいました・・・普段通りに仕事の帰りに買い物によってぼんやり買い物中・・・はっ!( ̄д ̄;)財布の中お金入ってない!財布は忘れてなかったんだけどお財布には小銭しかない状態!小銭で買えるだけの買い物をしてトボトボ帰宅。びっくりしたしショックだった~なんとか買えたハタハタを焼いて家にあったさつまいもと厚揚げを炊きました。エノキとなめこを麺つゆでコトコトと炊いたもの(写真の左上)を久しぶりに作ったところ旦那さんが大喜び♪♪♪新婚の時に結構作ってたな~( ̄▽ ̄*)懐かしいっ!旦那さんはこれと卵で混ぜご飯にして食べてました。一口貰ったけど美味しかった。。。何杯でもご飯が食べれそうな感じ。
2007/10/04
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今日は前からずっとやってみたかった「ズッキーニのベーコンマヨ焼き」 てんきちかあちゃんのブログで見たときからずーっと気になっててやっと辿り着いた~元レシピではアスパラガスのようですがズッキーニが食べたかったのよ。昨日買い物に行ったら【おつとめコーナー】でなんと1本50円!チャンス!さくっと噛むと中からじゅわ~~~~って水分が溢れて来る(≧▽≦)ノノあまりの美味しさにうっとり。。。旦那さんにも食後すぐ「また作ってな!」とリクエストされました。メインはレンジチキンを洋風っぽく出来ないかなと考えたレシピ。でもちょっととんかつソースを入れてしまったのが失敗。。。 とんかつソース・ウスターソース・白ワイン・醤油・蜂蜜・ワインビネガー・ケチャップ各大さじ1粒マスタード小さじ1.5なんか濃い過ぎた感じだった(>_<)こっちはリクエスト無し。。。。勝手にリベンジしよ(--;)
2007/10/03
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今朝、めざましテレビでアナウンサーがいくら丼を食べているの見ました?「ほーら!こんなに」って丼に山盛りのいくらを傾けてカメラに見せようとして山盛り過ぎたいくらが落ちるのをキャッチしようと思わずテレビに向かって手を出した私。。。朝からいくらなんか見てしまったから今夜は秋の親子丼! 焼いた鮭といくらの親子丼です(*^^*)生の秋鮭に軽く塩をしてお酒に浸しておいたものをフライパンで焼いて皮もパリッと焼けたら皮を上にして醤油・酒・みりんを混ぜたものを注ぎ蓋をして3分くらい。火を止めてそのまま5分くらい。フライパンに残ったタレをご飯にかけて、刻み海苔、鮭、いくらを乗せてネギを散らす。旦那さんは仕事から戻った私に「今日の晩御飯は何?」と聞いてきたので私は「親子丼」とだけ答えていたので晩御飯を見て「!!!こっちの親子丼やったんや( ̄▽ ̄*)」と喜び「うまいわ~、鶏肉と卵の親子丼よりもなんか大事に食べてしまうわ」って大うけ。私もいくらはテレビより少なかったけど満足♪
2007/10/02
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仕事を終えて携帯を見たら旦那さんのお母さんから「○○さんの釣ってきた鯵があります」とメールが来ていたのでイソイソと貰いに寄ってから帰宅。さつまいもとゴボウの甘辛は昼休みに準備していたので生姜とおあげとチリメンジャコの炊き込みご飯とお味噌汁だけ作りました。 生姜を刻んで入れるご飯がかなりお気に入りの我が家。旦那さんもすごく気に入ってくれているようです。「こういうご飯を美味しいと思って食べるようになるなんて大人になったな~」って。好みは確かにかなり変わったよね。餌付け成功なんだろうねv( ̄ー ̄*)フッ
2007/10/01
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