2005年06月の記事
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【そら牛】
お酒が好きな皆様、この酒器ご存じですか？ この猪口は「そら牛（ｿﾗｷﾞｭｳ）」と言います。 主に九州地方で酒呑み勝負に使う酒器なのです。 「そら」と出されたら「ぎゅう」と飲み干さないといけません。 底が円錐なのでいつまでも手で支えないといけません。 テーブルに猪口を置けないのでいつまでも呑み続けねば ならないのです。 写真のそら牛は熊本県の小代焼です。 熊本では肥後もっこすの皆さんが 球磨焼酎をこれでガンガン呑んでしまいます。鹿児島地方では底に小さな穴が空いており穴を指でふさがないとお酒が漏れてしまうので さらに酒器から手を離せなくするものもございます。バスケットボール仲間が差し入れてくれた【そら牛】が当店に数個ございますのでご興味ございましたら店主までお申し付け下さい。
2005年06月29日
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つけ鳥汁蕎麦 １，３７０円
当店の【つけ鳥汁蕎麦】１，３７０円です。十三時半以降ご提供させて頂いている品の一つです。鴨も大変美味しいですが、鳥も負けておりません。是非どうぞ。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月27日
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看板
秩父の方に譲って頂いた大きな欅の切り株で店頭の看板を作る予定でしたが、結局開店には間に合いませんでした。自分で作りたかったのですが、時間も無く兄に製作をお願いしていました。兄の友人の家具職人の方やデザイナーの方のお力を借り、製作期間２ヶ月を要し、先週ようやく完成したそうです。今日店頭に取り付けます。店の顔がもう一つ増え、嬉しい限りです。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月27日
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開店２ヶ月記念
お陰様で当店も開店して２ヶ月が経過しようとしております。そういえば１ヶ月記念はやり忘れてしまいました。そこで明後日の６／２６（日）より７／３（日）迄、４名様以上でご予約頂いたお客様に蕎麦掻きをサービス致します。当店の蕎麦掻きは挽き立ての粉を使い、やや柔らかめに、舌触り良く仕立ててご提供しております。山葵醤油か蕎麦汁でお召し上がり下さい。尚、４名様未満でご予約頂いた場合にも何かしらサービスさせて頂きますので皆様お誘い合わせの上ご来店下さいませ。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月24日
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臨時休業
誠に勝手ながら、明日６月２５日（土）はかねてよりご通知させて頂いた通り、臨時休業日とさせて頂きます。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月24日
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焼き海苔
店主がその舌で厳選した【焼き海苔】４２０円です。蕎麦種として使用する海苔を炙った焼き海苔は定番の「酒の肴」です。海苔が湿気らないようご提供させて頂いております。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月23日
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季節のお酒
「木戸泉 自然酒」兄弟酒の「純米醍醐」は山田錦を使っているのに対し、有機農法米を使用した純米酒。醍醐に比べると若干軽い感じがしますが、旨味、甘味、酸味のバランスが秀逸しております。ジメジメしたこの季節、酸の利いた山廃のお酒が美味しいです。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月22日
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当店の板わさ
当店の板わさ４２０円です。山口県の宇部蒲鉾さんの蒲鉾をご提供しております。鮮度の良い魚と天然地下水からできる同社の蒲鉾は全国にもその名を知られる伝統の味です。旨い日本酒のアテにはピッタリです。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月20日
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練馬区脱出
例年麺産業展というイベントが開催されていましたが、今年はビックサイトで「大江戸めん祭り」というイベントの中でやるようです。→ http://www.menkyo.or.jp/各取引先から案内を受けましたので、本日勉強に行って来ます。約２ヶ月ぶりに練馬区外への外出です。そういえば電車もしばらく乗ってないなぁ。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月20日
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アド街ック天国
昨日石神井公園がテーマで放送されました。石神井に住んで２年経ちますが、結構知らない事がありました。【アド街ック天国・6/18 石神井公園】→ http://www.tv-tokyo.co.jp/adomachi/050618/index.html中でも石神井が「ドラえもん」の舞台である可能性がある、という話しにはびっくりしました。当店にお越し頂く際には、そんな事を頭に浮かべ、町を散策して頂いては如何でしょうか。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月19日
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季節のお酒
「歓びの泉 吟醸朝日」６３０円／杯にてご提供しております。又、じめじめしたこの季節燗酒がお薦めです。「木戸泉 純米醍醐」や「菊姫 純米金剣」等をお燗すると、酸がほどけ酒が膨らみ、良い感じです。あてには蕎麦味噌なんて如何でしょうか？人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月18日
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美味しい野菜
本日は病院の帰りに農家さんに立ち寄り、新鮮なドジョウインゲン、小松菜、胡瓜を手に入れました。有機栽培に力を入れている方なので、いずれも美味しいと思います。今日明日の小鉢メニューは少しにぎやかに出来そうです。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月18日
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職人
口コミで情報を得た石神井の隠れた寿司の名店にお邪魔しました。店の外観はいたって普通。家から１分程なのに石神井に住んで２年間経ちますが、店の存在は知っていても入店する事はありませんでした。暖簾をくぐると頑固そうないかにも職人の親爺さんがいました。味は素晴らしく、素材の良さと値段の安さに感動しました。その職人さんは、こちらの素性を話すと以外と気さくに色々なお話を聞かせてくれました。その親爺さんが修業していたのは３０年前、非常に辛く、厳しく、人間扱いされない事が、しばしばだったそうです。自分自身職人として未熟さ痛感している今日この頃、彼のような本当の職人と接すると身が引き締まる思いがします。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月17日
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通院
毎日の通院を余儀なくされております。今日もこれから行って来ます。痛みはもうないのですが、こればっかりはしょうがありません。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月15日
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火傷
昨日開店前、ちょっとした不注意から火傷を負ってしまいました。急遽病院に行き、一日中氷で患部を冷やしていた為、やむを得ず臨時休業とさせて頂きました。お越し頂いたお客様には、大変失礼致しました。この場を借りてお詫び申しあげます。明日からは何とか気合で営業を再開致しますので、何卒宜しくお願い申しあげます。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月13日
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雨
今日から数日雨が続くようで、いよいよ梅雨入りの様相を呈してきました。雨の日は大体暇な日が多く、本日も例外ではありませんでした。しかし、遠くから蕎麦通のお客様がわざわざお越し頂いたり、常連の日本酒好きの９０歳弱のお爺さんが親友を連れて来て頂いたり、嬉しい限りです。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月10日
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蕎麦粉をお分けします
ご来店頂くお客様の中にはご自分で蕎麦打ちをされる方がいます。昨日横浜からいらしたお客様も、ご自分で蕎麦打ちをされる方だったので、蕎麦粉を１０００円／５００ｇでお譲り致しました。以前、お譲りした方からは他の粉より打ちやすく、味も良く、家族の評判も上々だったとのご報告を頂きましたので、今回お譲りした方の結果も楽しみです。蕎麦粉はその時の在庫状況によりお譲り出来ない場合もありますが、前もってご連絡頂いていればご希望の量を挽いてご用意しておきますので、お申し付け下さいませ。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月09日
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蕎麦屋で日本酒
「何で蕎麦屋で呑む日本酒は美味しいの？」先日お客様からこんな質問を受けました。やはり蕎麦との相性の良さが一番の要因であると思いますが、もちろんその他に肴や店の雰囲気とか、色々な要素が関係していると思います。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月08日
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蕎麦茶販売始めました。
当店ではレジ前にて蕎麦茶の販売も始めました。１箱６３０円（税込）となっております。健康にも良く、大変香ばしい蕎麦茶。是非皆様お試し下さいませ。※蕎麦アレルギーの方は飲むことが出来ません。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月07日
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日本酒の温度
お客様に「初めと後のお酒で温度が違う？」とのご質問を受ける事があります。実は当店では冷蔵庫を分けて、５℃と１５℃位の二つの温度帯で日本酒を管理しております。私のお酒に対する印象や感じる特徴で分類しており、例えば「豊の秋 特選辛口」は５℃、「木戸泉 純米醍醐」は１５℃とそれぞれ分けております。折角素晴らしいお酒を仕入れさせて頂いているので、最適な状態でお客様の口に運ばれるように、心掛けたいと思います。尚、お酒を供している蕎麦猪口はお酒を呑む時を想定してあつらえて頂いたものなので、口当たりの良さは格別です。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月06日
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かけ蕎麦
当店のかけ蕎麦です。値段は８４０円です。この日は取れたての色鮮やかな莢豌豆を少し盛りつけました。当店で使用している薬味として元禄十六年（1703年）創業の京都祇園「原了郭」さんの黒七味をご提供させて頂いております。「香りを一番大事に製造する」をモットーに全て手作りによって作り出される黒七味は非常に香りが高く、その香りからは伝統を守り続ける作り手の心が伝わってきます。皆様のお越しを心よりお待ちしております。人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月03日
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当店が紹介されました。
＜放課後倶楽部＞さんのサイト店主がインタビューを受け、当店が紹介されております。是非一度ご覧下さいませ。→ http://interview.houkago.jp/人気blogランキングへ参加開始！ご覧の皆様、どうかご協力を → ここをクリックしてください！
2005年06月01日
全22件 (22件中 1-22件目)
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- パン！ぱん！パン！
- 今月の「しかたらむかな」
- (2026-09-29 22:30:01)
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- おすすめグルメ！
- あの懐かしの昭和喫茶店のナポリタン…
- (2026-09-30 20:07:00)
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- スイーツ♪スイーツ♪
- メチャ得♪高級チョコレート BuzzDX
- (2026-10-01 11:29:54)
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