With　the　healing　kitchen～まきの亭レシピのチカラ～

寒い日の・・・手羽味噌煮込み★

オトナのみなさんは、一日にどのくらいコーヒーを召し上がりますか私は、飲んでも一日に１杯程度････そもそもコーヒーの美味しさがわかったのもここ数年で毎日コーヒーを飲むというコーヒー好き好き、姪ちゃんオトナですっ完全に叔母越えです。。。で、先日のこと。その夜はだんな様と珍しくお酒ではなく「コーヒータイムでもしようか」と言う事になり、落したてのコーヒーを楽しく飲んだわけですそして、私もオトナだわ～と、心地よく布団に入りました。がっ、全っ然寝られないっこれはもしや、コーヒー効果実家にいた頃「寝られなくなっちゃうから寝る前にお茶やコーヒーはダメよ」と言われたいたのを思い出しましたが、なにより、コドモかっ隣ですやすや眠るだんな様。私の倍はコーヒーを飲んでいたのにまだ、オトナになりきれないまきの亭は、ギラギラの夜を過ごしたのでした人気ブログランキングへランキングに参加しています。クリックしていただけたらうれしいです「まきの亭☆レシピのチカラ」はリンク歓迎ですが、レシピ・写真の著作権はまきの亭に属しています。レシピの転載はご遠慮くださいねさてさて、ここ最近とっても寒い横浜。こう寒いと煮込みが美味しいですよね今日は冬にうれしいコラーゲンたっぷり、手羽を使った味噌煮込みです。ごぼうと鶏はとっても美味しい相性こっくりとした味噌煮込みで温まりましょう≪手羽味噌煮込み≫～２人分～★材　料★手羽　６～８本ごぼう　１／２本にんじん　１／３本しょうが　１かけ長ネギ　５ｃｍ程度昆布　３ｃｍ程度ａ（赤みそ　大さじ３、酒　大さじ２、砂糖　大さじ１と１／２、みりん　大さじ１）水　２カップサラダ油　大さじ１／２酢　小さじ１★作り方★１．ゴボウは皮をこそげ落とし、ささがきにして水にさらす。にんじんは８ｍｍ程度のシャトー切り（ハンバーグなどのつけ合わせのような形）にする。しょうがは薄切り、長ネギはみじん切りにする。昆布はハサミなどで細く切っておく。２．フライパンに油をひいたら、皮目から手羽を焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返してやき、取り出す。３．２のフライパンににんじん・ごぼう・しょうがをサッと炒め鶏を戻したら、よく合わせたａを加え、サッと炒め合わせたら水・酢を加える。４．フタをして１５～２０分煮込んだら、最後にネギを散らして出来上がり煮込みの時にアクが出てきたら、その都度とってください。酢を入れるので、食べる時には身が骨からホロっと外れ食べやすいですよ