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Belgische_Pralines

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January 24, 2018

パティスリーFIGLIA ☆彡　福袋

(8)

テーマ： ●食べた物の画像♪(86718)

カテゴリ：スパイの札幌スイーツ

三越のFIGLIA(フィリア)でなんと新春福袋発見♪♪

通常のLine upと比べるとファミリー向けな気がしないではないけれど、4つで1080円だもの。

ブルーベリーが乗ったプリン♪

割と固めのしっかりタイプ、とろとろプリンより固めのが好きだから嬉し♪

これはコーヒームースがまんなかにあって、アップルパイとかチーズケーキにのってるなんていうの・・。
細かいけどちょっとしっとりしたやつ。

なんでもないチーズケーキなのにやっぱり美味しい、安定感あるなー。

翌日食べたのでちょっとクリームのエッジのシャープさは失われたけど、

やっぱりFIGLIA、クリームもスポンジもこの上なく美味しい♪♪

ついつい忘れがちなオーナーシェフの経歴を再び。

1991ホテル・センチェリー・ハイアット（新宿）
1994-1995　ジャパンケーキショー（小型工芸）銅賞
1995　明治記念館（元赤坂）副製菓長
1996クープ・ド・フランス予選　特別賞。
1997フランス・シブナーレ杯　銀賞ジャパンケーキショー（大型工芸）銅賞。
TVチャンピオン・クリスマスケーキ出場。

1998ルクサンド・グラン・プレミオ　優勝
マンダリン・ナポレオン国内予選　優勝
シャルル・ブースト国内予選　銀賞
1999フランス・ベルギーに渡り研修マンダリン・ナポレオン世界大会日本代表として出場　準優勝

2001フォレスト・イン昭和館（オークラ＆リゾーツ）製菓長として就任
2006石屋製菓洋菓子部門の技術アドバイザー。

ここから更に10年以上経って札幌洋菓子協会の常任理事となられている。
↑それがどれほどすごいのかはイマイチわからないんだけど。

そうです、石屋製菓の白い恋人以外の商品が飛躍的に美味しくなったのはこの方がアドバイザーに就任してから。

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