2008年01月の記事
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照ノ谷
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・寒い。昨日は珍しく、仕事が早めに終わったのです。雪もやんで、もっと寒くなってきましたが、カンスケはブラッシング中に溶けちゃってます。犬は雪で庭を駆け回れよ～と、思いつつ・・・・・・・・・はたと。そうだ、今日はチャンコ屋さんに行こう！！！で、保護者さんの同意を伺う。『あのぉ～、外に食べに行きたいんですが』『お金ないでしょ。節約しましょう。それに、寒いから嫌だ。』『大丈夫です、近くです。それに、春節が近いので景気良く・・・。』『・・・・・・で、何処に行くの？』『（よしっ！！もう一押し）チャンコ屋さんですが・・・・』『お相撲さんのお店！！！！クロウサさんは？来る？？？』『（よしっ！！！）確認いたします！！！！』で、クロウサさんにお電話。クロマヨさん、クロウサさんともにお店に行かれるとの事。『だったら行く！！！行こうっ！！』とのカナリ強い同意を頂、泣き叫ぶカンスケを後に、寒風吹く夜の上海を歩きました。 照ノ谷上海ＤＥデート上海Ｃｉｔｙｌｉｆｅちゃいナビクロウサ上海トホホ日記（皆様勝手にリンク張ってます。ごめんなさい。）今日はお店満員です。カウンターに行きたかったのですが、既に埋まってます。３階座敷でお食事開始となりましたが、既に保護者さんは雰囲気で出来上がっちゃってます。さっきのカンスケと同じ、ぐったりわんこ状態。ふにゃふにゃです。くろまよ、くろうさ御夫妻がお見えになって、お酒、お食事。前回、？？？と思ったイカの塩辛。ちょっとこの間意見しただけで、抜群に美味しくなっています。上海ＤＥデートに書かれていた、“進化と改善を続ける”ってのが本当だと分かります。チャンコ、サーモンチーズフライ、イカの姿焼き、等等等。くろまよくろうさ御両名の豪快話を聞きつつお酒が進みます。うちの保護者さんのテンションも上がります。鰭酒（顎？酒）旨かったです。この辺りから記憶が飛んでます。親方が近くにいないと、何となく４人とも嬉しくないっ！！と、言う事で、途中でカウンターに異動しました。でも、親方、今日はとっても忙しかったようで・・・・ところで、ガブリ四つに抱きつかせていただきましたが、さすがにお相撲さん。肩から腰から岩のようでした。・・・・・・・・・・・・で、いつの間にか時間も過ぎて帰宅となりました。ご存知、オレはあまり外で食事をしません。特に和食は外では食べない。理由は食の安全と、“味”“雰囲気”“心”。総合すると、正直言って自分で作って食べた方が手間はかかるけど、その分、料理に心が乗ります。心の乗った食事は栄養素だけではない力と味が加わります。丁寧です。日本でも通っていたお店は２軒しか無かったです。寂しいヤツです。オレ。でも、上海でついに見つけちゃいました。通いたいお店。オレの両親が上海に来たら連れて食べに行きたいお店。チャンコ万歳っ！！追伸：私のお友達皆様へ。近々、照ノ谷で本物チャンコで宴席しましょ。
2008.01.31
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ゆきだるま
上海・中国在住のみなさんがもうたっぷりとレポート済みですが、中国、現在大雪が降っています。オレ、おとといの夜、突然発熱して唸ってました。と言うのも、本当は今日は工場の改革リーダーの仕事で、浦東の端っこまで出張っているはずだったのです。昨日はとても憂鬱でした。この雪では、交通もままならないだろうし・・・・・・・って言うか、身体がうごかねぇ・・・・・・・・・・まあ、身体の調子は夕方には回復し、今では元気いっぱい。で、本日は工場への出動がなくなって、諸所諸々の用事を近所で済ませたのですが・・・・・・・・・やっぱり、凄い積雪だったようです。上海は元々、雪・地震などの自然災害等に対応して街づくりや建築を行っていないのでしょう、雪は方々そのまんまです。ですが、何でも３０年ぶりの大雪とかで（ほんとかなぁ・・・）、みんな雪が珍しいようです。オレを含めて、路地に出るアパートの人やバスから降りた人達はデジカメや携帯のカメラで写真を撮っています。びちゃびちゃした道を進み、用事を済ませてアパートに帰る途中・・・雪だるま？ 中国式というか、欧米式というか。帽子は広告チラシでした。まったく、この雪は厄介です。３３００億円の経済損失が出たとか。で、オレの部屋のベランダの屋根も、雪の重みでこの通り。でも、もう直ぐ春節。春よ来い
2008.01.29
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カンスケ奪還作戦っ！！
そんなこんなで、マリシテンの白いキバ奪還作戦。とは言え、そもそも身から出たサビでして、だったらどうしてカンスケを人の家に出す羽目になったのか、冷静に分析してみました。１、実入りが少ない２、犬の飼い方が分からない３、出張が多く、独りでは飼い切れない。１、については、頑張ってれば何とか成ります。２、について、これは勉強してなれないといけない事。 特にこれが原因で戸惑ったけれど、同時に気が付く事 が沢山。３、こればかりは現実どうしようもない。４月の引越しで 状況はよくなるかもしれないけれど・・・・・と、考えてみると、クリアーすべき問題は３のみ。で、考えた。今後、仕事面でも自分が外国人という事を考えても家を空けることは多いはず。カンスケは、ワンパクな割りに非常に依頼心が強い。人がいると構って貰わないと辛いらしい。しかも、ビションフリーゼ。小型犬なので、世話も考えないと・・・・そう考えると、今貰われて行った家庭、１８０平米、マンション２階、広いベランダ、動物を飼った経験と言うより、これまでずっと犬がいたので・・・・・・・・むむむむ待てよ・・・・と、オレは考えた。何も、無理に奪還する必要も無く、その家と仲良くなればいいんじゃない？で、交渉しました。結果・・・・・・・・カンスケ帰ってきました。さあ、また頑張らないと。
2008.01.28
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マリシテンの白いキバ、その３
でもって、カンスケ、連れて行かれちゃいました。あっさりすぎます。荷物、ゲージ、えさ、全部全部です。うううううう・・・・・かんすけぇ～と、ソファーの傍らにぽつんと、カンスケのおもちゃが。“取って来いボール”です。・・・・・むむ。オレの弱点とは何か？ヒタスラ、頑張っているつもりで、気が付いたら・・・・表面には見えない矛盾を抱えてしまうわけです。あったかさも忘れちゃうし。平たく言うと、直ぐに余裕を無くす。太極拳のくせにっ！！うううう、ごめんなさい、ごめんなさい。オレがわるかったのです。むむ、これは、オレの何かが変わるシグナルで運命のある意味きっかけなのかもしれないっ！！！喰うのに辛い毎日で、明日に向かって切り結ぶ毎日だけど、よし、もう一つ、苦労を背負い込むかっ！！！って、苦労じゃないね、家族だし。後は引き取り先と交渉です。なんだか、カンスケ、既に新しい家でも大人気だそうで。わんわん
2008.01.26
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マリシテンの白いキバその２
うううう、こいつ・・・・・と、改めて思うのは、書類を作っている時、ご飯を作っている時、漬物の仕込み中、そして、やっとのんびりな時、ワンワンワンワン。『うるぅせぇのじゃっ！！！』きゅぅ～あ、言い過ぎちゃった。ゴメンね。と、いう感じである。そして、朝、昼、晩、と、先ずカンスケの状況チェックからしないと大変な事になっちゃう。出しているものの処理だけでなく、飯喰わせたら、しばらく変な場所で出さないように見張っておかないといけない。このカンスケ、実は別の家で飼われていたのを引き取ったのです。どうやら事情合ってオレの部屋までたどり着いたのですが、保護者の判断では『いざとなったら売れるよ（ニヤリ）』って、待ったっ！！！！情が移ったら手放せないジャンっ！！！！！！って、オレ、情が移っちゃいました。カンスケのトイレパターンや、甘えてくるタイミング等等、慣れてみると、意外と簡単で、そのタイミングで準備せずに起きたトラブルはオレのせい。かれこれ一週間、どうやら、一緒に暮らせそう♪と、思っていた矢先、保護者さんから急に『カンスケの引き取り先が見つかったよ』との急報が。何でも、オレが『うざってぇ、喰っちまうぞっ！！』『畜生目がっ！！邪魔すんじゃねぇ！！！』とか言っているので、他の預け先を見つけてきたそうです。 が～ん。カンスケ・・・・・お金持ちの中国人、動物大好き一家に貰われていく事に。ううううう、離れる時に改めて、オレの足りない、人間的に欠けている所を気づかせてくれた新しい友達。カナリ激しくサミシイ
2008.01.26
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摩利支天の白い牙
うううう、ようやく、忙しさから開放・・・・というか、状況に慣れたと思ったら・・・・・・・・・・・・マリシテンのシロイキバって、こいつの事だっ！！！アンコクジ・カンスケ（ビションフリーゼ・五ヶ月）オレの生業は、勿論武術家ではありますが、“人の役に立つ仕事”って事で、コンサルタントというか、中国での業務活動全般のサポートをやってます。んで、この仕事だと、“実働”が多く、且つ、日中のコンバーターとして動く為には常にアンテナ張って状況を整理して先づけで動いたり、地ならしをしないと存在の意味が無いのです。ですので、ノウハウは溜まるけど、注意しないとお金と体力がドンドン出て行く場合があります。とほほ。そして、絶対に必要なのが、ジックリ考える時間。ようやく、この２ヶ月くらいの状況がこなれて来たら・・・カンスケ登場です。わんわんわん、オリから出して、わん。わんわんわん、おなかすいた、わん。わんわんわん、あそんであそんで、わん。わんわんわん、すごいでしょ、すごいでしょ、わん。・・・・・・・じょ～・・・・・ぶりぶり。 なにやっとんじゃ、おのれはっ！！！ ・・・・・やっと、まともに練習できると思ったら、カンスケ、俺の言う事をあまり聞きません。っち・・・・・、喰うか、追い出すか、どっちかだぜぇ～。と、思っていたら、友人イガリくんが、『和尚、これ、まだ子供ですよ。言う事あんまり解かんないっすよ～』なにぃ、なんだってぇ～。こいつ、子犬なのか？手のひらサイズじゃないし、猫よりでかいぞ。う○こもデカイし。何しろ、ニオイもするよ。犬臭い。うううう、どうしよう。マリシテン・・・・・・・・・・・本来は陽炎の神様。常に身を隠し、護身・得財・勝利などをつかさどる神様。日本では武士の守護神。 さてさて、どうしたものか・・・・・・しろいきば。わんわん。
2008.01.24
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ゆぅすけさん歓迎会→カンスケ歓迎会
先日、暫く日本を離れていた友人、ゆぅさんの上海帰還を祝いつつ、新年会を催しました。その日も寒く、尚且つ、ちょっとぐずついた天気です・・・・が、沢山買ってきました。食材。玉ねぎ ジャガイモ にんじん ブロッコリー キャベツまいたけ エリンギ にんにくの芽 インゲン豆にんにく しょうが、骨付き羊肉１キロビールとその他飲み物。買ってきて、掃除をしていたら、もう疲れて眠ってしまいました。で、５時ごろ、ワラワラ師匠が部屋に蟹の差し入れを持ってたずねてまいりました。ううううう、眠い。いや、このままでは間に合わない・・・・・・・・・・・はたと、意識を取り戻し、速攻で用意を開始しました。仕込み開始です。漬物ブロッコリーの塩茹でインゲン豆とにんにくの芽の炒め物きのこ盛りだくさん炒め焼餅（中国クレープ）骨付き羊肉の蒸し焼きジャガイモ等根菜の山賊炒め１１人分を一気に作りました・・・・・うそです。仕込が終わる前に、続々と友人が集まります。当日は足元が悪かったのですが、ほぼ時間通り。ぎゃあああああ・・・・・・・という感じで私はパニックです。まあ、何とかかんとか、テーブルを埋めていく事が出来ましたし、新年の乾杯も出来て。で、紹興酒。いつもの太彫ではなく、蘇州で買った“加飯酒”です。８年もの。上海を代表するライダーの一人・イガリR氏（酒全く飲まず）と、カメラマンで剣術家のゆぅすけさん（酒豪・オレンジジュースが苦手）が早速、工具片手に甕を開けます。ふたを開けると独特の香り。太彫の様なフルボトム系ではないですが、あっさりとしたのみ心地。クセの無い、でも甘みをジンワリ楽しめる明るい軽さ。色もきれい。んで、ドンドン飲みました。紹興酒で乾杯していると、他所で出来上がっているワラワラ師匠が千鳥足にて参上。蟹を蒸し蟹に～。更に宴も盛り上がります。と、そこで、電話が掛かってきました。私の保護者さんからです。『荷物が大きいから下まで取りに来るように。壱級以外にもう一人来て』だそうで。なんと、ゆぅさんの為にデカイお土産を用意したのでしょうか？いい人です。で、ライダーいがりR氏同道で、階下に降りました。『和尚・・・・犬っすよ・・・・・』絶句でござった。自分の食い扶持でやっとこさのオレ。ヘタをすると、犬をも喰いかねない。それが１０万円のビーグルであろうと。で、部屋に巨大なカゴごとつれて帰ると、女性の友人の絶叫です。女の人って、本当に『きゃ～可愛いっ』って言うんですね。そして、それ以外の、『ちょちょちょっと、和尚、犬、近づけないでぇ～』と、ワラワラ師匠。腰砕けてます。名前を聞くと“きゅーきゅー”だそうで・・・・・・・・・・・・・・・・・・速攻却下しました。そしてオレはそうだ、最近ハマッテいる風林火山 お前の名は、カンスケっ！！！ カンスケだっ！！！！という事で、宴は ゆぅさん歓迎会からカンスケ歓迎会へと様子が変わりましたが、相変わらず盛り上がり、気が付けば２時を回っていました。うち、ゆぅすけさん、酔っ払って帰れそうに無く・・・・『ゆぅさん、ロフトのベッドで寝てってくれ』と、言うと、『和尚、オレはソファーで寝るともう決めているのですっ！！！』と、そのまま寝ちゃいました。カンスケももうぐっすりデス。オレが犬を飼うとは思ってませんでした。出すもの出すし、吼えるし、まとわりついてウザッタイし。でも、このカンスケが、オレにとって大切な事を沢山思い出させてくれて、大切な存在になってしまうのは、もう少し後の話。どうぶつきそうてんがい？
2008.01.21
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浦東太極拳倶楽部
いくらなんでも忙しいっ！！！って言う日が一週間続いていました。ブログもぴったり更新がとまっていました。そんななか、見に来てくださった皆様・・・・ありがとうございます。陳氏太極拳、と、そんな生活っていうブログなのですが、結局のところ、まるっきり技術的なことを書いていません。拍子抜けだと思います。もっと極端に表現すると、太極拳の事、あまり書いていません。スイマセンです。私は太極拳の技術は文章やら映像で伝えきれるものではないと思っているのです。それより、太極拳をつうじて感じる生活やらを書いていった方が、太極拳愛好家の方にもそうでない方にも楽しく何か感じていただければと思っているわけです。ブログとは別に、既に太極拳を伝える為、少しずつ動き出しています。浦東太極拳倶楽部という練習会を作りました。今のところ、浦東と中山公園の２箇所です。本来の、もっと気軽で、誰でも出来て、敷居は高くないけれど生涯続ける事の出来る技芸。オレが伝えて生きたいのはそう言う実生活、個人個人に合った技術。オレは元々相手を痛めつけたりするのはキライ。ぶっ飛ばしたり、競い合うのは他の人に任せます。オレの本分は健康で楽しい毎日。先ずは健康第一。体術を通して健康に近づいて、もっと健康に成る。そんな毎日。陳氏太極拳、と、そんな生活
2008.01.20
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鶏水炊き
その日は、ず～っとやってみたかった鶏の水炊き。昨年の秋口に上海でオープンした 鶏白湯（トリパイタン）。このお店、ず～っと、ず～っと行きたかったのですが、何しろ友人とのタイミングは合わないし、保護者さんからは、『節約節約っ！！！』で、行けてませんでした。今回は私の保護者さんが先日１２月２２日と大晦日で知り合いました新しい友人達の為に鍋をしましょうと言う事で。もっとも、料理担当はオレですが。朝からスープの仕込みに入りました。鶏の羽、先っぽを良く洗います。特に爪と手の間と言うんでしょうかそこを洗います。洗ったら、料理バサミで細かく切ります。これだけで３０分以上の時間が掛かります。細かく切ったら、鍋に水を入れて強火。沸騰したら灰汁が出るのでドンドンとります。灰汁をある程度取ったら、中火にします。料理の本では弱火とありますが、鍋の中のだし（今回は鶏の手先）がクルクルと動く位でないと出汁というかエキスは出ません。２０分に一度、中を掬って器にあけて、麺棒等で叩き、骨の周りの肉を砕き、骨を砕く事を繰り返します。２０分と言う時間がちょうど良いので、オレはその都度太極拳の練習です。で、４時間もこれを繰り返すと、写真の様に豚骨スープのようなドロドロスープになります・・・・・・これを、キッチンペーパーで濾して、水炊き様の鍋に入れます。牛乳の様な、真っ白いスープの出来上がりです。ここから先、写真はありません。買出しやら掃除やらで、カメラの事は頭から離れてしまいました。今回の具は鶏手羽、鶏モモ をいずれも８個ずつ。鶏の剥き身５００ｇ（これは買ってきた鶏モモを自分で剥き身にしました）白菜半玉春キャベツ一玉エノキダケ３００ｇ大根半分・銀杏切りにてほうれん草５００ｇシラタキ二袋豆腐２丁レンコン一本・薄切りを酢水に３分さらして灰汁とり。黒酢一杯と醤油少々・砂糖大匙３をひと煮立ちさせた酢醤油。摩り下ろしたニンニク。ワケギたっぷり。手羽とモモとレンコンを別鍋でひと煮立ち。沸騰したら具だけ取り出して、水炊き様鍋に入れてまたひと煮立ち。食べられるっ！！と、思ったら鍋開始です。中の具を食べたら次を入れます。付け合せは、中国野菜の甘酢漬け、白菜の漬物、ネギの醤油漬け。ドンドン鍋の中が無くなっていきます。急いで追加を作ったりします。お酒もドンドン消費されます。〆はご飯に摩り下ろしたニンニクを混ぜて鍋に入れ雑炊です。ちょっとラーメンスープの掛けご飯みたい。紹興酒３本・日本酒３本・ビール５本・ワイン２本・白酒。結局、家にあるアルコールは全て消費してしまいました。すっげぇです。とりあえず、会費制を取っていましたが、なんとお土産に飴・みかん・お酒・アラレ・柚子胡椒まで頂いて、感謝でした。お越しいただいた皆様、ありがとうございました。出した料理がほぼ全て消費されました。楽しい時間が過ごせてますます今年一年がんばろ～と思いました。そして、鶏の水炊きをうわさのトリパイタンで食べたいっ！！と、思いました。料理って楽しいですね。
2008.01.12
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火鍋・湯豆腐・鶏水炊き
さて、最近ですが・・・・オレ、自分の状況整理中。で、切々と感じるのが、体力不足。イカンっ！！原因は、胃腸虚弱の為、食が細い事だ。・・・・と思いつつ、年始は体調を整える事と、体力の増強を主眼とした毎日。・・・・・まあ、いいとして。年末年始、オレは鍋の会が連発いたしました。１２月中旬に自宅にて湯豆腐。１２月末に街で北京式火鍋。今年に入って鶏の水炊き。先ず、湯豆腐はいつものあれをオオガカカリに作って５人分。北京式水炊きは、良くバスで通る路で見つけた火鍋屋さん通り。ここでいつか食べてみたいっ！！！年末の仕事収め直前に思い出して急遽友人達数人に電話を掛けたら１０人鍋好きが集まりました。そのお店は、昔、オレが北京で留学生をしていた頃の、微妙な、いかにも～な、中国の街場のレストランの雰囲気がたっぷりと残る火鍋屋さん。火鍋というのは中国で言う鍋料理全般を指します。みんなで煮立った鍋に具を入れて、突っついて食べるタイプ。土鍋に煮立てた料理として出てくるタイプは砂鍋です。最近の上海では四川式や辛いスープととプレーンなスープが仕切られている鴛鴦鍋が流行っていますが、当日の火鍋やさんでは北京式。この北京式は鍋の中央煙突の中に炭が入っています。その熱でグラグラと煮えるのです。羊肉はお店が手切りカットなので、最近のチェーン店の様に、しゃぶしゃぶしたら溶けてなくなっちゃう様な根性では無いです。ゆでた後、ちゃんと噛まないといけない、お肉っ！！て感じです。めいめいが諸々を注文し、ドンドン鍋に入っていきます。ビールもドンドン消費されます。バイクのお話、バンド、釣、イレブンＰＭ系、恋の話、車拙僧がいかにオンナゴコロを解さない唐変木か等等の話で時間が過ぎていきます。この日はオレの記憶、あんまり途切れがちになりませんでした。飲み過ぎなかったようです。でも、何となく、ずっと雰囲気に浸っていたようです。沢山飲む前におなかいっぱいになったし。最近の上海で良く見る客室だけ小奇麗な店では無く、普通の上海のローカルのお店で、中国に慣れた人達と普通に宴会。最近、また、宴、というかウタゲ的な集まりが増えてきました。遊んでいるばかりじゃ駄目ですが、ココロにゆとりが必要ですね。と、思いました。次回は自家製鶏の水炊き。スープ煮込んで４時間半。
2008.01.12
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蘇州で初詣
正月２日目。お昼近くに目が覚めちゃいました。しょうがないです。ムクムク起き出して、シャワーを浴びて・・・うう、呑みすぎた。ホテルをチェックアウトして、荷物だけ預かってもらいました。その後、付近を散策、軽食。そして、初詣。玄妙観という古刹へ。玄妙観の歴史は古く、紀元２７６から始まります。写真の主殿・三清殿は１１７９年に立てられました。何でも、中国国内最大の南宋木造建築だそうです。仏教で言うお寺を道教では道観と称するようです。道教って言うのは、日本には同等のモノがあまり存在しません。戦前の新興宗教が近いかもしれませんが、中国の場合、歴史が古く受け継がれているようです。自然シャーマニズム的な発想から始まって、仏教や儒教、老荘の教えを加味して崇拝。また、陰陽五行や風水などを取り入れています。古くは太平道（三国志の頃の黄斤党の乱） 全真経（チンギスハンの頃・金傭の小説で詳しい）などがあります。良く、中国のテレビとか小説である武術の一派として描かれる武当派は武当山・武当道と言う道教の一派だそうです。小説やテレビで描かれている太極拳の祖“張三豊”は武当の人です。・・・・・勿論、物語の話で、既に太極拳の源流は陳家溝なのですが。話は戻ります。玄妙観の中も神様と仏様を一緒に祭ってありました。やはり歴史を感じさせます。中はジンワリと厳かな感じです。先ず、お線香セットを買って、ろうそくに火を点けました。お線香に火を入れ、紙で出来た金塊を焼香します。 そして、俺達は仏様に額づいてお祈りします。無病息災、家内安全、商売繁盛、友達の成功等等。あ、太極拳のレベルアップも。財運を占うと、『まったく、普通』『だまされないように注意しろ』だそうで。その後、周りの出店やらを眺めたり、道観の周囲に出来たらしい、さながら門前町を散策。友人達へのお土産をちらほら買う。そろそろの時間で、蘇州駅へ３時着。上海に付いた時間が４時。部屋に戻ったのが５時。荷物を解いて、戦利品の確認。太極拳練習用の服と靴真空パックの叫華鶏（こじき鶏） この故事はまた今度。わら細工人形そして 紹興酒の甕。新年会・歓迎会の為。ついに購入しちゃいましたっ！！
2008.01.10
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蘇州で初詣
寒いっ！！蘇州の元旦。寒い上に、タクシーが捉まらないっ！！！！そして、目的地の場所が分からない～！！！！だったのが、友人のご連絡により、何とか場所を確認して白タクにて直行。蘇州新区付近の日本人好みのカウンターバーです。保護者の方にはイロイロ苦労をかけているので、せっかくの旅行時には目いっぱい贅沢を仕掛けるのです。っても、オレの財布じゃたかが知れてますが。保護者の方とバーテンの姐さん話が盛り上がっています。オレは、ホッと一息。ゴクゴクと中国薬種やカクテルを飲みまくります。寒かったんだもん。２時間ほどゆっくり過ごして、宿近辺に移動しました。もう夜ですが、一月一日、まだ人が沢山いて、お店もまだまだあいています。夜１０時を超えて、おなかが空いたので、四川料理のお店に入りました。食べなれたはずの 水煮魚軽く揚げた魚の切り身を香辛料とスープを混ぜた油で煮立てた料理ですが・・・・・・・・・・これを水煮魚とすれば、今まで食べた水煮魚は何と言う料理か？？と思うほど、旨いっ！！！！ただし、辛いっ！！！どうやら名店らしく、この時間にもかかわらず、お客さんがドンドン来る。俺達の横に座っていたのが面白い事に先生のグループ。ですが、何しろ、格好が派手っ！！食事の取り様もナカナカかっこよく。普通、中国の先生さんは地味。オレも、実は以前先生だったのです。地方の不良高校で日本語科を新設して、クラスの殆どを大学に送り込みました。まあ、大学が全てじゃないけど、勉強大嫌いの退学寸前の学生が逆転するってのは楽しかったです。やつら、今では院生目指しているのもいるそうで。当事、オレが学校から叩かれ続けていたのが、 格好が派手でも、学生って、あこがれる対象を真似して言う事を聞いて自分の中に消化していくんですよね。決して、特に、中国の地方の若者は努力の先に何があるのか見たかったようでした。それが、オレの言う事を聞いて勉強に励んだ要因だったかと思います。努力した先生が貧乏臭くちゃ、説得力なかった。だって、外人だし、オレ。もっとも、その分、他の先生の倍は頑張らないと、生徒の信頼も得られませんでしたが。そのグループで一番派手な女教師さんがどうやらグループのリーダーで、他の先生の悩みとかを熱心に聴いていました。オレ、辛さで汗をかきながら、少し昔を思い出しました。明日は初詣です。
2008.01.10
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お正月は蘇州で
俺にしては珍しい事。なんと、正月から小旅行です。お世話になっている人が是非にも旅行に連れて行けっ！！って事で、ガンバッテ予定を組みました。暗黒寺蘇州への旅です。快速（例の新幹線です）に乗ると、なんと３０分くらいで蘇州に入れます。蘇州駅についてから、バイクタクシーに乗りました。改造車です。バイクの後ろに客席シートをくっつけ、３輪にしたタイプです。蘇州にはどうやら、チャリンコ３輪、バイク３輪、車 の３タイプのタクシーがあるようです。で、どれもどうやら営業許可がいるようです。一応。そして、チャリンコが一番利用金額が高く、安いのは車。流した汗の量でしょうか？？？１６８モーテルにチェックインして近所を散策。蘇州麺が食べたかったので、近くの快餐店に入る。伝統系のファーストフードは老舗に限りますね。写真が無いのが残念。その後、チャリンコタクシーに乗って街を散策しました。その日はとても寒く、風除けの無いチャリンコタクシーの客席には風がまともに当たります。寒い寒い、しかも、遅いっ！！！でも、渋滞も凄いので、トータルではチャリンコの移動は早かったようです。蘇州はどうやら水郷都市で且ついまだ昔ながらの景観を留めた街のようです。目的地は蘇州の伝統的な街並みを強く感じる小路。早速買い食いスタートです。先ず、ワタアメ。それから、揚げ饅頭屋さんに入りました。揚げ饅頭は、小ぶりの肉まんを鉄鍋で蒸し焼きにした郷土料理です。皮の中はたっぷりのスープと豚肉ベースの餡。酢醤油で頂きます。そして、臭豆腐屋さん。臭豆腐と言うのは、豆腐を漬け汁につけて醗酵させたスナックです。油で揚げて特性味噌と唐辛子味噌をつけていただきます。ゆっくり丁寧に揚げるので時間が少し掛かりましたが、カリカリの食感と独特の味で美味しかったです。臭豆腐、通常は油で揚げますが、料理によっては煮込んだりもします。お土産やら、少し買い物をしました。布の靴、服とか。日が暮れてきました。途中、羊鍋の定食屋さんを見つけましたが・・・・・・買い食いが多すぎて今回は断念。夕暮れの街を賑やかな方へと歩を進めます。
2008.01.09
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海外での大晦日
ちょっと、タイミングがずれますが。２００７年の年越しはあるお宅にお邪魔して 紅白歌合戦を見る会ってのに参加いたしました。と、言うか、お招きいただきました。ずーっと、中国にいると、年末の〆は、やっぱり紅白っ！って、思いながらも、今の暮らしでは衛星放送なんか無いし。・・・・・・・そうなのです。高級マンションでは衛星チューナー若しくは、様々サービスで日本のテレビがみれちゃうのだ。私の保護者の方へ入念な説得が成功し、参加の運びとなりました。２００７年、上海の夜はすこぶる寒く。待ち合わせの場所に一番で来たワラワラ師匠はもう凍りそう。全員集合の上、会場にお邪魔しましたが・・・・・あまりに素敵なお部屋でビックリぶったまげです。ユニットバスのお部屋がオレの書斎と同じくらいの広さっ！！そして、キッチンの広さよ～♪私のお母さんの主導にて餃子をドンドン作ります。皆さん、楽しく作ります。私は紅白で頭がいっぱい。今回のウタゲは持ち込みパーティー。女将さん、ブロッコリーのサラダ写真が無いっ師匠の鴨燻製（お店出せる味）オレの漬物セット先生のフロフキ大根（練り味噌付ですよっ）写真がないっつ姐さんの御赤飯（２年ぶりに食べました。） と、高級バームクーヘン写真が無い～（食べている時には酔っ払ってました・・・）そして 羊肉とネギの水餃子 ウリと卵の水餃子あ、大きな器がブロッコリーのサラダです。冷酒、松竹梅、ワイン、ビール、中国が誇る炭酸水チェラブル。知らない歌手が多い中、やっぱり、歌の上手い歌手の時、俺達酔っ払いは素直に拍手します。盛り上がったり。懐かしい歌の時は一緒に歌ったり。平井賢とか前川清、ａｉｋｏ、徳永英明、森真一、石川さゆりイロイロ、歌に聞き入りました。他の歌手さんも良かった。なんか？？？？なのもありましたが、最高でした。ジワジワと、心にしみました。日本だと、あまり感じないと思いますし、俺も以前は全く感じませんでしたが、紅白を見て、聞いていた時・・・・・日本人として、今年の終わりを感じると同時に“日本の今年を日本の人と一緒に振り返って”“素敵な歌を自分の好きな人達とノンビリ美味しいモノを食べつつ”“辛い事もあったけれど、来年の希望を感じつつ”“海外だけど、オレもココにいるよ”って言う、そう言う気持ちが湧いてきました。誘ってくださった先生、女将さん、ありがとうございました。で、歌に酔いしれ、段々、心が溶けてきて・・・・・・・・こんな感じで寝ちゃう人達（オレも含め）。最高です。疲れてうたたね寝するのではなく、安心して寝ちゃう。素敵な時間を提供してくれた女将さんに大感謝です。 暫くして ゆく年来る年。除夜の鐘。ムクムク起き出して、日本の新年に乾杯そして、中国時間の新年で乾杯。そして、今、新年。去年よりイロイロ忙しかったり、辛い事もあると思うけど。意味のある大切な日々にしたいです。
2008.01.07
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