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2005年04月05日
カテゴリ： 東北の味覚
昨日の道の駅でトマトラーメンと一緒にとったものです。
細筍、姫竹ともいいますが、岩手県の筍の主流です。
というかこれ以外採れないみたいです。
あまり食べる事は無いのですが美味しそうなので頼んで見ました。
来ましたｗ
筍の焼ける香ばしい良い香りがします。
とりあえず、そのまま頂いてみます。
微かにカツオダシのような旨みが・・・
ダシで炊き込んだものを焼いているようです。
ダシの旨みと筍そのものの味、そして香ばしさの三拍子、美味しいですね＾＾
そして右奥に見える柚子胡椒味噌？をつけると・・・
つけ過ぎました・・・
辛い・・・
ハラペーニョ系の辛さが口いっぱいに広がります・・・
味噌を嘗めてみると柚子の香りに胡椒のピリッとした辛さに青唐辛子のような青臭さ？
色はきゅうりのような緑色・・・
なんなんだろう・・・
でも、適量つけると美味しいですよ＾＾
欲張りすぎました（汗
程ほどにつけましょう・・・
あ、お値段・・・
忘れた・・・ｗ
400円くらいですね・・・
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