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ろぼとミーコの飼い主
ロボロフスキーの「ろぼ(♂)とミーコ(♀)」が日常使ってるハムスターグッズと飼い主がお勧めするインテリア、食材等を紹介します。
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2005年04月07日
テーマ： 食べ物あれこれ(51260)
カテゴリ： グルメな話
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Re:背黒イワシ（片口イワシ）のオリーブオイル揚げ（画像アリ）(04/07)
まりっぴー
さん
梅がなくってもしっかりそれ以上のもの作っちゃってますねっ・・おいしそう！
わたしは鉄板にならべてオーブンでパン粉焼きとかによくしますけど揚げてしまうのもいいですね～
ホント、ワインが無いのは残念でしたっ (2005年04月08日 01時12分18秒)
わたしは鉄板にならべてオーブンでパン粉焼きとかによくしますけど揚げてしまうのもいいですね～
ホント、ワインが無いのは残念でしたっ (2005年04月08日 01時12分18秒)
Re[1]:背黒イワシ（片口イワシ）のオリーブオイル揚げ（画像アリ）(04/07)
ろぼとミーコの飼い主
さん
まりっぴーさん
いつも書込みありがとうございます＾＾
＞梅がなくってもしっかりそれ以上のもの作っちゃってますねっ・・おいしそう！
それ以上かどうかは微妙ですが・・・
美味しいですよ＾＾
＞わたしは鉄板にならべてオーブンでパン粉焼きとかによくしますけど揚げてしまうのもいいですね～
フライパンに浅くオリーブオイルを入れているのでムニエルのような唐揚げのような不思議な作りかたです＾＾
＞ホント、ワインが無いのは残念でしたっ
失敗ですｗ
シャンパンしかありませんでした＾＾； (2005年04月08日 01時22分25秒)
いつも書込みありがとうございます＾＾
＞梅がなくってもしっかりそれ以上のもの作っちゃってますねっ・・おいしそう！
それ以上かどうかは微妙ですが・・・
美味しいですよ＾＾
＞わたしは鉄板にならべてオーブンでパン粉焼きとかによくしますけど揚げてしまうのもいいですね～
フライパンに浅くオリーブオイルを入れているのでムニエルのような唐揚げのような不思議な作りかたです＾＾
＞ホント、ワインが無いのは残念でしたっ
失敗ですｗ
シャンパンしかありませんでした＾＾； (2005年04月08日 01時22分25秒)
Re:背黒イワシ（片口イワシ）のオリーブオイル揚げ（画像アリ）(04/07)
まつもとちあき
さん
Re:背黒イワシ（片口イワシ）のオリーブオイル揚げ（画像アリ）(04/07)
眞 凪
さん
どこにいって何をクリックすれば良いのでしょう・・・ﾄﾞｺ?(T-T ))(( T-T)ﾄﾞｺ?
～とウロウロしてたら見つけました。
腹開き、さすが器用ですね。骨は大丈夫でしたか？
バルサミコが普通にあるのがスゴイ
タバスコをかけたものを頂きたいです（←辛いものに目が無い）
そういえば、スーパーで柚コショウを売ってるの見つけたんですが、やっぱり青唐辛子でした。
飼い主さん、正解☆
くりっくくりっく・・・と思ったらどこにあるかワカラナイので εεεεεヾ(*´･ω･`)ﾉﾄﾝｽﾞﾗｯ
～というのはウソで、ちゃんとグルメの旅に出発します（^-^*） (2005年04月08日 07時21分06秒)
～とウロウロしてたら見つけました。
腹開き、さすが器用ですね。骨は大丈夫でしたか？
バルサミコが普通にあるのがスゴイ
タバスコをかけたものを頂きたいです（←辛いものに目が無い）
そういえば、スーパーで柚コショウを売ってるの見つけたんですが、やっぱり青唐辛子でした。
飼い主さん、正解☆
くりっくくりっく・・・と思ったらどこにあるかワカラナイので εεεεεヾ(*´･ω･`)ﾉﾄﾝｽﾞﾗｯ
～というのはウソで、ちゃんとグルメの旅に出発します（^-^*） (2005年04月08日 07時21分06秒)
手開きも・・
麗清姫
さん
手開きもできるのね・・・
お主やるな（笑）
かなり、手開きなるものやってないので
反省
探究心とうより
食のあくなき探訪
また、上手だこと
あとは男のように
働く嫁がいれば
幸せか・・・（＾－＾）どう？
上手に家庭をマネージメントできそうなので・・
そんな飼い主さんに
イタリアンなクリックを！
(2005年04月08日 10時52分56秒)
お主やるな（笑）
かなり、手開きなるものやってないので
反省
探究心とうより
食のあくなき探訪
また、上手だこと
あとは男のように
働く嫁がいれば
幸せか・・・（＾－＾）どう？
上手に家庭をマネージメントできそうなので・・
そんな飼い主さんに
イタリアンなクリックを！
(2005年04月08日 10時52分56秒)
Re[1]:背黒イワシ（片口イワシ）のオリーブオイル揚げ（画像アリ）(04/07)
ろぼとミーコの飼い主
さん
まつもとちあきさん
いつも書き込みありがとうございます＾＾
＞いい器に盛ればイワシも生える。
＞たべてもおいしい！かな。
そうですよね～
良い器が欲しい～ｗ
やはり信楽焼きですかね？ｗ (2005年04月08日 15時21分14秒)
いつも書き込みありがとうございます＾＾
＞いい器に盛ればイワシも生える。
＞たべてもおいしい！かな。
そうですよね～
良い器が欲しい～ｗ
やはり信楽焼きですかね？ｗ (2005年04月08日 15時21分14秒)
Re[1]:背黒イワシ（片口イワシ）のオリーブオイル揚げ（画像アリ）(04/07)
ろぼとミーコの飼い主
さん
眞 凪さん
いつも書き込みありがとうございます＾＾
＞どこにいって何をクリックすれば良いのでしょう・・・ﾄﾞｺ?(T-T ))(( T-T)ﾄﾞｺ?
今気づきました・・・
表示おかしいですよね？
編集でみてもいつも通りなので・・・？？？
です。
＞腹開き、さすが器用ですね。骨は大丈夫でしたか？
骨は開いたときに千切っていますのでありません＾＾
＞バルサミコが普通にあるのがスゴイ
あると重宝するのでこれは切らしません＾＾
＞タバスコをかけたものを頂きたいです（←辛いものに目が無い）
これはいけますよ＾＾
ソースにしなくても塩コショウした粗微塵のトマトをのっけてタバスコもＯＫでは？と思っています。
＞そういえば、スーパーで柚コショウを売ってるの見つけたんですが、やっぱり青唐辛子でした。
＞飼い主さん、正解☆
あ、そうなんですか＾＾
貴重な情報ありがとうございます＾＾
＞くりっくくりっく・・・と思ったらどこにあるかワカラナイので εεεεεヾ(*´･ω･`)ﾉﾄﾝｽﾞﾗｯ
本人も悩みましたｗ
ﾄﾞｳﾅｯﾃﾝﾀﾞ？
＞～というのはウソで、ちゃんとグルメの旅に出発します（^-^*）
いつも支援感謝です＾＾ (2005年04月08日 15時26分50秒)
いつも書き込みありがとうございます＾＾
＞どこにいって何をクリックすれば良いのでしょう・・・ﾄﾞｺ?(T-T ))(( T-T)ﾄﾞｺ?
今気づきました・・・
表示おかしいですよね？
編集でみてもいつも通りなので・・・？？？
です。
＞腹開き、さすが器用ですね。骨は大丈夫でしたか？
骨は開いたときに千切っていますのでありません＾＾
＞バルサミコが普通にあるのがスゴイ
あると重宝するのでこれは切らしません＾＾
＞タバスコをかけたものを頂きたいです（←辛いものに目が無い）
これはいけますよ＾＾
ソースにしなくても塩コショウした粗微塵のトマトをのっけてタバスコもＯＫでは？と思っています。
＞そういえば、スーパーで柚コショウを売ってるの見つけたんですが、やっぱり青唐辛子でした。
＞飼い主さん、正解☆
あ、そうなんですか＾＾
貴重な情報ありがとうございます＾＾
＞くりっくくりっく・・・と思ったらどこにあるかワカラナイので εεεεεヾ(*´･ω･`)ﾉﾄﾝｽﾞﾗｯ
本人も悩みましたｗ
ﾄﾞｳﾅｯﾃﾝﾀﾞ？
＞～というのはウソで、ちゃんとグルメの旅に出発します（^-^*）
いつも支援感謝です＾＾ (2005年04月08日 15時26分50秒)
Re:手開きも・・(04/07)
ろぼとミーコの飼い主
さん
麗清姫さん
いつも書き込みありがとうございます＾＾
＞手開きもできるのね・・・
＞お主やるな（笑）
やるかもｗ
イワシの手開きは簡単ですよ＾＾
＞かなり、手開きなるものやってないので
＞反省
たまには挑戦しましょう＾＾
＞探究心とうより
＞食のあくなき探訪
ただの食いしん坊ですｗ
＞また、上手だこと
ありがとうございます＾＾
＞あとは男のように
＞働く嫁がいれば
＞幸せか・・・（＾－＾）どう？
それはそれで幸せかも・・・（笑
＞上手に家庭をマネージメントできそうなので・・
ビシバシ行きますよ～♪
＞そんな飼い主さんに
＞イタリアンなクリックを！
いつも支援感謝です＾＾
飼い主も☆行ってますから＾＾ (2005年04月08日 15時30分01秒)
いつも書き込みありがとうございます＾＾
＞手開きもできるのね・・・
＞お主やるな（笑）
やるかもｗ
イワシの手開きは簡単ですよ＾＾
＞かなり、手開きなるものやってないので
＞反省
たまには挑戦しましょう＾＾
＞探究心とうより
＞食のあくなき探訪
ただの食いしん坊ですｗ
＞また、上手だこと
ありがとうございます＾＾
＞あとは男のように
＞働く嫁がいれば
＞幸せか・・・（＾－＾）どう？
それはそれで幸せかも・・・（笑
＞上手に家庭をマネージメントできそうなので・・
ビシバシ行きますよ～♪
＞そんな飼い主さんに
＞イタリアンなクリックを！
いつも支援感謝です＾＾
飼い主も☆行ってますから＾＾ (2005年04月08日 15時30分01秒)
Re:背黒イワシ（片口イワシ）のオリーブオイル揚げ（画像アリ）(04/07)
えりごのみ
さん
わー オリーブオイルが ないですわ うちは（聞いてへんってｗ
なるほど タバスコのグリーンは 酸味があるのですね
イタリアン風も 青魚って バッチリなのですね♪
(2005年04月08日 15時49分30秒)
なるほど タバスコのグリーンは 酸味があるのですね
イタリアン風も 青魚って バッチリなのですね♪
(2005年04月08日 15時49分30秒)
Re[1]:背黒イワシ（片口イワシ）のオリーブオイル揚げ（画像アリ）(04/07)
ろぼとミーコの飼い主
さん
えりごのみさん
いつも書き込みありがとうございます＾＾
＞わー オリーブオイルが ないですわ うちは（聞いてへんってｗ
無くても大丈夫ですよ＾＾
＞なるほど タバスコのグリーンは 酸味があるのですね
酸味と青唐辛子っぽさがあるので結構好きです＾＾
＞イタリアン風も 青魚って バッチリなのですね♪
そうだと思うのですが・・・
この背黒イワシ、調理後匂いとか青魚っぽく無いのです。 (2005年04月08日 15時56分11秒)
いつも書き込みありがとうございます＾＾
＞わー オリーブオイルが ないですわ うちは（聞いてへんってｗ
無くても大丈夫ですよ＾＾
＞なるほど タバスコのグリーンは 酸味があるのですね
酸味と青唐辛子っぽさがあるので結構好きです＾＾
＞イタリアン風も 青魚って バッチリなのですね♪
そうだと思うのですが・・・
この背黒イワシ、調理後匂いとか青魚っぽく無いのです。 (2005年04月08日 15時56分11秒)
Re:背黒イワシ（片口イワシ）のオリーブオイル揚げ（画像アリ）(04/07)
kiratto
さん
なるほど・・ネットでレシピを見つけていたのですね？
多分、飼い主さんの頭の中には、色々なレシピが詰まって
いるのでしょうが、食材がない時はネットで、違う物を
作っていたのですね？
イワシを手で裂くなんて、主夫の中の主夫です。＾＾
今時のお嬢さんには出来ないかも・・？
生の魚を触れない人が多いそうです。
料理の応用が可能なら、作る過程が楽しいですね。
栄養があって、お安くて、美味しい物なんて、本当は
贅沢なのだと思います＾＾
(2005年04月08日 17時08分11秒)
多分、飼い主さんの頭の中には、色々なレシピが詰まって
いるのでしょうが、食材がない時はネットで、違う物を
作っていたのですね？
イワシを手で裂くなんて、主夫の中の主夫です。＾＾
今時のお嬢さんには出来ないかも・・？
生の魚を触れない人が多いそうです。
料理の応用が可能なら、作る過程が楽しいですね。
栄養があって、お安くて、美味しい物なんて、本当は
贅沢なのだと思います＾＾
(2005年04月08日 17時08分11秒)
Re[1]:背黒イワシ（片口イワシ）のオリーブオイル揚げ（画像アリ）(04/07)
ろぼとミーコの飼い主
さん
kirattoさん
いつも書き込みありがとうございます＾＾
＞なるほど・・ネットでレシピを見つけていたのですね？
知っているものは調べませんが、背黒イワシは煮付け、天ぷら、から揚げしか思いつかなくて調べてみました＾＾
＞多分、飼い主さんの頭の中には、色々なレシピが詰まっているのでしょうが、食材がない時はネットで、違う物を作っていたのですね？
判らないときは調べますよ＾＾
忠実に作ったときは元のレシピを載せていますし、参考程度のときは書きません＾＾
＞イワシを手で裂くなんて、主夫の中の主夫です。＾＾
勝手に裂けていきますよ・・・
難しくないですが・・・
ありがとうございます＾＾
＞今時のお嬢さんには出来ないかも・・？
＞生の魚を触れない人が多いそうです。
そうなんですか？ｗ
包丁より簡単なのに・・・ｗ
生の魚に触れないって・・・ｗ
＞料理の応用が可能なら、作る過程が楽しいですね。
＞栄養があって、お安くて、美味しい物なんて、本当は贅沢なのだと思います＾＾
調理時間を考えれば贅沢なのでしょうね＾＾
安い食材から美味しいものを作るのはそれなりに苦労もありますが、それも楽しさの一つですかね＾＾ (2005年04月08日 17時36分25秒)
いつも書き込みありがとうございます＾＾
＞なるほど・・ネットでレシピを見つけていたのですね？
知っているものは調べませんが、背黒イワシは煮付け、天ぷら、から揚げしか思いつかなくて調べてみました＾＾
＞多分、飼い主さんの頭の中には、色々なレシピが詰まっているのでしょうが、食材がない時はネットで、違う物を作っていたのですね？
判らないときは調べますよ＾＾
忠実に作ったときは元のレシピを載せていますし、参考程度のときは書きません＾＾
＞イワシを手で裂くなんて、主夫の中の主夫です。＾＾
勝手に裂けていきますよ・・・
難しくないですが・・・
ありがとうございます＾＾
＞今時のお嬢さんには出来ないかも・・？
＞生の魚を触れない人が多いそうです。
そうなんですか？ｗ
包丁より簡単なのに・・・ｗ
生の魚に触れないって・・・ｗ
＞料理の応用が可能なら、作る過程が楽しいですね。
＞栄養があって、お安くて、美味しい物なんて、本当は贅沢なのだと思います＾＾
調理時間を考えれば贅沢なのでしょうね＾＾
安い食材から美味しいものを作るのはそれなりに苦労もありますが、それも楽しさの一つですかね＾＾ (2005年04月08日 17時36分25秒)
【毎日開催】
15記事にいいね！で1ポイント
今日の話題は「背黒イワシ（片口イワシ）」です。飼い主が地元に居る頃よく釣って刺身で食べていました。
懐かしいので買ってしまいました。
１５ｃｍ程度の大きさのものが１４匹入って赤札78円でした。
梅煮にしようと買って帰って冷蔵庫を開けると・・・
梅がｱﾘﾏｾﾝでした～
あ～あｗ
ネットで違うメニューを探していると、背黒イワシのオリーブオイル揚げというのが見つかり、これに挑戦です。
イワシを食塩水で洗い、頭と内臓を取り腹開きにしました。開く時に包丁は使っていません。
手で開いています。
もう一度食塩水で濯ぎクッキングシートの上で水分を吸い取っているのが右の画像です。
塩コショウを軽く振り10分程おきます。
これに小麦粉をまぶし、ニンニクスライスを入れたオリーブオイルで揚げます。
皮側から焼き、丁度良い焼き色がついたらひっくり返し少し揚げます。
唐揚げのようなムニエルのような・・・
不思議な揚げ上がりですｗ
そのままでも食べられるのですが、ソースが欲しかったので、白ワインを煮詰め、バルサミコ、ウスターソース、トマトケチャップ、ニンニクで調味したソースを作りました。本当はトマトを使いたかったのですが無いのでケチャップを使っています。
ソースをかけて乾燥バジルを振りかけて完成です＾＾
やっと食べれるｗ
問題のお味はというと・・・
脂より旨みが強い背黒イワシらしくしっかりした歯応えです。
酸味の利いたソースと相性もよく・・・
魚臭さがありません。
ワインが欲しい～・・・
試しにタバスコ（グリーン）をかけてみるとタバスコとの相性も良いです。
ワインを買っておけばよかった・・・ｗ
結果的に梅煮のような酸味で食べられたので良しとしましょうｗ
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