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ろぼとミーコの飼い主

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2005年04月08日
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カテゴリ: グルメな話



白子と卵



 実は昨日、イワシを捌いている時に白子と卵があったのでせっせと分けて炊いておいたのです^^



味醂と日本酒と醤油で煮付けてあります。



さて、実食です(ハヤ



まず白子、ちょうど山の頂点辺りの白っぽいところですね、身が締まっていると言うかモチモチ、ツルツルしています。



食感は良いですね^^



味は・・・



あるのかな?



多少コクがありますが、サッパリしています。



次に卵左下辺りの色の黒っぽいところです。



食感はシャコの卵に似てるなあ・・・



ちょっとコリコリして噛むと崩れていきます。



あ~酒がすすみそうw



でも14匹捌いてこれだけしかないんですよ・・・



簡単にいうと大さじ1杯くらいですw



作りたいけどこれを食べるには問答無用でイワシ料理が・・・w



少し考えてしまいますねw



試しに作ったので参考になればw



って、誰も作らないよな・・・










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最終更新日  2012年04月18日 08時39分33秒
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