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ロボロフスキーの「ろぼ(♂)とミーコ(♀)」が日常使ってるハムスターグッズと飼い主がお勧めするインテリア、食材等を紹介します。
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2005年04月11日
テーマ： 食べ物あれこれ(51258)
カテゴリ： 東北の味覚
養殖もの4個入りで120円この前蒸しホヤで苦い経験をしたのでリベンジですｗ
活きは期待していなかったので、とりあえず捌き、まともそうなのをニンニク三杯酢へ漬けました。
残りは一口大に切って水気をとり、ニンニクを入れたオリーブオイルで炒めます。
仕上げに白ワインを入れ、一煮立ちさせてニンニクとホヤを皿に盛ります。
残った煮汁にゴルゴンゾーラを小さじ１程入れ潰して煮立たせます。
ほぼ溶けたら火を止めてソースの完成♪
皿に盛ったホヤにかけて終わりです。
さて、実食です。
今回は徹底的に洗ったせいか苦味がかなり減っています。
チーズとの相性もよくアッサリとした海老や貝のような味わいです。
別にゴルゴンゾーラじゃなくても良いと思うのですが・・・
今はこれしか無いのでｗ
酸味の強いチーズなどでしたら大体いけるのでは？
と思います。
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