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ろぼとミーコの飼い主

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2005年04月18日
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カテゴリ: 東北の味覚



 昨日作ったエイヒレ煮凝りの行方は・・・?











失敗ですw



画像ありませんw



固まり方が悪かったので食べてみると



軟骨っぽいところがまだ少し固いのでこれが原因かなと思っています。



煮込む時間が足りなかったのですかね・・・



いま、エイヒレ煮付けとして食べています。



そういう事もありますよ^^



あ~良い酒買ってきたのにw



エイヒレのバカ~(責任転嫁w)










月の輪 滓酒(にごり酒) 900ml













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最終更新日  2012年04月15日 09時51分01秒
コメント(16) | コメントを書く


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Re:嗚呼エイヒレ煮凝リ汝如何ニセン(04/18)  
まりっぴー  さん
残念!
でもでも煮付けも十分ですよぉ♪
次回作に期待っ! (2005年04月18日 22時51分31秒)

Re:嗚呼エイヒレ煮凝リ汝如何ニセン(04/18)  
同上↑。次回に期待して1クリック(^。^) (2005年04月18日 23時44分54秒)

Re[1]:嗚呼エイヒレ煮凝リ汝如何ニセン(04/18)  
まりっぴーさん
いつも書込みありがとうございます^^

>残念!
悔しいw

>でもでも煮付けも十分ですよぉ♪
それなりに美味しいですけどね^^

>次回作に期待っ!
頑張ります^^ (2005年04月18日 23時49分46秒)

Re[1]:嗚呼エイヒレ煮凝リ汝如何ニセン(04/18)  
まつもとちあきさん
いつも書込みありがとうございます^^

>同上↑。次回に期待して1クリック(^。^)
次は成功させますw
あ~情け無いw (2005年04月18日 23時50分47秒)

Re:嗚呼エイヒレ煮凝リ汝如何ニセン(04/18)  
眞 凪  さん
そういう日もありますよ☆
ホントにそうですね。
お酒はお酒で楽しみましょう(笑)

明日は満足いくお食事が出来ますように・・・
念を込めて☆行きます!
(2005年04月18日 23時56分40秒)

失敗は成功のもと  
サメツネ  さん
おはようございます。
失敗でしたか。
画像があれば、どういう点がまずかったのかおしらせできたと思います。

しかし、疑問です。エイは鮫と一緒でにこごりになりやすいんですが、どうしてだろう。身には火がとおっていましたか?火がとおっていると、必ずできるはずなんです。
可能性として考えられるのは、解凍したムキエイです。ゼラチンの多い皮がなく、かつ解凍段階でドリップと一緒にゼラチンがぬけた可能性がありますね。
うちへの書き込みありがとうございました。 (2005年04月19日 07時05分41秒)

Re:失敗は成功のもと(04/18)  
サメツネさん
いつも書込みありがとうございます^^

>失敗でしたか。
失敗です^^;

>画像があれば、どういう点がまずかったのかおしらせできたと思います。
載せるのがめんどくさかったので辞めました・・・
状態は煮凝りになりきらない煮凝りです。
あんかけ状態ですね。

>しかし、疑問です。エイは鮫と一緒でにこごりになりやすいんですが、どうしてだろう。身には火がとおっていましたか?火がとおっていると、必ずできるはずなんです。
火は完全に通っています。

>可能性として考えられるのは、解凍したムキエイです。ゼラチンの多い皮がなく、かつ解凍段階でドリップと一緒にゼラチンがぬけた可能性がありますね。
それかもしれません・・・
剥きエイでしたがパックの中にドリップも無く生かと思って買ったのですが・・・

>うちへの書き込みありがとうございました。
中途半端な書き込みですみません。
もう少し考えます・・・
(2005年04月19日 08時39分40秒)

Re[1]:嗚呼エイヒレ煮凝リ汝如何ニセン(04/18)  
眞 凪さん
いつも書込みありがとうございます^^

>ホントにそうですね。
そうです^^
でもあきらめません^^
クロマトグラファーの意地です(謎

>お酒はお酒で楽しみましょう(笑)
楽しみすぎました・・・
日本酒5合(一本)飲んでしまった・・・(大汗

>明日は満足いくお食事が出来ますように・・・
そうなるといいなぁ・・・

>念を込めて☆行きます!
いつもありがとうございます^^
(2005年04月19日 08時43分19秒)

Re:嗚呼エイヒレ煮凝リ汝如何ニセン(04/18)  
†麗清†  さん
ごめん笑った・・・

エイヒレのバカ~

感情がものすごくこもってます

かわいい飼い主さんにクリックを! (2005年04月19日 10時55分05秒)

ありゃぁーん  
えりごのみ  さん
しかし 煮付けとしても 食べれるから オッケーっすね♪

あたしだったら リカバリーできなくて 泣く泣く捨てる
なんて 運命を たどりそうなので・・・・・・・ (2005年04月19日 15時42分03秒)

解凍品・・・  
解凍品もあるんですね、エイって。
ワタシもエイが好きで(親が道産子なのでかすべ、と呼んでます)みつけると買って煮付けてます。
コラーゲン、コラーゲンっ♪、と唱えつつ食べます。 解凍品をつかまないよう気をつけなくては、と学びました、ので、お礼はワンクリック♪ (2005年04月19日 23時47分31秒)

Re[1]:嗚呼エイヒレ煮凝リ汝如何ニセン(04/18)  
†麗清†さん
いつも書き込みありがとうございます^^

>ごめん笑った・・・
>エイヒレのバカ~
煮凝りが食べたかったんですw

>感情がものすごくこもってます
>かわいい飼い主さんにクリックを!
この歳でかわいいのはかなり微妙ですが・・・
いつも支援感謝です^^
(2005年04月20日 15時02分08秒)

Re:ありゃぁーん(04/18)  
えりごのみさん
いつも書き込み感謝です^^

>しかし 煮付けとしても 食べれるから オッケーっすね♪
なんとかフォローできました・・・
煮つけでも美味しかったですけどね^^
少しランクが下がるかな・・・

>あたしだったら リカバリーできなくて 泣く泣く捨てる
>なんて 運命を たどりそうなので・・・・・・・
ありえませんw (2005年04月20日 15時03分42秒)

Re:解凍品・・・(04/18)  
きらら綺羅々さん
いつも書き込みありがとうございます^^

>解凍品もあるんですね、エイって。
知りませんでした・・・
というか「生」って書かないでw

>ワタシもエイが好きで(親が道産子なのでかすべ、と呼んでます)みつけると買って煮付けてます。
サメツネさんの情報では皮がついている方がいいらしいのですが、皮付き見た事が無いんですよね・・・

>コラーゲン、コラーゲンっ♪、と唱えつつ食べます。 解凍品をつかまないよう気をつけなくては、と学びました、ので、お礼はワンクリック♪
支援感謝です^^
(2005年04月20日 15時06分13秒)

Re:嗚呼エイヒレ煮凝リ汝如何ニセン(04/18)  
kiratto  さん
あらら・・?
飼い主さんでも失敗はあったかぁ~^^
まぁ・・失敗は成功の・・と、言いますからね。
次、頑張ってみよう!←ジョ○ジア飲んでね^^ (2005年04月20日 19時29分32秒)

Re[1]:嗚呼エイヒレ煮凝リ汝如何ニセン(04/18)  
kirattoさん
いつも書き込みありがとうございます^^

>あらら・・?
>飼い主さんでも失敗はあったかぁ~^^
しますよ(笑
ちょっと残念でしたね~

>まぁ・・失敗は成功の・・と、言いますからね。
負けませんよw

>次、頑張ってみよう!←ジョ○ジア飲んでね^^
は~い^^ (2005年04月20日 19時55分46秒)

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