ラツィオ州の ロッカ・カンテラーノ という山の中の街に
マッテオの家はあります。
道が空いていればローマから車で1時間強のところです。
177世帯377人の住民が住む小さな街です。
車5台で計14人で行きました。

だいたい揃ういつものメンバーで、 暖炉に火 をつけました。
はじめに用意するのは暖炉で軽く焼いたパンに
トマトのぶつ切り、オリーブ・オイル、塩、胡椒、
にんにくなどをのせた ブルスケッタ です。
この間にトマトソースをぐつぐつ煮込んでいます。
これがポレンタのソースになるわけです。
ポレンタ というのは冬にイタリア北部で食べられる料理で、
とうもろこしの粉で作った
ホットケーキのもうちょっとべチャッとした感じの食べ物。
サルシッチャ （ソーセージ）などの肉と煮込んだ
トマトソース をかけて食べるのです。
「わたしポレンタが好物なの」と言う人には
お目にかかったことがないので
毎日食べるようなものでは決してありませんが、
これを食べると、ああ、 冬の到来だ 、と思うのです。