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ねこまんまねこ
2007年にはじめました。映画、演劇、美術、書法、拓本、歴史、酒、野球、釣り、世界遺産訪問など。ワインは通算5000本以上、日本酒は450銘柄以上飲んでます。。
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2020年09月26日
カテゴリ： 日本酒
新潟県産酒造好適米100パーセントで精米歩合50%とのこと。おそらく米は越淡麗。
この酒は酒質が強いのではなくすっきり芯がある感じでいわゆる薄味の日本食に絶妙なマリアージュを発揮する。
生の秋鮭をバター、塩でホイル焼きにして少しレモンを絞ったものと。
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