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2013年05月14日

バローロ97（シルヴィオ・グラッソ）

カテゴリ：イタリア

シルヴィオグラッソのノーマルバローロ。
クリュのバローロでは、ブリッコ・ルチアーニとチアボ・マンゾーニが有名。2000年よりアンドレ、プリコッティが新たに加わりました。
クリュバローロには新樽が使われますが、ノーマルのバローロは1年樽と2年樽を半分ずつ使用とのことです。
このボトル、購入したのはかなり前になります。
といっても、セラーで熟成させたというよりは飲む機会がなかったというのが本当のところです。バローロは好みなんですが、アルコール度が高い上に、総じて価格も高いので、我が家の日常の晩酌のお供としてはハードルが高いのです。

というわけでシルヴィオ・グラッソ。開けたては香り控えめ。黒い果実やスパイス類、タバコ、タールなどの重めの香りで、味わいも土っぽくどんよりとして冴えない感じでした。開けたタイミングがあまり機嫌のよくない時期だったのか、それともこんなものなのか。あまり期待もせずに小瓶に残して翌日開けてみたら、これが想像以上によくなっていて驚きました。香りは明らかに初日より華やかになり、味わいも初日のぬかるみに足をとられたような重たさが後退して、バランスよくなってきました。初日は早めに抜栓しておくかデキャンティングすればよかったのかもしれませんね。
この生産者のノーマルバローロは価格も控えめなので、今度は少し新しめのビンテージを試してみようかと思います。
★★★

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