話飲徒然草〜Tokyo Meanderings

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2016年01月27日

ニュイ・サンジョルジュ・レ・シェーニョ2010（ショーヴネ・ショパン）

テーマ：今日のワイン(6251)

カテゴリ：ブルゴーニュ・NSG

このボトルはワインナビさんのセールで購入したもの。1級ながらプライスは4k台前半でした。10ビンテージを飲むのはこれが3本目です。

抜栓してみると、、いけません。綺麗に漂白されたコルクから粘土のようなダンボールのようなゴムのような、そう、ブショネなのです。
健全な香りも出ているのですが、グラスの中でだんだんとブショネ臭が支配的になっていきます。こういうのが一番悩ましいんですよねぇ。
どうしようもない酷いブショネなら潔く流しに捨てるのですが、味わいも含めてそこそこ飲めてしまう。といって、ブショネ香が鼻について、飲んでいて全然楽しくない。

まあブショネばかりは、普通に道路を走っていてネズミ捕りに引っかかるようなものですから、ショップや作り手を責めるわけにもいけません。
例によって、割り箸にサランラップを巻いて、それを20分程度ワインに漬け置くことで、ある程度不快な香りを除くことはできたので、なんとかだましだまし飲みきりました。

ブショネ対策実施@07シャトードショレ・トゥーロン
http://plaza.rakuten.co.jp/szwine/diary/201503120001/

それにしても、今回のボトルに限らず、最近自宅で飲むワインは外れが多い。バッカスの神のご加護を得られなくなってきているのかもしれません。

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