2017年05月18日
テーマ： ワイン大好き！(31434)
カテゴリ： こんな店に行った
昔の職場の先輩とおよそ半年ぶりの定例会を渋谷シノワで。
スタートの泡のあと、注文したのはプレフィクスの3品コース＋ワインのマリアージュコース。これにハーブオムレツと、それにあわせて赤のグラスを一杯ずつ追加注文しました。
スタートの泡。と言っても、上記のコース外です。悪くない味わいでした。
前菜で選んだのは、天然黒あわびとあわび茸のクリームコロッケ すだち添え。上品で美味しいのですけど、もう少しボリュームあってもいいかなと。すだちと比べるとコロッケの大きさがわかります（笑）。
マリアージュワインは、北イタリアの白。可もなく不可もなく。
山梨産甲州ワインビーフのロースト わさびソース
かなりに濃厚な味付け。わさびのソースが合います。
ジュヴレ・シャンベルタン "シンフォニー"（ジャン・リュック&エリック・ビュルゲ)
アランビュルゲ家のジュブレ。この年からラベルは息子二人の名前になっているようですね。これは掛け値無しに美味しかった。赤い果実のコンポートや紅茶、スパイスのアロマが全開。飲んでみると果実味瑞々しく少しブランデーチックなニュアンスもあり、満足度の高い味わいです。状態も良好。この一杯だけでこの日訪れた価値がありました。家で飲むと、開け時とか供出温度とかの問題でなかなかこうはいかないんですよね。
私はクローズエルミタージュを選択しました。まだ若いこともあって、スパイス感が前面に出たパワフルな味わい。デリカシーには欠けます。
デザートはいつもなら紅茶のプリンを注文するところですが、この日はオランダ産クリームチーズのダブルチーズケーキを注文してみました。好みの問題ですが、個人的にはやはり紅茶のプリンですかね。
合わせたのはまだ若いソーテルヌ。素性の良い甘み。こういうときでもないとソーテルヌ飲みませんが、たまに飲むと美味しいですね。
というわけで、3品コース、マリアージュワインにハーブオムライスと泡含むグラスワイン2杯追加で、お会計はひとり約1万5千円。毎度のことながら、目計算より少しばかり高いですが、店の雰囲気やサービスまで含めれば相応というところでしょうね。
スタートの泡のあと、注文したのはプレフィクスの3品コース＋ワインのマリアージュコース。これにハーブオムレツと、それにあわせて赤のグラスを一杯ずつ追加注文しました。
スタートの泡。と言っても、上記のコース外です。悪くない味わいでした。
前菜で選んだのは、天然黒あわびとあわび茸のクリームコロッケ すだち添え。上品で美味しいのですけど、もう少しボリュームあってもいいかなと。すだちと比べるとコロッケの大きさがわかります（笑）。
マリアージュワインは、北イタリアの白。可もなく不可もなく。
山梨産甲州ワインビーフのロースト わさびソース
かなりに濃厚な味付け。わさびのソースが合います。
ジュヴレ・シャンベルタン "シンフォニー"（ジャン・リュック&エリック・ビュルゲ)
アランビュルゲ家のジュブレ。この年からラベルは息子二人の名前になっているようですね。これは掛け値無しに美味しかった。赤い果実のコンポートや紅茶、スパイスのアロマが全開。飲んでみると果実味瑞々しく少しブランデーチックなニュアンスもあり、満足度の高い味わいです。状態も良好。この一杯だけでこの日訪れた価値がありました。家で飲むと、開け時とか供出温度とかの問題でなかなかこうはいかないんですよね。
私はクローズエルミタージュを選択しました。まだ若いこともあって、スパイス感が前面に出たパワフルな味わい。デリカシーには欠けます。
デザートはいつもなら紅茶のプリンを注文するところですが、この日はオランダ産クリームチーズのダブルチーズケーキを注文してみました。好みの問題ですが、個人的にはやはり紅茶のプリンですかね。
合わせたのはまだ若いソーテルヌ。素性の良い甘み。こういうときでもないとソーテルヌ飲みませんが、たまに飲むと美味しいですね。
というわけで、3品コース、マリアージュワインにハーブオムライスと泡含むグラスワイン2杯追加で、お会計はひとり約1万5千円。毎度のことながら、目計算より少しばかり高いですが、店の雰囲気やサービスまで含めれば相応というところでしょうね。
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