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2005年09月29日
テーマ： 今夜のばんごはん(52028)
カテゴリ： 肉料理
業務スーパーで ４００ｇ ３９８円 （多分）
薄切り肉だけど、この前のカレーのレシピでカレーにしても美味しい
昨日は炒め物にしました
ラムの炒め物
ラム肉薄切りとニラとエリンギが入ってます
味付けは
醤油・・・・大さじ３
酒・・・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
生姜・・・・すりおろし 小さじ１くらい
以上の材料を鍋で煮詰めたもの
材料を全部炒めて火がとおったあと、回しかけてサッと混ぜます
最後にひねりゴマをちりばめ完成！！
山芋の煮物
山芋を輪切りにしてレンジ強で２～３分加熱した後、酒・みりん各３０ｃｃとだし汁１カップで煮る
白ねぎをフライパンで、こげ目がつくまで焼く
山芋が柔らかくなったら、焼いたねぎを入れ、醤油を大さじ１入れて、味を含ませる
レンジ使ったほうが火のとおりが早い
最初から煮ると、煮汁が足りないと思うので、水を追加して下さい
豚肉とじゃがいもの煮物
豚バラ肉は適当な大きさに切ってから、１時間くらい弱火で煮て油を抜きます
これしないと、油がしつこく食べれない
じゃがいもと豚肉を生姜のスライス５個くらいと八角１つを入れて、酒・みりん各大さじ３とひたひたの水で煮る
ジャガイモが柔らかくなったら、砂糖大さじ１・１/２、醤油大さじ２を入れて煮汁がなくなるくらいまで煮る
時間をかけて油抜きをすれば、バラ肉がとろとろになってめっちゃ美味しい♪
この手間を惜しむと、非常にマズイ煮ものになる
冷めると油で食べれないです
ランキングに参加しています
いろんなレシピをみてみよう！
←よろしかったらクリックを
薄切り肉だけど、この前のカレーのレシピでカレーにしても美味しい
昨日は炒め物にしました
ラムの炒め物
ラム肉薄切りとニラとエリンギが入ってます
味付けは
醤油・・・・大さじ３
酒・・・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
生姜・・・・すりおろし 小さじ１くらい
以上の材料を鍋で煮詰めたもの
材料を全部炒めて火がとおったあと、回しかけてサッと混ぜます
最後にひねりゴマをちりばめ完成！！
山芋の煮物
山芋を輪切りにしてレンジ強で２～３分加熱した後、酒・みりん各３０ｃｃとだし汁１カップで煮る
白ねぎをフライパンで、こげ目がつくまで焼く
山芋が柔らかくなったら、焼いたねぎを入れ、醤油を大さじ１入れて、味を含ませる
レンジ使ったほうが火のとおりが早い
最初から煮ると、煮汁が足りないと思うので、水を追加して下さい
豚肉とじゃがいもの煮物
豚バラ肉は適当な大きさに切ってから、１時間くらい弱火で煮て油を抜きます
これしないと、油がしつこく食べれない
じゃがいもと豚肉を生姜のスライス５個くらいと八角１つを入れて、酒・みりん各大さじ３とひたひたの水で煮る
ジャガイモが柔らかくなったら、砂糖大さじ１・１/２、醤油大さじ２を入れて煮汁がなくなるくらいまで煮る
時間をかけて油抜きをすれば、バラ肉がとろとろになってめっちゃ美味しい♪
この手間を惜しむと、非常にマズイ煮ものになる
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