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2006年02月16日

遂に作りました・・・猪ハンバーグ

(16)

テーマ：食べ物あれこれ(51250)

カテゴリ：肉料理

ずっと、作りたいな、食べたいなと思っていた、猪肉ハンバーグを遂につくりました
実はこれ、猪肉を楽天で検索していた時に偶然を見つけたんですよね
それ以来、気になって気になって仕方がなくて・・・
買ったら高いから、作りました

猪ミンチ

まずは、ミンチ作りからです
　このお手手は旦那ちゃんです
　ミンサーはいつも彼の仕事です
　やはり、手動は力が必要
　電動ほしいよ～

　ドンドン肉が出てくる様子は　
　見てたら面白い
　肉の旨みが味わえるようにあら挽きです

　あとは普通にハンバーグと一緒ですよ
　玉葱のみじん切りを炒めて
　パン粉と牛乳と卵入れて
　塩・胡椒で味付け
　あと、肉の臭い消しにグローブ・ナツメグ
　オールスパイスなどをたっぷりと入れました

猪ハンバーグ

　出来上がりはこちら

　ハインツのデミグラスソース１/２缶
　マッシュルーム　適量
　ケチャップ　　　大さじ２
　ソース　　　　　大さじ１～２

　ハンバーグいけますよ！！
　美味しかったです！
　あら挽きにして大正解かも
　肉の臭いも気にならないし、旨みたっぷり
　デミグラスソースとも好相性でした
付け合せのトマトに注目！！これは塩トマトです
たまたま、ハート豚まんを買いに行ったデパ地下で見つけました
このトマトは小粒だけれど、すごく味が凝縮されていて甘みも酸味も濃くて美味しいのです
うちの旦那ちゃんビックリ、カルチャーショックの味だったようです
高いから、なかなか買えないんですが、１パック２９８円だったので買っちゃいました
贅沢な付け合せにルンルン

ペンネ　トマトソース

　インゲンは茹でて、ゴマ・塩・オリーブオイルで和えました
オリーブオイルなのでイタリアン？？
単純ですみません

ペンネはトマトソースです
こちらにも、猪のミンチ入れてみました
少しこってり系かな
　　　　　　　　　　　　茄子とマッシュルームが入っています

　　　　ペンネ　トマトソース　　　　　　　　インゲンのイタリアン風