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2006年03月15日

クリームシチュー

あまりに寒かったので、暖まるスープです
ホワイトソースも市販のルーも使わない
お手軽簡単クリームシチューです

作り方　　（４人分）

鍋に入れてバター　大さじ４　で炒めます
そこに小麦粉　大さじ４　を入れてしっかりと炒めます
焦がさないように注意
野菜に小麦粉がまんべんなくついて、しっかりと炒まったら水（約６００ｃｃ）を入れます
野菜が柔らかくなったら固形のコンソメスープの素を２つ入れて煮込みます
ここでも焦がさないように混ぜてね
牛乳（約５００ｃｃ）を入れて煮立ってきたら生クリーム（約１００ｃｃ）を入れて出来上がりです
最後に塩と胡椒で味を整えます

牛乳を入れてからは温める程度に火は通してね
　　　　　　沸騰は

簡単でしょ
ホワイトソースって、作るのに時間かかるし、面倒臭いし、難しそうって思うけど、これなら手間なし
お鍋一つで出来てしまいます
水と牛乳はいつも適当
生クリームはだいたい１００ｃｃくらい入れます
すみません、これも適当です・・・量ってないです・・・

昨日は生ウィンナーとキャベツと人参・玉葱・シメジでした

クリーミーで美味しい、ホワイトソースで作った時と変わらない味ですよ

ジャコピーマン

シチューとは合わないと思いつつ・・・
みりんと醤油で味付けたジャコピーマン
ジャコピーマン大好き
子供も大好き
このジャコをご飯にのっけて食べるのが好き
ピーマンよりも甘辛いジャコが魅力的な一品でした

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最終更新日 2006年03月15日 09時15分21秒
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■コメント

おはようございます。

自然派生活さん

おー、一番のりだー！
この作り方、私もグラタンでいつもやってます。
シチューのホワイトソースは別の耐熱ボウルでレンジで作っていれてます。
おいしそーですね。
私はただいまカレーの仕込み中で、たまねぎをあめ色になるまで炒めてる最中です。 (2006年03月15日 09時58分32秒)

返事を書く

Re:ホワイトソースなしのお手軽クリームシチュー(03/15)

ゆっこ(´▽｀)ノ☆ さん

こんにちは！

じゃこピーマンいただきます～
お弁当にもイイですねぇ♪

私、シチューもグラタンも同じやり方で作ってますー
うちの母はめんどくさいやり方でしますけど。。
市販のルーは親が使っていなかったので
どうしてもおいしく感じなくて…
最近は夫も市販のだと嫌がりますよ(*´▽`)♪
やっぱり手作りってイイですね♪

(2006年03月15日 10時25分08秒)

返事を書く

Re:おはようございます。(03/15)

mama12mama さん

自然派生活さん
＞おー、一番のりだー！
＞この作り方、私もグラタンでいつもやってます。
＞シチューのホワイトソースは別の耐熱ボウルでレンジで作っていれてます。
＞おいしそーですね。
＞私はただいまカレーの仕込み中で、たまねぎをあめ色になるまで炒めてる最中です。

おはようございます
今日はとってもいい天気で気分もいいですね

ホワイトソース作るよりも簡単だし、ダマにもなりませんものね
あめ色玉葱のカレーも美味しそうですね
パンも焼くんですか？
始動が早いですね、見習わなくっちゃ
(2006年03月15日 11時06分57秒)

返事を書く

Re[1]:ホワイトソースなしのお手軽クリームシチュー(03/15)

mama12mama さん

ゆっこ(´▽｀)ノ☆さん
＞こんにちは！

こんにちは
＞じゃこピーマンいただきます～
＞お弁当にもイイですねぇ♪
＞
ドンドンもらって帰って！！

＞私、シチューもグラタンも同じやり方で作ってますー

ゆっこさんも知ってたのね
失敗知らずでいいよね

＞うちの母はめんどくさいやり方でしますけど。。
＞市販のルーは親が使っていなかったので
＞どうしてもおいしく感じなくて…
＞最近は夫も市販のだと嫌がりますよ(*´▽`)♪
＞やっぱり手作りってイイですね♪

すごーい、お母様ですねぇ
私はお祖母ちゃんの料理で育ったので、いつも市販のルーでした
自炊をしてから、手作りするようになりました
義母はクリームシチュー嫌いな人でしたが、きちんと手作りしたものはとっても気に入ってくれて嬉しかったのを覚えています
やはり、手作りが一番よね
(2006年03月15日 11時11分52秒)

返事を書く

こんばんわぁｏ(＾－＾　ｏ)(ノ　＾－＾)ノゃぁゃぁ♪

ねえね4444 さん

クリームシチューヾ(*^｡^*)ﾉいえぇ～い

うちはビーフシチュ～だった、v(ﾟ∇^*)⌒☆ぶいぶいィ～♪

ジャコピーマン
うちも作るよ。
ごま油と塩醤油で味付けてる。
今度みりんでたべてみるねぇ。
(2006年03月15日 18時56分42秒)

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Re:ホワイトソースなしのお手軽クリームシチュー(03/15)

kit73 さん

クリームシチューはだいたいこの作り方ですよ。
ホワイトソースは作らないですね。
もちろん市販のルーもですが。。
これでおいしければ問題ナッシングですよ。。 (2006年03月15日 20時22分18秒)

返事を書く

Re:こんばんわぁｏ(＾－＾　ｏ)(ノ　＾－＾)ノゃぁゃぁ♪(03/15)

mama12mama さん

ねえね4444さん
＞クリームシチューヾ(*^｡^*)ﾉいえぇ～い
美味しかったよ～
いっぱい作ったから、お昼にも食べたよ
＞
＞うちはビーフシチュ～だった、v(ﾟ∇^*)⌒☆ぶいぶいィ～♪
＞
そっちもいいなぁ

＞ジャコピーマン
＞うちも作るよ。
＞ごま油と塩醤油で味付けてる。
＞今度みりんでたべてみるねぇ。

塩醤油か
やってみよう
私の料理の師匠の祖母が甘辛味だったからずっとその味で作ってました
料理は料理上手な祖母とバイト先の居酒屋で覚えたんだよ (2006年03月15日 21時47分09秒)

返事を書く

Re[1]:ホワイトソースなしのお手軽クリームシチュー(03/15)

mama12mama さん

kit73さん
＞クリームシチューはだいたいこの作り方ですよ。
＞ホワイトソースは作らないですね。
＞もちろん市販のルーもですが。。
＞これでおいしければ問題ナッシングですよ。。

ＯＬ時代に元コックの上司にこうやって作ると言ったら、「え～っ」といわれました
作りますよね？
たいてい、何処のレシピでもきちんとホワイトソース作る方法しか出ていないですよね
邪道でしょうけど、家庭で作るなら速さ、手軽さは重要ですよね！？
(2006年03月15日 21時53分44秒)

返事を書く

こんにちわ

upar-reon さん

初めまして～
おいしそう～　　かんたんそ～　
これから　チョク　チョク　お邪魔させて貰いますね～　　パパだけお肉がダメなの　　魚も白身だけ
安ければもっと良いなぁ～
ゴメンネ！図々しく、、 (2006年03月16日 16時27分30秒)

返事を書く

Re:こんにちわ(03/15)

mama12mama さん

upar-reonさん
＞初めまして～
はじめまして　　いらっしゃいませ
＞おいしそう～　　かんたんそ～　
＞これから　チョク　チョク　お邪魔させて貰いますね～　　パパだけお肉がダメなの　　魚も白身だけ
＞安ければもっと良いなぁ～
＞ゴメンネ！図々しく、、

好き嫌いがあると作るの大変だよね～
うちは何でも食べてくれるので、楽なほうなんですよ
やりくりしながら献立考えて、主婦って大変よね (2006年03月20日 20時12分13秒)

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