2014年03月の記事
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今夜の晩ごはん ～アサリ☆塩焼きそば～
今日は雨降りの１日でした。夜になって、風が強くて、、、、あまり強い風は怖いですね。 今夜の晩ごはん 今夜は、旬のアサリで塩焼きそばでした。 なんか、、、ボンゴレみたいになってしまいました。 アサリ☆塩焼きそば 餃子 ホタテのバター焼き ワンタンスープ パスタじゃないですよ、、見た目はパスタみたいですけど焼きそばです。 アサリ、もやし、ブロッコリーで塩焼きそばにしてみましたが、 アサリの美味しいお出汁を麺が吸ってなかなか美味しくできました。 今日は、羽も上手に出来たし焼き色もいい感じに仕上がりました。 ご馳走様でした。 今日、お買い物に行ったらお店が凄く混んでいました。 増税前ということで、みなさんまとめ買いをされているようでした。 我が家は、お酒も飲まないし私も普段からあまりというか殆どストックを置いていないので 特にまとめ買いをする物もありませんでした。 増税は、必要だと思いますが無駄にすることなく有効に活用して欲しいですね。 我が家は、無駄を省いて（と言っても無駄使いしているわけではありません） 毎日の食事も材料費がかからず美味しいご飯が作れるよう頑張ろうと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.30
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今夜の晩ごはん ～旬の味覚☆ふきのとう～
今日は青空が広がり暖かな１日でした。 今夜の晩ごはん 今夜は、旬の味覚ふきのうとうを天ぷらにしてみました。 ほろ苦くて、春だなぁと感じます。 自然って本当に不思議ですね。 寒い冬が終わり春の食べ物ってちょっとほろ苦いものが多いですよね。 身体が目覚めるよう、上手く考えられていますね。 天丼 さつまいも、エビ、かき揚げ、ふきのとうの４種類の天ぷらです。 かき揚げは、 昨日 実家で葉付きの人参を貰ってきたので葉の部分も使ってかき揚げにしてみました。 天ぷらも久しぶりに食べたし、天丼も久しぶりだったのでとても美味しかったです。 もちろん、天丼のタレも上手に出来ました。 ご馳走様でした。 不機嫌も陽気も周りに伝染し、自分に返ってくる 陽気が自分に返ってくるのは嬉しいけれど、不機嫌が返ってくるのは困ります。 ドイツの作家、ゲーテの言葉に 不機嫌ほど大きな罪はない という言葉があるそうです。 そういえば、 自分の顔って自分じゃ見れません。 相手にしか、わからないもの。だから、いつも機嫌よく笑顔でいるのがいい。 その通りです。 いつも機嫌よく笑顔でいること心掛けようと思います。 でも、これって凄く難しいこと。 しかも、 自分の思考の問題らしい。 思考がコントロールできるよう少しだけ気をつけて過ごしてみようと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.28
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今夜の晩ごはん ～菜の花・イカ・タラコ☆パスタ～
今日も気温が上がり暖かな１日。でも 雲が多くなんとなくすっきりしない感じの空模様でした。 今夜の晩ごはん 今夜は私が好きなパスタでした。 旬の菜の花を入れたイカ・タラコ☆パスタ。 菜の花・イカ・タラコ☆パスタ ほんのり苦みのある菜の花がいいアクセントとなり春を感じるパスタでした。 後は、フライドポテト、ブロッコリーのポタージュでした。 ご馳走様でした。 水仙とヒヤシンス お花があると心もウキウキするしお部屋にちょっとだけ春がやってきたような感じがします。 このお花は実家で貰ってきたものです。 我が家は庭もほとんど無いのでお花が沢山咲いているお庭はいいなぁ～と思います。 今日は息子とともに実家へ行ってきました。 菜の花を見に行ったり、新しくできたショッピングモールへお出かけしてきました。 一面黄色で凄く綺麗。 桜も咲いていました。 おかめ桜でしょうか？ 今日は、春を感じた１日でした。 明日も笑顔楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.27
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今夜の晩ごはん ～牛スジと大根の煮物～
今日は雨がパラパラと舞ったりしましたが、気温は上がり春らしい暖かな１日でした。 今夜の晩ごはん 今夜は牛スジと大根の煮物でした。 細いけどとても美味しそうな大根を頂きました。 圧力鍋でじっくり柔らかく煮込んだ牛スジと大根がとても美味しく仕上がりました。 牛スジと大根の煮物 大根の葉もついていたので、茹でて彩として散らしてみました。 煮物も暖かくなってくるとあんまり食べなくなってくるので牛スジと大根の煮物もしばらく食べなくなりますね。 後は、ひじきご飯に大根のお味噌汁でした。 大根オンパレードの晩ごはんでした。 ご馳走様でした。 先日、ちょっと水芭蕉を見に行ってきました。 でも、ちょっと早かったみたいでほとんど咲いていていない・・・残念(>_
2014.03.26
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今夜の晩ごはん ～豚肉のしょうが焼き～
今日は晴れていましたが、風が強くて体感温度はとても寒く感じた１日でした。 今夜の晩ごはん 今夜は簡単に豚肉のしょうが焼きでした。 毎日、毎日のことだから、、献立って考えちゃいますね。 豚肉のしょうが焼き 新玉ねぎ・人参のマリネ ポテトサラダ エノキのお味噌汁 豚肉には小麦粉をまぶして味が絡みやすくしてあります。 ちょっとの手間で美味しさも倍増です。 ご馳走様でした。 今日は久しぶりに図書館へ行ってきました。 月に最低１冊は本を読む！！ 今はお仕事も暇な時期なので読書の時間も沢山あります。 ボチボチ、読書を楽しみたいと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.21
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今夜の晩ごはん ～パエリア＆ローストチキン～
今日は雨降りの１日。 雨が降ると気温が下がりますが、流石３月も半ば過ぎるとそれ程寒さも感じなくなってきました。 今夜の晩ごはん 今夜は久しぶりにパエリアを作ってみました。 ムール貝が欲しかったのですが、、、残念ながら手に入らずアサリで作りました。 パエリア サフランも少なかったみたいでご飯の色があんまり黄色くないですね。('_') でも、とっても美味しかったです。 ローストチキン 骨付きもも肉でローストチキンでした。 なんだか、クリスマスみたいですけど 焼き色もいい感じでジューシーに仕上がりました。 ご馳走様でした。 今日は、私の誕生日。 今年も笑顔で楽しく毎日を過ごせたらいいなと思っています。 先週の木曜日に義父が具合が悪くなり入院したりとバタバタしておりました。 まだ、入院していますが容態も落ち着いてとても元気なので一安心です。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.20
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今夜の晩ごはん ～ほうれん草☆クリームパスタ～
今日は晴れて気温も上がり春を感じる１日でした。 今夜の晩ごはん 今夜は、私が好きなパスタでした。 ほうれん草をフードプロセッサーで細かくして生クリームで和えたパスタです。 少しほうれん草の葉が残る程度に細かくしてあります。 ほうれん草☆クリームパスタ 味付けは、息子が担当。 丁度いい感じに味付けも出来ておりベーコンの塩気が入っても味が濃すぎず美味しかったです。 見た目も鮮やかで春らしいパスタでした。 タラのソテー☆マスタードソース 生タラをソテーしたものに、マスタードソースをかけて食べてみました。 淡泊な味のお魚なので、ちょっと酸味が利いたマスタードソースとも相性バッチリでした。 ご馳走様でした。 今日はとても温かく春を感じる１日となりましたが、明日はお天気が崩れそうです。 なかなか春はやって来ないですね。 でも、私の中はもう既に春が来たような感じ 春眠暁を覚えず なんだか、眠くて仕方がありません 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.12
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今夜の晩ごはん ～塩豚☆焼き肉丼～
今日は青空が広がり風もなく冬晴れのいいお天気でした。 今夜の晩ごはん 今夜は豚バラブロック肉を塩漬けにしたものをスライスして塩豚☆焼き肉丼でした。 塩豚を作ったのも久しぶり。程よく味が染み込んでいておまけに柔らかくて美味しくできました。 塩豚☆焼き肉丼 キャベツ・エビのチヂミ ほうれん草のナムル 卵スープ 焼き肉丼にトッピングした温泉卵が失敗でした。(>_
2014.03.11
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今夜の晩ごはん ～揚げない☆メンチカツ～
今日は晴れていましたが風が冷たくて寒い１日でした。 今夜の晩ごはん 今夜は、揚げないで作ったメンチカツでした。 油の片づけも要らないし、カロリーoffにもなりますよね。 揚げない☆メンチカツ 前回、作ったときよりも色はいい感じに出来上がったと思います。 リベンジできたかな～ ジューシーで美味しいメンチカツでした。 揚げない☆メンチカツ 人参・ひじきのサラダ 梅ドレッシング 新玉ねぎのポン酢醤油 大根のお味噌汁 ご馳走様でした。 週末はいかがでしたか？ 我が家は、土曜日はまたコミミズクを探しに行ってきました。 遅い時間まで、粘って待っていましたが、残念ながら出会えませんでした。 昨日は、息子は部活へ。 高校生の練習に参加させていただいたようです。 しかし、、、帰りが遅くて、、、 何かと物騒な事件も多いので心配し過ぎかもしれませんが、親としては帰りが遅いと心配になります。 でも練習はとても楽しかったようです。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.10
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今夜の晩ごはん ～シーフード☆カレー～
今日は青空が広がり冬晴れのいいお天気でした。でも、朝はすごく寒かったです。 今夜の晩ごはん 今日は、久しぶりにシーフード☆カレーでした。 エビ・あさり・ホタテで作りました。 人参・玉ねぎはすりおろして入れてあります。 シーフード☆カレー 桜えびのクリームコロッケ 野菜スープ マンゴープリン 魚介の旨みがたっぷりで美味しいカレーでした。 でも、あさりは食べにくかった。 桜えびのクリームコロッケは市販品です。 クリームコロッケって家で作ると結構手間がかかります。 たまには、お惣菜で手抜きをしてもいいですよね。 ご馳走様でした。 今日は病院へ定期検査に行ってきました。 結果も良好で、次回は六か月後です。 だんだん、病院から足が遠くなり良かったです。 期間が開いてしまうのでもしもの時は。。。と思うとちょっと心配になったりもしますが、、、 あまり不安になると引き寄せてしまいますから、考えないようにしましょう。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.07
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今夜の晩ごはん ～手作り☆ちりめん山椒～
今日は晴れていいお天気でしたが、風が強くてとっても寒い１日でした。 今夜の晩ごはん 昨年の春にとれた山椒の実を塩漬けしておいたものを使ってちりめん山椒を作りました。 と言っても私が塩漬けしたわけじゃないんですけど。 実家の母が庭で採れた山椒の実を塩漬けしてくれました。 いつものことながら、感謝・感謝です。 ちりめん山椒 ちりめん山椒って買うと結構高いんですよね。 ちりめん山椒が好きな私はとても助かっています。 ご飯がすすむ・すすむ 豚肉のしょうが焼き 人参のマリネ オクラ・メカブ なめこのお味噌汁 息子が少しお疲れのようなので、豚肉のしょうが焼きでした。 今週も明日１日なので、きっと頑張れるはず ご馳走様でした。 二月の大雪で実家の山椒の枝が折れてしまったようです。 今年は、収穫が期待できそうもありません。 あんまり大きな木じゃなかったので残念です。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.06
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今夜の晩ごはん ～春色☆三色丼～
今日は雨降り。とても、寒い１日でした。 今夜の晩ごはん 見た感じが、ちょっと春らしいそんな丼です。 三色丼 白菜の卵とじ お豆腐 豚汁 鮭・キャベツ・卵の三色がちょっと春らしいそんな感じがしました。 キャベツはレンジでチン。ごま油とお塩で味付けしてあります。 簡単でしかも安くできるのに、とても美味しい丼でした。 寒かったので、お味噌汁は豚汁にしました。特に寒い日は豚汁が美味しく感じられます。 ご馳走様でした。 息子はなんだか疲れてしまったらしく、ご飯を食べてうたた寝 勉強に部活と今の子供も大変ですね。 役員もしているようなので色々と忙しいんでしょうね。 明日の朝早起きして勉強するというので今夜はもう休みました。 明日の朝も起きられるんでしょうか？？ 親としては学校が楽しいということが１番、安心できることです。 もちろん、勉強も頑張ってもらいたいと思いますけど 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.05
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今夜の晩ごはん ～北京ダック風チキン～
今日は雲が多く晴れ間もありましたが、なんだかスッキリしない感じのお天気でした。 今夜の晩ごはん 今日は、鶏もも肉を北京ダック風にしてみました。 甜麺醤・お醤油・砂糖・ごま油で味付けしたものをオーブンで焼きました。 タレに漬け込んで焼くだけなので、とても簡単 北京ダック風チキン 人参・水菜のナムル もやしサラダ 卵スープ タレに一時間ほど漬けて焼きましたが、程よく味が染み込んで美味しかったです。 焼き色もいい感じだし、身もふっくら柔らかく仕上がりました。 お砂糖が入っているので、うっかりしていると焦げてしまうことがあるんです ご馳走様でした。 先ほど、息子の同級生のママからがありまして、、、、 ピーンときました 来年度の役員のことです。 事前に、アンケートがあり私は難しいということで提出してあったのですが、、、、 学級代表になってくれないかな？ という内容でした。 電話をくれたママさんは今度も役員を引き受けていただいているし来年度も引き受けるとのこと。 頭が下がります。 ということで、来年度の学級代表を引き受けました。 引き受けたのはいいけど、、、、一年間大丈夫かな？？ちょっと心配です。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.04
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今夜の晩ごはん ～はまぐり☆ちらし寿司～
今日は、なんとか晴れましたが気温が上がらず寒い１日でした。 今夜の晩ごはん 今日は、３月３日ひな祭り 我が家は息子なので関係ないんですけどね。 一応、季節の行事ということで、ひな祭りらしくはまぐりを使ったちらし寿司にしてみました。 はまぐり☆ちらし寿司 はまぐりのお吸い物（潮汁） カレイのから揚げ風 大根の煮物 はまぐり、って中国産のものが多いですよね。 なんとなく、中国産には抵抗感があります。(-.-) 今日の「はまぐり」は千葉県産。 はまぐりには甘辛ダレをのせてあります。菜の花と一緒に飾れば。。ひな祭りらしいちらし寿司。 春らしい感じに仕上がったのではないかな～と思うんですけど。どうでしょう？ カレイのから揚げは、市販の鶏のから揚げ粉をまぶしてフライパンで焼き上げた？？ものです。 少しだけ油を多めにすると油の片づけも要らないし少しはカロリーoffできるはず。 簡単だし、美味しくできました。 ご馳走様でした。 ひな祭りなので、デザートでも作ろうかな～ 思っただけで１日終わってしまいました(-.-) ダメですねぇ(´・ω・`) 気が付けば、もう３月。 早いですねぇ。なんか３月というと春って感じがしてウキウキします。 でも、まだ寒い('_') 桜が咲くのが待ち遠しいです。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.03
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今夜の晩ごはん ～チキン☆カツ丼～
今日は小雨がパラついた時間もありましたが、それ程寒さを感じない１日でした。 今夜の晩ごはん 今夜はチキンカツを丼にしてみました。 チキン☆カツ丼 ほうれん草のお浸し 柚子胡椒風味の漬けマグロ キノコたっぷりお味噌汁 豚ロースのトンカツが定番かもしれませんが、チキンカツもなかなかイケます 鶏むね肉なので、家計にも優しいし高たんぱくでヘルシーでもあります。 甘辛く味付けし卵でとじると、胸肉のパサパサ感もなく美味しかったです。 マグロのお刺身は、柚子胡椒を少し入れて漬けマグロにしてみました。 柚子胡椒の香りと味がマグロにもよく合います。 今日のお昼ご飯 焼きそば＆餃子 餃子が、、、黒く焦げてしまっています('_') 餃子は市販品を焼いたのですが、息子が羽根つき餃子になるように焼いてくれたものです。 羽根が上手に出来ています。焦げなかったら１００点満点だったのにね。残念(:_;) まあ、次回はもっと上手に焼けると思います。 焦げちゃったけど、美味しかったです。 ご馳走様でした。 楽天スーパーセール 始まりましたね 見ているだけでも楽しい 年とともに物欲が無くなったせいでしょうか。。。 １時間ごとにチェックするから時間が経つのが凄く早く感じます。 タオル タオル ハンカチ タオルハンカチ イニシャル タオル 名入れ プチギフト プレゼント タオル プチギフト タオル 【M】【スーパーセール限定企画】イニシャルタオルハンカチ3枚セット 580円メール便送料無料 選べるイニシャルA～Z＆タオルのカラー♪送料無料ハンカチ タオルハンカチ イニシャル タオル こちらのハンカチを購入しました。 ポイントで購入したので実質ゼロ円 ハンカチって濡れちゃうと次に使うときになんか気持ち悪いんですよね。 タオルハンカチだとあまり濡れも気になりません。 届くのが楽しみです。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2014.03.02
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今夜の晩ごはん ～すき焼き～
今日はくもり空で少しだけ晴れ間が見えた時間もありましたが、どんよりとした空模様の1日でした。 明日は雪になるかも？？なんて予報もありますが、、、雨であって欲しいものです。 今夜の晩ごはん 今夜は、すき焼き・すき焼き と言っても、すき焼き用の高級お肉は買えませんでした 国産牛肉ですが、、、切り落とし肉。 ガッツリお肉が食べたい年頃の成長期の息子がいると大変です。(~_~) まあ、食べやすいし美味しかったからこのお肉でも充分でした。 すき焼き 野菜もお肉もたっぷり食べました。 〆はうどんでした。 鍋物っていいですよね。1人でもいいけど、家族みんなでワイワイ言いながら食べるともっと美味しいからね。 ご馳走様でした。 今日は、息子と一緒に実家へ行って来ました。 いつまで、一緒にお出かけしてくれるのやら。。。 実家の近所の奥様を見かけたのですが（多分、60歳の後半かな？）昔から、ちっとも変わらないの 母に きっと魔法の薬でも飲んでいるんじゃないの と言ったところ いつもニコニコしていて気持ちもいいって評判だよ お姑さんとも仲良くてよく看てあげたらしいよ とのことでした。 いつまでも、変わらず綺麗で若々しい秘訣って いつも笑顔で感謝の気持ちをもって過ごしている人はきっとその優しが顔に表れてくるだろうし 心が穏やかだと余裕もでてくるので自分のことも大事にしてお手入れもするんだろうな～ なんて思いました。 心に余裕がないと、綺麗にしようとかそんな気持ちも湧いてこないだろうし 上辺だけ綺麗に着飾っていても醸し出すオーラがくすんでみえたりしますよね。 魔法の薬の正体がわかったような気がします 女性ならいつまでも綺麗で若々しくありたいと願うもの。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう そして、いつまでも若々しく綺麗でいられるよう心掛けましょう
2014.03.01
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