2012年01月の記事
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今夜のばんごはん ～じゃがいものニョッキ☆ビーフシチュー～
今日は風が強くて寒い１日でした。 今夜の晩ごはん じゃがいものニョッキ ビーフシチュー 青菜のオイル蒸し いちご 今日は息子が昨日購入したを持って早速ドライブに行きたい～というのでお出かけ。 あちらこちらグルグルして帰り道、お肉屋さんの前を通ったのでお買い物。 国産牛を扱うお店なのでお値段もちょっと高め。たまにはいいですよね。 おいしそうなスネ肉があったので今夜の晩ごはんはビーフシチューにしました。 大きなスネ肉を切らずにそのまま圧力鍋でじっくり煮込んで作りました。 箸で切れるほどに柔らか お店で食べたら安くても２０００円はするわよ 本当かな？？ちょっと大げさ？？ですが、美味しいビーフシチューでした。 じゃがいものニョッキ ちょっと前から作りたいな～と考えていたのですがなかなか作れず、今日はビーフシチュー にするので今日しかない！！ということで作ってみました。 ソースはチーズソース。 ゴルゴンゾーラとパルメザンチーズを使っています。 ゴルゴンゾーラが絶妙にいい感じで、こちらも美味しかったです。 どちらも、それほど時間もかからずシチューは圧力鍋が作ってくれたようなものですし ニョッキもチーズソースなのでボリュームもありお腹いっぱいです。 ご馳走様でした。 今日はあちらこちらグルグル、ドライブで終わってしまった１日でしたが そんな日もたまには楽しいですね。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.29
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今夜のばんごはん ～たらこパスタ☆手作りコロッケ～
今日も青空が広がっていましたが寒い１日でした。まあ冬だから寒いんですけどね。 今夜の晩ごはん たらこパスタ 久しぶりにパスタでした。今日はちょっと手抜きパスタ。 たらこスプレットを使ったので麺を茹でただけ。 なかなかの優れものです。美味しかったです。 たらこパスタ 手作りコロッケ きのこのマリネ わかめスープ いちご コロッケは昔ながらのコロッケです。ひき肉・玉ねぎを炒めてジャガイモに混ぜて作るもの。 素朴なコロッケですが、美味しかったです。 ご馳走様でした。 １年ほど前、自分のデジカメが欲しいと言って購入した息子。 今年は一眼レフが欲しい～ 念願？？だった一眼レフをついに購入。 ［3年保険付］【送料無料】【期間限定特価】キヤノン EOS Kiss X50 Digitalデジタル一眼レフカメラボディーのみ『受注生産・納期1週間ほど』軽量＆カンタン操作1220万画素キスデジタルX50【smtb-TK】 レンズは今ある（フィルムタイプ）物が使えるのでまあ安く済んだかな？？ レンズまで購入となるともう少しお値段も高くなってしまいます。 我が家が購入したときは同じタイプではまだ一眼レフが発売になっておらずフィルムの カメラを購入したのですが、その当時に比べたら安くなっていますよね～。 老後はカメラマンになるそうなので（まだ５０年くらい先の話ですが） 今から腕を磨いて素晴らしいカメラマンになって欲しいですね。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.28
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今夜のばんごはん ～焼き魚☆定食～
今朝も一段と寒く日中も青空は広がっていましたが気温が上がらず寒い１日でした。 今夜の晩ごはん 焼き魚☆定食 今日はヘルシーな和食ご飯でした。 かんぱちのカマ塩焼き 卵焼き 大豆の甘辛煮 じゃがいも・イカの煮物 お豆腐のお味噌汁 脂がほどよくのったかんぱちのカマをシンプルに塩焼きにしました。 大根おろしで食べましたがサッパリして美味しかったです。 じゃがいも・イカの煮物 美味しく炊けたらしく息子が凄くよく食べてくれました 私と息子の２人分なのですが、息子１人でほぼ完食。 美味しく食べてくれると、やはり嬉しいですね～ ご馳走様でした。 毎日、本当に寒いですね～。 インフルも猛威をふるっているようですし手洗い・うがいは必須 週末も気をつけて過ごしましょう 楽天さんのブログ機能変更にともない引越しされたかた引越しされる方も多いので なんか、少し寂しい気もしますし私もどうしうかな～なんて思ってしまいますね。 週末も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.27
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今夜のばんごはん ～蟹クリームコロッケ＆エビフライ～
今朝も寒い１日の始まりでした。 日中は青空が広がっていましたが気温が上がらず１日寒かったです。 今夜の晩ごはん 蟹クリームコロッケ＆エビフライ レンコンのたらこ和え 野菜スープ 今日はみんな大好きエビフライでした。エビフライにはタルタルソースですよね 蟹クリームコロッケは市販品を揚げただけですが、なかなか美味しかったです。 野菜スープは旬の白菜をたっぷり使っています。 ご馳走様でした。 昨日の晩ごはん 親子丼 久しぶりに親子丼でした。ふわふわ卵で美味しかったです。 冬だから寒いのは当たり前なんですが、大寒あたりから寒さが増してきたように感じます。 日本海側は連日の大雪で本当に寒いし沢山の雪で大変だと察します。 早く暖かい春が来るのが待ち遠しいです。 先日、息子と自転車に乗っていたときに小さな春を見つけました。 梅の花が咲いていました。 たまには、自転車に乗るのも発見があっていいですね。 明日も笑顔で楽しい１日を過ごしましょう
2012.01.26
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今夜のばんごはん ～サワラ☆バター醤油ソテー～
今日は青空が広がりましたが寒い１日でした。 今夜の晩ごはん サワラ☆バター醤油ソテー 白身の淡白な魚なのでバター醤油で味付けしてみました。 あっさりしているんだけど、バター醤油のおかげでとっても美味しくなりました。 サワラ☆バター醤油ソテー じゃがいも・ひじきのサラダ じゃがいものポタージュ 白菜・ベーコンのミルフィーユ りんご じゃがいも・ひじきのサラダもポテトサラダよりもヘルシーでＧｏｏｄ 白菜・ベーコンのミルフィーユも味付けは殆どナシ。ベーコンの旨みと白菜の甘味が すごくいい感じでした。優しい味でした。 ご馳走様でした。 昨日の晩ごはん みんな大好き☆ハンバーグ ハンバーグもとっても美味しくて好評でした。 先週はなんだか忙しくおまけに仕事もまだまだ慣れていないこともあり疲れてしまったり ブログもＵＰしようと写真は撮ったのですがＵＰできず。。。。 仕事も少し要領も得てきたのでだいぶ楽になってきました。 義母から自治会の案内をで作って欲しいと頼まれ原稿を机の上に置いておいたのですが 息子 「これ何？」 私 「おばあちゃんに頼まれた」 息子 「おばあちゃんて、パソコンしたことないのかな？ 「でも学校で習うよね」 私 「おばあちゃんの頃はパソコンなかったよ～」 息子 「でも、仕事していたときに使ったよね」 私 「その頃も、パソコンなかったよ～」 息子 「パソコンっていつからあるの？」 なんか時代が違うわ～って実感してしまいました。 生まれたときからパソコンが家庭にあり携帯電話もあったりしたわけですから今の子に とっては普通のことなんだなって。 でも、義母の生まれたころは戦後で物もない時代だっただろうし日本も大変なときだったはず。 日本って戦後から目覚しく発展してきたんだなぁ。 昨年は、大震災があり今も復興に向けて模索しながらも頑張っている最中。 でも、戦後の焼け野原から今の日本を築いてきたのだからきっと復興できる！！ そんなことを思った出来事でした。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.24
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今夜のばんごはん ～モツ煮定食＆タラバガニ～
今日は日差しもありましたが雲も多く寒い１日でした。 今夜の晩ごはん モツ煮定食＆タラバガニ 写真がかなり暗いですね。。。 先日から主人がモツを食べたいと言っていたので今日はモツ煮定食です。 大根・人参・ごぼうがたっぷり入っています。 こんにゃくを買い忘れました モツは臭みが気になるので２回、茹でこぼしてから圧力鍋でじっくり煮込みました。 お醤油で煮込んだあとお味噌を入れてまたじっくり煮込んであります。 生姜・ニンニクもたっぷり使いました。臭みもまったくなく美味しくできました。 タラバガニです。キッチンバサミと比べると大きさがわかると思いますが 大きなタラバです。 昨日、伯母が具合が悪いというので様子を見に行きました。 帰るときに、もたせてくれたものです。 何もしなかったのに、もらうものだけもらってきてしまいました。 伯母も風邪をひいてしまったようですが、たいしたこともなく安心しました。 久しぶりのタラバガニはとっても美味しくて 息子も「まいう～」といいながら食べていました。 ご馳走様でした。 こんなにいっぱい食べたのに我が家の男子はまだ物足りない～ ということで お餅ピザ 本当によく食べます。 今年は食費の節約を目標としていますが・・・・この調子だと無理かも。 今日は息子のバスケの試合でした。公式戦はこれが最後の試合。 １回戦は見事、圧勝でしたが２回戦は残念ながら敗退。 すごくいい試合で相手チームのディフェンス勝ちだったかな？？ 息子も今日は？？よく頑張りました 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.15
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今夜のばんごはん ～いわしの蒲焼丼～
今日も青空が広がり穏やかで暖かな１日でした。 今夜の晩ごはん いわしの蒲焼丼 お刺身 大根・里芋の煮物 焼き鳥 お豆腐のお味噌汁 パイナップル お買い物に行ったら新鮮で美味しそうな鰯があったので今夜はいわしの蒲焼丼でした。 白髪ネギをトッピング。美味しい、いわしの蒲焼丼でした。 焼き鳥は義父から頂いたものです。いつも、ご馳走様です。 ご馳走様でした。 今日はダラダラ曜日でした。午前中は息子とダラダラ過ごしてしまいました。 たまにはそんな日があってもいいですね。 明日も笑顔で楽しく過ごしましょう
2012.01.14
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今夜のばんごはん ～ボンゴレ☆パスタ＆チキンソテー～
今日も青空が広がりましたが気温が上がらず寒い１日でした。 今夜の晩ごはん ボンゴレ☆パスタ 久しぶりのボンゴレです。あさりの旨みがいっぱいで美味しかった チキンソテー 油を使わずテフロン加工のフライパンで焼いたので少しはカロリーｏｆｆできたはず。 ハーブ塩で味付け。スライスしたジャガイモ・人参・シメジも一緒にソテー。 皮目はパリッとして美味しくできました。 ボンゴレ☆パスタ チキンソテー クリームシチュー キウイ ご馳走様でした。 昨日の晩ごはん ちらし寿司 昨日は和食ご飯でした。 ごぼうの甘辛煮がとっても好評でした。息子も美味しい～と言いながら いっぱい食べてくれました。 今日は午前中、病院へ。月に１度の検診日でした。 主治医が今月から新しいＤｒ．になりました。 女医さんで検査結果も詳しく説明してくれたりとてもいいＤｒ．です。 白血球・血小板は相変わらず正常値よりも低いままですが、後は問題なし。 マーカー検査は今日は結果がでない来月の検診日に聞く予定です。 （いままでも、そうだったんですけどね） 今週も今日で終わり。土日はお休みです。 仕事、いっぱい覚えることがあってなかなか全てを覚えられず・・・自己嫌悪。 まだ、始めたばっかりだから。そのうち慣れるよ。 と、息子から慰められました。 ありがとう～ 土日、リフレッシュしてまた月曜日から頑張れるようパワーチャージしたいと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.13
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今夜のばんごはん ～中華丼＆肉団子～
今日は日差しもありましたが、雲も多く午後からは風も吹いたりして寒い１日でした。 今夜の晩ごはん 中華丼 肉団子 白菜・生ハムの中華風サラダ お豆腐の中華スープ キウイ 今日は息子のバスケ練習があったのでガッツリ丼物でした。 久しぶりの中華丼。 具は白菜・しめじ・人参・ほうれん草・キクラゲ・うずらの卵・豚肉・海老です。 中華丼は野菜がたっぷり食べられるところがいいですよね～。 肉団子は甘辛餡です。春雨も揚げるとパリパリと食感も良くて餡を絡めて食べても ご馳走様でした。 昨日の晩ごはんです。 みんな大好きハンバーグでした。 ３００ｇ弱のボリューム ハンバーグでした。 テフロン加工のフライパンで油を使わずに焼いたので少しはカロリーが少なくなったはず。 美味しいハンバーグでした。 今日も寒い１日でしたが、明日の朝は冷え込んで凄く寒くなりそうです。 インフルも流行っていますし空気の一段と乾燥しそうなので体調管理に気をつけ過ごしましょう。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.11
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今夜のばんごはん ～鶏手羽元☆大根の煮物～
今日も青空が広がり穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん 鶏手羽元☆大根の煮物 旬の大根を鶏手羽元と煮物にしました。圧力鍋を使ったので大根も鶏手羽元も柔らか～。 味も染み込んでとっても美味しかったです。 付け合せに彩りのいいほうれん草とゆで卵。 鶏手羽元☆大根の煮物 お刺身（マグロ・サーモン・ホタテ・甘エビ・イカ） 蒸し白菜のポン酢がけ かぼちゃのお味噌汁 昨日はお鍋でノンオイル。今日もノンオイルです。ヘルシーご飯が続いています。 ヘルシーご飯でもボリュームもありお腹いっぱいになりました。 蒸し白菜のポン酢がけも白菜の甘味とポン酢が相性バッチリ ご馳走様でした。 夕方、近くの源泉かけ流し温泉へ。 実は元旦にも行ったので今年に入り今日が２回目の温泉です。 ここの温泉はお肌がツルツルになります。 サウナがあれば最高～なんですけどね。 帰ってきてから晩ごはんだったのですが、食事中に学習塾の営業の方が。 「食事中なので」 とお断りしたのですが、アンケートだけなので１分くらいで済みますから。 というので聞き始めたのですが、１分では終わらず 結局、学力テストを受けましょう！！ということでした。 キッパリお断りしましたよ。 「食事中なので」 と言っているのだから、出直してくるかアンケートだけなので１分くらいで済む！！ という言葉通りにして欲しかったですね。 せっかく温かいご飯を用意していたのが冷めてしまってご飯も冷たく・・・トホホ あの学習塾には絶対に行かないと思います。 私の中では食事中に長居をするのは失礼だと思っています。 長くなりそうな用事なら出直します。 人それぞれ考えかたが違いますから、私の考え方が通るとは思っていませんが 営業という仕事なら、 なおさら相手の状況に気配りができなければお客様の心はつかめない！！ と思うんですけどねぇ・・・・ あぁぁ、グチってしまった・・・今年はグチは言わないよう心がけしなければ。 気をつけよう！！ 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.09
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今夜のばんごはん ～豚肉☆味噌鍋～
今日も青空が広がり穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん 豚肉☆味噌鍋 今日は息子のバスケの練習試合があり１日、体育館にいたので 凄く寒かったです。 芯から冷えた・・・という感じでした。 なので、温まるお鍋でした。 豚肉・海老・はまぐり・しらたき・牡蠣・白菜・小松菜・シメジ・人参です。 疲れたときには豚肉がいいですよね。 白菜も甘くて美味しかったし、牡蠣もプリプリで美味しかったです。 〆は雑炊にしました。 ご馳走様でした。 バスケの練習試合は１勝２敗という結果でした。 まあ、今日はほどほどにということで来週は試合がありますから来週頑張って欲しいですね。 それにしても、体育館が寒かった～。 底冷えするといいますか、芯から冷えました・・・・ また明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.08
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今夜のばんごはん ～絶品☆肉じゃが～
今日も澄み切った青空が広がっていましたが風が冷たく感じた１日でした。 今夜の晩ごはん 肉じゃが 今日は和食でヘルシーご飯ということで、お袋の味肉じゃがでした。 人参を入れるの忘れました・・・ 息子に好評で殆ど１人で完食。 芋類はお腹にたまりますから、食べ盛りにはとってもいい食材です。 しらたきの入っていないじゃが肉はじゃが肉じゃない と言うので、しらたきは必須です。 お刺身（まぐろ・いか・甘えび） 肉じゃが ほうれん草の胡麻和え 昆布の生姜・醤油和え お味噌汁 りんご 昆布の生姜・醤油和えはお味噌汁の出汁をとるときに使った昆布です。 捨てるのももったいないので、今日は簡単に生姜と醤油で和えてみました。 これが、意外とイケます。 箸休めにちょうどいい感じです。 ご馳走様でした。 今年こそは家計のダイエットができるよう気合を入れて頑張りたいのですが。。 毎年、同じようなことを念頭に言っているような・・・ とりあえず、ストレスのない程度に頑張ってみようと思います。 それに美魔女を目指してちょっと頑張りたいなと思っていますが・・・ 忙しくなるとついつい面倒になり続かないんですよねぇ 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.07
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今夜のばんごはん ～かじきのソテー☆タルタルソース～
今日も青空が広がっていましたが風が強く寒い１日でした。 風が強いと体感温度も下がるそう。寒く感じるはずですね。 今夜の晩ごはん かじきのソテー☆タルタルソース かじきにハーブを効かせてソテーしたものに、タルタルソースをかけて食べました。 魚料理は、物足りないかな～って感じがしますが タルタルソースでボリュームＵＰです。淡白なかじきもより一層、美味しくなりました。 本当はトマトソースがいいかな～なんて思ったのですが 残念ながらトマトがありませんでした。。。トホホ かじきのソテー☆タルタルソース じゃがいものベーコン巻き ビーフシチュー いちご・キウイ ビーフシチューは圧力鍋を使って煮込んだのでお肉はとっても柔らか～ ご馳走様でした。 今日から仕事初めでした。 １日も早く仕事を覚えバリバリ？？仕事をこなせるようになりたいですね。 明日の朝はとっても冷え込むようです。 朝、起きるのが・・・・辛いです。。。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.05
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今夜のばんごはん ～郷土料理を食べよう♪おつけだんご～
今日も青空が広がりましたが風が冷たく寒い１日でした。 今夜の晩ごはん おつけだんご 学校の宿題で「郷土料理を作ろう」というものがあり息子と一緒に作りました。 山梨県大月市の郷土料理ということで、どうらや「すいとん」のことみたいです。 てっきり、お団子のことかと思っていました。 寒いこの時期に食べるにはちょうどいいですね。 味付けはバッチリ美味しかったです。 作った本人は 「あんまり美味しくない・・・」 とのこと。小麦粉の団子が美味しくなかったみたい。 生姜たっぷり☆から揚げ 餃子 おつけだんご いちご 今回もから揚げにはたっぷりの生姜をつかいました。生姜の風味がたっぷりで美味しかったです。 から揚げは「美味しそう～」と言って食べてくれました。 最近は「お腹がすいた～」ということが多くなりやはりガッツリお肉のほうがいいみたいですね。 小さなころは、食が細くて心配するくらい食べない子でしたが心配することもないくらい 最近は食べるようになりましたね。 ご馳走様でした。 今日もまた初詣に行ってきました。今年、３回目です。 今日はちょっと足をのばして長野県諏訪にある「諏訪大社」まで行ってきました。 御柱祭りで有名な神社ですが、お祭りは１度も見たことないんですけどね。。。 ４日ということでそんな混んではいませんでしたが、結構お参りに来ている方がいました。 雪がチラチラ舞っていて今年初めて雪を見ました。 雪が舞うだけあり凄く寒かったです。 お正月休みも今日で終わり。明日から仕事です。 今年は１日も早く仕事を覚えスムーズにすすむように頑張りたいですね。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.04
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今夜のばんごはん ～牛・豚肉☆しゃぶしゃぶ～
今日は青空が広がり少し風もありましたが穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん 牛・豚肉☆しゃぶしゃぶ 今夜も外食でした。息子が食べたい～と言っていたしゃぶしゃぶでした。 私も久しぶりのしゃぶしゃぶでした。 ちょっと食べすぎちゃいました 〆は饂飩でした。 しゃぶしゃぶは余分な脂が落ちるのでまあヘルシーではありますが・・・食べ過ぎました。 外食続きなので体重が心配ですね。。。 今夜は久しぶりにストレッチをしたいと思います。 ご馳走様でした。 義妹家族も今日帰ってしまいまたいつもの我が家に戻りました。 子供が沢山居ると賑やかでいいですね。 今日も我が家は初詣に行ってきました。 今年のおみくじは 昨年に続き大吉でした。 今年も幸先のいい年になりました。 喜びごとや楽しいことが多い幸運のときです。こういうときは気が緩み、誘惑に 用心して、軽挙盲動を慎むこと。 病気はやがて回復する。 調子がいいと驕らず謙虚な気持ちを忘れずに日々過ごしたいと思います。 病気も回復する！！ということなのでストレスをためず食事や適度な運動を心がけようと 思います。 昨年、腫瘍マーカーの数値が正常範囲を超えてしまい再検査となりましたが 一過性のものだったらしく数値も安定。 これでダメならもう完治は無理だろうなと思っていたので本当に安心しました。 油断は禁物ですが、今年も無事に１年過ごせるようでありたいですね。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.03
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今夜のばんごはん ～味噌☆ラーメン～
今日はもちょっと多く風が吹いたりしていて寒い１日でした。 今夜の晩ごはん 味噌☆ラーメン 義妹家族が来ているので今夜はみんなでラーメンを食べに行ってきました。 家の近くの幸楽苑です。 久しぶりの幸楽苑でこれまた久しぶりに味噌☆ラーメンを食べました。 寒かったので身体が温まり美味しかったです。 ご馳走様でした。 ２０１２年は辰年。 辰年は「うだつが上がる」年だそうです。 自分の幸せの上限を決めずにグチなど言わず心持を高くし精神面を養うといいそうです。 元気・健康がカギを握る２０１２年は力の源となる食事が大切な年だそうです。 ということですが、今の幸せに感謝することを忘れずグチも言わないよう気をつけ １年間過ごしたいと思います。 そして、食事も出切る限り栄養などを考え野菜多目の食事を作るよう心がけしたいですね。 明日も笑顔で感謝の気持ちで過ごしましょう
2012.01.02
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～初日の出☆ダイヤモンド富士～
明けましておめでとうございます。今年も宜しくお願いします。 ２０１１年もアッという間に終わってしまい新しい１年が始まりました。 今年も恒例？？の初日の出を見に行ってきました。 お天気が心配でしたが、今年も素晴らしい初日の出を見ることができました。 初日の出☆ダイヤモンド富士 写真が光ってしまってが・・・ 実際はもっと素晴らしかったです。 寒さの中、頑張って待っていた甲斐がありました。 今までで１番綺麗に写真が撮れたかな？？と思いました。 昨年は震災があり日本にとっては大変な年となってしまいましたが 今年は平穏で穏やかな日本でありますように。 まだまだ、課題は沢山あると思いますが希望が持てる年になって欲しいです。 私は昨年も健康で穏やかな１年が過ごせたことに感謝するとともに 今年も健康で穏やかな１年が過ごせるよう日々、 感謝の気持ちを忘れずに大切に過ごしたいと思います。 初日の出を見た後は初詣に行ってきました。 例年よりも参拝されている方が多かったように感じました。 昨年はブログにお越しいただきありがとうございます。 また温かいコメントを頂いたこと嬉しく有難く感謝しています。 今年も宜しくお願いします。 皆様にとっても良き事が多々ある１年となりますように。
2012.01.01
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