2013年01月の記事
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今夜のばんごはん ～和食ｄｅヘルシーご飯～
今日も青空が広がり穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん ブリカマの塩焼き 肉じゃが 春菊のサラダ 赤カブの酢漬け 白菜のお味噌汁 キウイ 今日は、和食ｄｅヘルシーご飯でした。 肉じゃががあるので結構ボリュームがあるしお腹もいっぱいになります。 ブリカマも脂がのっていてとても美味しかったです。 ご馳走様でした。 今日は友人とランチ ファミレスでゆっくり～ランチ。なんと４時間も居座っていました。 女性はだいたいおしゃべり好きですからね～。 グラッチェ ガーデンズ で、ピザ食べ放題 色々な焼きたてピザが食べられます。 値段の割には、とても美味しいピザです。お家で数種類作るのは無理 メインは 牡蠣のパスタをチョイス。 あと、サラダに飲み物も飲み放題です。 主婦にとっては、ゆっくり出来るし値段も手ごろで美味しいし魅力的です。 お腹いっぱい食べてたっぷりおしゃべりして楽しい時間が過ごせました。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.31
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今夜のばんごはん ～カフェ風☆焼肉丼～
今日は青空が広がり穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん カフェ風☆焼肉丼 カフェ風～なんて洒落てみましたが。。。 いつもは、お肉だけの焼肉丼ですが パプリカ・かぼちゃ・スナップエンドウの野菜ものせてみました。 色とりどりの野菜が一緒だとカフェ風に見えるかな～なんてね お肉の量が少なかった・・・ということもあったんですけどね まあ、野菜も摂れるしいいですよね。 味付けは、ニンニク醤油を使いました。 とっても美味しくてボリューム満点の焼肉丼でした。 カフェ風☆焼肉丼 春雨サラダ 白菜スープ キウイ ご馳走様でした。 今日も休みでしたが、今日はダラダラ過ごすことなく１日が終わりました。 図書館に行ったり、実家に出かけたりしてきました。 図書館で借りてきた本です。 【送料無料】生きていることを楽しんで ［ ターシャ・テューダー ］ 写真が多く字も大きめなのですぐに読めちゃいました。 ターシャ・テューダーさんといったら、ステキなお庭ですよね。 お庭や絵などとてもステキな写真がいっぱい。 何事にも適した季節があります。 若い人には若い人の季節があり 高齢者には若者とは違う季節がある。 それぞれの季節に楽しめることを見つけようとすればいいのでは？ 生きていれば落ち込むこともあります。 状況を好転できると思ったらぜひ努力すべきです。 でも、変えられないのなら それを受け入れて歩み続けるしかありません。 何があっても「生きていることを楽しもう」という気持ちをわすれないで。 とってもステキな言葉沢山ありました。 この本に出会えたことに感謝です。 傍に置いておきたい１冊。購入しようと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.30
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今夜のばんごはん ～鯖の竜田揚げ～
今日も青空が広がりいいお天気です。 昨夜の晩ごはんです。 鯖の竜田揚げ 美味しそうな生鯖を売っていたので、久しぶりに竜田揚げにしてみました。 臭みがあるので、たっぷり生姜をいれました。 出来上がるそばから、息子がつまみ食い 美味しい 鯖は息子が好きなお魚の１つ。 青さかなって嫌いな方も多いと思いますが、息子は鯖が大好きです。 魚をいっぱい食べて頭が良くなる～と嬉しいんですけどね 鯖の竜田揚げ 春菊と茹で鶏のサラダ ごぼうサラダ ジャガイモのお味噌汁 春菊と茹で鶏のサラダは、梅ドレッシングで食べました。 この、梅ドレッシングが好評で最近はこればっかりです。 つぶした梅干・オイル・酢・めんつゆ・顆粒和風だし・すりゴマ を混ぜたものなんですが、とても好評です。 ご馳走様でした。 すっかりご無沙汰している間に１月も終わりですね。 毎日、家でのんびり～というよりはダラダラ過ごしていまして ブログもすっかりご無沙汰になってしまいました・・・・・・ 時間があり過ぎるというのもちょっと困りますね。 ダラダラしちゃって、ＴＶとお友達になり 座ったら動くのが面倒になってしまって・・・おまけに寒いということもあり 余計にダメですね・・・・トホホ ちょっとシャッキっとしなくちゃ 今日も１日笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.30
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今夜のばんごはん ～チキンカツ☆カレー～
今日はちょっと雲もありましたが晴れて穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん チキンカツ☆カレー 今夜は鶏胸肉をチキンカツにしてカツカレーでした。 ルーの中は、玉ねぎ・ジャガイモ・摩り下ろした人参です。 淡白な胸肉もカツにすると食べやすくなりますよね。 値段も安いし主婦の味方です。 ボリューム満点の美味しいカツカレーでした。 チキンカツ☆カレー ミモザサラダ 野菜スープ いちご ご馳走様でした。 昨日の晩ごはんです。 塩焼きそば 久しぶりにお好み焼きが食べたい～ ということだったので、お好み焼きだけ。。。というのも寂しいかな？？ と思ったので焼きそばも作りました。 ソースも美味しいけど塩味も美味しいですよね。 お好み焼き キャベツたっぷりのお好み焼きです。キャベツを１／２個使いました。 キャベツを半分食べるのって。。。ちょっと無理かも～って思うけどお好み焼きにすると 案外ペロリと食べられます。 ご馳走様でした。 明日またが降るかも？？ ちょっと困りますね 雪道に慣れていないということもありますし、今年は車のタイヤも交換してありません。 毎年、交換するもののまったく必要なかった・・・なんてことばっかりだったので 今年は、交換しなくてもいいかな？？なんて思っていましたが 今年は必要だったみたいです。そんなもんですね。 家でおとなしく本でも読んで過ごそう～と思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.21
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今夜のばんごはん ～和食ｄｅヘルシーご飯～
今日も青空が広がり穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん つぼ鯛 大根おろし添え 肉じゃが ほうれん草の胡麻和え しじみのお味噌汁 キウイ 今夜は和食ｄｅヘルシーご飯でした。 魚はお気に入りのつぼ鯛。脂がのっていて美味しいですよね 肉じゃがも美味しくできました。 ご馳走様でした。 今日のお昼ご飯 鶏胸肉の塩麹から揚げ から揚げはいつもは鶏モモ肉で作っていますが、今日は胸肉で作りました。 胸肉は脂が少なくパサパサしてしまいますが、 塩麹のおかげなのかパサつきも気にならず美味しくできました。 お気に入りのごぼうのから揚げも作りました。 お昼ごはんに揚げ物だったので今夜はヘルシーご飯にしました。 家族がお休みの日は３食きちんと作らないとならないから（当たり前ですね） メニューを考えるのが大変です。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.19
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今夜のばんごはん ～北京ダック風☆チキン～
今日は青空が広がっていましたが風が吹いていたのでとても寒い１日でした。 今夜の晩ごはん 北京ダック風☆チキン テンメンジャンに漬け込んだ鶏モモ肉をオーブンで焼いたな～んちゃって北京ダックです。 皮目はパリッと身はふっくらジューシーに仕上がりました。 久しぶりに作りましたが、美味しかったです。 北京ダック風☆チキン 海老マヨ もやしサラダ 卵の中華風スープ パイン ご馳走様でした。 昨日は、本業ではなくアルバイトへ。 アルバイトも本当に久しぶりでしたね。楽しく仕事が出来ました。 本業のほうは、とっても暇で仕事がないので毎日のんびりしていますが。。。 毎日、家に居るのもねぇ・・・ 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.18
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今夜のばんごはん ～豚肉の生姜焼き～
今日は雲が多く日差しもあまり届かず寒さを感じた１日でした。 今夜の晩ごはん 豚肉の生姜焼き 今夜は久しぶりに豚肉の生姜焼きでした。 面倒でも、お肉１枚１枚に小麦粉をつけておくと味が絡みやすくなります。 生姜はミラクル生姜を粉末にしたものを使っています。 味も絡んで美味しい生姜焼きでした。 豚肉の生姜焼き マカロニサラダ 切り干し大根と昆布の煮物 お豆腐のお味噌汁 パイン 豚肉には疲労回復効果もありますし、インフルでダウンし疲れた身体を回復させ 主人も慣れない家事＆雪かきで疲れた身体を回復できるかな～と思います。 ご馳走様でした。 今日はダウンしていたときに見れなかったＴＶ（録画）を見たり相変わらずのんびり。 寒いときだしこれはこれでいいかな～なんて思ってみたり。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.16
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今夜のばんごはん ～照り焼きチキン☆ハンバーグ～
今日は青空が広がり穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん 照り焼きチキン☆ハンバーグ オープンオムレツ もやしサラダ 野菜スープ パイナップル 今日は、鶏胸肉をミンチにして（フードプロセッサー）ハンバーグにしてみました。 胸肉はパサついてしまうので、マヨネーズを入れたりしてみました。 焼くときに、ベーコンをのせて旨みもプラス。 こんな感じです。 淡白な胸肉が照り焼きダレとも相性バッチリ 美味しいハンバーグでした。 もやしサラダは息子に味付けをお願いしました。 味見しながら作っていたので食べるころには、随分少なくなっていました。 ご馳走様でした。 先週の１０日（木）から息子がインフルエンザになりました。 その日の夕方から私も寒気がしてダウン。 昨日までダウンしていました。 さすがに、今日は頑張って洗濯やらお掃除をしましたがちょっと辛かったですね。 朝より、ずっと楽になりましたけど 連休中はずっとダウンしていたので主人が洗濯や食事などをしてくれました。 普段、何もしない主人ですから おかゆが。。。。。うどんが。。。。微妙でしたけど、有難かったですね。 それに昨日は珍しく雪。 今日は晴れていたので、だいぶ雪も溶けましたがまだまだ残っています。 冷蔵庫に野菜も殆どなかったので今日はコンビニで野菜を買ってきました。 今は、コンビニで野菜も売っているので凄く便利ですよね。 があっても歩いていけますから。今日は助かりました。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.15
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～はなちゃんのみそ汁～
今日も青空が広がり穏やかな１日でした。 【送料無料】はなちゃんのみそ汁 ［ 安武信吾 ］【内容情報】（「BOOK」データベースより）はな、毎朝のみそ汁つくり、がんばってるよ。天国のママとの約束だからね。「朝日新聞」「２４時間テレビ」ほかで大反響。人気ブログ「早寝早起き玄米生活」の一家の物語。【目次】（「BOOK」データベースより）第１章 乳がんと結婚と／第２章 命がけであなたを産んだ／第３章 食べることは生きること／第４章 全身転移／第５章 「ママ、おっぱい、ちょきんって切られたの？」／第６章 遺していく娘との約束／第７章 最期の日々／第８章 はなちゃんのみそ汁 先日、本屋さんで見つけて迷ったけど購入。 なぜ迷ったのか？ 立ち読みしただけでも、涙がでそうになったから。 実家の母にで本のはなしをしたら読みたいから買ってということだったので購入。 母として千恵さん（はなちゃんのお母さん）にはただ脱帽するばかり。 生きること、はなちゃんのためにも生きたいという気持ち。 抗がん剤の辛さ。 ムスメがいなかったら、正直、ここまでも、これからも、頑張っていけたかどうか、 わからない。 千恵さんの言葉です。 すごく、わかります。 私も、息子がいなかったら頑張れなかった。 息子が居ても、抗がん剤の辛さに何度も負けそうになった。何度も止めたいとと思った。 でも、はなちゃんは偉いですね。 ママとの約束を守って５歳のときに朝ごはんを自分で作って食べて保育園に行くのですから。 はなちゃんを知ったこと、本当に良かったしちょっとのことで、凹んでいては駄目ですね。 食事も凄く大切。食べ物が身体を作るのですから。 そんなことで、今夜の晩ごはんです。 ローストビーフ 市販品のローストビーフをサラダ風にしてみました。 しかし、野菜が高くて・・・・ 玉ねぎ・スプラウト・人参のみです。 ローストビーフ ベーコン・ほうれん草のシチュー キャベツのミモザサラダ いちご 本当は、我が家も玄米に変えたほうがいいんですが・・・ 私１人玄米にするということも考えたほうがいいのかな。 ご馳走様でした。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.09
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今夜のばんごはん ～とろろ☆豚丼～
今日も青空が広がり穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん とろろ☆豚丼 今夜は豚丼にとろろをかけてみました。 息子が食べたいと言ったからなんですけどね。 たしか、牛丼チェーン店のメニューにあったような。。。。 どうかな？ これが、意外に美味しかった 豚肉にしっかり味がついているのでとろろにお醤油はかけなくても とろろ☆豚丼 ごぼうの煮物 な～んちゃって出汁巻き卵＆ほうれん草の胡麻和え 豚汁 いちご な～んちゃって出汁巻き卵は、出汁のかわりに鰹節をいれて作ってあります。 なかなか美味しいですよ ご馳走様でした。 今日もとてもいいお天気だったので、シーツなど洗濯 冬物のシーツは厚手なので人数分洗濯するのも大変ですが、お天気がよくて助かります。 お布団も干したし、シーツも洗濯したので今日はぐっすり（いつもですが）眠れそう。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.08
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今夜のばんごはん ～牛スジ☆カレー～
今日は青空が広がり穏やかな１日でした。 今夜の晩ごはん 牛スジ☆カレー 今夜は牛スジを圧力鍋で柔らかくしてからカレーにしました。 お肉は柔らかトロトロ～でした。 玉ねぎと摩り下ろした人参だけのシンプルなカレーですが、美味しいと好評でした。 ご飯はターメリックライスにしよう と思ったら、肝心のターメリックがない 色づけだけなのでサフランライスにしてみました。 ちょっとお店屋さんぽくなりますよね 牛スジ☆カレー ハム♪コロッケ 人参のポタージュ いちご 実家でもらってきた人参が沢山あるのでなんとか消費しなくちゃ ということで人参をタップリ使ったポタージュにしました。 こちらも、美味しいと好評でした。 色も鮮やかで綺麗ですよね。 久しぶりに作ったハム♪コロッケ。 コロッケと言っていいのか？？ ジャガイモにチーズ・乾燥パセリ・マヨネーズを加えたものをハムにはさんでフライにしたもの。 簡単だけど、美味しいですよ。 ご馳走様でした。 明日から息子も学校。 朝寝坊は今日まで明日から早起きしてまた通常生活に戻ります。 私はまだ仕事が始まらないので、なんとなくまだお正月気分が抜けなくて困ります。 やはり、毎日仕事があるほうがいいなぁ・・・なんて思ったり。 時間があるときに、色々すればいいんでしょうけれど・・・なかなか思うようにいきません。 トホホ 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.07
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今夜のばんごはん ～えび・イクラ☆簡単ちらし寿司～
今日も雲が多く肌寒い１日でした。 今夜の晩ごはん えび・イクラ☆簡単ちらし寿司 今夜は簡単なちらし寿司でした。 イクラがあるだけ随分豪華に見えますね～ お正月の残りのイクラじゃないですよ～ ご飯に混ぜる具は人参・干し椎茸だけ。ちょっと寂しいですけど。。。 錦糸卵・えび・イクラ・ほうれん草でトッピング。 三つ葉とかあればよかったんですけどねぇ～ ほうれん草で代用してみましたが、なかなかいい感じですよね。 クリスマス・お正月と随分お金を使ったので節約・節約です。 えび・イクラ☆簡単ちらし寿司 切り干し大根のサラダ ほうれん草の胡麻和え 茶碗蒸し 卵のお吸い物 いちご 茶碗蒸し、今日も美味しくできました。 ご馳走様でした。 毎年・毎年 年頭に思うことですが 今年こそは、家計のダイエットを実行しよう なかなか、納得がいくような結果がでません 昨年、スマホに変えてからは 無料の家計簿アプリを使うようにしました。 今まで手書きだったので凄く楽になりました。 今現在使用した金額、残金も一目でわかりますから凄く便利です。 前よりは、だいぶダイエットできているような気がしますがまだまだ引き締められそう。 消費税もＵＰしそうですし、物価もＵＰするようなことを言っていますからねぇ～ ストレスにならない程度に頑張ろうと思います。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.06
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今夜のばんごはん ～鶏の竜田揚げ＆ごぼうのから揚げ～
今日は雲が多く肌寒い１日でした。 今夜の晩ごはん 鶏の竜田揚げ＆ごぼうのから揚げ 今日はみんな大好き鶏の竜田揚げです。 それと、最近のお気に入りのごぼうのから揚げです。 竜田揚げは久しぶりでした。 サクサク・ジューシーでとても美味しかったです。 ごぼうのから揚げはやっぱり美味しかった 毎日でもいいくらい美味しい でも、揚げ物なので毎日だとカロリーオーバーになってしまいますね 鶏の竜田揚げ＆ごぼうのから揚げ ほうれん草の胡麻和え ごぼうのサラダ キャベツのお味噌汁 キウイ ご馳走様でした。 お正月休みも終わり、息子も今日から部活が始まりました。 週明けには学校も始まります。 冬休みは短いのでアッという間ですね。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.05
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～上野動物園＆ツタンカーメン展～
今日も青空が広がりいいお天気でしたが風が冷たくて寒く感じた１日でした。 今日は上野の森美術館で開催されている ツタンカーメン展を見に行ってきました。 １０時前には会場に着きましたが、、、１時間半待ち 待ち時間の間に上野動物園にちょっと行ってきました。 やはり、パンダは見たいですよね～ 動物園も久しぶりです。 子供が小さいころは、お出かけの定番でしたね。 今日も小さなお子さんを連れた家族連れの方が沢山きていました。 オスのリーリーです。 朝は寒かったせいか、動いていなかったのですがそろそろ戻ろうか・・・ というときにタイミングよく歩き始めていました。 動き回っていますし、人も沢山いたのでなかなかいい写真がとれませんでした。 でも、やっぱり愛くるしい姿形は可愛いですね。 もう少し時間があればゆっくり出来たのですが残念ながら１時間程度しかみれませんでした。 息子も大きくなるとなかなか動物園に行く機会もありませんが また機会がありましたら行きたいと思います。 ツタンカーメン展に戻ってみると。。。。。 長蛇の列 写真だとわかりにくいと思いますが結構並んでいます。 当日チケット売り場の列です。 チケット購入後は整理券をもらうためにまた並んで時間まで待ち 時間がきたらまた並んで。。。。 見ている時間よりも待って並んでいる時間のほうが長かったかも。 入館してからも、もちろん混雑していました。 割り込みしてきたり、後ろから押されたりとちょっとマナーが悪かったですね。 混雑していたのですから、仕方がありませんが 怪我や事故のも原因になりかねませんからね。 しかし 貴重な遺産をみることができました。 本当に素晴らしかったです。 有意義な１日でした。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.04
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今夜のばんごはん ～チーズ☆ハンバーグ～
今日も青空が広がっていましたが、時折風が強く吹き寒い１日でした。 今夜の晩ごはん チーズ☆ハンバーグ お節も食べ終わり今夜から普段通りの晩ごはんです。 サッパリしたものが食べたいと思いつつもお買い物にも行かなかったのでお家にあるもので と思ったらこってりしたハンバーグになってしまいました。 ハンバーグはみんな好きですからね～。 チーズ☆ハンバーグ ジャガイモのチーズ入りガレット ほうれん草・ベーコンのシチュー キウイ サッパリしたもの・・・・って改めて考えるとメニューが浮かんできません。 トホホ でも、美味しかったので良しとしておきます。 ご馳走様でした。 元旦から主人の妹家族が帰省していてとても賑やかなお正月でした。 が、、、ご飯のしたくも人数が多かったのでちょっと大変でした。 息子も従姉妹たちとの久しぶりの再会を楽しんだようです。 明日も笑顔で楽しく感謝の気持ちで過ごしましょう
2013.01.03
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～初日の出☆ダイヤモンド富士～
新年明けましておめでとうございます。 昨年は、ブログに訪問＆温かいコメントをいただきありがとうございました。 本年もよろしくお願いします。 今年も初日の出☆ダイヤモンド富士を見に行ってきました。 いつみても感動します。 ダイヤモンド富士の初日の出は、ご利益があると聞きました。 今年もいいスタートとなり幸多き１年となりそうな気がします。 今朝も冷え込みが厳しくとても寒かった しかし、寒い思いをして待っていた甲斐がありました。 昨年よりも太陽がまぶしく感じました。 眩しすぎてあまり写真が上手に撮れませんでした。。。。。 昨年はアッという間に過ぎた１年だったような気がします。 息子は中学生になり私も新しい職場で働くことになったり・・・色々とありました。 日々の生活の中では愚痴や不満などもあったとも思いますが 過ぎてみれば忘れてしまっています。 今年も愚痴や不満などあるかもしれませんが。。。過ぎてしまえば覚えていないくらいのこと。 毎日、笑顔で楽しく感謝の気持ちを忘れず過ごしたと思います。
2013.01.01
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