栄養士が教える健康ご飯♡料理教室ハートフル

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♡教室案内♡

◆時間◆１０：００～１２：３０
　　　（終了時間は少し前後する場合があります）　　　　

◆持ち物◆エプロン，手拭きタオル，筆記用具　　　　　　　　　　　　

◆受講料◆１レッスン４,０００円(税込み)
　　　　　入会金・年会費は不要

※ クリスマス・お節料理・スイーツレッスンなどの
　　特別レッスンは４,５００～５,０００円になります。

※メンバーズスタンプカードのご利用で割引有り☆

◆月ごとにメニューが変わります。
　２～４名さままで。

◆場所◆兵庫県伊丹市昆陽東４丁目
　　　　（バス停「札場の辻」より徒歩２分）
　※　阪急伊丹駅よりバスで５分、
　　　ＪＲ伊丹駅よりバスで１０分くらいです。
　※　詳しい場所は、申し込みを頂いたあとにご連絡させて頂きます。

その他の詳細は下記をご覧ください。↓

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昔と今の野菜の栄養の違い

テーマ：健康管理・増進、病気予防、抗加齢（若返り）、長寿、豊かさ探求(10230)

カテゴリ：栄養

ビタミンCは150mg、
現代は約30mg
約80%も減っています

ほうれん草に含まれる鉄分は
６分の１に減っており、

人参のビタミンＡも６分の１に減少

キャベツに含まれるビタミンＣは半分に減少

その他の野菜も昔に比べると
減っているものもあります

栄養が減った原因は

1. 土壌の栄養不足

連作・化学肥料の多用で土壌中のミネラルが枯渇

微生物が減り、野菜が吸収できる栄養が減少

2. 品種改良の方向性

収量・見た目・輸送性を優先するため

栄養価が二次的に低下しやすい

3. 輸送・保存による栄養損失

ビタミンCや葉酸など
水溶性ビタミンは時間経過で減少する

野菜の栄養がこれだけ減ってしまった現代、
摂らなければいけない野菜の量が

１日３５０ｇ
なんです

中々摂れませんよね

だから少しでも
栄養の吸収率を良くするために
私は発酵調味料を使っています

また野菜の選び方も大切です

それぞれ役割が異なり
摂らなければならない理由
があるのです

理由を知ると皆さん、

あっ、これは食べとこう