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2003イルミネーション
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2003年09月03日
カテゴリ： カテゴリ未分類
一昨日隣町の農園で買って来たとれたてのさつまいもを
「おにまんじゅう」にして、朝の食卓に出してみました
蒸しあがりのあったかいのは、お芋がふかふかおいしいし
冷えてつやつやの皮の部分も、口当たり良くおいしいよ
≪おにまんじゅう（10個分くらい）≫
さつまいも
皮をむいて1cm角に切ったもの500g
砂糖 100g
小麦粉 125g
牛乳 25cc
①皮をむいて1cm角に切ったさつまいもは、あく抜きのためすぐ水にさらす
②水切りして、ボウルにとり砂糖をまぶしてしばらく置いておく
③水分が出てきたら、小麦粉と白玉粉と牛乳を加え、混ぜる
④蒸し器用のくっつかないシートに③をスプーンですくって載せる
⑤湯気の上がった蒸し器で、20～30分蒸す
「おにまんじゅう」にして、朝の食卓に出してみました
蒸しあがりのあったかいのは、お芋がふかふかおいしいし
冷えてつやつやの皮の部分も、口当たり良くおいしいよ
≪おにまんじゅう（10個分くらい）≫
さつまいも
皮をむいて1cm角に切ったもの500g
砂糖 100g
小麦粉 125g
牛乳 25cc
①皮をむいて1cm角に切ったさつまいもは、あく抜きのためすぐ水にさらす
②水切りして、ボウルにとり砂糖をまぶしてしばらく置いておく
③水分が出てきたら、小麦粉と白玉粉と牛乳を加え、混ぜる
④蒸し器用のくっつかないシートに③をスプーンですくって載せる
⑤湯気の上がった蒸し器で、20～30分蒸す
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