三河の中心で美味しいと叫ぶ！

ORIBE

豊橋市にあるお店です。限定麺を求めて。３０分くらい前に到着。順番待ちボードに記帳し社内で待機します。５番目くらいでしょうか。時間となり店内へ。注文は決まっています。◆二層の出汁の冷やしらーめん　～鰯（煮干し）・鰯（しらす）～二色のしらす丼付きまずはスープを。上層は煮干し出汁、下層はしらすの出汁ということらしいです。めちゃくちゃ旨い！煮干し、しらす（鰯）の濃厚な出汁がギュッと詰まっている感じです。嫌な雑味や臭さはは感じません。魚の旨味だけがうまくででいる印象です。合わせる麺は平打ち。オリベさんでは珍しい？ような。伸びがよくしなやか。スープとよく絡んで美味しいですね。しらす丼は釜揚げしらすと生しらすの沖漬け風がのっています。シンプルにしらすを味わいます。美味しかった。今回の限定麺のしらす（鰯）に大満足。ごちそうさまでした。