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2013年01月の記事
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ダース
妻の話より先日、なじみの訪問型のおつまみ屋さんが来て・・「バラでいいですよ」と言ってくれたので、三個、六個・・・というバラ注文をした。おつまみ屋さんが「５、の倍数言う方が多いのに、３、の倍数ですねえ」誤解無きように言うと「注文が少ない」というイヤミな言い方でゃなくて・・大村屋酒店さんの注文の数は「なぜか、３、の倍数ですねえ」と、いう意味で言ってくれたようだ。その話を聞いて・・「解る、解る」と、俺も思った。なぜかと言うと・・・酒屋（我々・夫婦だけかもしれないが）は、「1ダース」という基本がある。１ダースはご存じのように「12」が基本だビール大瓶１ダースのギフトがよく動くし・・お酒は一升瓶は6本入り（半ダース）が基本だしお酒もワインも720～750ml瓶の１ケースは12本が基本だ。缶ビール１ケースは24本入り１箱（２ダース）だ。そんな感覚で・・・「バラでいいですよ」と言われると・・・なぜか、１ダースを基本とした３、の倍数というか、12の半分、さらに12の１／４という感覚が出来ているのでしょうねまあ、我々夫婦だけかもしれないが・・・
2013年01月28日
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本日、カレーの日
本日、1月22日は「カレーの日」だそうだ。他の方のブログで知った・・しかし、カレーというのは・・危険な食べ物ですなあよく、デブは「カレーは飲み物」と言うが、本当に・・あまり噛まずに飲み込んでる俺がいるもんなあ高校時代は・・学食でカレーばかり食べていた。月曜日の学食カレーより、金曜日のほうが「美味しい」という伝説もあったほど。（つまり、よく煮込まれる・・という意味で・・・）カレーハウスCoCo壱番屋も好きだし、インドカレーの専門店も好き。東京出張の際には「ゴーゴーカレー」も行った事があるおいら、インド人のカレー屋さんへ行くと「ナマステ」と言って、胸の前で手を合わせ（合掌のポーズ）るので、かなり喜んでくれて、ナンのサービスなんかしてくれる。（基本的にインドカレーの店でも、ライスを注文）あるカレー大好きな友人は・・・CoCo壱番屋の冬期限定メニューの「カキフライカレー」が最高と言う。おいらは・・ポーク10辛・・ライスは200グラムが基本。CoCo壱の「スープカレー・10辛」は悶絶しそうになったあああああカレーが食べたくなった。昨日だか、京都の友人が・・「いなば食品の１００円タイカレー」がうまい、と言っていたが、このカレーもあなどれない。特にグリーンが最高。本格的なカレーの缶詰だよ、これ。おすすめ。今日のカレーの日・・・・佐世保のJCカレーと名古屋のカレー大臣は・・・当然・・・カレーを食べるのだろうなあ
2013年01月22日
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スキヤキ
高校を卒業して、大阪で働いていた住み込みで働いていたとこの親父さん（社長）が、その当時、お正月に自宅でスキヤキをご馳走してくれたのだが、熱した鍋に牛肉をのせて、大量の砂糖をどばっ。お酒、醤油をどぼっどぼ。で、シラタキや春菊、白菜、焼き豆腐などを入れてグツグツ。で、とき玉子で食べる・・・関西風のスキヤキを食べさせてくれた。我が家では・・関東風の割り下でおつゆの多いスキヤキだったので、かなり驚いた。（スキヤキと言えども、お肉は豚肉だったが。静岡県って割とそうなのでは？ちびまる子ちゃんでも・・そんなこと書かれていたし・・・）大阪での修行を終えて、奈良の親戚におじゃましたのだが、そのときも奈良のおじさんの家で、関西風のスキヤキをご馳走になった。これは・・子供達にも伝えておかなくては・・・と、いうことで昨日、お店を閉めてから私が作る「関西風スキヤキ」。ただし・・我が家では関西風は初めて。スキヤキ鍋なんてないので、フライパンをカセットコンロにのせて、熱して、牛脂をぽん、牛脂が溶けたら牛肉を広げるように並べて大量の砂糖をどばっ、かなり多めの日本酒、醤油をどぼっどぼっ・・・・砂糖が焼けるようないい匂い、そこにお酒の風味とお醤油の旨味が・・・白ネギ、白菜、シラタキ、焼き豆腐を入れてしばらくグツグツ。ネギ、白菜から水分が出るので・・こげつかない。で、煮えたら・・・溶き玉子にからめて食べる。息子も娘も父親のスキヤキに舌鼓。俺は湯飲み茶碗に注いだ日本酒をちびりちびりと飲みながら、スキヤキをつまむ。親父の作ったスキヤキ・・どんな味がしたでしょうね・・・
2013年01月05日
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