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2009年01月の記事
全30件 (30件中 1-30件目)
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禁酒・・断酒６日目
禁酒というか、断酒６日間連続成功。昨日のブログで、禁酒理由は・・２月に献血要請、Ｏ型の依頼要請があって、と書いたが・・まあ・・それが本当の理由ではないかも。自分でもなんで６日連続して酒を飲んでないか・・理由がよくわからん。ダイエット？？肝機能修復？？イイ血を提供したい？？どれも理由にあてはまらないぞ。体調の関係で禁酒ではない。体調はすこぶる・・イイ。というかいままで・・のんべんだらりんと酒を飲んで来た。仕事が終わるのが、夜８時、９時という生活なので・・晩ご飯＝晩酌という図式が成り立っていたのだね・・今まで。昨日も書いたが・・これまでも酒を抜く日はあった。でもだいたい・・１週間で１日、あるいは２週間で１日だけの休肝日であった。ところが今回は別に体調の理由ではなく・・もう６日連続で酒を抜いている。連続して酒を抜くことはもっとキツイものかと思っていたが・・全然平気だ。よくタバコは禁煙３日目がキツイ・・と言うらしいが（ おいらは煙草を１本も吸ったことがないのでよく解らん ）、３日目の禁断症状などはなかった。一応・・２月４日が献血の日だから・・そしてその日は水曜日で定休日だから・・たぶん・・・２月４日の晩ご飯には・・家族全員で晩ご飯・・そのときに酒を解禁すると思う。上の段でも書いたが・・別に献血のために酒を抜いているのではないが・・でもせっかくの不足しているＯ型の要請だから・・いい血液を提供したいとは思っている。んでね・・・今、こうして酒を１週間断ってきたけれど・・・その２月４日の「くめっち断酒解禁日」には・・どうしても飲みたい酒がある。それは何かというと・・・やっぱり日本酒なんだなぁ。うちで販売しているものの中で・・「これだ・・」という最高の日本酒・・・純米無濾過生原酒「無名露」これを飲みたいと思っている。
2009年01月31日
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五夜連続
日曜の夜からだから・・・五夜連続だなぁ。25歳くらいのときに一度体験しているけど・・そのときは4日しか持たなかったもんなぁそれ以来だなぁ。こんなの。ん・・まてよ。これまでの記憶だと・・４日連続が最高だから・・五夜連続は・・新記録ではないか。妻も「無理しないでね」とは言うが・・なんだか・・嬉しそうである。なんたって・・五夜連続だもんなぁ。日曜日の夜は・・「こりゃあ・・しんどいかな？」なんて思ったけど、全然しんどくなかった。日曜の夜から・・カレンダーにをつけている。昨日の夜で５個のがならんだ。一応・・・目標としては・・・2月4日まで頑張るつもり。まさか・・五夜連続して出来るとは・・だいたいやって1日。一日やれば・・・連続してなんて出来なかったもんね。さっきも言ったけど・・25歳のときに４夜連続がある。今・・42歳。で・・五夜連続。もう・・あと５日間・・頑張りますか。えっ・・・ナニの話かって？ 日曜の夜から・・・禁酒５日目。日曜から・・一滴も飲んでいない。妻は「ストレス溜めないようにね」とは言うが・・毎晩の晩酌＆お夜食暴飲＆暴食がないから私の身体のことだから禁酒を嬉しそう。2月3日夜まで禁酒・・では2月4日になにがあるかというと・・献血の依頼が来た・・ハガキでね。Ｏ型が不足しているから・・もし良ければくめっちの血液をすこしだけ、400mlほど・・分けてね2月4日に○○へ来てくれたら・・嬉しいな～くめっちのＯ型・・待ってます。とハガキが来たのだ。なら、おいらのような・・こんなアルコール濃度の高い血液では失礼だと・・・自分の意志で・・・2月3日の夜まで、つまり2月4日の献血の日までアルコール断ちをしているのよ。えっ・・五夜連続って・・あっちだとおもったの？？そっちは・・回転休業。なんだ？？あっちだ、そっちだって・・・
2009年01月30日
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す○太郎
ちぃらぁしぃ～寿司なぁあ～らっ、こ～の～・・す○太郎～あったかご飯に混ぜるだけぇ～ちょいと・・す○太郎～………………………………………………演歌の大御所、サブちゃんのＣＭでおなじみ、Ｎ谷園のす○太郎・・・実は・・・久米家では・・・このす○太郎・・というものを一度も使ったことが無かった。ちらし寿司を作るときは・・自分で酢をうって・・・そして自分の家で煮込んだかんぴょうなどの具材を混ぜ込みちらし寿司にしていた。いや・・す○太郎の存在は知っていたよ。これ・・おいらが子どものころからＣＭやっているもんね。でも一度も使ったことがなかった。昨日の晩ご飯・・・子ども達に「なに食べたい？」と聞くと・・・「ちらし寿司～」の声。しかし・・突然言われても・・・ちらし寿司の具材が簡単には揃わない。ではでは・・と、おいらがスーパーに行って購入してきたんですよ。Ｎ谷園のす○太郎を。おいらはお店があったので・・・・製造過程はしらないが・・・・さてさて・・・・す○太郎・・・実食。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓それがねぇ・・・なかなかイケル。作り方を聞くと・・あったかご飯に酢のもと？？みたいなものを入れて、付属の具材（しいたけとか人参、レンコンを煮込んだもの）と混ぜて・・アトはお好みで・・・錦糸玉子を乗せたり、海老やイクラ、でんぶ（そぼろ）を乗せればイイという超簡単なちらし寿司。いや・・簡単だけど・・・・マジで美味しかった。妻の話だと・・・す○太郎付属の寿司酢？がかなり甘かったので・・・すこし量を減らして・・うちの純米酢をすこし混ぜた・・とも言っていた。ほんのちょっとの手は加えたが・・・ほとんどは、Ｎ谷園のす○太郎の味なんだと。いやあ・・マジでうまかった。初めて食べたのであるが・・・・・なかなかのお味でした。やるなぁ・・・Ｎ谷園のす○太郎・・・これを見ているメーカーのＮ谷園さん・・・ぜひ・・サンプルを送ってくださいね。送り先は・・・・くめっちまで。
2009年01月29日
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焼け野原
昨日のことである。両親と私と妻・・・店内でコーヒーを飲みながら・・・オレ・・「なんか・・酒屋にとって厳しい時代だね」妻・・・「どの業界も悪いのかねぇ」とぼやいていたら・・・あまりにも私たち夫婦のボヤッキーが多すぎたのだろう。突然・・・昭和８年、戦前生まれの父親が・・「でもな・・戦争直後なんて浜松は焼け野原だったぞ。艦砲射撃の爆弾で・・浜松なんて焼け野原だった。それがここまで来たんだから、なんとかなるぞ」同じく・・戦前生まれの母親も・・・「そうそう・・あんたらは戦争を知らないからまだガムシャラになっていない」父親・・「あの戦争のアトの焼け野原に比べたら・・今なんてなんともない」う～ん・・・戦前生まれは・・・強いなぁ。では・・グチ、ぼやきはやめて頑張りますか。そうだよなぁ・・焼け野原だった（写真でしか見たことないが・・）浜松、いや日本がここまでになったんだもんなぁ。両親に言わせると・・・今の不況なんか、あの終戦アトに比べたら何でもないそうだ。あと・・艦砲射撃がないだけ・・今のほうがマシだと・・・よし、おいらもグチとボヤキをやめますね。
2009年01月28日
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大笑い
知り合いにチラシの原稿をＦＡＸ。そしたら・・彼の奥さんが大笑いしてくれたらしい。もう一人の友人にもＦＡＸ。そしたら・・ハードルが高いから・・もう少しハードルを下げたほうがいいよ、と言われた。しかし・・こんなチラシ・・オリコミしてもいいのだろうか？？ある友人は・・このチラシの意味について・・ずばり適切な指摘をしてくれた。「このチラシでの・・くめっちの意図は○●○だね」そうなのだ。そのようになればいいなぁと思って作った・・・お笑いチラシなんです。ゴメンナサイ・・このチラシ、公開は出来ませんので。
2009年01月27日
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ポイントカード
これまで・・・市販のポイントカード、既製品で文具屋さんとか、ホームセンターのPOPコーナーで販売されているようなポイントカードを使ってきた。なんか・・・自分でデザインしたいと・・・パソコンで作成するポイントカード用紙を買ってきた。今回は二つ折りの名刺サイズにしてみた。このラベルの会社から・・・ポイントカードのテンプレートをダウンロードしたのだが・・・なんかイマイチ。どこにでもありそうな普通のポイントカードになってしまう。なんか・・・おいららしさというか・・・大村屋酒店のくめっちらしさというか・・オリジナルのポイントカードにしたいなあ。ただ・・・付属のテンプレートだと・・なんかワクワクしない。さてどうしたもんだ・・・ダレか・・・自家製ポイントカードのいいアイデアない？？
2009年01月26日
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ケツメイシ
妻が図書館から・・・ＣＤを借りてきた。ケツメイシのＣＤだ。テレビのＣＭで流れているのは聞いたことがあるが・・・じっくりと聴いたことは無かった。というより・・おいらの音楽ジャンルに「ケツメイシ」などは登場しないと思っていた。初めてじっくりと聴くケツメイシのＣＤ・・なんかね・・・うちのお店のＢＧＭに・・・なんだかマッチする。ビートルズや永チャンは合わないんだけど・・・うちのＢＧＭには・・ケツメイシはうちのお店の雰囲気ともバッチリでした。なんかいいよ・・・ケツメイシ・・・
2009年01月25日
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勘三郎
昨日・・仕事が終わって・・たまたまつけたテレビ番組が・・平成中村座の中村勘三郎さんであった。浅草・平成中村座で上演された「仮名手本忠臣蔵」にかかわる中村一門、そして勘三郎さんと周りの歌舞伎役者との人間関係をドキュメンタリー風にした特番であった。なぜか・・食い入るように見てしまった。昔は歌舞伎なんてなんにも興味もないし・・・たまにＮＨＫなんかで放映されていても・・おもしろいなんてちっとも思わなかったが・・・最近はおもしろいと思う。歌舞伎関係の本なんかも読んだりしている。我々一般ピープルから見ると・・・梨園は華やかでいいなあ～くらいに思う方もいるかもしれないが・・昨日のテレビで見た稽古の様子、・・稽古場が殺気立つほどに激しい稽古をしていた。江戸からの伝統を伝える・・・というのは並大抵のことではないのだろうな。あとさあ・・・その忠臣蔵の舞台と観客席の様子も流れたんだけど・・・合いの手って言うの？？？勘三郎さんが見栄を切ったときに・・絶妙のタイミングで・・・「中村屋～」と合いの手が入る。あれは・・・合いの手を入れるほうも相当に稽古を積んでいるだろうなぁ・・絶妙のタイミングなんだよ。昨日のテレビでもそんな場面があったけどね。六法を踏んで「かっ」と眼力を飛ばす。顔に書かれた隈取りが「くわっ」と感じで動いて・・・そしてまさにその絶妙な場面で・・「中村屋」と合いの手が入る。これは・・・見ていて聞いていて・・とても気持ちのイイモノだな。そう言えば・・去年の夏・・・ヒトサマの前で、ある講師の方とトーキングする機会に恵まれたことがある。そのとき・・自分の体験談に「おぉぉっ」と感嘆の声が上がった。するとすかさず・・「大村屋～」と合いの手が入った。これも絶妙のタイミング・・・その合いの手によってトーキングが締まったんだ。まあ・・合いの手を入れてくれたマダムが、相当に芸事に詳しい方だから・・キレイに決まったんだけどね。ありがたい合いの手であった・・・前にも紹介したことあるけど・・・久々に見て・・また大笑いしてしまいました。中村屋・結婚式スピーチ
2009年01月24日
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小話、ネタ、情報求む
うちのオリジナルに「大納言ぜんざい」というものがある。レトルトのぜんざいだ。北海道十勝産の小豆「大納言」を砂糖と塩だけでコトコト煮込んだぜんざいである。甘さ控えめ・・・ぜんざい、お汁粉・・小豆なんか嫌いだったおいらがこのぜんざいなら美味しく・・なんとあんことか小豆系の甘いモノが好きになってしまったのだ。明日・・・この「大納言ぜんざい」について次の小豆商品開発について食品会社の方と話し合いをするんだ。どんな味でいくか、どのような甘さに仕上げていくか・・・そこで・・・みなさん。なんか「小豆」とか「ぜんざい」とか「お汁粉」などの・・皆様のその地方の小話とかネタ、ちょっとイイ話とかナイですか？？例えば・・・「うちらの地方の豆まきにはぜんざいがお供えされるよ～」とか、「小豆って実は厄除けの食べ物なんだよ」とか・・・悲しいかな・・・浜松地方にはあまり小豆とかぜんざいの逸話とか小話がないのです。なんか小話あったら教えて。次の商品開発やイメージ、ネーミングのヒントにならないかなぁ・・・
2009年01月23日
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あのぉ・・
本日やってきたお客さん・・初めて見るお客さん・・・５０代くらいかな？？お酒が並んでいる棚をじぃぃぃぃぃぃぃぃぃっっっっっっっと見ている。なにもしゃべらない。ただ・・・じぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃぃっっっっと眺めている。５分近く過ぎようとしていた。「あのぉ・・・」とそのお客さん。「私の飲むお酒を選んで欲しいのですが・・・いいでしょうか？」ハイ・・・なんなりとお申し付けください・・・・と告げると、「冷や（常温）で飲みたい・・・濃厚なタイプのお酒がいい。でも大吟醸とか吟醸のような甘さはいやです。ゆっくりと流れるようなお酒が欲しい」なかなか難しいご注文をいただきました。「う～ん」と唸って・・・ちょっと腕を組むような仕草をしたおいら・・・じゃあこれです。と自信を持ってお薦めした日本酒。すると・・・「じゃあそれをもらおう。今度は・・・」と・・・「ちんちん（熱いという意味。東海地方の方言）のお燗にしたいから・・・辛口で、でもお燗をしても辛口の旨味がすぐに抜けないような辛口。あんまりピリピリと辛いだけのはイヤ」「う～～～～～～～ん」と私。でもあるんですよ。「コチラはどうですか？？？」と、先ほどのとは違うタイプのお酒をお勧め。結局・・・どちらも買っていただきました。果たして・・・このお客さんの結果はいかに・・・気に入ってくれるかなぁ・・・もしかして・・・試されたのかも？？
2009年01月22日
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んっ・・・・？？
本日、子ども達の通う小学校の参観会。最初に２年生のアキハを見て・・・次に別の校舎のお兄ちゃんのクラスへ・・教室の外側の壁に・・・クラス全員のお習字が貼ってあった。右側から順番に一人一人の「書」を見ていく私と妻。そしたら・・・最後の最後のほうで・・・一番左側に・・・突然の「書」に・・・私も妻も・・・「んっ？？？」そして・・大笑い。他の子どもさんは・・・「元気」とか・・「友達」などと書いているのに・・・
2009年01月21日
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セピア色した・・
事務所の机の引き出しの奥から・・・セピア色した一枚の写真 ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・ ・うわぁ・・・髪の毛・・・ふさふさ。しかも・・あごのラインがスッキリ。何年前だ？？？？
2009年01月20日
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二分の一
長男トシヤ・・・小学４年生明後日の水曜日・・・トシヤの通う小学校で・・・４年生だけを体育館に集めて・・・『二分の一』成人式をやるんだって。二分の一・・・つまり１０歳の成人式。おもしろい企画ぢゃないか・・・学校側から・・・賞状の用紙が届いた。これに、自分の子どもへ二分の一成人式のメッセージを書くのだ。なかなか・・・いい企画。オモシロイ、オモシロイ。…………………………………………………………………トシヤへ １―― 成人式、おめでとう。 ２
2009年01月19日
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マラソン大会
本日・・・うちの地元のマラソン大会。小学生はほぼ全員参加、高校・一般の部もあるマラソン大会。今回で３２回目というなかなか由緒あるマラソン大会。うちのおぼっちゃま、お嬢ちゃまも当然参加。それがねぇ・・・二人とも・・なんかマラソン大会が嬉しそうなの。中日新聞を読んでいる方なら解ると思うが・・・中日新聞の漫画「ちびまる子ちゃん」・・今週１週間のネタが・・・まる子ちゃんが「マラソンいやだ。マラソンいやだ」と愚痴ばかり言っていたのだ。ほぼ一週間・・・「マラソン大会がいやだ」というネタであった。まる子の気持ち・・・すごい良く解るぞ。おいらも小学生のころ・・・・マラソン大会がいやでいやで・・・あんなものは無くてもイイ・・と思っていたほど。それが・・・うちの子ども達・・・「あぁ・・マラソン大会、楽しみ～」なんと・・ふざけたことをぬかしていたのだ。まあ・・・イヤでイヤでたまらない・・・・というよりはいいか。小学生、中学生のマラソン大会はイヤな思い出ばかりだなぁ・・・高校でやっと・・男子生徒の半分以内・・・という順位に上がった。まあ、高校時代・・・脚は速いくせに、チンタラ走っているヤツのほうが多かったからなぁ。運動部以外は・・・
2009年01月18日
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豊川稲荷から一色市場まで
両親・祖母と、親戚二家族・・合計三家族７人で豊川稲荷へお参り。おいらと妻と子ども達は・・お店もあるのでお留守番。朝の１０時くらいに出かけていって・・・先ほど５時過ぎに帰ってきた。豊川稲荷だけかと思ったら・・・一色の水産市場まで足を伸ばしたらしい。一色の市場で・・・あさり、イワシの干物、ちりめんじゃこ（生シラスのことね）、トロ鰯など・・・沢山お土産を買ってきてくれた。アサリは酒蒸しだな・・・・鰯は軽く炙って・・・これも酒のつまみ。今日は・・・日本酒のイイモノでも飲もうかな。いつもパック酒では・・・・ねぇ。父親に「シャコはなかった？？？？」と聞いたら、シャコは無かったそうだ。一色の市場・・・シャコ・・茹でていない生シャコがバケツイッパイで600円～ぐらいからある。シャコは無かったか・・・残念。今晩は・・・アサリと鰯で晩酌だね。あっ・・・豊川稲荷で・・壺屋の稲荷寿司も買ってきてくれた。壷屋の稲荷寿司・・これもまたうまいんだよねぇ。
2009年01月17日
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マラソン大会にむけて
今度の日曜日・・地元のマラソン大会。うちのおぼっちゃまとお嬢ちゃまが参戦？する。では・・・スタミナをつけるように、と・・・業務用もやっているお店へ行って・・牛肉のかたまり、・・かたまりと言っても100グラム100円もしないランプの部分。飛騨牛Ａ５特上カルビでも奮発しようと思ったが・・・お財布の中がすこし寂しかったので・・・ランプ肉のかたまり。ランプ肉って固い部分もあるけれど・・ちょっと工夫をすると美味しく食べられる。今・・・ランプのかたまりを適当にカットして・・パイナップルの缶詰をひとつ開けて・・・そのパイナップル缶詰のシロップを肉に振りかけパイナップルの実も細かく刻んで・・・牛肉の上にパラパラとすこし白ワインも入れて・・アトはタマネギをスライスして肉に覆いかぶせておいた。ふふふふ・・実はこれ・・シャリアピンステーキの応用だ。シャリアピンはタマネギの摺りおろしたものを牛肉にのせるのだが・・・パイナップルの缶詰エキスでも・・まあまあ肉が軟らかくなる。あとパイナップルも肉質を柔らかくしてくれるしね・・というわけで・・・本日の晩ご飯は・・・100グラム100円未満のお肉だけど・・・工夫しだいでは・・とっても柔らかくなるのだよ。そのランプ肉を使った・・ステーキというか・・まあ焼き肉だな。これでマラソン大会を乗り切るのじゃ。
2009年01月16日
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殿・・・・
息子トシヤが・・・昨日の夜・・寝る時間になって（午後９：３０頃）「おとうさん、オレ・・賞状もらった」聞くと・・なんでも水産資源とかサカナ、海のポスターで表彰されたらしい。「おお、スゴイぢゃん」という私に・・「ねえ、見てみて・・ココ・・『久米 利弥 殿』って・・殿って書いてある」賞状に書かれた「殿」がお気に入りのようだ。「殿様ってエライんだよねぇ・・志村けんがバカ殿やっているけど・・殿様ってエライんだよねぇ？」表彰された・・・ということよりも、「殿」付けで自分の名前が書かれていることが・・・相当に嬉しいのだろう。オレ・・・「クメヒサノリ殿」なんて書かれた賞状、もらっことあったかなぁ？？記憶の中では・・・小学、中学と・・「殿」と書かれた賞状はもらったことないと思うが・・・
2009年01月15日
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亀の雫
今日から新しいドラマが始まりますね。それは・・「神の雫」（漫画週刊モーニング）簡単に言うと・・世界的に有名なワインコレクターの遺言により、すげえワインを１２本探す、というものなんだけど・・まあ、漫画で読む限り奥が深い。だって・・おいらが突然にワイン好きになったのは・・この漫画のおかげと言ってもよい。これまで・・日本酒とビール一辺倒だった酒屋の親父に・・ワインの魅力を語ってくれたのだから・・こんな素敵なバイブルはない。店の本箱に「神の雫」の単行本を並べているほどです。さてさて・・・ドラマでは、主人公の神咲雫役をカトゥーンの亀梨君が演じる。彼がいろいろなワインについてどのようなアクションを起こすのかが楽しみである。久々に見てみたい・・・と思ったドラマである。（今晩１０時が初回）うちの息子のトシヤでも亀梨君が「神の雫」を演じるのを知っており・・・「亀梨君がやるから・・・『亀の雫』だね」と、言っていた。なかなかウマイこと言うなあ・・・「亀の雫」かぁ・・・でも純粋な小学生が言ったからいいが・・・おいらが言うと・・・なんとなく・・ヒワイに聞こえない？？亀の雫って・・・今晩は久々に、テレビドラマ「神の雫」でも見ましょうか・・
2009年01月13日
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コマっちゃうなあ・・
お正月には凧あげてコマを回して遊びましょ。娘が「昔の遊び」という授業があるので・・コマを買ってほしい・・というので１００円ショップへさてさて・・・息子も娘もコマを回せないんですよ。ヒモの掛け方から教えてやるのだが・・・コマを回せない。まあ・・投げ方の方法もあるのだが・・・ちなみにおいらは・・・フリスビーを投げるような投げ方。右のひじを支点に、コマを放り投げ、一気にヒモを引き戻す投げ方。人によっては・・・「石投げ」「石・水切り」の投げ方もあるが・・・まあ、それはさておき、コマをまわせないんだよ・・・うちのお子様は・・・何度かやらせたら・・すこしは回るようにはなってきたが・・・どうにも回転のスピードがナイ。だからすぐに止まる。「見てなよ」と・・・コマを回して、ヒモをあやつりおいらの手に乗せてみた。「すごい、おとうさん・・スゴイ・・・」と感嘆の声。まあ・・このくらいは・・ダレでも出来るよ。ＤＳのコントロールキーの指使いはウマイが・・・コマを回せないなんて・・コマ、剣玉、メンコ・・・ちょっと教えてみましょうかねぇ・・・うちの子ども達に・・
2009年01月12日
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鏡開き
本日・・・１月１１日は「鏡開き」神棚や仏壇、お店にお供えしてあった「鏡餅」をぜんざいというのかお汁粉にしました。鏡餅というのは・・絶対に包丁で切ってはイケナイと教えられてきたので、手で鏡餅を割いてじっくりと焼いてお汁粉にしました。七草がゆといい、本日の鏡開きといい・・もう行われていないご家庭もあるかもしれませんが・・・なぜか我が家はこういう昔からの習慣、風習は守っている感じがいたします。神仏にお供えしたものを家族全員がいただく・・・ということはとってもいいことだとは思います。あ・・それと・・・・本日は祖母の98歳の誕生日でもあります。夜は・・家族全員で・・・・パーティーです。
2009年01月11日
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樹齢百年の
あした・・１月１１日はうちの祖母の誕生日。明治４３年生まれ・・・・９８歳になります。明日は家族全員で・・・パーティー。大好きな海老のお寿司とか海老フライだとか・・エビチリを用意しましょう。なぜか・・海老が大好きなのよ。明日の誕生日パーティー・・・もう乾杯用の開けるワインが決まってます。ルイテット・キュベ・セントネルセントネルは「百」という意味・・これは樹齢百年を超えている木から採れるブドウを使って仕込んだワイン。葡萄の樹・・・樹齢百年も経つと・・１本の樹からたったの１房、２房ぐらいしか葡萄の実はとれない。そんな貴重なブドウで仕込んだワインです。明日の夜は・・・樹齢百年の葡萄の樹からとれたたった２房の葡萄で造られた赤ワインで乾杯します。明日で９８・・・の祖母。当然・・百まで目指してもらいましょう。すこし膝が悪いですが・・・あとはすべて・・・とっても元気なんだよ。アル意味・・・すげえ。だいたい・・９８歳で海老フライとかエビチリが好き・・というのも・・・元気の秘密かも？？？
2009年01月10日
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カキ・牡蠣・かき
昨日・・・親戚から生カキ（殻付き）を段ボールイッパイもらったと書きました。殻付きのまま・・・フライパンでグリル。フタ？が開いたら醤油をじゅぅ～というオーソドックッス？、オードソックス？？あれれ、どっちだっけ・・・な食べ方。まあ簡単に言えばサザエの壺焼き風殻付き牡蠣な食べ方・・・あとは殻から剥いて・・・キムチ鍋にしました。昨日の牡蠣はあまりにもデカすぎて「生」だとちょっとためらいがあったので・・すべて加熱。別に生でも食べられるくらいに新鮮なんだけど・・・すげえでかかったから・・まあ、念のため。おいら・・牡蠣。カキ。かき。オイスター・・大好き。さてさて・・・カキ料理いろいろあるが・・・一番に好きなのは・・・カキフライかなぁ。よくソースだ、タルタルだ・醤油だ・・と言論をかわす方もいるかもしれないが・・・調味料はなんでもいい・・カキフライが好き。カキフライ・・・これを考えた方はノーベル賞ものだな・・次に、生カキとポン酢。レモンよりは・・・ポン酢かなぁ・・ちょっと「もみじおろし」を添えたような生カキ＆ポン酢。次はカキの土手鍋。味噌味のカキもうまい。これにはお燗をつけた日本酒だな・・・カキの土手鍋・・これって味噌の色からして・・・中部地方だけのもの？？？よく解らんが・・・あとは・・・カキの炊き込みご飯もうまいよねぇ・・・・バターでソテーしただけのカキもウマイ。東京出張で新幹線品川駅をよく利用するんだけど・・・・品川駅に「オイスターバー」があるぢゃん？？あのオイスターバーには一度・・・寄ってみたい。なんか一人だと入りにくいし・・・いつも品川駅で待ち合わせをする男性二人組・・・なんかオイスターバーという雰囲気じゃないのよ。駅の構内からでた居酒屋で・・・再会の祝杯をあげている、だいたいね・・・一度、ツレの男性にお願いして男性だけで・・・オイスターバーに行ってみようかな・・品川駅のオイスターバーは一度は行きたいなぁ・・まあ、予算の関係もあるけれど・・
2009年01月09日
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生カキ
親戚から生カキをいただいた。しかも段ボールイッパイ。当然・・・殻付きね。よくさあ・・・生カキにはシャブリと言うけど・・おいら試したことないんだ。生カキには日本酒・・・しかも「冷や」（常温）と決めている。でも・・・イチドくらいは試してみたい・・・生カキとシャブリの組み合わせ。でも・・・うちにある、お店で販売しているシャブリはどれも2500円以上～そうなると・・・日本酒かなあ・・・酒屋の息子・・・・いくら卸価格で飲めるとはいってもシャブリ2500円超を晩酌には出来ないなあ・・・・まだワインに・・2500円超だとびびってしまうおいらがいます。本日は生カキにポン酒を合わせます。ダレか・・・生カキご馳走するから・・シャブリ持参で遊びに来てくれない？？
2009年01月08日
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七草粥
今朝のご飯は七草粥。せりなずなごぎょうはこべらほとけのざすずなすずしろ白菜や大根ぐらいなら冷蔵庫に在庫があったが、全部をそろえるのは無理だったのでスーパーで「七草粥パック」というものを購入しておいた、昨日のうちに。今朝は家族７人全員で七草粥。絶妙な味付けだった。普通は塩だけで、七草粥は塩味だけの粥だとは思うのだが・・・うちの粥・・・・かなりウマイ。薄味なんだけど・・・うっすらと中華のこくを感じる。おもわず・・２杯目をおかわり。これは塩味だけではない・・・それに粥の表面にうっすらと脂膜が見える。聞くと・・・「お粥の味付けに小さじ１杯だけ味覇（ウェイパァー）を入れた」という。この味覇（ウェイパァー）は・・・風味、コク、うまみと三拍子揃った万能スープの素として関西ではかなりブレークしている中華だしの素。これをお湯に溶くだけで簡単にラーメンスープができる・・・という代物。七草粥に味覇（ウェイパァー）・・あると思います。邪道・・・とは言わないでね。
2009年01月07日
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父親の威厳・・・
厄除け観音へ行ってきた。うちの町内にかなり有名な厄除け観音がある。毎年１月6日は厄除け観音大祭。おいら後厄・・ということで・・・学校から帰ったばかりの娘を連れて観音様へ厄落とし。お参りが済み、娘と二人・・露天のお店を冷やかすと・・・「酒屋さん、クジ引いていきなよ」「酒屋さん・・良かったらタイヤキ持っていきな」おぉぉぉ・・・花火のときにお世話になっている露天商の大将達ではないか・・娘がくじ引きをしたいというので、そこへ連れて行くと・・「いいよ。サービス。１回やっていきな」娘はタダでくじ引き１回。まあ・・ハズレだけどね。次にタイヤキを買ったら・・２匹もサービス。次に露天の親方が・・「クメさん・・ネギ焼き持って行きな」とお好み焼きというかネギ焼きを２パックも持たせてくれた・・・娘は・・・「おとうさん、スゴイね・・・。みんなと顔見知りなの？？」はっはっは・・・なんか父親の威厳が保たれたかな。これで後厄を載りきれるであろう・・・
2009年01月06日
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嬉しいお土産
妻と子ども達が二泊三日の里帰りから帰ってきた。さてさて・・・嬉しいお土産をいただいた。向こうの家の家庭菜園で栽培されている「根深」根深ねぎ・・・下仁田ねぎとか、磐田ねぎなどと呼ばれている白くて太いネギ・・・大人の指で・・・親指とお母さん指で「グッ」となるというか、ＯＫサインを出したときのあのわっかくらいに太いネギ・・・この根深ねぎを沢山頂いたのだ。これは嬉しい・・・・ねぎの白くて太い部分・・・この部分ってコトコト煮込むとウマイんだよね・・浅く煮てもうまいし・・・トロトロに煮込んでもまたさらにウマイ。昨日は久々に家族全員が揃ったので、晩ご飯はスキヤキ。スーパーで安い・・お正月特価の牛肉とシラタキを買ってきて・・根深たっぶりのスキヤキ。トロトロに煮えて熱々のねぎがウマイ。牛肉も旨いのだが・・・・その牛肉の旨味を十分に吸った・・・根深のトロトロのねぎが旨い。燗酒がススムすすむ。ねぎは風邪予防にもなるしね・・・さてさて・・・本日・・・この根深ねぎを使って・・・どうしてもやりたいメニューがある。それは・・・・マグロのアラ・・・アラと言っても・・・よくスーパーの鮮魚コーナーにあるマグロのアラの中でも・・加熱用とはなっているけれど・・・ハラモのいい部分のトロの部分が入っているマグロのアラがあるぢゃない？？トロに近い部分で・・腹の内側の脂肪の膜がついている部分・・・・あれとこの根深をコトコト煮込んだ鍋料理。漫画「美味しんぼ」でも取り上げられていた・・・江戸前料理の・・「ねぎま鍋」お吸い物よりもすこし甘辛くしたダシで、マグロのアラと太ねぎをコトコト煮込んだネギマ鍋・・・これが冬なんか・・とてもウマイのよ。マグロの脂気を白ネギが吸って・・・根深のねぎはとろとろになるし・・・・マグロのアラなんて・・・スーパーでは２００円くらいで売っているしね・・・・本日の晩酌は・・・・・江戸風ネギマ鍋。作り方は簡単・・・根深ねぎを３～５センチくらいの輪切り。マグロのアラをぶつ切り・・酒、ミリン、醤油、適当。ミリンが多いほうが食べやすいかな？？？アトは適当に煮るだけ・・・・スキヤキの割り下よりは・・・もっともっと薄くしないとダメだよ。ゴクゴクと飲めるくらいに・・でもお吸い物くらいだと・・弱すぎるからね。
2009年01月05日
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ちょびっと休憩・・・
１月４日・・今日は我が町の消防団が出初め式をしている。おいらも１０年前までは・・・出初め式に参加していたが・・もう退団。なんか・・出初め式終わって、みんなと吐くまで飲んでいたころが懐かしい。でもまあ・・・今年が後厄のおぢさんにとっては・・昔のようには飲めないだろうなぁ・・もうお正月気分もなくなったね・・・やっぱ三が日が過ぎると現実に引き戻されるような・・・今日は・・２泊３日でお里帰りしていた子ども達が帰ってくる・・夜は家族全員で宴会というかパーティーだな・・・さてさて・・私・・・本日は朝から・・溜まりに溜まった伝票打ち込みと、領収書を会計用紙に貼って会計報告の準備したり・・・とにかく事務というか経理の日。どうも・・おいらこういう経理の作業って大嫌い。まあ・・個人商店だから・・ダレかがヤラナイとイケナイのだけどね。今・・・・ようやく１１月までの経理が終わったから・・こうして息抜きに来た・・・さあ・・コーヒーでも飲んで１２月分に取りかかるとするかなぁ・・
2009年01月04日
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一人酒
昨日から・・妻と子ども達はお里帰り。晩飯は祖母、両親と私・・・父親が「なんか肉が食べたい」と言うので・・・昨日の晩ご飯は「焼き肉」お正月・・１月二日の晩ご飯のメニューではないよねぇ。このときは４人でビール大瓶１本。祖母・両親は・・・晩ご飯のあとは別宅へ・・・というわけで夜の８時から・・・おいら一人。ロンリークメッチ・・・あまり晩ご飯を食べていなかったので・・・近くのコンビニへ食料調達。カマンベール、コンビニグラタンを購入。あと・・書籍のコーナーに漫画「酒の細道」最新刊があったので・・・それも購入。酒の細道を見ながら一人酒。まず・・・グラタンをチン。グラタンにはワインだな・・と赤ワイン750mlを開栓。それが軽くて・・・スルスルと入って１本完飲。グラタンを食べ終わると・・・さらにチーズが食べたくなって・・カマンベールを開ける。チーズにはワインでしょ・・・ともう１本赤ワインを開栓。酒の細道をみながら・・・スルスルとワインを流し込む。この漫画は酒とかおつまみとか居酒屋のことばかり描かれているのだが・・こういう漫画を読むとついつい飲みたくなってしまう。現に飲みながら読んでいたんだけどね・・なんとなんと・・・一人なのに・・赤ワイン２本完飲。つぎに缶ビールに移る。これもスルスルと・・・500mlロング缶を２本完飲。あとは・・・日本酒・・・２合も飲んで・・・いかんなあ・・・一人だと・・・・飲み過ぎてしまうなあ・・・
2009年01月03日
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さて・・今夜は
正月営業２日目・・・昨日ほどの忙しさはないが・・・ぼちぼちと「お年賀」のお買い物を求めにお客様が来てくれる。あと・・去年までとは考えられないほど・・・ワインがよく売れている。かなりうまいワインを仕入れておいたのだが・・・それが良かったのかな？さてさて・・昨日までよく働いてくれた妻が・・二泊三日で実家へお里帰り。なんでも今晩は・・・中学を卒業して初めての学年全体の同窓会があるようだ。中学卒業してからだから・・・だいたい２５年ぶりの同窓会だそうだ。ゆったりと楽しんで来てくれたらいいと思う。というわけで・・・今晩より２日間・・・おいらはひとりきり。夜・・ナニしようかなぁ・・・サウナもいいなぁ。それとも・・ＤＶＤを借りてくるか・・・大人のコミック・・週刊ゴラクみたいなものを・・酒でも飲みながら読もうかな・・ひまな人・・・いたらうちに飲みにおいでよ・・・
2009年01月02日
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謹賀新年
新年あけましておめでとうございます本年も、有限会社大村屋酒店、ならびに久米久乃利をよろしくお願い申し上げます。あっ・・・もうお店・・・開いておりますので・・「お年賀」をお求めの方・・、どうぞ遊びに来てくださいね。さてさて・・昨日は紅白歌合戦を見終わったあと・・しかし・・強いな白組。スマップとかジャニーズ事務所がでているうちは・・ずっと白が勝つんじゃないか？？まあ・・それはさておき紅白歌合戦を見終わったあと・・妻、子ども達と近所のお寺へ除夜の鐘を突きに行って参りました。そんなに寒くなかった・・厳かな雰囲気の中・・・息子が突然・・・ 「ねえ、おとうさん・・除夜の鐘って１０８じゃん？ もうひとつ増えれば『１０９』になって なんか・・オシャレなのにね」おおっ・・すごいことを言う息子だ。でも浜松には「１０９」はないんだよね・・静岡市内にはあるのに。息子・・「オレ、イチド・・渋谷の『１０９』へ行ってみたい」あんまり・・小学４年生男子が行くところではないとおもうのだが・・そんな楽しい除夜の鐘突でした。２００９年が・・・皆様にとって素敵な一年でありますように。願い事・・世界平和といいたいが・・・商売繁盛と無病息災・・・かな・・・
2009年01月01日
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