2010年12月の記事
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Vosne Romanee [2007] J・Confuron-Cotetidot
勤務は11：30－22：39通勤時は大雪でした。 駅までの自転車がかなり辛かった昼は激ヒマでしたが、夜は多忙。 大雪で遅れてこられる宿泊者の為に22：30まで受け入れの営業でした。多忙な夜でしたが、昨年に比べるとまだ楽な展開でした。 遅番スタッフが半数いましたので途中アップとなりました。帰宅するとまだ年は越してません。こんな大晦日は初めてですね。帰宅してからもまだ余力があるので⇒2回目のデギュとなるヴォーヌ・ロマネ[2007]/J.コンフュロン・コトティドヴォーヌ・ロマネ[2007]/J.コンフュロン・コトティド価格：4,494円（税込、送料別）↑で年初めといたします。明日は終日爆裂日です。
2010年12月31日
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Ch MilleGrand [2008]
公休日 いつもより早い起床(7：00)です。 25日、27日と同様に母親の付添いで病院間の往復。本日まではシフトがぬるかったのですが、明日から爆裂状態の6連勤です。帰宅して色々と年末の諸作業をこなしました。夕食は鍋 とやってから【6本以上ご購入で送料・代引無料】シャトー・ミルグラン[2008]年・フット・ド・シェーヌ(オー...【6本以上ご購入で送料・代引無料】シャトー・ミルグラン[2008]年・フット・ド・シェーヌ(オー...価格：1,047円（税込、送料別）安価ですが非常にいい酒質です。グルナッシュの絶妙な甘味とシラーのスパイシーさが絡んで２ランク上のクラスです。この価格で買えるのは『円高 ユーロ安』の恩恵かな・・・
2010年12月30日
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無題
勤務は11：30－22：56昼は平凡でしたが夜が大爆発。 ２回転満席のVでヘロヘロですわ・・・
2010年12月29日
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無題
勤務は11：30－23：04昼はVと団体Rで多忙 夜もVが炸裂でした。 疲れました。やっと次の仮シフトが出ました。 30日 たまたま正月前に公休がくる しかしそれなら母親の付添い６日 有給休暇 母親の付添いで７、８と申請していたのに６、７、となってますね７日 有給休暇 母親の通院の付添い11日14日明日は今日より爆裂な展開です・・・・
2010年12月28日
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Montagne Noire [2008] La Tour Penedesses
公休日です。 母親の通院の付添いでした。15時すぎに帰宅。 色々と年末諸作業で身動き出来ませんでした。夕食時にとやってから前のヴィンテージを飲んで感銘いたしました。 ですから次のヴィンテージで購入してストックしていました。 楽天では見つからないのでリンク案内は出来ませんが・・・コノ、たかがフォジェールと思いきや、驚くほどの酒質です。半年ほど休めてのデギュです。リンク紹介出来ないので、コメントしても意味ないので省略。ゆっくりこのワインを愉しみます。
2010年12月27日
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無題
勤務は11：30－22：12昼はまだ平和でしてが夜が多忙。いろいろややこしいトラブルに巻き込まれてもう働く気力が萎えましたここに来て(現勤務ホテル)５年です。 もうそろそろ考え時かな・・・・・
2010年12月26日
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Hautes Cotes de Nuits [2008] Meo Camuzet
公休日です。 クリスマスで公休が回ってくるのは奇跡です。ちょうど今日から母親の放射線がスタートで立会で行けたのはありがたい。27日も公休日で放射線の立会です。 帰宅する頃にはもう夕方でなにも出来ません。夕食はオヤジと鍋⇒果実の甘みが全面的に出ている味わいです。トロピカルなメオで意外ですね。
2010年12月25日
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無題
勤務は14：00－23：27昼の〆からの勤務 ゆっくり睡眠が取れました。夜はクリスマス爆裂疲れました・・・
2010年12月24日
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世間はクリスマスシーズン
勤務は12：00－23：25昼は団体Rと前後半パンパンのV夜はクリスマスRとクリスマスVで多忙。明日は激ヤバな夜です。 今年はシフトがぬるいので問題なし。明日勤務で爆裂の25日が公休です。 昨年ならこの時期は６連勤でした。 19 22 25 27 の公休で体力は影響なし。22は他ホテル勤務をいたしましたが今日勤務で明日が14時出勤。全然楽なシフトです。
2010年12月23日
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無題
公休日でしたが夕方に他ホテルヘルプ勤務は17：00－21：30グランヴィアのヘルプでしたので帰宅はかなり早い。帰宅してからのんびりできます。明日の競艇、賞金王の買目を検討してます。４⇒１⇔２ ２千円 で４千円４⇒２⇔３ １千円 で２千円４⇒１⇒３ １千円１、２、４ ３連単ボックス５百円 で３千円１万円を今垣で勝負です。今年こそ今垣が賞金王を取るのを祈ります。
2010年12月22日
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無題
勤務は11：30－16：02暇な一日で早あがり。 帰宅してから色々と諸作業をこなしました。
2010年12月21日
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無題
勤務は11：30－22：47終日平和な展開 消防査察のブツ移動でバタバタした日です。今日は体中が筋肉痛です。 なんかいつも飲み会の翌日はそこらじゅうが筋肉痛です。明日勤務で公休なんですが、他ホテルにヘルプです。 10日同様にグランビアです。17時出勤です。今月は公休が９回ですが、２回はグランビアのスポットヘルプで公休が７回となります。22日の公休が潰れても５連勤なのでまだましです。ちなみにグランビアのスポットヘルプは時給1350円です。前回は5.5ｈ たぶん今回は4.5ｈ １勤務に交通費が￥440なので２回で14380円の報酬です。ここから税金を抜かれますので14000円ぐらい貰えるかと思います。
2010年12月20日
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Petrus [2007]
希望公休です。 P会参加でした。会場はコジコジルール 食事代とペトリュス[2007]/11人で14000円 ワイン１本持参集まったワインは・Boizer [2000] ・Corton Charlemagne [2008] Beauclair・Robert Charlemagne [1999]・Y [2006]・Clos Jaguin NV Pierre Callot・Richebourg [2007] Hudelot Noellat・Corton Charlemagne [2007] Tollot Beaut・Petrus [2007] ・Vieux Chateau Certan [2007] ・Meursault Charmes [1997] Lafon・Ch Beaurgard [1953]・Condrieu [2006] Coteau de Vernon・Riesling Auslese [2005] Zillikenワインの順列、セルヴィスは私が担当いたしました。乾杯に３本の泡からコレをチョイス白の１本目はコルシャルボワゼルのグラスが空いたので２本目の泡 かなりいい風味でみなさんも喜んでました。トッシー兄じゃは泡でいつもやってくれますね♪意外に甘く感じますね もっとドライと想像しておりましたこれもトッシー兄じゃです 素晴らしいチョイスで脱帽ですね 複雑な風味で素晴らしいです。 ここで赤 リシュブールシュバイツ・タイガーさんの素晴らしいワインペトリュスとヴュー・シャトー・セルタンの07をくらべるパスタが出てきました53ワインはコルクもボロボロで抜栓も厳しい が、完璧に抜栓 残念 マデラ化した状態ラフォンに進むかなりいい熟成で素晴らしい状態 Kさんありがとうございました。Mさんのコンドリュ―を開けてけっこういい価格のドイツだそうです。P師範のご指摘でスペルが誤っているようで師範の日記からリストを抜粋しますChampagne Boizel Brut Mill?sime 2000Corton Charlemagne / Maison Fougeray de Beauclair 2008Champagne Robert Charlemagne Blanc de Blancs Grand Cru 1999"Y" de Ch?teau d'Yquem 2006Champagne Pierre Callot Clos Jacquin Brut N.V.Richebourg / Alain Hudelot-Noellat 2007Corton Charlemagne / Domaine Tollot Beaut 2007P?trus 2007Vieux Ch?teau Certan 2007Ch?teau Beauregard (Hanappier Peylongue & Cie） 1953Meursault Charmes / Domaine des Comtes Lafon 1997Condrieu Coteau de Vernon / Goerges Verney 2006Saarburger Rausch Riesling Auslese Goldkapsel AP#8 / Forstmeister Geltz Zilliken 2005 1/2Saarburger Rausch Riesling Auslese Long Goldkapsel AP#6 / Forstmeister Geltz Zilliken 2005 1/2
2010年12月19日
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PP97-100 レオヴィル・ポワフィレ [2009] MG をゲット
勤務は11：30－23：31終日爆裂でクタクタです。 夜のVがかなり厳しい流れでした帰宅するとV社のプリムールでPP97-100 レオヴィル・ポワフィレ [2009] MG 3本木箱セット が取れたメールがありました。3万弱でMGなら安いのかな？？ しかしポワフィレですから後ほどPPがダウンするかもしれませんね。現時点のPPに踊らされて購入したようなもんです。
2010年12月18日
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Chateauneuf Du Pape [2007] La Ferme du Mont
勤務は11：30－21：01昼の後半が爆裂今日から人事異動でスタッフが２名増えました。 ですから私は昼アップと思っていました。しかし夜に突入。 ディナーのラストオーダー時に開放でした。帰宅して 風呂に入ってアフターでシャトーヌフ・デュ・パプ コート・カプラン[2007](赤) ラ・フェルム・デュ・モン シャトーヌフ・デュ・パプ コート・カプラン[2007](赤) ラ・フェルム・デュ・モン価格：5,460円（税込、送料別）若いパプなのでもっとギスギスしているかと思いきや・・・。やさしい風味です。さらりとしすぎて不思議ですね。 ブルゴーニュが好きな飲み手なら違和感なく愉しめます。PP96とは思えないですね。 PP91ぐらいの印象。 柔らかいワインはPPが低めに出るハズなんですが？？ 美味しければPPは関係ないですけどね。意外性のパプで 07ジャナス・ショーパンはもっと収斂味があり飲みにくいワインでした。“The dense ruby/purple-colored, full-bodied 2007 Chateauneuf du Pape La Ferme du Mont is an outrageously rich, complex wine exhibiting beautiful cr?me de cassis, kirsch, licorice, forest floor, and spring flower-like aromas. It is fresh, voluptuous, and opulent in themouth, but the fresh acids and vibrancy give it exceptional precisionas well as a refreshing style despite its weight, richness, and length. This is a superb, young Chateauneuf du Pape from an up-and-coming star of the appellation. Give it 1-3 years of bottle age and drink it over the following two decades.”96/100 points Robert Parker, The Wine Advocate
2010年12月17日
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無題
勤務は12：00－23：31終日平凡でしたが、営業終了後に大掃除がありました。久々に遅い終業でした。帰宅して今から昨日のモンティーユの残りを飲みます。
2010年12月16日
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Bourgogne [2007] Montille
勤務は11：30－21：37昼は平和 夜に個室あり。やっと今月後半のシフトが出ました。19日 ペトリュス[2007]の飲み会で希望公休22日 どこのホテルも爆裂日でたぶんグランビアにヘルプ勤務25日 何故かクリスマス土曜日に公休 母親の付添いで病院に行きます27日 母親の付添いで病院年明けは希望公休ではなく有休を入れて母親の付添いをしないといけません。12月19日のペトリュス会のイスを取ってましたので優先案内で1月16日のル・パン[1989]の案内をいただきました今宵は久々に自宅ピノです。 明日は12時勤務なのでちょいと遅くまで飲めますから・・・・
2010年12月15日
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Brut NV Thienot
公休日です。 ６連勤で疲労感でいっぱいいっぱいです。起床してから依頼されていたミッションをこなす。ミッションは不可能でしたが、他の選択でクリアする。なんやかんややる事だらけでした・・・夕食時に泡でモヤモヤを打ち消すことにしました。36％OFF！上位キュヴェはワインチャレンジ金賞！レギュラーレンジも負けてはいません！ティエノ...36％OFF！上位キュヴェはワインチャレンジ金賞！レギュラーレンジも負けてはいません！ティエノ...価格：5,229円（税込、送料別）昨日は競艇で４千円負けてます。 あまりいいものは飲めません。 洗い場のおっちゃんは今垣の２着狙いできっちり万券をゲット。14万勝ったそうです。
2010年12月14日
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無題
勤務は12：00－21：29終日平和な日 同僚と帰りにバーで飲んで帰宅。お互い６連勤でしたのでお疲れして帰宅まだ今月後半のシフトが出てないです・・・・なんも予定組めないですわ
2010年12月13日
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無題
勤務は11：30－22：15昼が爆裂 夜は平凡今日のびわこ競艇の順優戦を買いたかったのですが、洗い場のおっちゃんが今日は行かないそうで買えませんでした 予想は当たってました。 買ってたなら２万円勝ちでした明日の優勝戦で勝負です。1⇒2⇒4 1⇒2⇒5 の２点２千円勝負です。入っても配当は少ないと思います。
2010年12月12日
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無題
勤務は11：30－23：10夜に貸し切り団体があり、テーブルの撤去等でバタバタ。後片付けが大変でした。 疲れました。
2010年12月11日
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無題
昨日は早上がりでしたが風邪で調子が悪く、帰宅してからダウン。日記も更新出来ませんでした。今日は公休日なのですが、他ホテルがパンクしているのでヘルプに行かされました。勤務は16：00－22：00でした。 久しぶりに宴会サービスで気分転換にもなりました。帰宅すると色々と家の用事が待ってました・・・・・
2010年12月10日
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Clos de Vougeot [2007] Prieure Roch
勤務は11：30－16：012、3日前から暇な日と予測できていました。 仲のいい同僚と、『早くあがって飲みに行くぞ！！』と計画していました。出勤してすぐに夜の予測で我々はあがります、とアピールしました。無事に16時に終業。朝食勤務のスタッフを付随して３人で飲みに行きました アラン・クヴルール・シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・キュヴェ・ド・レゼルヴ1996年＆199...価格：5,229円（税込、送料別） クロ・ド・ヴージョ[2007]プリューレ・ロック価格：14,490円（税込、送料別） 【旧輸入元在庫のため20％OFF特価】ドメーヌ・ジャック・プリウールボーヌ・グレーヴ プルミエ...価格：5,480円（税込、送料別）久々に美しいロック香を愉しめました。ロックは三羽カラスと下では雲泥の差がありますよね。クロヴとしてより、ロックとしての風味です。
2010年12月08日
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Macon Chaintre les Pierres Polies [2008] Julien Barraud
連休です。 色々と家の用事がありました。夕食時に夕方に10日の公休日に他ホテルのヘルプを打診されました 詳細は明日に分かるのですが。おそらくリーガロイヤル京都のディナーショーが予測出来ます。
2010年12月07日
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巷で話題のリムー
公休日です。10時半まで爆睡 昼から母親の見舞いに出る 帰宅して購入していた酒粕の解体作業 20Kを小分けに解体しました 疲れました今宵は安価な白をチョイスAOCリムーです。 巷でヤイヤイと噂されているので入手してみました。
2010年12月06日
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無題
勤務は11：30－22：19昼が爆裂 夜は平和鼻風邪でしんどかったですまだ風邪が長引いているのでしょう。もう一カ月ぐらい持続してます。明日から２連休です。風邪でどないも出来ないと思います・・・
2010年12月05日
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Bourgogne Blanc [2009] Stephan Maroslavac Termeau
公休日です。６連勤で疲れてましたので10時まで爆睡。 目覚めてから色々と課題を消化する。夜にで気晴らしです。資料は ピュリニー村のブドウを樽熟成12カ月で仕上げたクオリティの高いブル白！ブル赤もやはりピュリニー村のブドウを使用してミネラルと骨格のしっかりとしたワインになっております。素晴らしいコストパフォーマンスです！自信を持っておすすめできるワインです。です。
2010年12月04日
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無題
勤務は11：30－21：30昼は平凡 夜に募集V、個室Rがある。遅番がいましたので途中アップ。 ですが、色々作業して帰宅は遅い。やっと６勤終了です。 明日が爆裂ですが公休日ですこの12月前半で５回の公休がりますので、６連勤開けは楽なシフトです。１日出勤して連休です。明日は爆睡日です。
2010年12月03日
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無題
勤務は11：30－22：24新発注システムで振り回された1日でした・・・疲れました。
2010年12月02日
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les Meslaines ［2005］ Lamiable <Tours s/Marne>
勤務は11：30－16：29少ない勤務スタッフでの昼です。 夜は予約がボウズなので早上がりをアピッてあがりました。 昨日からすでに今日は早上がりの気分でした。 4時にアップする気分でしたが、片付け作業でちょいと遅れました。帰宅道中にパチンコで気晴らしです。CRヴァン・ヘルシングで突っ込んでから２R確変が22連チャン。 100円だけ勝ちました。80分ほど遊んだだけです。帰宅も早いので⇒【エントリーで全品5倍中！】※ 楽天市場内最安値に挑戦！【ラミアブル】ブラン・ド・ノワール...04で美味しかったので購入してました。 05なので２本は甥っ子ように長期封印です。05も美味しいですね
2010年12月01日
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