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焼き素麺のピリ辛あんかけ

焼き素麺のピリ辛あんかけ 材料（2人分）素麺　200ｇ　豚肉（バラ、ロースなど）100ｇ　キャベツ、ネギ、しめじ　適量豆板醤、すき焼きのたれ　少々　胡麻、紅しょうが　少々作り方素麺を茹でてごま油で焼きます。しっかりと焦げ目つけましょう。この時に、麺離れが良いように切っておきましょう。豚肉をごま油で炒めて、色付き始めたら、豆板醤を入れて香りを立たせます。そして後の具を入れ火を通します。少量の水と、すき焼きのたれを入れて水溶き片栗粉でとろみを付けます。焼き素麺にあんをかけて紅しょうがと胡麻。素麺はしっかりと、こんがりと焼き色つけて下さい。これで風味が断然違い、豆板醤の辛味、すき焼きのたれの甘辛、焼き素麺の香ばしさ、ぜひおすすめ私の場合、慣れてないとこもあるんで練習してます。