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2009年01月の記事
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ソーメン焼きそば
ソーメン焼きそば材料（1人分）そうめん 1束挽き肉 適量油 少量ニラ 適量 ねぎ 適量 ソース 適量 塩・コショウ 各少々作り方ニラとねぎを食べやすい大きさにざくざく切る。ひき肉を少量の油で炒め、塩・コショウで軽く味付けする。1の野菜を2に加え、一緒に炒める。ソースを加えて軽く混ぜ合わせる。茹であがったそうめんを4に加えて軽く炒め合わせる出来上がり 出来上がった焼きそばに目玉焼きをのっけてもおいしくいけます。ポイントニラ、ねぎ以外にも色んな具材で出来るとおもいます。～モバれぴより～
2009年01月28日
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常夜鍋
常夜鍋材料（4人分）ホウレン草 1と1／2束木綿豆腐 1丁Ａ 味噌だれすりごま（白）大さじ4味噌 大さじ2 みりん 大さじ3 しょうゆ 大さじ1Ｂ 醤油だれしょうゆ 大さじ3 ラー油 小さじ1 みりん 大さじ1 長ネギのみじん切り 大さじ1水 適量 酒 大さじ2 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）300ｇ作り方ホウレン草は、豆腐とともに食べやすい大きさに切っておく。Ａ、Ｂそれぞれに混ぜ合わせて小鍋に入れ、弱火にかけて、味噌ごまダレとラー油入りしょうゆダレを作る。鍋に水を7分目ほど入れて煮立て、酒と豚肉を入れる。煮立ったらアクをすくいながら豆腐を加え、再度煮立ったらホウレン草を食べる分ずつ入れ、好みのタレでいただきましょ。今年は、鍋ものをしていなかったのでしゃぶしゃぶにしてみました。旬のホウレン草をたっぷり食べる毎日でも飽きないヘルシー鍋です。ＯＮＥＰＯＩＮＴホウレン草は、食べる分ずつ鍋に入れるようにし、煮えたらすぐに食べるほうがおいしくいただけます。～おいしい毎日より～
2009年01月27日
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チャルメラ焼きのり6枚付5食入り
たまったポイントと期間限定を使って、インスタント麺を取り寄せてます。チャルメラ 焼きのり6枚付 5食入★税込3150円以上で送料無料★[チャルメラ] 爽快ドラッグ で取り寄せました。近所のお店巡りしてものり付ラーメンは、ないのでのＨＰで見かけてです。ラーメンは、のりの添付があるのでの具材を加えての楽しみたいです。しょうゆ味の胡椒風味もいい感じの仕上がりも。
2009年01月26日
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なべやきうどん
にある食材を使ったなべやきうどんです。 ●椎茸の煮しめ、豚バラ肉 ●椎茸の煮しめ、かまぼこ、豚バラ肉、カニカマ棒天ぷら 一応、ここに2種類のなべやきうどんあります。昨日も作って食べたのは、左側でその当時はそんなに具材もなかったのでそんなにやれなかったのですが、今日はお惣菜の天ぷらの中から選んだのをのっけたプチ豪華なうどんにしてみました。一人用の土鍋にうどんを入れるとくっつくので、必ず斜めに切った長ネギを敷き詰めてからうどんを入れるとのちに食べやすくなります。つゆは別に作り置きしておいたのをいれるだけでひと煮立ちさせたら食べごろです
2009年01月23日
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かき玉きしめん
今日のお昼に食べた一品です。 かき玉きしめん勿論、きしめんをうどんに変えてもおいしくいただけます。つゆは、市販のめんつゆを使い卵を2個分でしいたけを薄く切ってたのを加えてのあんかけにしました。いつか作ってみた、中華風のかき玉スープを合わせてみた一品です。寒さも続くこともあるが温かいものにも満足のいく味付けで良かったです。
2009年01月22日
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今日のご飯
残り食材を集めてリメーク料理です。 リメークチキンライス鶏のから揚げをチキンライス用に切っておき、野菜は玉ねぎ、ピーマン、トマトケチャップをそろえておくことです。フライパンで炒めてからは、ケチャプを加えてからめ顆粒のコンソメスープの素を小さじ1くらい入れてから手早く混ぜて仕上げてみました。余ってた食材、料理をリメークするこそ腕の見せ所ですなぁ～。
2009年01月18日
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鮭フライの卵とじ
お久しぶりの丼物を作ってみてブログです。 鮭フライの卵とじお惣菜か、冷凍の鮭フライを軽く温めてからオーブントースターで、焼き目をつけてから丼つゆにつけました。丼つゆは、カツオだしのめんつゆです。玉ねぎを入れた丼つゆ鍋にフライをつけてひと煮立ちをさせてから卵でとじた一品です。十分に染みこんでいますからおいしくいただきました。
2009年01月12日
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焼ききしめん
焼ききしめん材料（2人分）きしめん 2人分キャベツ 4／1玉豚肉 150ｇ しょうゆ 大さじ2 酒 大さじ1だし（顆粒）大さじ1作り方きしめんを袋の表示通りにゆでる。フライパンに油をしき、豚肉を炒めて、肉の色が変わったらキャベツを入れ、しんなりするまで炒める。ゆであがったらきしめんを加え、だし、酒、しょうゆをかけてよくまぜ炒める。レシピは、2人分を標準にしていますが量によってはしょうゆの分量も違ってきます。麺の味をみて、調節してください。和風なしょうゆ味の焼ききしめんで仕上がってますが、きしめんがない場合は、うどんでもだしお好みの野菜をくわえてもおいしくいけると思ってます。
2009年01月03日
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お雑煮
お正月は、主にお餅を食することが定番になります。焼いた餅にしょうゆをつけて食べたり、色んな組み合わせで食するのがおいしさのコツです。今日のお昼にいただいたお雑煮です。 味付けはカツオ出汁にしょうゆ仕立てです餅は、2つ分入れたのをホウレン草、長ネギになるとを入れた雑煮です。雑煮は、関西地方は味噌仕立て 他のほぼ地方はしょうゆ仕立てな2種類のタイプです。今回は、しょうゆ仕立ての雑煮ですけど、他にも色んな雑煮を食したい思っているので楽しみにしたいです。
2009年01月02日
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新年のごあいさつ
新年 あけましておめでとうございます2008年度は私のブログも所々は諸事情もあり、やれなかった機会もありましたがなるべくは書く機会を増やしていこうと思ってます。色んなＨＰの訪問して見習うとこは見習って私の今後の参考にしたいです。2009．1.1
2009年01月01日
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