主夫になりたい！　ウマいもの集まれ！

野菜たっぷりラザニア♪

やっと、ものすごい残暑がなくなり、いよいよ秋に突入って感じです。食欲の秋到来です♪昨日、ディズニー映画のレミーのおいしいレストランを観てインスパイアされ、無性に料理が作りたくなってラザニア作りに挑戦しました。レミーのおいしいレストランはパリのフランス料理でしたが、なぜか上映中からラザニアのイメージが膨らんできていました。ラザニアはとっても簡単ですが、欠点は野菜があまり摂れないところでしょうか、、そこで、レミーのように料理にサプライズを加えようと思って野菜たっぷりラザニアをつくることにしました。加えた野菜は8種類、左下からニンジン、ナス、キャベツ、さつま芋、たまねぎ、セロリ、ダイコン、パセリです。これに、コンソメ、トマトピューレとローリエを入れて煮込みます。ミネストローネみたいな感じです。この野菜たっぷりソースを市販のミートソースと混ぜて、トマトソースは完成です。ホワイトソースは普通にバターと小麦粉とミルクで作りました。ラザニアパスタにホワイトソースとトマトソースを交互に重ねていきます。パスタは下茹でが必要ないものを選びました。最後にピザチーズとパセリ、角切りバターをのせてパルメジャンチーズをふりかけて、後は１８０℃のオーブンで３５分間待つばかりチーン♪野菜たっぷりラザニアの出来上がりです♪イメージ通りあっさり系のラザニアに仕上げることができました。もう少しミート感のある市販ソースを使って、ホワイトソースももう少し多めにすればもっとおいしくできそうです。レミーに負けないように料理を楽しみながら、またラザニア作りに挑戦します