2007年10月の記事
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天然のきのこ料理～すきやき編
きのこ料理の続編ですマツタケとクロカワ茸を堪能した後は、きのこすき焼きを楽しみましたなんだか怪しいきのこたち、、、でも、きのこ博士のチョイスなので大丈夫だと思いますが、、 下のほうで、軸が細こいのがハタケシメジ、そして黄色のマッシュルームの軸をのばした感じのものがショウゲンジ（またの名をズボタケ、コムソウタケ）、左上のものがヒラタケだそうです。すべて天然もので山で採ってきたらしいです。。そういえば、きのこの下にひいている葉っぱはアセビという植物で馬に食べさせると酔っ払う毒草だそうな。。マツタケの生える近くにあるので籠の中でマツタケが傷まないようによくこのアセビがいっしょに入っています。馬に食べさせて見たいな～でもかわいそうかな～さてさて、きのこすき焼きは少し変則できのこ達と白菜と水菜そして春菊とお肉という参加メンバーですお味はいかに、、割り下は醤油、甘さひかえめにしましたちなみに、ハタケシメジ，ショウゲンジ，ヒラタケも直火焼き＆ちょい醤油付けで食してみましたが、鍋のほうが断然おいしいですねハタケシメジとショウゲンジはとってもおいしいんですよなかなかスーパーでは手に入らないきのこ達を満喫しましたきのこ博士に感謝感謝です
Oct 30, 2007
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秋の味覚♪きのこ料理 マツタケ編（●＾o＾●）
京都の帰りにぶらりと実家によってきました。秋はわが父のもっとも好きな季節ではないでしょうか父はきのこ博士と言われているのです。キノコ狩りに命を懸けているともいえます。まぁ食べること全般が好きなだけですが、、そんな父は私が京都にいる時に、奈良でキノコ狩りに出かけていたそうです今年はキノコのあたり年 天然のマツタケがいっぱい採れたそうですさてさて、香りマツタケ味しめじと言いますが、天然のマツタケは違います。。香りマツタケ味もマツタケなのです歯ごたえが最高で、とっても上品にあまいそして口全体に広がる香りたまりませ～ん我が家にも、おすそわけしてもらい。ピヨンにもごちそうできました感謝感謝 焼きマツタケにしていただきました切るとこんな感じです ちなみに、黒い下に写っているのはクロカワ茸（老茸）という希少なキノコだそうです。今では本当に天然ものは貴重なものだそうです。ほろ苦さが酒の肴に最適と昔から盛んに食べられていましたが、今では幻の茸？とも言われています。昔はウシカワって言っていたと思います。今では最高級品です。（売価はマツタケより高いんだそうですよ。）グリルで直火焼きにしました。しばらくすると、、、マツタケエキス？（水が出てきます）歯ごたえがとっても良くって。香りマツタケ味マツタケ最高で～す ごちそうさまでした
Oct 28, 2007
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ちょいと京都三条巡り(o^o^o)
京都は小学生の修学旅行で来たけれど、覚えているのはうぐいす寺くらい、、 たまたまとった宿は三条でした。 意外にも観光の中心地！正に修学旅行最盛期で、混じって楽しんでおります(^Q^)/^ おっ本能寺発見！
Oct 25, 2007
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N700系新幹線(^^)v
早起き出張はつらいですが、よい点もあります(^^)v 電車が空いてるんです♪ とりあえず名古屋までは、隣も空席で快適(^-^) さっき富士山を通りすぎました♪ N700系新幹線は窓側席に電源もありPCもやり放題)^o^(
Oct 25, 2007
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崎陽軒のシュウマイ弁当♪
今日は早起きして京都に出張です＼(~o~)／ なんと朝4:15起きです〓 朝は得意じゃないですが、なんとか大丈夫でした〓 新幹線の旅のお気に入りは、崎陽軒のシュウマイ弁当(o^o^o) 今日は月餅付き♪ いただきまーす〓
Oct 25, 2007
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WICKID（*^_^*）
劇団四季のミュージカル♪ WICKIDを観に行って来ました（●＾o＾●）WICKIDはオズの魔法使いのサイドストーリーのような感じのミュージカルですWICKIDはブロードウェイミュージカルの記録をたくさん破ったすごい劇のようです。 実は、、初めてのミュージカル観賞 ワクワクして臨みました♪劇団四季と言えば、キャッツやライオンキングなんかが有名ですよね 場所はカレッタ汐留の電通四季劇場『海』というところです。横浜に来てから、久しぶりに汐留に行ったのでまずはその発展ぶりにビックリ浦島太郎状態でした。。やっぱり東京はすごいですね。TOKYOトキオです。。WICKIDは最高でした！なんといっても、役者さんの元気をものすごくもらってきましたパワーがすごいのです舞台の下に生演奏の人たちがいることにもビックリしましたけど、、めぐり合わせとは面白く、初めて観にいったと思ったら、もう1回観にいく機会ができました。2回目はもっといろいろなところをじっくり観てきますWICKID特別料理なんてのもあるんですよ。 世の中には、自分の知らない面白い世界がたくさんあるのだな～と思いました。私も文化人にならなくては
Oct 24, 2007
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