埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

ブレンデッドモルト「オールドパース」

『ヴィンテージコレクション 1994 』ファーストフィルオロロソシェリーバット原酒 100 ％　

★オールドパース

アブレンディングの発祥の地として知られるハイランドの町「パース」に敬意を表し、商品名にその名を冠したブレンデッドモルトです。

オールドパース　ヴィンテージコレクション 1994 44.6 ％　 700ml 　36500円（税込） 【限定： 60

いくつかの著名な蒸溜所で 1994 年に蒸溜され、ファーストフィル オロロソシェリーバットで 熟成された原酒のみを使用した贅沢なブレンデッドモルトです。

28 796 本の限定リリースで、日本へは 60 本の入荷です （使用されているモルトの詳細は非公表）。

今回の原酒に使用されている樽はすべて、アメリカンオークの樽製造を手掛けるスペイン・ヘレスの Vasyma 社製で、この会社の樽は“シングルモルトのロールスロイス”と称されるウイスキーの熟成にも使用されていることで知られています。

ミルクチョコレートやドライフルーツ、シェリー酒に浸したレーズンの味わいにシナモンやクローブなどの温かみを感じるスパイスが混ざり合い複雑なハーモニーを奏で、余韻も長く続きます。

長期熟成による柔らかな口当たりと複雑かつ熟成感のある魅力溢れる味わいが楽しめるブレンデッドモルトです。貴重な 90 年代の原酒のみを使用したブレンデッドモルト。ぜひこの機会にお楽しみください。