埼玉　大宮の地酒屋日本酒、ウイスキーブログ

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2024.04.05

黒龍　貴醸酒　入荷

カテゴリ：地酒

居酒屋新幹線でも紹介され大変多くのお問い合わせをいただいておりましたがこの度入荷いたしました

黒龍貴醸酒 720ml　2,420円（税込）

「黒⿓純吟」で贅沢に仕込んだ貴醸酒を、飲みやすくライトに仕上げました。熟した果物のように、⽢酸っぱくリッチな新感覚の味わいに出会えます。

55％精⽶福井県産五百万⽯

⽇本酒度 -35.0 アルコール分 12度

テイスティングコメント

ゆらゆらとした液⾯にキラキラ映るグリーン⾊。グラスを回した時、ふっと⽴ち上る⾹りに⼼惹かれる。和梨やライチ、⽩桃にあるジューシーなフルーツフレーバーと、ココナッツミルクに似た熟したフルーツフレーバーが調和し、優しい印象を受ける。和三盆の⽢やかな⾹り、さらにスイカズラなどの⽩い花の⾹り、ほのかなシャンピニオンの⾹りも後半は強く感じる。ソフトで繊細なみずみずしい⼝当たり。さらさらとした上品な⽢みに、同じくさらさらとした酸味がバランス良く、爽やかな印象を加える。極めて⼼地良い⽢みとの調和がある。まるで⽩桃のスープを飲んだ時のような⽢美な印象。

相性の良い料理

和⾷ではあん肝。焼き⿃なら⽩レバーだが、普通のレバーをタレで合わせても良い。洋⾷ではパンプキンスープや、ゴルゴンゾーラのニョッキ。

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