2020年12月の記事
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先週～今週のおうちごはん
こんばんは！来週から私の住んでいるところは雪予報見たいです(;´･ω･)しかも山沿いでは大雪だそう…いよいよ冬の到来という感じですね！さてさて、先週末～今週のおうちごはん！最近忙しくて全然日記を書いてなかったのでめちゃくちゃたまってた笑ということで溜まりに溜まったご飯記録を一気に行ってみよう！手羽元の煮つけ生姜風味の甘めの醤油だしで煮つけました。付け合わせは大根と長ネギ！田楽豆腐先日美味しい田楽味噌を購入したので豆腐田楽にしました♪サバの南蛮漬けサバは骨を全て処理し、塩で下味をつける。竜田揚げを作って、甘酢の南蛮にしました♪野菜は玉ねぎと人参で、少しとろみをつけてみました！ミートソースパスタ冷凍庫のお掃除を兼ねて、ミートソースパスタを食べました♪そしてこの日の前日は、マツコの知らない世界で「高崎パスタの世界」をやっていたので無性にパスタが食べたくなりまして( ´∀｀ )カレーパスタ二日連続パスタを食べました（笑）カレーは今週のはじめに食べたのでその残りのるーをかけただけのパスタ笑麺類で一番好きなのはパスタかもしれないです…(⌒∇⌒)ゴボウと玉ねぎのポタージュ煮込んだ玉ねぎとゴボウをミキサーにかけ牛乳、オリーブオイルで伸ばしてコンソメで味付けしました。お好みで生クリームを加えてるとよりクリーミーになります♪真鱈のみそ漬け味噌、みりん、砂糖などで合わせ調味料を作り真鱈を1、2日漬けました♪大量に仕込んでで冷凍しておくと便利ですよ(^▽^)キャベツの塩昆布和え生のキャベツでもいいのですが、今回は少し硬かったので電子レンジで加熱しました。塩昆布とごま油で和えたら簡単に一品完成♪焼きカプレーゼスライスしたトマトの間にモッツァレラチーズを挟みオリーブオイルと塩コショウを振りかけて焼き上げました！わが家の魚焼きグリルに鉄板が二つ入るのでグリルで焼き上げました( *´艸｀)そのほかに、お漬物やお味噌汁、温野菜、雑穀米などなど色々食べました♪そんな感じ！明日は夫と私の実家に送るお土産を買いに行きます。今年はコロナの影響で帰省しないので美味しいものを送ろうかなと考えています♪さて、夜の支度でもしようかな。
2020.12.11
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簡単！キノコのバター醤油炒め
こんばんは！おひさしぶりです♪楽天レシピを公開しました！今回はキノコを使った食物繊維たっぷりレシピ☆ビタミンB1、B2、Dミネラル食物繊維β－グルカンなどなどが豊富で、尚且つ低カロリーです。キノコの種類にもよりますが、100ｇあたり20kcal前後と言われているそうです。冬になって運動量が少なくなり、少々便秘気味になってきた私…適正カロリーの範囲内でキノコをたっぷり食べてます(^▽^)今回のレシピは5～10分以内でできてしまうのでさっと一品作りたいときや、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです！バターと焦げた醤油の香りが食欲を増進させます。さらに、トッピングに小ねぎや鰹節などを散らせばお酒にも合う一品の完成です( *´艸｀)私は日本酒と合わせました♪お酒が止まらなくなりました（笑）もしご機会がありましたら是非♪更に、鰤の照り焼きのレシピも公開しております。そちらもよろしければぜひお試しください！簡単！キノコのバター醤油炒め作者：柿とあずき■材料（2～3人分）エリンギ / 100gヒラタケ / 100gバター / 20g料理酒 / 大さじ1濃口醤油 / 大さじ1■レシピを考えた人のコメント今回はエリンギとヒラタケで作りましたが、お好きなキノコでお試しください♪食物繊維たっぷりでお弁当やおうちごはんにもピッタリです♪詳細を楽天レシピで見る━━━━━━━━━━━━━━━━━━…↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
2020.12.08
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先週のおうちごはん！
こんばんは！さっき天気予報で、今週末は雪の可能性が…！みたいなことを言っていました(;´∀｀)とうとう冬の訪れですね(;´･ω･)そして、師走に入り例年とは違いますが年末感が増してきました。今年はコロナの影響で忘年会などの予定はないので夫婦でしっぽりと師走を楽しもうかと思います(^▽^)さて、久しぶりのご飯記録！先週食べたものたち(⌒∇⌒)ぶりの照り焼きぶりを蒸し焼きにし、しょうゆベースの甘辛いタレを絡めました。旬の今回買ったブリの切り身が結構脂がのっていたのでとっても美味しかったです♪生ホルモン 460g(冷凍)/たれ100g付【豚モツ 販売】【豚 モツ 通販】【ホルモン セット】【ホルモン タレ】【ホルモン 焼肉 セット】【ホルモン 焼き肉 用】【君乃家 ホルモン】モツ煮豚モツや根野菜や豆腐等々を味噌ベースで煮込みました。にんにくや生姜も入っているのでポカポカと温かい汁物に♪お餅を入れたのでメインとしても成り立ちました(^▽^)/二日くらい食べました（笑）ふろふき大根大根を下茹でした後にお出汁で煮込みました。甘めのお味噌にゆず胡椒がとてもよく合い、お酒が進みました♪カレーうどん夫がカレーを作ってくれたのでその残りでカレーうどんを作りました♪少し辛めだったので、食べるときにコーヒークリームを上からかけました。マイルドになりコクが増しました(^▽^)【送料無料！】【ゆうメール・同梱不可】【代引不可】塩麹 お試し150g 無農薬・無添加で安心！有機JAS認定米使用 【塩麹/麹/糀/こうじ/塩こうじ/塩糀/しおこうじ/有機JAS/有機/無農薬/無添加/こだわり/通販/ランキング】手羽元の塩こうじ焼き手羽元を塩こうじで漬け込み焼き上げました。塩こうじで漬け込んだので鶏の旨味や甘味が際立ってとっても美味しかった！また、身も柔らかく肉汁も閉じ込められていてgoodでした♪豚肉のカレー炒めこちらも夫の作ってくれたカレーの残りで作りました。野菜もお肉もたっぷりで食べ応えがすごかった笑ご飯にもよく合いますよ♪そのほか、野菜味噌汁や五穀米、お漬物など食べました(^▽^)そんな感じ！寒くなってきましたね。栄養と睡眠をしっかりとり、適度な運動をして健康な体作りをせねばですね！さて、ご飯の支度をしようかな。
2020.12.02
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久しぶりに塩こうじを作ってます
こんばんは！お久しぶりです。女性特有の月一のだるさに耐えてました(´;ω;｀)やっと回復したので久々の日記笑そういえば久しぶりに手作り塩こうじを作っています。楽天のブラックフライデーの時に乾燥麹を購入しまして。そしてポイントが貯まっていたので有意義に使いました( ´∀｀ )メール便送料無料！『国産米こうじ800g』 メール便専用同梱不可 乾燥米こうじ 甘酒 米麹 米糀 国産 乾燥 こうじ 塩こうじ↑↑↑↑こちらを購入♪そして作った量はこちら！内容量800ｇを全て漬け込みました。塩分は35～40％にしました。醸されている…楽しみです♪因みに麹を全て使わない場合は冷凍庫に保管しておくのも手ですよ(⌒∇⌒)さてさて、お買い物記録も最近やっていませんでしたね。ということで久しぶりにやってみようかと思います。以下品目のみ税抜価格表示。〇＝地場産、・＝国産または外国産になります。それでは行ってみよー！〇食パン（￥83）・ミルクココア（￥278）〇低脂肪乳（￥98）×2・チルドの油そば（￥298）・モッツァレラチーズ（￥298）〇絹豆腐（￥29）×2・鶏もも肉（￥269）・手羽元（￥299）〇しらたき（￥55）・塩サバ（￥358）〇ブロッコリー（￥120）〇チャーシュー（￥188）〇ヒラタケ（￥248）・もやし（￥24）・バナナ（￥138）・トマト（￥158）・サイダー（￥78）〇エリンギ（￥98）以上税込み価格合計…￥3,503！！今回はいい買い物だった(^▽^)先週買ったお野菜がまだまだ残っているので今週も色々使って食べていけそう♪そしてそして、先月の食費は￥20,575！ コロナ前より外食がめっきり減っておうちごはんが増えました。なので、食費も少しお高めです(;´∀｀)でも栄養あるものを食べさせたいので食費が高くなるものもしょうがないかなぁなんて思ったり(;´･ω･)貯金をもっと増やさないとなぁ。。。将来のために色々貯蓄しないと！さて今日は肉じゃがを作ろうかな。夫も残業ないので早く帰ってくるし支度せねば！
2020.12.01
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