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2008年04月23日
テーマ： 今週の一本(175)
カテゴリ： カテゴリ未分類
よし、今日はサンジョベ、久しぶりで良いのを開けようと今週はペルカルロ2001であります。 エレガントなやや薄いワインレッド、綺麗な酸味とクリアな味わい････
しかーし、コルクに噴いた跡、もしかして･･･やってました、これは熱劣化でありましょう。
一緒に置いていたメルローがいい感じで保管状態だったので安心していたのですが。
飲めない状態では無いので、一本全部それなりにおいしく頂きましたが、ベストなペルカルロとは雲泥の差。
かくもワインとは保存で変わるものというのを身をもって知りました。
ワインはか弱く、しかしエネルギッシュな飲み物です。
と、なると同じ場所に保管したほかのワインが気になる、中にはトゥーリガやリコルマ、フォッシのサンジョベなどなど歴々たるワインが眠っています。
やられてるかどうかは飲んでみないと分からない、この際全部夏までに飲んでしまうかと考える一大事件でした。
しかーし、コルクに噴いた跡、もしかして･･･やってました、これは熱劣化でありましょう。
一緒に置いていたメルローがいい感じで保管状態だったので安心していたのですが。
飲めない状態では無いので、一本全部それなりにおいしく頂きましたが、ベストなペルカルロとは雲泥の差。
かくもワインとは保存で変わるものというのを身をもって知りました。
ワインはか弱く、しかしエネルギッシュな飲み物です。
と、なると同じ場所に保管したほかのワインが気になる、中にはトゥーリガやリコルマ、フォッシのサンジョベなどなど歴々たるワインが眠っています。
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